Φυτικό λάδι: τι είναι, ποιο είναι το κακό και το όφελος, ποιο είναι το πιο χρήσιμο;

Έλαια από διάφορα φυτά χρησιμοποιούνται εδώ και πολύ καιρό. Το πεδίο εφαρμογής τους είναι αρκετά ευρύ - από την προετοιμασία διαφόρων πιάτων μέχρι τη δημιουργία καλλυντικών για την περιποίηση σώματος και μαλλιών. Σε κάθε έθνος, δόθηκε προτίμηση σε ένα συγκεκριμένο είδος λαδιού. Οι Σλάβοι παρασκεύαζαν και χρησιμοποιούσαν λάδι κάνναβης, Έλληνες και Αιγύπτιοι χρησιμοποιούσαν ελαιόλαδο, Ασιάτες και Ανατολίτες χρησιμοποιούσαν παραδοσιακά φοινικέλαιο, Αφρικανοί χρησιμοποιούσαν λάδι καρύδας.

Έλαια διαφόρων φυτών έχουν χρησιμοποιηθεί από την ανθρωπότητα από αμνημονεύτων χρόνων. Στην αρχαία Αίγυπτο συγκεντρώνονταν πολύτιμα έλαια από ελιά, σανταλόξυλο, κάρδαμο και άλλα, που τα χρησιμοποιούσαν για τη θεραπεία διαφόρων ασθενειών, ως φάρμακα και ως βάση για θυμίαμα. Με τη βοήθειά τους παρασκευάστηκαν θεραπευτικά βάλσαμα και έγιναν μουμιοποιήσεις.

Οι αρχαίοι άνθρωποι χρησιμοποιούσαν λάδια για φαγητό, γνωρίζοντας για τις θρεπτικές τους ιδιότητες. Οι Έλληνες έφτιαχναν ενώσεις από ιπποφαές, χρησιμοποιώντας τις σε στρατιωτικές εκστρατείες ως μέσο απολύμανσης πληγών. Τον 17ο αιώνα, το εξωτικό ηλιέλαιο μεταφέρθηκε στην Ευρώπη από τη Νότια Αμερική, μια νέα ήπειρο, και μαζί με αυτό το σκληρό λάδι αμάρανθου. Έτσι το γνωστό προϊόν ήρθε στη Ρωσία. Πριν από αυτό χρησιμοποιούσαν σουσάμι, προσθέτοντάς το σε σούπες, δημητριακά και αρτοσκευάσματα.Παραδοσιακά, τα έλαια χωρίζονται σε βρώσιμα και αιθέρια έλαια και διαφέρουν επίσης ως προς τον σκοπό, την αρχική πρώτη ύλη από την οποία εξάγεται το προϊόν και την τεχνολογία κατασκευής.

Ένα μεγάλο απόθεμα φυτικού λίπους στους ελαιούχους σπόρους είναι μια ανεξάντλητη πηγή χρήσιμων στοιχείων και μετάλλων. Συχνά εξάγεται από σπόρους, αφού το μεγαλύτερο μέρος του περιέχεται εκεί. Υπάρχουν υγρές και στερεές μορφές. Επιπλέον, τα λάδια σε υγρή μορφή είναι τα πιο συνηθισμένα.

Τα στερεά λίπη ονομάζονται επίσης βούτυρα. Αυτά μπορεί να είναι φυσικά έλαια, όπως η καρύδα, το argan, το βούτυρο καριτέ ή τα συνθετικά τους. Σε κάθε περίπτωση, η συνοχή τους μαλακώνει και γίνεται υγρή στους 30 βαθμούς.

Τα λάδια διακρίνονται και από τον τρόπο παραγωγής τους. Το πιο ασφαλές από αυτά είναι η ψυχρή έκθλιψη ή η πίεση. Τα μέρη λαδιού (επιλεγμένοι σπόροι) τοποθετούνται κάτω από μια πρέσα και συνθλίβονται και οι πρώτες ύλες που προκύπτουν συλλέγονται, φιλτράρονται και διανέμονται σε δοχεία. Η απόδοση του λαδιού σε αυτή τη μέθοδο παραγωγής είναι 26%. Το προϊόν φέρει την ένδειξη "έξτρα" - η υψηλότερη ποιότητα.

Ο επόμενος τρόπος παραγωγής λαδιού είναι η πίεση. Για την παραγωγή του λαμβάνονται συνηθισμένοι σπόροι φυτών, οι οποίοι θερμαίνονται σε ειδικούς φούρνους πριν την πίεση. Η απόδοση του τελικού προϊόντος είναι πολύ υψηλότερη - 45%. Αλλά η ποιότητα του λαδιού είναι πολύ χαμηλότερη από την προηγούμενη.

Η πιο φθηνή και συντηρητική μέθοδος είναι η λεγόμενη εξαγωγή. Για αυτόν χρησιμοποιείται οργανική ύλη χαμηλής ποιότητας. Η μέθοδος περιλαμβάνει τη χρήση χημικών στοιχείων - προϊόντων πετρελαίου για την εξαγωγή λαδιού με διάλυση και συμπύκνωση. Στη συνέχεια, τα έλαια εκχυλίζονται με ατμό και τα υπολείμματα επιβλαβών ουσιών απομακρύνονται με αλκάλια.

Το εξαγόμενο λάδι εξευγενίζεται, παρακάμπτοντας διάφορα στάδια καθαρισμού: εξάτμιση (ενυδάτωση), κατάψυξη, διύλιση και απόσμηση.

Στη φάση της υδρογόνωσης, η βάση του ελαίου στερείται φωσφολιπιδίων, τα οποία καθιζάνουν σε ένα θολό ίζημα κατά τη μακρά αποθήκευση. Η κατάψυξη αφαιρεί τις επιβλαβείς ρητίνες και το κερί. Το ραφινάρισμα καθαρίζει πλήρως το λάδι από τυχόν ακαθαρσίες, εξουδετερώνει το χρώμα. Η απόσμηση αφαιρεί επιπλέον την οσμή από το προϊόν.

Ένα φυτικό προϊόν που λαμβάνεται με συμπίεση, κατεψυγμένο και ξεφλουδισμένο, χρησιμοποιείται για τη διατροφή. Το πιο δημοφιλές είναι το ηλιέλαιο, φτιαγμένο από ηλιόσπορους. Στη συνέχεια - ελιά, πλούσια σε μονοακόρεστα λιπαρά, ανθεκτική στις υψηλές θερμοκρασίες.

Η θρεπτική και θεραπευτική αξία των ελαίων δικαιολογείται από την παρουσία λιπαρών οξέων και άλλων χρήσιμων στοιχείων σε αυτά.

