Ορθογραφικά ζυμαρικά: οφέλη, βλάβες, σύνθεση και ποικιλία προϊόντων

Το Spelled είναι ένα από τα παλαιότερα είδη γεωργικών καλλιεργειών. Άρχισε να καλλιεργείται πριν ακόμη εμφανιστούν οι πρώτες πολιτείες. Τώρα η ορθογραφία έχει ξεχαστεί αναξίως. Ήρθε η ώρα να μάθετε τα πάντα για αυτήν.

Συστατικά ορθογραφημένων ζυμαρικών:

• 2,4 γρ. Λίπος;
• 16,9 γρ. πρωτεΐνες;
• 68 γρ. υδατάνθρακες.

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες σε 100 γραμμάρια του προϊόντος είναι 361 kcal. Ταυτόχρονα, το πλεονέκτημα του spelled είναι ένα δυνατό κέλυφος στους κόκκους.

Επομένως, οι αγρότες μπορούν να τα βγάλουν πέρα ​​με τη λιγότερη ποσότητα φυτοφαρμάκων ή να μην καταφύγουν καθόλου σε αυτά. Η άνετη φυσική γεύση και ο χρωματισμός όπως το αδύναμο τσάι είναι τα χαρακτηριστικά γνωρίσματα των προϊόντων αλευριού με βάση το ξόρκι.

Ορθογραφημένα ζυμαρικά - τόσο τα μακαρόνια όσο και τα noodles μπορούν να διατηρήσουν τα καταναλωτικά και οπτικά τους χαρακτηριστικά για έως και 24 μήνες στη σειρά. Για να γίνει αυτό, θα πρέπει να φυλάσσονται αυστηρά σε θερμοκρασία δωματίου. Η πρωτεΐνη στο spell απορροφάται καλά. Και μετά την επεξεργασία σε αλεύρι και την επακόλουθη επεξεργασία, οι χρήσιμες ουσίες διατηρούνται πλήρως.

Τα οφέλη και οι βλάβες των ζυμαρικών με ορθογραφία αξίζουν ιδιαίτερης προσοχής. Περιλαμβάνουν πολλά χρήσιμα αμινοξέα, αλλά η συγκέντρωση της γλουτένης μειώνεται δραστικά.Αυτό μπορεί να μειώσει σημαντικά τον κίνδυνο αλλεργιών.

Η συστηματική χρήση του ορθογραφικού σάς επιτρέπει να ενισχύσετε το σώμα και να ομαλοποιήσετε την εργασία:

• πεπτικό σύστημα;
• καρδιά και αιμοφόρα αγγεία?
• κεντρικό σύστημα.

Η χημική σύνθεση του dvuzernyanka (άλλο όνομα για το ξόρκι) έδωσε αφορμή για ένα τέτοιο επίθετο όπως "μαύρο χαβιάρι στον κόσμο των δημητριακών". Αυτό το φυτό περιέχει σημαντικά περισσότερα ιχνοστοιχεία και βιταμίνες από το σιτάρι οποιασδήποτε ποικιλίας. Περίπου το ¼ της μάζας των κόκκων αποτελείται από φυτικές πρωτεΐνες. Εκτός από αυτά, σημειώνεται η παρουσία ακόρεστων λιπαρών οξέων και βιταμινών της ομάδας Β. Από τα ιχνοστοιχεία τραβούν την προσοχή ο φώσφορος, το ασβέστιο και ο χαλκός.

Είναι σημαντικό ότι η συγκέντρωση των χρήσιμων συστατικών στους κόκκους όλυρας δεν μειώνεται ακόμη και κατά τη θερμική επεξεργασία. Ως αποτέλεσμα, τα ζυμαρικά με όλυρα ταιριάζουν με τα χαρακτηριστικά του πίτουρου και των δημητριακών ολικής αλέσεως. Συνιστάται να τα τρώνε για άτομα που πάσχουν από υπέρβαρα και συστηματική υπερκόπωση. Το spelled βοηθά στη μείωση της πίεσης και στην ομαλοποίηση της λειτουργίας του αναπνευστικού συστήματος. Το όφελος του είναι επίσης αναμφισβήτητο για άτομα που βιώνουν συστηματικά σωματική και πνευματική υπερένταση.

