Αγριοραπανάκι: χαρακτηριστικά και ιδιότητες

Το άγριο ραπανάκι μπορεί να βρεθεί συχνά σε χωράφια και λιβάδια, σε ερημιές και παρυφές δρόμων. Αυτό είναι ένα ετήσιο ζιζάνιο που είναι αρκετά δηλητηριώδες. Το φυτό προσαρμόζεται τέλεια σε οποιοδήποτε κλίμα και έδαφος, επομένως είναι κοινό σχεδόν σε όλες τις ηπείρους. Κυρίως, το ραπανάκι φυτρώνει σε ευρωπαϊκά δάση, βοσκοτόπια και κατά μήκος των όχθες λιμνών και λιμνών την άνοιξη και το καλοκαίρι, αλλά μπορείτε να το συναντήσετε και στις αρχές του φθινοπώρου.

Το αγριοραδίκι (Raphanus raphanistrum, λατ.) είναι φυτό της οικογένειας του λάχανου ή των σταυρανθών. Μοιάζει με ένα μείγμα από καλλιεργημένο ραπανάκι και μουστάρδα αγρού. Το ζιζάνιο επικονιάζεται από έντομα. Για να το κάνει αυτό, έχει αρωματικά λουλούδια με νέκταρ. Το ύψος του χορταριασμένου στελέχους κυμαίνεται από 40 έως 60 cm, ενώ έχει αδύναμες ρίζες. Το διακλαδισμένο ριζικό σύστημα βρίσκεται αρκετά κοντά στην επιφάνεια της γης.

Η βασική ροζέτα σχηματίζεται από βαθείς λοβούς μεγάλων φύλλων και ψηλά μικρά φύλλα διατάσσονται εναλλάξ στο στέλεχος. Το ίδιο το στέλεχος μπορεί να είναι λογχοειδή ή στρογγυλό όταν κόβεται, με μπλε-πράσινο ή μοβ χρωματισμό. Το στέλεχος δεν διακλαδίζεται, αλλά αναπτύσσεται σε πολλούς κλάδους από μια βάση.

Τα φύλλα αυτού του φυτού καλύπτονται με μικρές τρίχες, γι' αυτό και έχουν τραχιά επιφάνεια. Οι άκρες των φύλλων είναι στενές και έχουν πολλές μικρές εγκοπές. Οι ταξιανθίες ενός τέτοιου ραπανιού με τη μορφή βούρτσας μπορεί να έχουν πολλές αποχρώσεις: κίτρινο, λιλά, λευκό ή μοβ. Βρίσκονται στα άκρα των στελεχών και έχουν μήκος περίπου 20-40 mm σε διάμετρο. Το ραπανάκι ανθίζει στις αρχές ή στα μέσα Ιουνίου και στις αρχές Ιουλίου έχει ξεθωριάσει εντελώς.

Το Raphanus raphanistrum διαδίδεται ως εξής. Μετά την ανθοφορία, σχηματίζονται μακριά κουτιά σπόρων στο στέλεχος, παρόμοια με τους λοβούς φασολιών ή φασολιών. Αυτός ο τύπος βλαστού έχει μήκος περίπου 3-9 cm και πλάτος 3-6 mm. Τα κουκούτσια στερεώνονται στο κύριο στέλεχος με μικρά μοσχεύματα μήκους 10-30 mm και έχουν πρασινωπό ή μοβ χρώμα.

Ένας τέτοιος όρχις τελειώνει με μια μακριά αραιωμένη "μύτη" και το ίδιο το σώμα του χωρίζεται σε πολλά τμήματα, καθένα από τα οποία περιέχει έναν σπόρο.

Καθώς οι λοβοί ωριμάζουν, αρχίζουν να παίρνουν ένα κίτρινο-καφέ ή γκρι χρώμα και χωρίζονται σε πολλά τμήματα. Υπάρχει μόνο ένας σπόρος σε κάθε τμήμα - είναι μια στρογγυλή μπάλα σχεδόν τέλειου σχήματος, με διάμετρο 1 έως 4 mm. Το χρώμα των σπόρων ποικίλλει από κιτρινωπό κόκκινο έως καφέ. Κατά τη διάρκεια μιας σεζόν, ωριμάζουν από 150 έως 300 τέτοιες μπάλες σε κάθε ετήσιο φυτό. Οι σπόροι που έχουν πέσει στο έδαφος μπορούν να βλαστήσουν μόνο το επόμενο καλοκαίρι, επιβιώνουν τον χειμώνα κάτω από ένα στρώμα χιονιού. Δεδομένου ότι οι σπόροι πέφτουν σε μικρή απόσταση από το μητρικό φυτό, μεταφέρονται σε μεγάλες αποστάσεις είτε από ζώα είτε με καλλιέργειες όπως η βρώμη ή το σιτάρι.

Το αγριοραδίκι είναι ένα εξαιρετικό μελιτόφυτο με έντονο γλυκό άρωμα. Αλλά στη γεωργία, προσπαθούν να εξολοθρεύσουν πλήρως αυτό το ζιζάνιο, χρησιμοποιώντας τόσο χειροκίνητο βοτάνισμα όσο και ζιζανιοκτόνο θεραπεία. Αυτό γίνεται γιατί το ραπανάκι φυτρώνει πολύ νωρίτερα από τα λαχανικά ή τα δημητριακά και μπορεί να αναπτυχθεί, χωρίς να αφήνει χώρο και θρεπτικά συστατικά για τους «πολιτιστικούς γείτονες».