Τα κορεσμένα οξέα έχουν αντισηπτικά και βακτηριοκτόνα αποτελέσματα, δίνουν στο προϊόν μοναδικές ιδιότητες για την καταστροφή της παθογόνου μικροχλωρίδας και επίσης συμμετέχουν στη διαδικασία οικοδόμησης ινών κολλαγόνου και ελαστίνης. Αυτά τα λίπη βρίσκονται στο σουσάμι, τη σόγια και το βαμβακέλαιο. Επομένως, αυτά τα προϊόντα χρησιμοποιούνται στην κοσμετολογία για τον εμπλουτισμό συνθέσεων, γαλακτωμάτων και ελιξιρίων.

Τα μονοακόρεστα λιπαρά οξέα είναι υπεύθυνα για τον φυσιολογικό μεταβολισμό, καθαρίζουν τα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων, διασπούν τις πλάκες χοληστερόλης, τις συμφύσεις και βοηθούν στην αποκατάσταση των κυτταρικών μεμβρανών. Η ηπατοπροστατευτική δράση οφείλεται στην παρουσία παλμιτολεϊκού οξέος της κατηγορίας Ωμέγα-7, καθώς και ελαϊκών οξέων που περιέχονται στο σταφύλι, το σουσάμι, το κραμβέλαιο και το ελαιόλαδο.

Τα πολυακόρεστα λιπαρά οξέα - άλφα και γάμμα λινολεϊκό, ομαλοποιούν το ορμονικό υπόβαθρο στο σώμα, προστατεύουν τα αιμοφόρα αγγεία από την αθηροσκλήρωση. Είναι πλούσια σε ηλιέλαιο, μουστάρδα, καλαμπόκι, ελαιοκράμβη, κέδρο, σόγια και άλλα έλαια.

Μεταξύ άλλων, τα φυτικά έλαια περιέχουν μια σειρά από βασικές ουσίες και στοιχεία: βιταμίνες, που περιλαμβάνουν D, B, A, E, νικοτιναμίδια και φωσφολιπίδια (λεκιθίνη). Η φωσφατιδυλοχολίνη προστατεύει το συκώτι από επιβλαβή γλυκογόνα και προϊόντα διάσπασης και επίσης προάγει τη διάσπαση των λιπών συμμετέχοντας στον μεταβολισμό των υδατανθράκων.

Πολλά λιπαρά οξέα δεν παράγονται στο ανθρώπινο σώμα. Επομένως, πρέπει να λαμβάνονται από το εξωτερικό μαζί με το φαγητό. Τα λιπαρά οξέα έχουν έντονο θεραπευτικό αποτέλεσμα:

• είναι λιποτροπικά, μειώνουν την παρουσία λίπους στα ηπατικά κύτταρα.
• υποστηρίζει την αγγειακή ώθηση, αποτρέποντας την καθίζηση της χοληστερόλης.
• αποκαθιστά τα κύτταρα, ως δομικό υλικό των μεμβρανών και των λείων μυών.
• ομαλοποίηση του σχηματισμού και της εκροής της χολής.
• είναι ισχυρά αντιοξειδωτικά, απομακρύνουν τις τοξίνες, τις ελεύθερες ρίζες και τα προϊόντα αποσύνθεσης.
• θεραπεία όγκων, συμπεριλαμβανομένων κακοήθων και άλλων νεοπλασμάτων.
• εξομαλύνει την εμμηνόπαυση, ομαλοποιώντας τα ορμονικά επίπεδα.
• θεραπεία της δυσκοιλιότητας και βελτίωση της εντερικής κινητικότητας.
• παρατείνει τη νεότητα και προστατεύει από τις ρυτίδες.
• αποκατάσταση των εγκεφαλικών κυττάρων, βελτίωση της αγωγιμότητας των νευρώνων.
• αποκατάσταση της δομής των οστών και του χόνδρινου ιστού μετά από τραυματισμούς και χειρουργικές επεμβάσεις.
• σταθεροποιεί το ανοσοποιητικό σύστημα και την ψυχική κατάσταση.

Αυτή δεν είναι ολόκληρη η λίστα με τις χρήσιμες ιδιότητες των ελαίων για την υγεία του ανθρώπινου σώματος.

Τα φυτικά έλαια χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία πολλών ασθενειών.

• Παγκρεατίτιδα και άλλες παθολογίες του παγκρέατος. Χαρακτηριστικό της νόσου είναι η κακή απορρόφηση των λιπών, επομένως τα έλαια πρέπει να χρησιμοποιούνται αποκλειστικά σε φαρμακευτικές δόσεις και μόνο στο στάδιο της ανάρρωσης.
• Τα λάδια πρέπει να χρησιμοποιούνται με προσοχή με διάφορες μορφές διαβήτη. Μια δίαιτα χαμηλή σε υδατάνθρακες μπορεί να οδηγήσει σε ανεπάρκεια οξέων που εμπλέκονται στην παραγωγή ορμονών, συμπεριλαμβανομένης της ινσουλίνης. Προσαρμόζοντας την ημερήσια πρόσληψη ενός φυτικού προϊόντος, μπορείτε να βελτιώσετε σημαντικά την κατάσταση των διαβητικών ασθενών. Επιπλέον, ο ρυθμός κατανάλωσης δεν πρέπει να υπερβαίνει τις δύο κουταλιές της σούπας. Οι κάτοικοι της Μεσογείου σπάνια υποφέρουν από τέτοιες ασθένειες που προκαλούνται από μεταβολικές διαταραχές. Ως αποτέλεσμα της έρευνας, κατέστη δυνατό να διαπιστωθεί ότι αυτό διευκολύνεται από τη συνεχή κατανάλωση ελαιολάδου, καθώς και προϊόντων και πιάτων που το περιέχουν.

• Για παθήσεις του πεπτικού συστήματος και του γαστρεντερικού συστήματος, για την απομάκρυνση των τοξινών, τον καθαρισμό του παχέος εντέρου, καθώς και για τη δυσκοιλιότητα και τις αιμορροΐδες.

