Ποικιλίες χειμερινού σιταριού

Οι άνθρωποι καλλιεργούν σιτάρι εδώ και πολλά χρόνια. Αυτή η κουλτούρα είναι αρκετά χρήσιμη και χρησιμοποιείται σε διάφορους τομείς της οικονομίας. Όχι πολύ καιρό πριν, το ανοιξιάτικο σιτάρι ήταν πολύ δημοφιλές στην καλλιέργεια, αλλά σήμερα το χειμερινό σιτάρι έχει γίνει σε ζήτηση.

Το χειμερινό σιτάρι θεωρείται ετήσιος εκπρόσωπος των σιτηρών, ανήκει στην οικογένεια των Δημητριακών. Οι εργασίες για τη σπορά του πρέπει να πραγματοποιηθούν στο τέλος της καλοκαιρινής περιόδου - στις αρχές του φθινοπώρου. Η εμφάνιση του πρώτου βλαστάρι εμφανίζεται πριν ακόμα έρθει ο χειμώνας, αλλά δεν φοβούνται το κρύο. Η περίοδος ωρίμανσης των βλαστών σε αυτό το σιτάρι έρχεται πολύ νωρίτερα από τις ανοιξιάτικες ποικιλίες. Η δημοτικότητα του χειμερινού σίτου είναι εξαιρετικά υψηλή, οι κτηνοτρόφοι εργάζονται συνεχώς για την αναπαραγωγή νέων ποικιλιών.

Επί του παρόντος, είναι γνωστοί δύο τύποι ποικιλιών χειμερινών δημητριακών.

1. Στερεός. Αυτά τα είδη προτιμούν περιοχές με ξηρό κλίμα. Περιγραφή του φυτού: στέλεχος με μεγάλο πάχος, κόκκοι μικρού μεγέθους με κίτρινο ή καφέ χρώμα και άκαμπτη δομή. Σκοπός του σκληρού σίτου είναι η παραγωγή αλευριού, το οποίο έχει εξαιρετικές ιδιότητες. Είναι ιδανικό για την παρασκευή προϊόντων ζυμαρικών.
2. μαλακές ποικιλίες προτιμούν υγρές περιοχές ανάπτυξης. Περιγραφή του φυτού: στέλεχος με λεπτό τοίχωμα, ο κόκκος είναι υαλώδης, σκόνης, έχει χρώμα από λευκό έως σκούρο καφέ.Το αλεύρι που παρασκευάζεται από ένα τέτοιο δημητριακό είναι λεπτό και εύθρυπτο. Συχνά χρησιμοποιείται για την παρασκευή προϊόντων αρτοποιίας και ζαχαροπλαστικής.

Το χειμερινό σιτάρι εκτιμάται για τις υψηλές του αποδόσεις, καθώς και για την ασυνήθιστα υψηλή θρεπτική του αξία. Παρά την αντοχή του στο κρύο, αυτό το δημητριακό είναι ιδιαίτερα απαιτητικό για τον μηχανισμό και τις συνθήκες καλλιέργειας. Εάν το κλίμα δεν είναι ευνοϊκό για την ομαλή ανάπτυξη και ανάπτυξη του φυτού, τότε η καλλιέργεια σιτηρών πεθαίνει μαζικά. Τα εδάφη που περιέχουν πολύ χούμο θεωρούνται τα καταλληλότερα για την ανάπτυξη του χειμερινού σιταριού.

Χαρακτηριστικά των σπόρων χειμερινού σιταριού που πρέπει να προσέξετε:

• την ικανότητα ανοχής στην ξηρασία, καθώς και στην αφυδάτωση.
• αντοχή σε θερμοκρασίες κάτω από το μηδέν.
• απαιτήσεις του εδάφους.

