φυτικό λάδι θερμίδες

Τώρα είναι δύσκολο να φανταστεί κανείς μια ανθρώπινη διατροφή, η οποία δεν θα περιλαμβάνει φυτικά έλαια. Στη συνέχεια, θα εξεταστεί το KBJU αυτού του προϊόντος, καθώς και τα οφέλη και οι βλάβες του για τον οργανισμό.

Όσον αφορά το BJU, τα 100 γραμμάρια του προϊόντος περιέχουν:

• 0 g πρωτεΐνης;
• 99,9 γραμμάρια λίπους.
• 0 γραμμάρια υδατανθράκων.

Επίσης, αυτό το προϊόν είναι πλούσιο σε βιταμίνες όπως E, D, F, A. Η σύνθεση των λιπαρών οξέων περιλαμβάνει ελαϊκό, στεατικό, παλμιτικό και άλλα λιπαρά οξέα. Όσον αφορά τα μέταλλα, το φυτικό έλαιο περιέχει φώσφορο, νάτριο, ασβέστιο, κάλιο και μαγνήσιο. Εκτός από όλα τα παραπάνω, το προϊόν περιέχει φυτίνη, λεκιθίνη, ινουλίνη, τανίνες. Η σύνθεση των φυτικών ελαίων φαίνεται καλά στον παρακάτω πίνακα.

Ο γλυκαιμικός δείκτης είναι ένα μέτρο του ρυθμού με τον οποίο αυξάνονται τα επίπεδα γλυκόζης στο σώμα μετά τη λήψη μιας συγκεκριμένης τροφής. Αυτός ο δείκτης είναι ιδιαίτερα σημαντικός για τους διαβητικούς.

Αυτή τη στιγμή, μια τεράστια ποικιλία φυτικών ελαίων είναι διαθέσιμη στον καταναλωτή, μεταξύ των οποίων τα πιο γνωστά είναι: ηλίανθος, ελιά, ιπποφαές, καλαμπόκι, λιναρόσπορος. Σημαντικό σε αυτή την περίπτωση είναι ότι αυτά τα προϊόντα δεν περιέχουν υδατάνθρακες, επομένως, δεν έχουν γλυκαιμικό δείκτη.

Τα φυτικά έλαια είναι πλούσια σε θερμίδες. Η ενεργειακή αξία 100 γραμμαρίων φυτικού ελαίου είναι 899 χιλιοθερμίδες, ένα κουταλάκι του γλυκού φυτικό έλαιο περιέχει 44,9 kcal και μια κουταλιά της σούπας του προϊόντος περιέχει 107 kcal, ένα λίτρο φυτικού ελαίου περιέχει 1654 kcal. Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι τα εξευγενισμένα και μη ραφιναρισμένα φυτικά έλαια δεν διαφέρουν μεταξύ τους ως προς τις θερμίδες.

Οι διατροφολόγοι σημειώνουν ότι δεν πρέπει να καταναλώνονται περισσότερα από 25 γραμμάρια φυτικού ελαίου την ημέρα, που αντιστοιχεί σε 1-2 κουταλιές της σούπας. Επιπλέον, οι γιατροί σημειώνουν ότι για 1 μερίδα ζεστού πιάτου, η ποσότητα του φυτικού ελαίου δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 6-7 γραμμάρια.

Δεν αξίζει να υπερβείτε τα παραπάνω πρότυπα λόγω της τεράστιας περιεκτικότητας σε θερμίδες, καθώς η περιεκτικότητα σε λιπαρά του προϊόντος είναι εξαιρετικά υψηλή. Η χρήση υπερβολικών ποσοτήτων φυτικού ελαίου μπορεί να επηρεάσει αρνητικά τη σιλουέτα και την υγεία σας.

Περισσότερα οφέλη για το σώμα θα φέρει το φαγητό ακατέργαστο ακατέργαστο λάδι.

Λίστα ελαίων χαμηλών θερμίδων

• ΛΕΥΚΑ ΕΙΔΗ. Κατέχει την πρώτη θέση στη λίστα λόγω του γεγονότος ότι έχει τις χαμηλότερες θερμίδες. Μεταξύ των χρήσιμων ιδιοτήτων του προϊόντος, μπορεί να σημειωθεί η εξαιρετική εξουδετέρωση των νιτρικών αλάτων, η βοήθεια στην απομάκρυνση επιβλαβών ουσιών από το συκώτι. Το λιναρόσπορο είναι επίσης μια καλή πηγή ωμέγα-3.
• Ελιά. Στην περίπτωση αυτού του λαδιού, θα πρέπει να δοθεί προσοχή στην οξύτητά του, η οποία βρίσκεται στην ετικέτα. Το γεγονός είναι ότι όσο χαμηλότερο είναι, τόσο υψηλότερη είναι η ποιότητα του προϊόντος. Αυτό το λάδι περιέχει τη μεγαλύτερη ποσότητα ελαϊκού οξέος και όταν θερμαίνεται, σχεδόν δεν σχηματίζει καρκινογόνες ουσίες.
• Καλαμπόκι. Ελέγχει τον μεταβολισμό της χοληστερόλης καλύτερα από άλλα, διασπά τα στερεά λίπη, φέρνει μεγάλα οφέλη στον εγκέφαλο και επίσης ρυθμίζει την αγωγιμότητα της καρδιάς.

• Ηλιοτρόπιο. Η ιδιαιτερότητά του έγκειται στην υψηλή περιεκτικότητα σε λεκιθίνη, η οποία έχει θετική επίδραση στη διαμόρφωση του νευρικού συστήματος των παιδιών και υποστηρίζει τις νοητικές ικανότητες των ενηλίκων.
• Μουστάρδα. Έχει εξαιρετικές βακτηριοκτόνες ιδιότητες. Το λάδι είναι κατάλληλο για εισπνοή, καθώς θερμαίνεται τέλεια. Μπορούν επίσης να θεραπεύσουν διάφορα εγκαύματα και πληγές. Αλλά δεν πρέπει να τρώγεται συχνά λόγω της περιεκτικότητας σε στοιχεία που δεν διασπώνται καλά στο ανθρώπινο σώμα.
• Κολοκύθι. Αντιπροσωπεύει την καλύτερη πηγή ψευδαργύρου, ο οποίος με τη σειρά του βοηθά στην παραγωγή τεστοστερόνης. Είναι χρήσιμο να χρησιμοποιείται την κρύα εποχή λόγω του γεγονότος ότι περιέχει σελήνιο, το οποίο αυξάνει την ανοσία και επηρεάζει αρνητικά τα μικρόβια.
• Σουσάμι. Περιέχει την υψηλότερη ποσότητα ασβεστίου. Οι γιατροί συστήνουν τη χρήση του κατά την εγκυμοσύνη, τα ορμονικά προβλήματα, τις παθήσεις του θυρεοειδούς, την ουρική αρθρίτιδα. Λόγω του γεγονότος ότι το σουσάμι αυξάνει την πήξη, τα άτομα με καρδιακά προβλήματα και κιρσούς θα πρέπει να χρησιμοποιούν αυτό το προϊόν με μεγάλη προσοχή.

Για πληροφορίες σχετικά με τον τρόπο επιλογής φυτικού ελαίου, δείτε το παρακάτω βίντεο.