• Για υπέρταση, υπόταση και τυχόν αγγειακά προβλήματα, συμπεριλαμβανομένων διαταραχών του κυκλοφορικού συστήματος και της καρδιάς, καθώς και καρδιακών προσβολών, εγκεφαλικών και άλλων ασθενειών. Τα λίπη κάνουν τα αγγεία ελαστικά, αποκαθιστώντας τη δομή τους, λόγω της οποίας η ροή του αίματος ομαλοποιείται και η πίεση επανέρχεται στο φυσιολογικό.
• Για την ουρική αρθρίτιδα και την αρθρίτιδα στη σύνθετη θεραπεία και ως βοηθητικό σύμπλεγμα.
• Για τη θεραπεία του θυρεοειδούς αδένα και ομαλοποίηση του ενδοκρινικού συστήματος.
• Για κρυολογήματα και ιογενείς λοιμώξεις ως τονωτικό.
• Ως βάση μασάζ για τη θεραπεία παραβάσεων, οσφυαλγίας και ρευματικών πόνων των αρθρώσεων, καθώς και για την ισχιαλγία και άλλες φλεγμονώδεις παθήσεις, χρησιμοποιούνται έλαια εμπλουτισμένα με εστέρες με θεραπευτικές ιδιότητες.
• Στην κοσμετολογία η χρήση φυτικών ελαίων είναι πολύ ευρεία. Στην αναγεννητική ιατρική, χρησιμοποιείται ως αναγεννητικός παράγοντας που αποκαθιστά τη δομή των κυττάρων και των ιστών. Στη λαϊκή ιατρική, χρησιμοποιείται ως μέρος εξωτερικών και εσωτερικών μέσων, καθώς και σε πολύπλοκες μεθόδους θεραπείας ορισμένων ασθενειών.

Ωστόσο, υπάρχουν ορισμένα χαρακτηριστικά που πρέπει να γνωρίζετε.

• Για τηγάνισμα και τηγάνισμα, δεν πρέπει να χρησιμοποιείται μη επεξεργασμένο προϊόν. Αυτό είναι γεμάτο με επιβλαβείς συνέπειες, καθώς όταν θερμαίνεται, απελευθερώνονται χημικές ουσίες και καρκινογόνες ουσίες από το λάδι. Μόλις μπουν στο ανθρώπινο σώμα, μπορούν να προκαλέσουν μη αναστρέψιμες παθολογικές διεργασίες. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε καθαρισμένο εξευγενισμένο λάδι.
• Μην βράζετε ή θερμαίνετε δυνατά το λάδι πριν από τη χρήση. Θα πρέπει να γνωρίζετε και να λαμβάνετε υπόψη τα σημεία καπνού, τα οποία είναι κρίσιμα σημάδια - δείκτες μείωσης του επιπέδου χρησιμότητας του προϊόντος. Πέρα από αυτό το σημείο, οι περισσότερες χρήσιμες ουσίες εξατμίζονται. Επομένως, συνιστάται η χρήση του φυτικού προϊόντος σε ψυχρή μορφή.
• Η βέλτιστη θερμοκρασία θέρμανσης είναι 80 βαθμοί Κελσίου. Πέρα από αυτό το σημείο στο λάδι, η σύνθεση είναι σπασμένη. Και για διαφορετικά λάδια, αυτός ο αριθμός κυμαίνεται.Για έλαιο σταφυλιού, καθώς και κραμβέλαιο και καλαμποκέλαιο - 160 μοίρες, για ηλίανθο και σόγια - 170, για ελιά και φιστίκια - 210-220, για φοίνικες - έως 240 βαθμούς Κελσίου.

• Είναι ιδιαίτερα επικίνδυνη η επαναχρησιμοποίηση λαδιού χωρίς καθαρισμό. Αυτή η σύνθεση είναι εκατό τοις εκατό κάτοχος καρκινογόνων ουσιών.
• Ένα μη επεξεργασμένο προϊόν είναι επιρρεπές σε ταχεία θολότητα με απώλεια θρεπτικών συστατικών. Τέσσερις μήνες μετά την παραγωγή και την εμφιάλωση, το λάδι αυτό θολώνει, κατακρημνίζεται και γίνεται πικρό. Αυτό συμβαίνει με το εξευγενισμένο λάδι εάν αποθηκευτεί ακατάλληλα. Είναι αδύνατο να χρησιμοποιήσετε ένα χαλασμένο προϊόν για μαγείρεμα.
• Δεν πρέπει να ξεπερνιέται η ημερήσια απαίτηση σε λάδι. Είναι κατά μέσο όρο 100-110 γραμμάρια. Η υπερβολική κατανάλωση λιπών μπορεί να προκαλέσει την εμφάνιση περίσσειας χοληστερόλης, καθώς και να αυξήσει το σωματικό βάρος, κάτι που είναι εξαιρετικά ανεπιθύμητο, ειδικά για καρδιακά και αγγειακά προβλήματα.
• Στην ενεργό φάση της παγκρεατίτιδας, της χολοκυστίτιδας, του στομαχικού έλκους, της γαστρίτιδας, καθώς και σε νεφρική ανεπάρκεια και κατά τη διάρκεια μιας έξαρσης, το λάδι πρέπει να αποκλείεται προσωρινά από τη χρήση.
• Με ατομική δυσανεξία στο προϊόν και αλλεργίες.

Στην αλυσίδα των απαραίτητων ελαίων, η ελιά βρίσκεται στην πρώτη θέση. Στη συνηθισμένη του μορφή, μοιάζει με τον ηλίανθο, αλλά όταν θερμαίνεται, σε αντίθεση με αυτόν, δεν χάνει τις ιδιότητες και τις ιδιότητές του. Τα ελαϊκά λίπη δεν οξειδώνονται και δεν διασπώνται υπό την επίδραση της θερμοκρασίας.

Το ηλιέλαιο περιέχει πολύ περισσότερα χρήσιμα μέταλλα και βιταμίνες από άλλα προϊόντα.Ως εκ τούτου, μπορεί να αποδοθεί σε χρήσιμα προϊόντα. Το κύριο πλεονέκτημα και το πλεονέκτημά του είναι η περιεκτικότητα σε ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό - τοκοφερόλη, σε επαρκείς ποσότητες.

Ακολουθεί το λάδι λιναριού - το προϊόν με τις χαμηλότερες θερμίδες σε αυτή τη σειρά. Χρησιμοποιείται συχνά στη διατροφική πτυχή, αλλά και στην κοσμετολογία. Ομαλοποιεί το επίπεδο των ορμονών, κατάλληλο τόσο για γυναίκες όσο και για άνδρες. Οι διατροφολόγοι συμβουλεύουν να παίρνετε καθημερινά δύο κουταλιές της σούπας βούτυρο με τυρί cottage - αυτό είναι το καλύτερο προληπτικό μέτρο κατά του σχηματισμού καρκινικών κυττάρων. Αυτή η μέθοδος έχει αποδείξει πλήρως την αξία της, χάρη στην έρευνα του D. Budwig. Χρησιμοποιείται με επιτυχία για τη θεραπεία αυτοάνοσων και καρδιακών παθήσεων, καθώς και αλλαγών που σχετίζονται με την ηλικία στην εμμηνόπαυση.