Τα τελευταία χρόνια, οι επιστήμονες εργάζονται ενεργά, βγάζοντας νέες ποικιλίες χειμερινών δημητριακών. Στο κέντρο, στα νότια και βόρεια της χώρας αναπτύσσονται εκπρόσωποι σε ζήτηση από τους αγρότες. Ο κόκκος τέτοιων υβριδίων είναι σε θέση να δώσει υψηλές αποδόσεις, είναι ανθεκτικός σε αρνητικές θερμοκρασίες αέρα και ασθένειες.

Εξετάστε τους πιο εξέχοντες εκπροσώπους νέων ποικιλιών και υβριδίων.

Αυτός ο τύπος καλλιέργειας δημητριακών δημιουργήθηκε με σταδιακό υβριδισμό, καθώς και με στοχευμένη επιλογή από υβριδικούς συνδυασμούς. Ο θάμνος αυτού του σιταριού χαρακτηρίζεται από ενδιάμεση, δεν έχει επίστρωση κεριού, τα καλαμάκια του χαρακτηρίζονται από κοίλο τύπο, τα φύλλα είναι χωρίς εφηβεία. Η ακίδα είναι ατρακτοειδής, είναι λευκή και έχει μικρό μήκος, που φτάνει τα εννέα εκατοστά.Ο κόκκος του "Ermak" είναι μεσαίου μεγέθους, οβάλ σχήματος, κόκκινος και ελαφρώς εφηβικός. Μεσοπρώιμη ποικιλία με μέση απόδοση. Η μέγιστη ποσότητα αυτού του σιταριού συγκομίστηκε το 2011 και ανήλθε σε έντεκα τόνους ανά στρέμμα.

Το "Ermak" είναι σιτάρι για αλεύρωση και ψήσιμο με δυνατούς και ποιοτικούς κόκκους. Το γρασίδι σπάνια υποφέρει από μυκητιασικές λοιμώξεις, και είναι ανθεκτικό στην περίοδο του παγετού. Η καστανή σκουριά, το ωίδιο, η σκόνη, αυτοί οι εκπρόσωποι των δημητριακών σπάνια επηρεάζονται. Αυτή η ποικιλία είναι ανθεκτική στη διαδικασία της κατάθεσης, δεν χρειάζεται τη χρήση διαφόρων χημικών ουσιών. Δημιουργήθηκε με υψηλή προσαρμοστικότητα στην όψιμη περίοδο σποράς, έτσι το σιτάρι έχει υψηλές δυνατότητες αναγέννησης για άρωμα την περίοδο του τέλους του χειμώνα - αρχές της άνοιξης. Το "Ermak" θεωρείται πολύ παραγωγικός κόκκος μαλακών ποικιλιών χειμερινού σιταριού.

είναι μια ποικιλία που έχει ημιόρθιο θάμνο με μεσαίο ύψος. Το στάχυ είναι ατρακτόμορφο, έχει μέση πυκνότητα, λευκό χρώμα και μικρό μήκος. Χίλιοι κόκκοι ζυγίζουν περίπου τριάντα πέντε κιλά. Το "Asket" θεωρείται μια μεσαία-πρώιμη ποικιλία. Η καλλιεργητική περίοδος είναι περίπου διακόσιες εβδομήντα ημέρες. Η χειμωνιάτικη ανθεκτικότητα είναι μέτρια, έχει αντοχή στην παραμονή και στην ξηρασία. Η ποικιλία έχει καλές ιδιότητες ψησίματος. Αυτό το σιτάρι είναι υψηλής αξίας, σπάνια προσβάλλεται από τη σκουριά των φύλλων και τα σεπτορία, αλλά είναι αρκετά επιρρεπές στο μούχλα.

Κάθε πολύτιμη τροφή χρειάζεται προσοχή όταν καλλιεργείται.Κατά τη σπορά χειμερινών ποικιλιών, κάθε αγρότης πρέπει να λαμβάνει υπόψη τον βαθμό αντοχής του φυτού στο κρύο, την ξηρασία, τις απαιτήσεις του εδάφους. Το σιτάρι που αισθάνεται άνετα σε μια συγκεκριμένη περιοχή δίνει εξαιρετική σοδειά.

