Σιτάρι αέρα: οφέλη και βλάβες, συνταγές για μαγείρεμα στο σπίτι

Το φουσκωμένο σιτάρι είναι ένα τελικό βιομηχανικό προϊόν που λαμβάνεται από σπόρους σιταριού υψηλής ποιότητας. Είναι μπαλόνια που είναι μια καλή ιδέα για ένα νόστιμο θρεπτικό πρωινό.

Βασικά, το φουσκωμένο σιτάρι παράγεται στην παραγωγή. Είναι αρκετά δύσκολο να το μαγειρέψετε στο σπίτι χωρίς ειδικό εξοπλισμό.

Οι συσκευές στις οποίες κατασκευάζεται το προϊόν διαφέρουν ως προς την ισχύ και το μέγεθος. Μπορούν να είναι επιτραπέζιοι και δαπέδου. Συχνά εγκαθίστανται σε καφετέριες, πάρκα αναψυχής, εμπορικά κέντρα. Και στη λειτουργία τους είναι πανομοιότυπα με τη μηχανή ποπ κορν.

Η έννοια της παραγωγής φουσκωμένου σιταριού έγκειται στο γεγονός ότι οι κόκκοι, το αλάτι ή η ζάχαρη, όλα τα είδη αρωμάτων χύνονται σε ένα προθερμασμένο μπολ. Προστίθεται λάδι σε ειδική θήκη για να μην καεί το προϊόν.

Υπό την επίδραση της θερμοκρασίας και της πίεσης, οι κόκκοι μαλακώνουν και εκρήγνυνται. Η πυκνότητά τους μειώνεται και γίνονται αβαρή. Σε αυτή την περίπτωση, η ανάμειξη της μάζας γίνεται αυτόματα. Χρειάζεται κατά μέσο όρο 1 λεπτό για να δημιουργήσετε έναν σελιδοδείκτη.

Για να φτιάξετε τέτοια γλυκά στο σπίτι, πρέπει να έχετε μια ειδική συσκευή. Διαφορετικά, θα είναι αρκετά προβληματικό.

Αυτή η συσκευή είναι συμπαγής και εύκολη στη χρήση. Το μαγείρεμα με αυτό δεν θα πάρει πολύ χρόνο, αλλά θα είστε σίγουροι για την ποιότητα του προϊόντος.

Ο τρόπος μαγειρέματος είναι αρκετά απλός. Επιλέξτε τη σωστή ποσότητα σιταριού και αποκοιμηθείτε στη συσκευή. Αλάτι και ζάχαρη προστίθενται κατά προτίμηση. Αξιοσημείωτο είναι ότι στα οικιακά μηχανήματα δεν χρησιμοποιείται λάδι, αφού δεν διαθέτουν ειδική θήκη. Και μπορούν να σπάσουν.

Μετά τη φόρτωση, το μηχάνημα ξεκινά και σε λίγα λεπτά παίρνετε το έτοιμο πιάτο.

Παρά το γεγονός ότι πολλοί ειδικοί θεωρούν ότι αυτό το προϊόν είναι άχρηστο, μπορείτε ακόμα να επωφεληθείτε από αυτό, αλλά εάν χρησιμοποιείται σωστά.

Πρώτα απ 'όλα, το σιτάρι περιέχει μεγάλη ποσότητα φυτικών ινών, που ενισχύουν την περισταλτική. Έτσι, βοηθά στη βελτίωση της πέψης και στις τακτικές κινήσεις του εντέρου.

Οι κόκκοι σιταριού είναι επίσης πηγές συμπλέγματος βιταμινών και μετάλλων. Περιέχουν βιταμίνες K, PP, καθώς και την ομάδα Β: 1, 2, 4, 5, 6 και 9.

Ο κατάλογος των μετάλλων είναι ψευδάργυρος, χαλκός, μαγγάνιο, νάτριο, σίδηρος και ασβέστιο, σελήνιο. Ο φώσφορος, το μαγνήσιο και το κάλιο βρίσκονται σε μεγάλες ποσότητες.

Οι κόκκοι σιταριού ανά 100 g προϊόντος περιλαμβάνουν 16 g πρωτεΐνης και μόνο 2 g λίπους. Η μεγαλύτερη ποσότητα είναι οι υδατάνθρακες. Υπάρχουν περίπου 67 γραμμάρια από αυτά στο σιτάρι.

Μεγάλη ποσότητα σύνθετων υδατανθράκων εξασφαλίζει γρήγορο κορεσμό για μεγάλο χρονικό διάστημα. Παρέχουν υψηλή παροχή ενέργειας. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο το σιτάρι αέρα συνιστάται να καταναλώνεται το πρωί για να αποκτήσει μια φόρτιση ζωντάνιας για όλη την ημέρα.