Το σησαμέλαιο είναι πλούσιο σε κάλιο και ασβέστιο. Είναι χρήσιμο να το λαμβάνετε για την αποκατάσταση του οστού και του χόνδρινου ιστού, καθώς και για την ουρική αρθρίτιδα και άλλες ασθένειες του οστικού συστήματος και του συνδετικού ιστού. Συχνά χρησιμοποιείται ένα σκούρο προϊόν επειδή είναι πιο κορεσμένο στη σύνθεση. Το λάδι δεν υπόκειται σε θέρμανση, είναι καρυκευμένο με λαχανικά, πρώτο και δεύτερο πιάτο, και χρησιμοποιείται αποκλειστικά κρύο.

Το έλαιο μουστάρδας είναι ένα φυσικό συντηρητικό, καθώς περιέχει αιθέρια έλαια μαζί με λιπαρά οξέα. Όταν ζεσταθεί, δεν χάνει τις ιδιότητές του και το ψήσιμο με αυτό καλύπτεται με μια τραγανή, όχι μπαγιάτικη κρούστα.

Τα λάδια αποτελούνται από χημικά στοιχεία:

• αραχιδονικό, παλμιτικό, λινολεϊκό, στεατικό και ελαϊκό οξέα;
• βιταμίνη Α (ρετινόλη), βελτιώνει την όραση, τη γενική κατάσταση του δέρματος, τη δομή και το αγγειακό κρεβάτι.
• βιταμίνη D επηρεάζει θετικά τη λειτουργία του θυρεοειδούς αδένα, συμμετέχοντας στη ρύθμιση του ενδοκρινικού και νευρικού συστήματος, καθώς και στη δέσμευση του ασβεστίου στο οστικό σύστημα, αποτρέποντας την απώλεια και την έκπλυση του.
• βιταμίνη Ε (τοκοφερόλη), το οποίο απομακρύνει τα προϊόντα αποσύνθεσης, τις τοξίνες και τα δηλητήρια από το ανθρώπινο σώμα.
• βιταμίνη F, που βοηθά στην ενίσχυση του συνδετικού ιστού και των λείων μυϊκών ινών, αποκαθιστά τις συνδέσεις μεταξύ των νευρώνων, βελτιώνοντας έτσι τις γνωστικές ικανότητες.
• ωμέγα-3 και -6 λιπαρά οξέα στην περιεκτικότητα σε βιταμίνη F είναι απαραίτητα λίπη για την αποκατάσταση των νεύρων και τη θεραπεία νευρολογικών παθήσεων.
• παρουσία ορυκτών κάλιο, ασβέστιο, βόριο, σίδηρος, χαλκός, μολυβδαίνιο, σελήνιο, ψευδάργυρος, φώσφορος, μαγνήσιο, χρώμιο και μαγγάνιο κάνει το λάδι το πιο χρήσιμο προϊόν.
• εστέρες και πολυεστέρες, πρωτεΐνες, λεκιθίνη, τανίνες και άλλα μικρο και μακροστοιχεία, συμπεριλαμβανομένων των απαραίτητων οξέων, κορεστούν το σώμα, αναπληρώνοντας την καθημερινή ανάγκη για ουσίες απαραίτητες για την κανονική ανθρώπινη ζωή.

Σε αντίθεση με τη δημοφιλή πεποίθηση, τα φυτικά έλαια δεν περιέχουν χοληστερόλη. Η χοληστερόλη είναι μια ουσία, μια ορμόνη που παράγεται από τον ανθρώπινο οργανισμό υπό την επίδραση ορισμένων στοιχείων. Η παρουσία του είναι απαραίτητη για τον οργανισμό, αλλά η ανεπάρκεια ή η περίσσεια είναι επιβλαβής. Η υπερβολική παραγωγή χοληστερόλης μπορεί να φράξει τα αιμοφόρα αγγεία, γεγονός που μπορεί να επηρεάσει αρνητικά τη γενική κατάσταση του σώματος. Τα λιπαρά οξέα σε μεγάλες ποσότητες μπορεί κάλλιστα να προκαλέσουν την παραγωγή χοληστερόλης.

Υπάρχουν διάφοροι τύποι φυτικών ελαίων. Όλα εξαρτώνται από τη μέθοδο παραγωγής.

• Μη επεξεργασμένο ηλιέλαιο παράγονται με τη συμπίεση των σπόρων κάτω από μια πρέσα με προθέρμανση. Το απόβλητο κέικ χρησιμοποιείται ως βάση ζωοτροφών στην κτηνοτροφία. Ένα τέτοιο προϊόν έχει μια έντονη μυρωδιά σπόρων, έχει μια ήπια γεύση καβουρδισμένων σπόρων. Το μη επεξεργασμένο λάδι περιέχει περισσότερα θρεπτικά συστατικά από το εξευγενισμένο λάδι. Περιέχει 70 mg βιταμίνης Ε ανά 100 g, ενώ η ελιά περιέχει μόνο 25 mg. Περιέχει διάφορες ακαθαρσίες, σαπούνια, χρωστικές και οσμές, η συνεχής χρήση των οποίων είναι ανεπιθύμητη για την υγεία. Το ακατέργαστο λάδι προστίθεται σε σαλάτες και άλλα πιάτα, χρησιμοποιώντας το αποκλειστικά κρύο.

• Το εξευγενισμένο ή καθαρισμένο λάδι είναι άοσμο και άγευστο. Η προκύπτουσα μάζα υποβάλλεται σε διαδικασία καθαρισμού χρησιμοποιώντας χημικά αντιδραστήρια. Περνώντας από διάφορες μεθόδους καθαρισμού, συμπεριλαμβανομένου του χειροκίνητου και του μηχανικού, η πρώτη ύλη απαλλάσσεται σταδιακά από το χρώμα, τη γεύση, ακόμη και τις αλλαγές πυκνότητας. Το μόνο που μένει είναι η λιπαρή βάση, που είναι ανθεκτική στη θερμότητα και εύκολη στην προετοιμασία. Επομένως, αυτό το χρησιμοποιημένο λάδι χρησιμοποιείται στη μαγειρική για το μαγείρεμα ζεστών πιάτων και τη συντήρηση.