Για διαφορετικές περιοχές.

• «Μπαγκράτ». Ανήκουν στην ομάδα των μεσαίων ποικιλιών: το ύψος του φτάνει περίπου το ένα μέτρο. Το φυτό είναι ανθεκτικό στην παραμονή, μέτρια πρώιμη, αναπτύσσεται ενεργά την άνοιξη. Οι κόκκοι είναι μεσαίου μεγέθους, επιμήκεις και έχουν μικρό αυλάκι. Η ποικιλία δίνει καλές αποδόσεις που ξεπερνούν τα πρότυπα. Το "Bagrat" χρησιμοποιείται στις βιομηχανίες αλευροποιίας και αρτοποιίας. Αυτό το φυτό είναι ανθεκτικό στις κλιματικές συνθήκες της περιοχής και στις ασθένειες. Η ποικιλία έχει καλή αντοχή στον παγετό. Η προτεινόμενη περιοχή για την καλλιέργεια σιτηρών είναι ο Βόρειος Καύκασος.

• "Σκήπτρο". Συνιστάται για καλλιέργεια στις περιοχές Novgorod, Pskov και Nizhny Novgorod. Το φυτό είναι μεσαίου μεγέθους και ανήκει στο ημιερπόμενο. Το αυτί έχει σχήμα κυλίνδρου, μέτρια ευθρυπτότητα και μικρό μήκος. Αυτή η ποικιλία ταξινομείται ως μέσης εποχής, η καλλιεργητική της περίοδος δεν υπερβαίνει τις τριακόσιες τριάντα οκτώ ημέρες. Το "Scepter" χαρακτηρίζεται από αυξημένη χειμωνιάτικη ανθεκτικότητα και πρακτικά δεν υποχωρεί. Έχει ικανοποιητικές ιδιότητες ψησίματος, είναι ανθεκτικό σε πολλές ασθένειες, αλλά αντέχει ελάχιστα στη μούχλα του χιονιού.

• «Snow Maiden». Οι περιοχές Belgorod και Voronezh είναι κατάλληλες για την καλλιέργειά του. Ο θάμνος είναι όρθιος με μέσο ύψος. Το αυτί έχει κυλινδρικό σχήμα, μέτρια ευθρυπτότητα και λευκό χρώμα. Οι χίλιοι κόκκοι σε βάρος φτάνουν από τα τριάντα οκτώ κιλά. Η ποικιλία χαρακτηρίζεται από μέτρια ωρίμανση και υψηλή χειμωνιάτικη ανθεκτικότητα.Το ύψος των δημητριακών είναι από εξήντα επτά εκατοστά έως ενενήντα οκτώ. Το "Snegurka" διακρίνεται από αντοχή στην ξηρασία και την κατάθεση, έχει καλά χαρακτηριστικά ψησίματος. Πρόκειται για μια πολύτιμη ποικιλία σιταριού που είναι ελαφρώς ευαίσθητη σε ασθένειες.

• "Λίδια". Η πιο ευνοϊκή ζώνη για την καλλιέργεια της ποικιλίας είναι ο Βόρειος Καύκασος ​​και η περιοχή του Κάτω Βόλγα. Το αυτί έχει κυλινδρικό σχήμα, λευκό χρώμα και φτάνει σε μήκος τα έξι έως εννέα εκατοστά. Ο κόκκος του φυτού έχει κόκκινο χρώμα, είναι ωοειδής και μεσαίου μεγέθους. Οι αποδόσεις αυτής της ποικιλίας είναι μέτριες, η μαύρη αγρανάπαυση, ο αρακάς και οι ηλίανθοι θεωρούνται οι καλύτεροι προκάτοχοι. Η αξία της «Λυδίας» εκτιμάται στους τομείς της αρτοποιίας και της αλευροποιίας.