Αυτό το προϊόν θεωρείται ότι είναι πλούσιο σε θερμίδες. Υπάρχουν 366 kcal ανά 100 g. Οι τιμές αυτές αυξάνονται με την προσθήκη γλυκαντικών. Γι' αυτό είναι απαραίτητο να χρησιμοποιείτε αυτό το προϊόν σε δόσεις, και κατά προτίμηση το πρωί, όχι περισσότερες από 2 φορές την εβδομάδα. Αν δεν ακολουθήσεις αυτόν τον κανόνα, κινδυνεύεις να πάρεις περιττά κιλά.

Το σιτάρι αέρα, μαζί με άλλα δημητριακά αέρα, ανήκει στην κατηγορία των γρήγορων πρωινών. Μετά από όλα, είναι πολύ εύκολο να προετοιμαστεί.

Αρκεί να ρίξετε τη σωστή ποσότητα κόκκων σε ένα πιάτο και να τα περιχύσετε με γάλα, γιαούρτι, κρέμα ή κεφίρ. Ένα τέτοιο πιάτο το πρωί θα είναι πολύ ευπρόσδεκτο για το παιδί σας πριν πάει στο σχολείο. Θα τον ανταμείψει με θρεπτικά συστατικά, και το αίσθημα του κορεσμού θα παραμείνει για πολύ καιρό.

Και θα σας βοηθήσει πολύ. Δεν χρειάζεται να επινοήσετε στη διαδικασία προετοιμασίας του πρωινού και να αφιερώσετε πολύ χρόνο σε αυτό. Επιπλέον, το ίδιο το παιδί μπορεί να μαγειρέψει ένα τέτοιο πιάτο.

Τα αέρινα δημητριακά μπορούν επίσης να καταναλωθούν με καφέ, κομπόστα ή ζελέ.

Μία από τις επιλογές για ένα γρήγορο έτοιμο πρωινό είναι το φουσκωμένο σιτάρι "Na zdorovye" του φυτού τροφίμων Vologda.

Αυτό το προϊόν περιέχει φουσκωμένους κόκκους σιταριού με γεύση σοκολάτας. Λαμβάνεται προσθέτοντας σκόνη κακάο και το κατάλληλο άρωμα. Μπορείτε επίσης να αγοράσετε ένα προϊόν με γεύση καραμέλας. Το «To Health» καταναλώνεται σε ξηρή μορφή, με διαλύτες, αλλά και ως πρόσθετο στο μούσλι.

Το φουσκωμένο σιτάρι χρησιμοποιείται συχνά για την παρασκευή γλυκών. Για παράδειγμα, φτιάχνει νόστιμες σοκολάτες.

Για την προετοιμασία τους είναι απαραίτητο:

• Λιώστε πικρή σοκολάτα σε ποσότητα 250 g.
• ανακατέψτε την κρέμα και το βούτυρο σε ποσότητα 150 ml και 50 g, αντίστοιχα, βάλτε σε αργή φωτιά και βράστε.
• προσθέστε σοκολάτα?
• ψύξτε τη μάζα και στείλτε το στο ψυγείο.
• όταν πήξει, προσθέτουμε 1 φλιτζάνι σιτάρι φουσκωμένο και το ξαναβάζουμε στο ψυγείο για λίγο.
• στη συνέχεια σχηματίζουμε μπαλάκια και πασπαλίζουμε το καθένα με κακάο ή πασπαλίζουμε.

Για να φτιάξετε όμως μάφιν, χρησιμοποιήστε τις παρακάτω οδηγίες.

• Τρίψτε δύο κρόκους με μισό ποτήρι ζάχαρη, προσθέστε μαλακό βούτυρο σε ποσότητα 50 g και φέρτε το μείγμα σε ομοιογενή σύσταση. Χρησιμοποιήστε τα συστατικά σε θερμοκρασία δωματίου.
• Στη συνέχεια, προσθέστε 1 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος 10%, 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ, 1 φλιτζάνι αλεύρι. Ανακατεύουμε και προσθέτουμε 2 ασπράδια αυγού χτυπημένα.
• Πλάθετε τη ζύμη σε 2 μέρη, στο ένα από τα οποία προσθέτετε 4 κουταλιές της σούπας σκόνη κακάο. Ανακατεύουμε και προσθέτουμε 100 γρ. σιτάρι.
• Αλείφουμε τις φόρμες χαρτιού με φυτικό λάδι.
• ¼ τα γεμίζουμε με λευκή ζύμη, αναφέρουμε σκούρα από πάνω.
• Ψήνουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 20 λεπτά.

Μπορείτε επίσης να φτιάξετε ένα πολύ θρεπτικό και δροσιστικό smoothie. Ανακατέψτε 1 μπανάνα και μισό μήλο μέχρι να ομογενοποιηθούν. Στη συνέχεια, προσθέστε το γιαούρτι και χτυπήστε ξανά τη μάζα. Εισάγετε το σιτάρι και ανακατέψτε το διάλυμα μέχρι να γίνει ομοιογενής σύσταση. Και απολαύστε το ποτό σας.

Δείτε το παρακάτω βίντεο για το πώς να φτιάξετε No-bake Cheesecake Φράουλα με Φουσκωτό Σιτάρι.