Υγρό σιμιγδάλι: οι καλύτερες συνταγές

Ο χυλός από σιμιγδάλι είναι ένα αγαπημένο προϊόν της παιδικής ηλικίας. Αυτό το πιάτο θα είναι ένα εξαιρετικό πρωινό τόσο για ενήλικες όσο και για παιδιά. Ωστόσο, οι περισσότεροι άνθρωποι δεν ξέρουν πώς να μαγειρέψουν αυτό το προϊόν χωρίς σβόλους. Είναι αυτοί που συχνά χαλούν τη γεύση του σιμιγδαλιού και την πρώτη εντύπωση αυτού του πιάτου.

Μπορείτε να μαγειρέψετε τέτοιο χυλό χωρίς σβόλους και ονομάζεται υγρό.

Ο υγρός χυλός σιμιγδαλιού διαφέρει από το συνηθισμένο παχύρρευστο λόγω της απουσίας σβώλων που αλλοιώνουν τη γεύση. Είναι εξαιτίας αυτών που τα περισσότερα παιδιά αρνούνται να φάνε αυτό το προϊόν.

Αξίζει να σημειωθεί ότι είναι πολύ δύσκολο να μαγειρέψετε τέτοιο χυλό, αν και παρασκευάζεται αρκετά γρήγορα. Η συνοχή του πιάτου εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από τα επιλεγμένα συστατικά και τις αναλογίες τους.

Το χυλό σιμιγδαλιού είναι ένα υγιεινό προϊόν που περιέχει μεγάλη ποσότητα μεταλλικών στοιχείων απαραίτητα για ένα άτομο. Γι' αυτό όλοι οι γονείς ταΐζουν τα παιδιά τους αυτό το υπέροχο πιάτο.

Όπως αναφέρθηκε προηγουμένως, είναι δυνατό να μαγειρέψετε σιμιγδάλι χωρίς σβόλους, αλλά είναι αρκετά δύσκολο.

Εκτός από το ανακάτεμα, υπάρχουν πολλά άλλα κόλπα που είναι σημαντικό να λάβετε υπόψη κατά το μαγείρεμα.Αυτά τα χαρακτηριστικά περιλαμβάνουν τις αναλογίες των συστατικών και τη συσκευή κουζίνας στην οποία γίνεται το μαγείρεμα, ακόμη και τα ίδια τα συστατικά.

Είναι πολύ εύκολο να μπερδευτείς σε όλες αυτές τις λεπτές αποχρώσεις, γι' αυτό και έχουν αναπτυχθεί συνταγές που λαμβάνουν υπόψη τους παράγοντες που αναφέρθηκαν παραπάνω.

Η συνταγή είναι απλή, ωστόσο και εδώ υπάρχουν κόλπα. Για να μαγειρέψετε σιμιγδάλι χωρίς σβόλους, πρέπει να επιλέξετε τις σωστές αναλογίες.

Η διαδικασία μαγειρέματος είναι πολύ απλή. Πρέπει να μαγειρέψετε το προϊόν σε γάλα, αλλά με την ακόλουθη αναλογία: ένα λίτρο γάλα για μισό ποτήρι δημητριακά.

Μόλις το γάλα βράσει, είναι απαραίτητο να ρίξετε το σιμιγδάλι σε αυτό σε μικρές πρέζες, ενώ ανακατεύετε. Από αυτή τη δράση εξαρτάται η απουσία σβώλων στο χυλό.

Το επόμενο βήμα είναι η διαδικασία μαγειρέματος. περίπου τρία λεπτά. Στη συνέχεια, ο χυλός πρέπει να παρασκευαστεί για κάποιο χρονικό διάστημα και μπορεί να σερβιριστεί στο τραπέζι.

Για αυτόν θα χρειαστείτε:

• 500 χιλιοστόλιτρα γάλα οποιασδήποτε περιεκτικότητας σε λιπαρά.
• τρεις κουταλιές της σούπας σιμιγδάλι?
• τριάντα γραμμάρια λάδι?
• τρεις κουταλιές της σούπας ζάχαρη.