• Κατά τη διαδικασία υδρογόνωσης, τα φυτικά έλαια γίνονται στερεά. Τα υδρογονωμένα προϊόντα - βούτυρο ή μαργαρίνη - χρησιμοποιούνται ευρέως στη βιομηχανία τροφίμων.Για την παραγωγή τους, η υγρή βάση κατεργάζεται αρχικά με οξείδιο του νικελίου, στη συνέχεια τοποθετείται σε ειδικό θάλαμο, όπου το μείγμα υδρολύεται υπό την επίδραση υδρογόνου και υψηλής πίεσης. Περαιτέρω, γαλακτωματοποιητές και άμυλο εισάγονται στη σύνθεση, καθαρίζονται από το χρώμα και την οσμή. Αποδεικνύεται στερεό λίπος - η βάση στην οποία μπορούν να προστεθούν γεύσεις, βαφές και άλλα συστατικά για να δώσουν στο προϊόν τις επιθυμητές ιδιότητες και ιδιότητες. Τα υδρογονωμένα λίπη είναι τρανσομερή που αντικαθιστούν τα κορεσμένα λίπη στο σώμα.

• Αποσμημένο λάδι παρασκευάζεται αποκλειστικά σε συνθήκες παραγωγής, όπου καθαρίζεται με ζεστό ατμό σε ειδικό θάλαμο ελλείψει οξυγόνου. Κατά τη διαδικασία, υπάρχει απελευθέρωση από χρώμα, οσμή, γεύση, ίζημα. Ταυτόχρονα, το σύμπλεγμα βιταμινών, τα μέταλλα και τα χρήσιμα στοιχεία παραμένουν. Αυτό το λάδι είναι σχεδόν άχρωμο, καλά και πολύ αποθηκευμένο, κατάλληλο για θέρμανση και τηγάνισμα.

Όλα τα είδη φυτικών προϊόντων παράγονται σύμφωνα με τα διεθνή πρότυπα ποιότητας και είναι αρκετά κατάλληλα για κατανάλωση.

Το ηλιέλαιο εμφανίστηκε στη Ρωσία σχετικά πρόσφατα - τον 18ο αιώνα. Πριν από αυτό, χρησιμοποιήθηκαν σησαμέλαια, λιναρόσποροι και μουστάρδα. Στην αρχή προμηθεύονταν από την Ευρώπη, αλλά σύντομα ο ηλίανθος ρίζωσε στις ρωσικές εκτάσεις και η παραγωγή λαδιού άρχισε να αυξάνεται σε κλίμακα.

Σήμερα, αυτό το είδος φυτικού ελαίου είναι το πιο δημοφιλές σε σύγκριση με άλλα παρόμοια προϊόντα.Υπάρχουν πολλά ανάλογα με το ηλιέλαιο. Όλα διαφέρουν ως προς τη μέθοδο κατασκευής και την ποιότητα. Από πολλές απόψεις, η υψηλή απόδοση του προϊόντος εξαρτάται από τις πρώτες ύλες. Για την παραγωγή του χρησιμοποιούνται ηλιόσποροι που φύονται στις νότιες περιοχές της χώρας. Πηγαίνουν σε ελαιουργεία και επεξεργάζονται με οποιαδήποτε από τις μεθόδους που περιγράφονται παραπάνω. Στη συνέχεια, οι κατασκευαστικές εταιρείες, χρησιμοποιώντας τις δικές τους μάρκες, παραδίδουν το προϊόν στα ράφια των καταστημάτων.

Η λίστα με τους καλύτερους παραγωγούς του τελικού προϊόντος περιλαμβάνει εγχώριους παραγωγούς. Σύμφωνα με ανεξάρτητη μελέτη, μεταξύ των επιχειρήσεων που ασχολούνται με την παραγωγή ενός εξευγενισμένου φυτικού προϊόντος από ηλιόσπορους, οι θέσεις κατανεμήθηκαν ως εξής:

1. OJSC "Efko"?
2. CJSC "Donmasloprodukt";
3. OOO "Kargil";
4. LLC "Αγροτική επιχείρηση "Νότος"?
5. GC "Dixie"?
6. LLC "Company" Blago ";
7. JSC "Holding "Solar Products"?
8. JSC Zhirovoi Kombinat Yekaterinburg.

Μεταξύ των μη επεξεργασμένων ελαίων:

1. LLC "Company" Blago ";
2. LLC "Αγροτική επιχείρηση "Νότος"?
3. LLC PK "Το προϊόν μας"?
4. JSC "Efko"

Τα προϊόντα των Zlatozhar, Dobavkin, Karolina, Kargil, Kubanskoye, Rossiyanka, Sloboda, Generous Summer, Gifts of the Kuban, Selyanochka πληρούν όλα τα πρότυπα και απαιτήσεις, είναι υψηλής ποιότητας προϊόν παραγωγής.

Οι ευεργετικές ιδιότητες του λαδιού χρησιμοποιούνται στη λαϊκή ιατρική για τη θεραπεία των μαλλιών, του δέρματος και των νυχιών. Χρησιμοποιούνται επίσης ως βάση μασάζ, προσθέτοντας σε αυτά διάφορα αιθέρια και αρωματικά έλαια. Οι βάσεις με βάση το λάδι χρησιμοποιούνται στην κοσμετολογία και τη βιομηχανία αρωμάτων.

Υπάρχουν ποικιλίες ελαίων που χρησιμοποιούνται σε ορισμένες περιπτώσεις για προβλήματα με τα μαλλιά.Έτσι, για την τριχόπτωση και την τριχόπτωση, χρησιμοποιούνται καστορέλαια και κολλιτσίδα, ελαιόλαδο και ακατέργαστο ηλιέλαιο για θρέψη, τα έλαια jojoba και σταφυλιού είναι πιο κατάλληλα για ενυδάτωση, τα έλαια τριαντάφυλλου και αμυγδάλου χρησιμοποιούνται για την ενίσχυση της ανάπτυξης και την ενίσχυση των τριχοθυλακίων.

Κάθε τύπος λαδιού είναι κατάλληλος για συγκεκριμένο τύπο μαλλιών: έλαιο macadamia για λιπαρά μαλλιά, λάδι φύτρου σιταριού για ξηρά μαλλιά, λάδι καρύδας και φυστικέλαιο για εύθραυστα και ταλαιπωρημένα μαλλιά. Το έλαιο γαϊδουράγκαθου χρησιμοποιείται για την αποκατάσταση των κατεστραμμένων μπούκλες. Προστίθεται σε μικρή ποσότητα στο βάλσαμο έκπλυσης, το οποίο εφαρμόζεται στο τριχωτό της κεφαλής και ξεπλένεται μετά από 5-7 λεπτά.

Στην καταπολέμηση της πιτυρίδας, του ερεθισμού και του κνησμού, βοηθάει μια μάσκα με θερμαινόμενο ηλιέλαιο. Τρίβεται με μια μπατονέτα στο τριχωτό της κεφαλής περίπου μισή ώρα πριν πλύνετε τα μαλλιά.