• "Αντωνίνα" είναι βραχύστελος εκπρόσωπος των δημητριακών. Ανήκει σε μέτρια όψιμα δημητριακά, είναι ανθεκτικό στην παραμονή και δεν θρυμματίζεται. Το κυλινδρικό αυτί είναι βαμμένο σε ελαφρώς κρεμώδες χρώμα, το μήκος του φτάνει τα έντεκα εκατοστά. Οι κόκκοι είναι μεγάλοι, κόκκινοι, επιμήκεις. Η «Antonina» παρέχει στους αγρότες μεγάλες σοδειές, ειδικά στον Βόρειο Καύκασο. Το γρασίδι έχει υψηλά ποσοστά αντοχής στην ξηρασία και στον παγετό.

• «Αντέλ». Ανήκει σε μεσαίου μεγέθους ποικιλίες που προτείνονται για καλλιέργεια στον Βόρειο Καύκασο και τις κοντινές περιοχές. Αυτό το σιτάρι είναι μέτρια πρώιμο, δεν θρυμματίζεται. Οι θάμνοι του φυτού είναι ημιόρθιοι. Το αυτί έχει σχήμα πυραμίδας και μήκος μέχρι εννέα εκατοστά. Οι κόκκοι είναι μέτριοι, επιμήκεις, βαμμένοι κόκκινοι. Το "Adel" μπορεί να προσφέρει μια καλλιέργεια μεσαίας ποσότητας, η οποία χρησιμοποιείται για σκοπούς άλεσης και ψησίματος αλευριού. Αυτό το σιτάρι ανέχεται καλά την ξηρασία και σπάνια υπόκειται σε μόλυνση από ασθένειες. Επίσης, αυτό το σιτάρι έχει αυξημένη χειμωνιάτικη ανθεκτικότητα.

• "Τάνια" - αυτό είναι το χειμωνιάτικο σιτάρι, το οποίο ανήκει σε φυτά ημινάνου.Πρόκειται για μια καλλιέργεια με μέτρια ωρίμανση και υψηλή αντοχή στην παραμονή. Οι θάμνοι των δημητριακών είναι ημιόρθιοι, η ακίδα μπορεί να είναι κυλινδρική ή πυραμιδική με μέτρια πυκνότητα. Οι κόκκοι χαρακτηρίζονται από μεγάλα μεγέθη, είναι ωοειδείς με μακριά ακρολοφία. Τα δημητριακά αυτής της ποικιλίας δίνουν καλές αποδόσεις, οι οποίες χρησιμοποιούνται στην κατεύθυνση αλευροποίησης και ψησίματος. Το "Tanya" συνιστάται να σπαρθεί για σιτηρά μετά το καλαμπόκι, ο Βόρειος Καύκασος ​​θεωρείται η πιο ευνοϊκή περιοχή.

Επί του παρόντος, υπάρχουν πολλές ποικιλίες χειμερινού σίτου που εκτρέφονται στο Κρατικό Επιστημονικό Ίδρυμα KNIISKh IM. P. P. Lukyanenko, που θεωρούνται υψηλής απόδοσης. Εξετάστε τους πιο εξέχοντες εκπροσώπους.

• "Αλεξέγιεβιτς" - ποικιλία χειμερινού σιταριού, που δίνει εξαιρετικές αποδόσεις. Οι κόκκοι του έχουν σχήμα αυγού, κόκκινου χρώματος και μεσαίου μεγέθους. Το αυτί είναι λευκό και πυραμιδικό. Αυτή η ποικιλία έχει εξαιρετικά υψηλή παραγωγικότητα - εκατόν είκοσι centners ανά εκτάριο. Ο Alekseevich έχει την υψηλότερη απόδοση όταν φυτεύεται μετά τη λευκή μουστάρδα. Αυτό το δημητριακό έχει εξαιρετικές ιδιότητες ψησίματος.