Εξετάστε τη διαδικασία μαγειρέματος βήμα προς βήμα

• Ρίχνουμε το γάλα σε μια κατσαρόλα.
• Στη συνέχεια, πρέπει να κοσκινίσετε το σιμιγδάλι μέσα από ένα κόσκινο.
• Οι κόκκοι πρέπει να χύνονται με νερό, να αναμειγνύονται και να στραγγίζονται.
• Τα δημητριακά πρέπει να προστεθούν στο τηγάνι με το γάλα και να ανακατευτούν καλά. Είναι καλύτερο να γεμίσετε το σιμιγδάλι με ένα λεπτό ρεύμα - αυτό θα αποτρέψει το σχηματισμό σβώλων. Το γάλα πρέπει να είναι ζεστό.
• Στη συνέχεια, το τηγάνι πρέπει να τοποθετηθεί σε μια μικρή φωτιά και ανακατέψτε το μείγμα μέχρι να βράσει.
• Την ώρα του βρασμού προσθέτουμε τη ζάχαρη.
• Το περιεχόμενο αναμειγνύεται καλά και μαγειρεύεται για περίπου τέσσερα λεπτά μετά το βράσιμο.
• Το έτοιμο χυλό χύνεται σε πιάτα. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε φρούτα.

Αυτή η συνταγή είναι η πιο απλή από όλες τις γνωστές.

Αλλά υπάρχει ένα άλλο - "μυστικό".Λίγοι είναι εξοικειωμένοι με αυτή την τεχνολογία, αλλά είναι εξαιρετικά χρήσιμη. Η ουσία του βρίσκεται στο μούσκεμα του σιμιγδαλιού. Κατά τη διάρκεια αυτής της διαδικασίας, τα δημητριακά απορροφούν όλη την υγρασία, γι' αυτό και δεν θα υπάρχουν σβώλοι κατά τη διαδικασία μαγειρέματος.

Για αυτή τη διαδικασία θα χρειαστείτε:

• ένα ποτήρι γάλα?
• τρεις κουταλιές της σούπας σιμιγδάλι?
• δέκα γραμμάρια βουτύρου?
• αλάτι και ζάχαρη.

Έχοντας προετοιμάσει όλα τα απαραίτητα συστατικά, μπορείτε να προχωρήσετε στην ίδια τη διαδικασία.

• Ρίχνουμε το γάλα σε μια κατσαρόλα. Είναι καλύτερα η συσκευή να είναι μικρή, αλλά με μακριά λαβή. Μια τέτοια συσκευή διευκολύνει τον έλεγχο του χυλού όταν αρχίζει να φουσκώνει.
• Προσθέστε ζάχαρη στο γάλα. Εάν προστεθεί μαρμελάδα στο χυλό, δεν συνιστάται η συμπλήρωση με ζάχαρη.
• Για να αποφύγετε τους σβόλους στο πιάτο, ρίξτε κρύο γάλα στα δημητριακά. Όπως αναφέρθηκε προηγουμένως, αυτή η διαδικασία επιτρέπει στα δημητριακά να απορροφούν όλη την υγρασία, γεγονός που εμποδίζει το σχηματισμό σβώλων.
• Η κατσαρόλα με το μείγμα πρέπει να τοποθετηθεί σε μια μικρή φωτιά και το προϊόν πρέπει να ανακατεύεται κατά το μαγείρεμα, διαφορετικά ο χυλός θα κολλήσει στον πάτο του τηγανιού.
• Μόλις πάρει βράση, μειώνουμε τη φωτιά στη μικρότερη ισχύ, ενώ αναδιατάσσουμε το τηγάνι μέχρι την άκρη του καυστήρα. Ο χυλός μπορεί να αφαιρεθεί μετά από περίπου τρία λεπτά, όταν γίνει πηχτός.
• Το προκύπτον πιάτο πρέπει να χυθεί σε ένα πιάτο και στη συνέχεια να προσθέσετε τα μούρα.

Ο χυλός σιμιγδαλιού είναι ένα ευέλικτο προϊόν με το οποίο μπορείτε να πειραματιστείτε για μεγάλο χρονικό διάστημα. Ετοιμάστε το με σχεδόν οποιοδήποτε υλικό.

Φυσικά, τα καλύτερα δημητριακά βγαίνουν με γάλα ή νερό και η καλύτερη συσκευή μαγειρέματος είναι μια συνηθισμένη σόμπα.