Στη βιομηχανία καλλυντικών, αυτά τα έλαια χρησιμοποιούνται σε προϊόντα περιποίησης για ώριμα και ξηρά δέρματα. Έχουν έντονα μαλακτικά, θρεπτικά και ενυδατικά αποτελέσματα.

Σε συνδυασμό με άλλα στοιχεία, το λάδι ενισχύει το θεραπευτικό αποτέλεσμα. Οποιαδήποτε λοσιόν, γαλάκτωμα ή κρέμα που έχετε αγοράσει μπορεί να εμπλουτιστεί με καλλυντικά έλαια: ροδάκινο, καρύδι, ιπποφαές, καρπούζι, καφές, primrose, παπαρούνα, υπερικό και άλλα.

Στη λαϊκή ιατρική χρησιμοποιούνται συνηθισμένα βρώσιμα έλαια. Περιλαμβάνονται στις συνθέσεις μασκών για μαλλιά και δέρμα προσώπου. Για μασάζ χρησιμοποιούνται σύνθετες συνθέσεις συμβατικών, καλλυντικών και εκχυλισμάτων αιθέριων ελαίων, διαφοροποιώντας τα ανάλογα με το σκοπό.Για παράδειγμα, με πόνο στην οσφυϊκή χώρα, το έλαιο τεϊόδεντρου, το οποίο έχει απολυμαντική και αναλγητική δράση, τρίβεται στην επιθυμητή περιοχή. Για την ουρική αρθρίτιδα, για την αποστράγγιση του υγρού από τις αρθρώσεις, εφαρμόζεται κομπρέσα με λάδι αγγουριού στο σημείο που πονάει. Οι συνθέσεις μέντας χρησιμοποιούνται για ένα χαλαρωτικό μασάζ και οι συνθέσεις μουστάρδας χρησιμοποιούνται για ένα θερμαντικό.

Για καλλυντικά και θεραπευτικά μασάζ χρησιμοποιούνται επίσης ειδικά σκευάσματα λαδιού με λεβάντα, λάδι από φύλλα πράσινου τσαγιού και λάδι αρκεύθου. Μερικές σταγόνες από το ελιξίριο μπορούν να κάνουν θαύματα: οι παλιοί πόνοι υποχωρούν, ο συνολικός τόνος του δέρματος αυξάνεται, γίνεται καθαρό, υγιές και ελαστικό.

Στα σαλόνια ομορφιάς και στα σαλόνια ομορφιάς, τα λάδια χρησιμοποιούνται για μανικιούρ και πεντικιούρ, ως μέρος της βάσης για πλαστικοποίηση μαλλιών και νυχιών, καθώς και σε σύνθετη θεραπεία για την αποκατάσταση και τόνωση των τριχοθυλακίων. Η μοριακή σύνθεση και η πυκνότητα των ελαίων τους επιτρέπει να χρησιμοποιούνται για το ευαίσθητο δέρμα γύρω από τα μάτια.

Οι βάσεις λαδιού, σε αντίθεση με το κολλαγόνο, είναι σε θέση να διεισδύσουν στα βαθύτερα στρώματα του δέρματος, αποκαθιστώντας τη δομή του από το εσωτερικό. Γι' αυτό είναι ένα από τα πιο αποτελεσματικά προϊόντα στη βιομηχανία καλλυντικών.

Για να μαλακώσει το τραχύ δέρμα των ποδιών, χρησιμοποιείται ένα μείγμα λιναρόσπορου και ελαιόλαδου. Εφαρμόζονται με κινήσεις μασάζ μετά από διαδικασίες μπάνιου σε προ-ατμισμένο δέρμα και, στη συνέχεια, φορούν βαμβακερές κάλτσες.

Το έλαιο λιναρόσπορου συγκολλά τέλεια τις σχισμένες άκρες των μαλλιών, τις απολεπισμένες πλάκες των νυχιών και επίσης ανακουφίζει από κάλους και καλαμπόκι.

Το ηλιέλαιο, μαζί με το λάδι από ξηρούς καρπούς, είναι ένας εξαιρετικός παράγοντας μαυρίσματος. Μια ελαφρώς ζεστή σύνθεση εφαρμόζεται στο προετοιμασμένο καθαρό δέρμα, αφήνοντας μέχρι να απορροφηθεί πλήρως και στη συνέχεια σκουπίζεται με μια βαμβακερή πετσέτα.Επιπλέον, αυτό το εργαλείο προστατεύει το δέρμα από την υπεριώδη ακτινοβολία, ώστε να μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως φίλτρο UV. Ένα όμορφο, ομοιόμορφο και ασφαλές μαύρισμα θα είναι εγγυημένο!

Μην ξεχνάτε τα λουτρά ομορφιάς. Για το μαγείρεμα, πάρτε μισό ποτήρι λάδι ροδάκινου ή βερίκοκου και ένα φλιτζάνι κρέμα. Όλα χύνονται σε ένα ζεστό μπάνιο. Μπορείτε να προσθέσετε επιπλέον ένα φλιτζάνι μέλι και τυχόν αιθέρια έλαια, τότε η θεραπευτική δράση των ελαίων θα συμπληρωθεί με ένα αρωματικό αποτέλεσμα.

Για την ακμή, τα σπυράκια και άλλα παρόμοια δερματικά προβλήματα που μπορεί να προκληθούν από αλλαγές που σχετίζονται με την ηλικία, χρησιμοποιείται λάδι μαύρου κύμινου σε συνδυασμό με καμφορά. Τα βαμβακερά επιθέματα εμποτίζονται με τη σύνθεση και κατασκευάζονται μάσκες για να καλύπτουν προβληματικές περιοχές. Ταυτόχρονα, καθαρίζουν τα έντερα με την καθημερινή κατανάλωση οποιουδήποτε φυτικού ελαίου με άδειο στομάχι.

Το θερμαινόμενο αμυγδαλέλαιο, με απαλό μασάζ στο δέρμα γύρω από τα μάτια και τα χείλη, ανακουφίζει τις γραμμές έκφρασης και τα πόδια της χήνας. Είναι η πιο μαλακή από όλες τις βάσεις λαδιού και είναι η πιο κατάλληλη για αυτή τη διαδικασία.

Τα έλαια κέδρου και πεύκου χρησιμοποιούνται για εισπνοές και κομπρέσες στη θεραπεία κρυολογημάτων και ιογενών λοιμώξεων ως βακτηριοκτόνοι και αντιιικοί παράγοντες. Γαργάρες με ελαιώδεις συνθέσεις τον λαιμό και τη στοματική κοιλότητα, προστατεύοντας έτσι τον εαυτό τους από παθογόνα μικρόβια κατά την περίοδο αυξανόμενης συχνότητας εμφάνισης και επιδημιών. Αυτό το ξέβγαλμα έχει επίσης ευεργετική επίδραση στην κατάσταση των ούλων και προστατεύει από δυσάρεστες οσμές.