Τα ζυμαρικά με ορθογραφία έχουν θετική επίδραση στη δραστηριότητα του ενδοκρινικού συστήματος του σώματος. Μειώνουν τον κίνδυνο αθηροσκλήρωσης (χρήσιμο για όσους έχουν γλυκαιμικό δείκτη 45 μονάδες). Ο κίνδυνος μπορεί να σχετίζεται με την αποδυνάμωση των εντέρων. Η υψηλή περιεκτικότητα σε χονδρές ίνες μπορεί να δώσει ένα αντιφατικό αποτέλεσμα.

Εκτός:

• κανένα ζυμαρικό δεν πρέπει να καταναλώνεται στο πλαίσιο της συστηματικής δυσκοιλιότητας και με διαταραγμένη διατροφή.
• έχουν κακή επίδραση στην κατάσταση των ασθενών με σακχαρώδη διαβήτη (είναι απαραίτητο να συμβουλευτείτε γιατρούς).
• συνιστάται η ελαχιστοποίηση της προσθήκης λιπών για να μην βλάψει το συκώτι και το πάγκρεας.

Η ορθογραφία μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο κακοήθων νεοπλασμάτων. Βελτιστοποιεί την περιεκτικότητα σε χοληστερόλη, ενώ σε βάρος της πιο επιβλαβούς ποικιλίας της ουσίας. Η τακτική κατανάλωση προϊόντων με ορθογραφία μειώνει τις εκδηλώσεις αναιμίας.

Τέτοια ζυμαρικά μαγειρεύονται ακριβώς σύμφωνα με την ίδια μέθοδο με άλλα προϊόντα από βρασμένο αλεύρι σκληρού σίτου. Τα ρίχνουμε σε βραστό νερό αμέσως μετά την προσθήκη αλατιού. Το μαγείρεμα διαρκεί 7 έως 10 λεπτά. Στη διαδικασία, το νερό του ανακατεύεται περιοδικά ώστε τα ζυμαρικά να μην σχηματίσουν σβόλους.

Το προϊόν είναι εξαιρετικό:

• σε συνδυασμό με χόρτα και λαχανικά κήπου.
• ποιοτικά τυριά? μανιτάρια?
• σάλτσες ντομάτας.

Το αλεύρι είναι κρεμ χρώματος. Αλλά αν φτιάχνονται χυλοπίτες από αυτό, λαμβάνεται ήδη ένα προϊόν σκούρου χρώματος. Τέτοια νουντλς μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε κατσαρόλες, σούπες και πολλά άλλα πιάτα. Όταν τελειώσουν το μαγείρεμα των ζυμαρικών, πλένονται αμέσως σε κρύο νερό. Επιπλέον, προστίθεται βούτυρο για να αποφευχθεί ο σχηματισμός σβώλων.

Η χρήση ζυμαρικών με διαφορετικές γεωμετρίες βοηθάει οπτικά στη διαφοροποίηση της διατροφής σας.

Από ορθογραφία, καθώς και από σιτάρι, μπορείτε να κάνετε:

• σωληνάρια?
• σπείρες?
• κέρατα;
• μπούκλες?
• μακαρόνια;
• μικρά noodles και μια σειρά από άλλα είδη.

Συχνά λαμβάνεται θετική ανατροφοδότηση από χρωματιστές ποικιλίες ζυμαρικών.Δεν πρέπει να τα φοβάστε, γιατί το χρώμα δίνεται με τη χρήση χυμού παντζαριού, καρότου ή σπανακιού. Επιπλέον, οι χυμοί λαχανικών αυξάνουν μόνο τη συγκέντρωση των ευεργετικών μετάλλων.

Τα ζυμαρικά με ορθογραφία μαγειρεύονται, κατά γενικό κανόνα, στο επίπεδο του "al dente". Ένταση θέρμανσης - μέτρια θερμότητα. Το νερό αλατίζεται πριν φορτώσουμε τα noodles. Η γεύση των ζυμαρικών δεν είναι τόσο ήπια όσο αυτή ενός προϊόντος σιταριού. Για την ενημέρωσή σας: ορισμένοι μάγειρες δεν πλένουν βραστά μακαρόνια και χυλοπίτες, αλλά ακουμπούν πίσω σε ένα σουρωτήρι.

3 συνταγές με ζυμαρικά με ορθογραφία, δείτε το επόμενο βίντεο.