Εκτός από τη σόμπα, πολλοί άνθρωποι χρησιμοποιούν και τον φούρνο μικροκυμάτων.Αξίζει να σημειωθεί ότι αυτή η μέθοδος δεν είναι η καλύτερη λόγω του γεγονότος ότι θα σχηματιστούν σβώλοι στο προϊόν, από τα οποία όλοι θέλουν να απαλλαγούν. Κατά το μαγείρεμα στο φούρνο μικροκυμάτων, δεν θα μπορείτε να ελέγξετε την ανάδευση, το ίδιο ισχύει και για την αργή κουζίνα.

Επίσης, κατά το μαγείρεμα, είναι πολύ σημαντικό να τηρείτε τις απαραίτητες αναλογίες, αγνοώντας τις οποίες δεν μπορείτε να πάρετε το πιο νόστιμο προϊόν.

Πολλοί πιστεύουν ότι τέτοια μικροπράγματα δεν μπορούν να επηρεάσουν τη γεύση και την ποιότητα του πιάτου, και αυτό είναι μια αυταπάτη. Οι αναλογίες πρέπει να τηρούνται. Βασικά, περιλαμβάνουν μόνο την αναλογία του σιμιγδαλιού και του υγρού που χρησιμοποιείται - νερό ή γάλα.

Για ένα προϊόν όπως το σιμιγδάλι, η αναλογία δημητριακών και υγρών θα είναι η εξής: ένα ποτήρι σιμιγδάλι ανά δέκα ποτήρια νερό. Αυτή η αναλογία θα είναι σχετική μόνο για ένα υγρό πιάτο.

Εάν το πιάτο πρέπει να είναι παχύρρευστο, χρειάζεστε έξι ποτήρια υγρού ανά ποτήρι δημητριακά.

Όλα είναι πολύ απλά εδώ. Για να φτιάξετε χυλό για 2 μερίδες, απλά πρέπει να προσθέσετε διπλάσια από τα προϊόντα που αναφέρθηκαν παραπάνω. Η συνταγή δεν αλλάζει.

Εάν ο χυλός αποδείχθηκε πολύ υγρός, τότε θα πρέπει να αυξήσετε το χρόνο μαγειρέματος κατά μερικά λεπτά. Το προϊόν αρχίζει να αποκτά πυκνότητα σε δέκα λεπτά.

Μπορείτε επίσης να προσθέσετε απλά μούρα, φρούτα, ξηρούς καρπούς. Τα προϊόντα που προστέθηκαν επηρεάζουν την πυκνότητα.

Ο υγρός χυλός είναι χρήσιμος για άτομα όλων των ηλικιών, ιδιαίτερα για παιδιά.Παρά το γεγονός ότι υπάρχει ένας τεράστιος αριθμός διαφορετικών μειγμάτων και συμπληρωμάτων στον κόσμο που έχουν σχεδιαστεί ειδικά για παιδιά, πολλοί γονείς εξακολουθούν να πιστεύουν ότι το φυσικό χυλό είναι καλύτερο.

Η προετοιμασία ενός λεπτού χυλού για μωρά είναι εξαιρετικά εύκολη. Θα σας φανεί χρήσιμο εδώ:

• μπουκάλι 150 χιλιοστόλιτρα?
• 100 χιλιοστόλιτρα καθαρού νερού.
• δύο κουταλάκια του γλυκού σιμιγδάλι?
• 100 χιλιοστόλιτρα γάλα οποιασδήποτε περιεκτικότητας σε λιπαρά.
• ένα κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη.

Οδηγία βήμα προς βήμα:

• προσθέστε γάλα στο τηγάνι.
• εκεί πρέπει να ρίξετε σιμιγδάλι και να αφήσετε για τρία λεπτά.
• Το πρησμένο σιμιγδάλι πρέπει να σταλεί για να μαγειρευτεί στη σόμπα.
• είναι πολύ σημαντικό να ανακατεύετε το προϊόν για να αποφύγετε το σχηματισμό σβώλων.
• για να γίνει ο χυλός υγρός, θα πρέπει να μαγειρευτεί όχι περισσότερο από τρία λεπτά από τη στιγμή του βρασμού.

Για πληροφορίες σχετικά με το πώς να μαγειρέψετε σωστά το υγρό χυλό σιμιγδαλιού χωρίς σβόλους, δείτε το βίντεο.