Το λάδι πράσινου καφέ είναι γνωστό για την ικανότητά του να καταπολεμά την κυτταρίτιδα, γι' αυτό και εισάγεται στις συνθέσεις προϊόντων σώματος και προβληματικών περιοχών.Από τις ραγάδες βοηθά ένα scrub από μισό ποτήρι έλαιο φύτρων σιταριού και την ίδια ποσότητα μέτριου αλατιού. Το μείγμα γίνεται μασάζ σε προβληματικές περιοχές στο ντους και στη συνέχεια ξεπλένεται με καθαρό νερό.

Το ρυζέλαιο ανακουφίζει το δέρμα από μελάγχρωση και άλλα ελαττώματα. Αλλά τα σκευάσματα λαδιού δεν πρέπει να εφαρμόζονται σε κρεατοελιές, κονδυλώματα και θηλώματα, διαφορετικά θα αυξηθούν και θα αυξηθούν σε μέγεθος.

Αιθέρια έλαια βέτιβερ, ιβίσκου, πικροδάφνης, λεβάντας, μακαντάμια, μανταρίνι, τριαντάφυλλο, άνθος αραβοσίτου, δεντρολίβανο, κόλιανδρος, μόσχος, μοσχοκάρυδο, σαφράν, λεμονόχορτο, λάιμ, πορτοκαλιά, βαρβάρα, κέδρος, πατσουλί, παιώνια, παπαρούνα, edelwe χρησιμοποιούνται αρωματοποιία, μανόλια, γιασεμί, σανταλόξυλο, μαύρο πιπέρι και άλλα.

Η αποτελεσματικότητα της χρήσης ελαίων για τη θεραπεία της σμηγματόρροιας, του εκζέματος και άλλων δερματικών παθήσεων έχει αποδειχθεί από πολυάριθμες μελέτες. Μερικοί τύποι του, όπως το καρύδι, το μανταρίνι και το γκρέιπφρουτ, χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία μιας μυκητιασικής λοίμωξης. Επουλώνονται ενώ ταυτόχρονα σχηματίζουν ένα προστατευτικό θεραπευτικό φιλμ στην προσβεβλημένη επιφάνεια.

Μπορείτε να προετοιμάσετε ένα καθολικό βάλσαμο για το ντύσιμο σαλατών, κυρίως πιάτων και άλλων πιάτων. Για να το κάνετε αυτό, πάρτε εξευγενισμένο ηλιέλαιο και ελαιόλαδο σε ίσες αναλογίες, προσθέστε αρωματικά βότανα και μπαχαρικά, αφήστε για δύο εβδομάδες, στη συνέχεια διηθήστε και χρησιμοποιήστε σύμφωνα με τις οδηγίες.

Το λάδι χρησιμοποιείται επίσης ως βάση για την παρασκευή μιας αλμυρής σάλτσας που μπορεί να καρυκευτεί με οποιοδήποτε πιάτο. Για να το κάνετε αυτό, πάρτε ένα ποτήρι λάδι, ένα τέταρτο ποτήρι ξύδι βαλσάμικο, λίγη μουστάρδα, δύο κουταλιές της σούπας ζάχαρη, αλάτι και πιπέρι κατά βούληση, μια κουταλιά της σούπας πελτέ ντομάτας, κάρυ, ρίγανη και δεντρολίβανο. Όλα χτυπιούνται με μίξερ. Η σάλτσα μπορεί να διατηρηθεί στο ψυγείο για μεγάλο χρονικό διάστημα.Αλλά καλύτερα να το μαγειρέψετε σε μικρές ποσότητες, για μία ή δύο εφαρμογές.

Συνταγή για ζαμπόν με σπανάκι βρασμένο σε λάδι με μπαχαρικά και μυρωδικά. Αρχικά, το ζαμπόν πρέπει να κοπεί σε φέτες. Ξεχωριστά βράζουμε το σπανάκι ρίχνοντάς το σε ένα τρυπητό. Το ελαιόλαδο ζεσταίνεται στη φωτιά, προσθέτοντας κουρκουμά, αλεσμένο μοσχοκάρυδο, αλάτι, πιπέρι και γαρύφαλλο. Μετά από λίγο ιδρώτα, προσθέτουμε τον ψιλοκομμένο κόλιανδρο, τον μαϊντανό και τον άνηθο.

Στο ζεσταμένο μείγμα στρώνουμε πρώτα το ζαμπόν και μετά το σπανάκι. Ανακατεύοντας, σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 10 λεπτά. Το έτοιμο πιάτο καρυκεύεται με μια πικάντικη σάλτσα και σερβίρεται στο τραπέζι.

Από την αρχαιότητα, οι Ινδοί γιόγκι χρησιμοποιούσαν τη μέθοδο του ξεπλύματος του στόματος με μια σύνθεση λαδιού ως θεραπεία για τυχόν προβλήματα με τα δόντια και τα ούλα, αλλά και ως καθαρισμό του σώματος. Η μέθοδος βασίζεται στην αρχή της αναλογίας του ξεπλύματος του στόματος με την επίδραση στο παχύ έντερο. Στη στοματική κοιλότητα υπάρχουν περιοχές όπου η απορρόφηση των ουσιών γίνεται πολύ γρήγορα. Απορροφούμενο από το αίμα, παρακάμπτοντας την πεπτική οδό, το λάδι δρα σκόπιμα και γρήγορα, βελτιώνοντας τον συνολικό τόνο και προάγοντας την αναγέννηση των ιστών.

Ως προφυλακτικό κατά του καρκίνου του μαστού, συνιστάται στις γυναίκες που διατρέχουν κίνδυνο να καταναλώνουν καθημερινά έλαια κολοκύθας, ηλίανθου και λιναρόσπορου. Η σύνθεση λαμβάνεται μισή ώρα πριν από τα γεύματα. Μπορείτε να το εισάγετε στη διατροφή ως ντρέσινγκ και για το μαγείρεμα διαφόρων πιάτων.

Οι κομπρέσες από αυτά τα έλαια βοηθούν στη μαστοπάθεια. Φτιάχνονται έτσι: μουσκεύουν γάζα με κολοκυθέλαιο και την απλώνουν στο στήθος για αρκετές ώρες.