• "Γιούκα" έχει αντοχή στην παραμονή και στο θρυμματισμό, αυτή η ποικιλία έχει κοντά στελέχη. Ο θάμνος του φυτού είναι ημιόρθιος με ασθενώς κατασκευασμένο άχυρο. Τα καρφιά είναι μακριά και κυλινδρικά, είναι βαμμένα λευκά. Ο κόκκος είναι κόκκινος, μακρύς, μεσαίου μεγέθους. Χαρακτηριστικό γνώρισμα της ποικιλίας είναι η υψηλή και σταθερή παραγωγικότητα, η μέση απόδοση της είναι ογδόντα οκτώ εκατοστά σιτηρών ανά εκτάριο. Χρησιμοποιείται συχνά σε βιομηχανίες αλευροποίησης και αρτοποιίας.

• "Μπλε" δίνει εξαιρετικές αποδόσεις, ο όγκος των οποίων κυμαίνεται από ογδόντα έως εκατόν δέκα centners ανά στρέμμα. Η ποικιλία παρουσιάζει αντοχή σε αντίξοες κλιματολογικές συνθήκες.Το δημητριακό έχει βρει ευρεία εφαρμογή στην παρασκευή αλευριού και των παραγώγων του. Ο ρυθμός σποράς του σιταριού έχει τεράστιο αντίκτυπο στη μελλοντική συγκομιδή: εάν το έδαφος είναι βαρύ στην περιοχή, τότε ο ρυθμός μπορεί να αυξηθεί.

Μεγάλη ζήτηση σήμερα για εκείνες τις ποικιλίες χειμερινού σιταριού που είναι ανθεκτικές σε ασθένειες και παράσιτα. Το πιο εντυπωσιακό παράδειγμα τέτοιου δημητριακού είναι η ποικιλία Thunder. Αυτή η κουλτούρα δημιουργήθηκε με υβριδισμό. Αυτό το δημητριακό είναι ημι-νάνο: φτάνει σε ύψος όχι περισσότερο από ενενήντα εκατοστά. Το "Thunder" είναι ανθεκτικό στο να κολλάει και να θρυμματίζεται.

Ο θάμνος του φυτού είναι ημι-απλωμένος, καλυμμένος με μια ελαφριά ανθοφορία στο αυτί. Το σταχύδι είναι βαμμένο λευκό και χαρακτηρίζεται από πυραμιδικό σχήμα. Κατά τη φύτευση αυτής της ποικιλίας, ο αγρότης μπορεί να βασιστεί στη σταθερότητα και τους μεγάλους όγκους στις καλλιέργειες σιταριού. Το «Thunder» είναι ένα είδος χειμερινού δημητριακού που κατέχει ηγετική θέση όσον αφορά την αντοχή στο ωίδιο, την κίτρινη σκουριά, την καστανή σκουριά, δεν προσβάλλεται από φουζάριο. Αυτό το γρασίδι έχει υψηλή αντοχή στον παγετό και την ξηρασία.

Οι ποικιλίες χειμερινών δημητριακών είναι δημοφιλείς καλλιέργειες που έχουν μεγάλη σημασία για τον άνθρωπο. Σπέρνονται για την περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη, την παρουσία λιπών και υδατανθράκων στους κόκκους. Αυτό το σιτάρι χαρακτηρίζεται από υψηλές αποδόσεις και σταθερή στάση απέναντι στις ασθένειες. Για να έχετε καλές αποδόσεις, είναι απαραίτητο να επιλέξετε μια ποικιλία που ταιριάζει στις κλιματικές συνθήκες της περιοχής. Οι καλύτερες καλλιέργειες προκατόχου για χειμερινές καλλιέργειες είναι το καλαμπόκι, η μηδική και τα όσπρια.

Δείτε το παρακάτω βίντεο για μια επισκόπηση των ποικιλιών χειμερινού σιταριού.