Η αποτελεσματικότητα του φυτικού ελαίου είναι προφανής. Υπάρχουν τα ανάλογα του - τα κορεσμένα λίπη, ενώ τα φυτικά λίπη είναι ακόρεστα. Τα κορεσμένα λίπη θεωρούνται λιγότερο πιθανό να οξειδωθούν όταν θερμαίνονται και επομένως είναι ασφαλέστερα στη χρήση τους. Το ερώτημα είναι συζητήσιμο, αλλά για όλους όσους το πιστεύουν, υπάρχει μια εναλλακτική επιλογή - βούτυρο, γκι και ζωικό λίπος. Υπάρχει και μαργαρίνη, αλλά περιέχει τρανς λιπαρά, άρα η συνεχής χρήση της είναι επικίνδυνη για την υγεία.

Το βούτυρο είναι σχεδόν 69% σταθερό λίπος. Περιέχει βιταμίνες, λιπαρά οξέα, αλλά λόγω του ότι το προϊόν περιέχει πρωτεΐνες και ζάχαρη, έχει χαμηλό σημείο καπνού. Αυτό αποτρέπει τη χρήση του σε υψηλές θερμοκρασίες. Δεν μπορείτε να μαγειρέψετε με τέτοιο λάδι - απλά θα καεί.

Το γκι είναι ένα παραδοσιακό ινδικό γαλακτοκομικό προϊόν. Η τεχνολογία παραγωγής του βασίζεται στην αρχαία μέθοδο απόδοσης με σκοπό τον διαχωρισμό της πρωτεΐνης γάλακτος από τη λιπαρή βάση. Το λίπος που προκύπτει είναι ανθεκτικό στη θερμότητα και χρησιμοποιείται για το μαγείρεμα διαφόρων πιάτων.

Ζωικά λίπη που χρησιμοποιούνται στη μαγειρική - χήνα και πάπια, κοτόπουλο, πρόβειο κρέας, χοιρινό και βοδινό. Είναι επίσης σταθερά, επομένως υπόκεινται σε επιρροές θερμοκρασίας. Μπορείτε να τηγανίσετε, να μαγειρέψετε και να ψήσετε με ασφάλεια πάνω τους χωρίς φόβο για επιβλαβείς καρκινογόνες ουσίες. Αλλά υπάρχει ένα χαρακτηριστικό: μπορείτε να κερδίσετε περιττό βάρος από την κατάχρηση ζωικών λιπών, επομένως είναι ελάχιστα χρήσιμα για τη διαιτητική διατροφή.

Ένα ξεχωριστό θέμα θα είναι τα φαρμακευτικά λίπη ζωικής προέλευσης: βιζόν, nutria, ασβός, αρκούδα, κατσίκα, πρόβατο, καμήλα και άλλα. Λαμβάνονται από το στόμα σε μικροδόσεις. Η μακροχρόνια χρήση εγγυάται ένα σταθερό θεραπευτικό αποτέλεσμα σε πολλές ασθένειες.Αρκεί να παίρνετε καθημερινά ένα σπίρτο λίπος αρκούδας για δύο εβδομάδες για να αντικαταστήσετε την πορεία της θεραπείας με ηπατοπροστατευτικά.

Το λίπος της αρκούδας καθαρίζει το αίμα και το συκώτι, απομακρύνει τις τοξίνες και ομαλοποιεί τη δραστηριότητα του στομάχου και των εντέρων. Το λίπος του βιζόν έχει ευεργετική επίδραση στον οστικό ιστό και στα αιμοφόρα αγγεία. Τα ζωικά προϊόντα χρησιμοποιούνται στην κοσμετολογία ως πρόσθετα σε κρέμες και αλοιφές. Η εξωτερική χρήση κρεμών με βάση ζωικά λίπη πραγματοποιείται σε μαθήματα λόγω της ειδικότητας και του πλούτου των συνθέσεων.

Εάν δεν τηρούνται οι κανόνες για την αποθήκευση ενός προϊόντος φυτικού ελαίου, είναι πιθανές περιπτώσεις δηλητηρίασης. Επομένως, είναι απαραίτητο να το αποθηκεύσετε σωστά - σε σκοτεινό μέρος, σε σταθερή θερμοκρασία όχι μεγαλύτερη από 23 μοίρες, σε ένα ισχυρό δοχείο προστατευμένο από το φως. Η διάρκεια ζωής ενός ανοιχτού προϊόντος δεν πρέπει να υπερβαίνει τους τέσσερις μήνες, υπό την προϋπόθεση ότι βρίσκεται σε ψυγείο.

Σε θερμοκρασία δωματίου, η περίοδος είναι πολύ χαμηλότερη και είναι περίπου ένας μήνας. Το μη ραφιναρισμένο προϊόν αποθηκεύεται ακόμη λιγότερο - το πολύ δύο εβδομάδες. Μετά την ημερομηνία λήξης, το λάδι γίνεται πικρό και κατακρημνίζεται. Αυτό το προϊόν δεν πρέπει να χρησιμοποιείται.

Το φυτικό έλαιο υψηλής ποιότητας είναι πολύ χρήσιμο για τον ανθρώπινο οργανισμό. Βελτιώνει τη γεύση και τις θρεπτικές ιδιότητες των πιάτων και είναι επίσης σε θέση να αναπληρώσει την ενεργειακή παροχή θρεπτικών συστατικών και στοιχείων. Επιπλέον, χρησιμοποιείται για ιατρικούς σκοπούς και στη λαϊκή ιατρική.

Το πιο ποιοτικό προϊόν είναι το λάδι ψυχρής έκθλιψης. Τα υγιή έλαια περιλαμβάνουν την ελιά και τον ηλίανθο. Είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείτε ένα μη επεξεργασμένο προϊόν χωρίς θέρμανση. Μπορείτε να αντικαταστήσετε αυτό το προϊόν με μαργαρίνη, βούτυρο, βούτυρα και ζωικά λίπη. Το προϊόν δεν έχει συνθετικά ανάλογα.

Για το μαγείρεμα, το τηγάνισμα και το τηγάνισμα, είναι πιο κατάλληλο ένα ουδέτερο προϊόν, χωρίς ακαθαρσίες. Για κρύα πιάτα και σαλάτες - ακατέργαστα λάδια που έχουν τη γεύση και τις ιδιότητες του αρχικού προϊόντος. Προκειμένου ένα φάρμακο φυτικών ελαίων να έχει την ευεργετική του δράση, είναι απαραίτητο να ληφθούν υπόψη τα χαρακτηριστικά του, καθώς και να τηρούνται οι περιορισμοί κατανάλωσης.

Δείτε στο παρακάτω βίντεο όλη την αλήθεια για το φυτικό λάδι.