Οι σπόροι και οι κόνδυλοι του άγριου ραπανιού έχουν ευρεία φαρμακευτική χρήση.Αυτό εξηγείται από την υψηλή περιεκτικότητα σε θειογλυκοσίδη γλυκομπρασικίνη και φλαβονοειδή στους κονδύλους του, καθώς και από μεγάλη ποσότητα λιπαρού ελαίου στους σπόρους του. Επιπλέον, περιέχει πολλές χρήσιμες βιταμίνες και μέταλλα: ιώδιο, σίδηρο, φώσφορο και κάλιο. Το ραπανάκι έχει ισχυρές αντιβακτηριδιακές και βακτηριοκτόνες ιδιότητες, επομένως χρησιμοποιείται ευρέως για τη θεραπεία διαφόρων δερματικών παθήσεων. Ένα αφέψημα από τους σπόρους του βοηθά σε όγκους και ρευματοειδή αρθρίτιδα. Για να γίνει αυτό, χρειάζεστε 1 κουταλάκι του γλυκού σπόρους, ρίξτε 1 κουταλιά της σούπας. νερό. Το μείγμα που προκύπτει βράζεται και αφήνεται να εγχυθεί για περίπου 2-3 ​​ώρες. Το στραγγισμένο βάμμα λαμβάνεται τρεις φορές την ημέρα για 1-2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια πριν και μετά τα γεύματα.

Οι κόνδυλοι ζιζανίων αποκαθιστούν τέλεια τη λειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα. Επίσης, οι καρποί του άγριου ραπανιού είναι πολύ χρήσιμοι για άτομα που πάσχουν από ουρολιθίαση. Για να προετοιμάσετε το φάρμακο, πρέπει να σηκώσετε ένα αρκετά μεγάλο ραπανάκι και να κάνετε μια μικρή κατάθλιψη σε αυτό. Σε αυτό χύνεται ζάχαρη ή μέλι για να τονωθεί ο διαχωρισμός του πικρού χυμού και να μαλακώσει η γεύση του. Ο χυμός που προκύπτει πρέπει να λαμβάνεται μία φορά την ημέρα σε ποσότητα 2-3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια. Ένα παρόμοιο φάρμακο χρησιμοποιείται για ασθένειες της αναπνευστικής οδού και για την αφαίρεση των πτυέλων από τους πνεύμονες. Με την κατάλληλη προετοιμασία, ένα τέτοιο φάρμακο μπορεί να είναι πιο αποτελεσματικό από διάφορα βάμματα και σπρέι που αγοράζονται σε φαρμακείο.

Εκτός από την παρασκευή διαφόρων αφεψημάτων, τα φύλλα αγριοραπανιού μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως φαγητό φτιάχνοντας μια σαλάτα από αυτά. Για αυτό θα χρειαστείτε:

• 200 g φύλλα ραπανάκι?
• 150 g πράσινα κρεμμύδια?
• 50 g μαϊντανός;
• 50 γρ άνηθο.

Για τη σάλτσα θα χρειαστείτε:

• 2 αυγα;
• 0,5 στ. χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ξινή κρέμα?
• 1 αγ. μια κουταλιά φυτικό λάδι?
• 1 κουταλάκι του γλυκού μηλόξυδο?
• αλάτι και ζάχαρη για γεύση.

Όλα τα χόρτα πρέπει να πλυθούν καλά και να στεγνώσουν με χαρτοπετσέτα και στη συνέχεια να τεμαχιστούν σε ένα βαθύ μπολ. Οι κρόκοι αυγών χτυπιούνται με ξινή κρέμα και ξύδι, μετά από τα οποία προστίθενται λάδι, ζάχαρη και αλάτι στη σάλτσα. Μια τέτοια σαλάτα σερβίρεται σε μερίδες, απλώνοντάς την σε μεγάλα αποξηραμένα κομμάτια λευκού ψωμιού.

Εξωτερικά, το άγριο ραπανάκι μοιάζει πολύ με το συνηθισμένο εγχώριο ραπανάκι, το οποίο μπορεί να βρεθεί σχεδόν σε κάθε προαστιακή περιοχή, επομένως είναι εύκολο να τα μπερδέψουμε. Ωστόσο, κατά την περίοδο της ανθοφορίας, το ζιζάνιο γίνεται πολύ τοξικό λόγω της συσσώρευσης ελαίων μουστάρδας στις ταξιανθίες του. Οι μίσχοι και τα φύλλα του είναι επίσης κορεσμένα με δηλητήριο, το οποίο μπορεί να αφαιρεθεί μόνο αν τα στεγνώσει καλά. Εάν προσθέσετε τέτοια χόρτα σε μια σαλάτα, μπορείτε εύκολα να αντιμετωπίσετε σοβαρά προβλήματα υγείας.

Και η ρίζα ενός άγριου φυτού είναι δηλητηριώδης για όλη την περίοδο της ζωής του ζιζανίου, επομένως δεν μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε μέσα, ανεξάρτητα από την ανθοφορία του ραπανιού.

Τα πρώτα σημάδια δηλητηρίασης είναι αλλαγές στο χρώμα των ούρων από κίτρινο σε έντονο πορτοκαλί και έντονη ναυτία ακόμα και έμετος. Με τη δηλητηρίαση, μπορεί να γίνει αισθητή ζάλη και αυξημένος καρδιακός ρυθμός. Εάν δεν ληφθούν έγκαιρα τα απαραίτητα μέτρα, μπορεί να εμφανιστούν επικίνδυνες αλλαγές στα νεφρά και τα επινεφρίδια. Σε περίπτωση δηλητηρίασης, θα πρέπει να ενεργήσετε σύμφωνα με έναν συγκεκριμένο αλγόριθμο.

• Πρώτα από όλα, είναι απαραίτητο να γίνει πλήρης πλύση στομάχου το συντομότερο δυνατό. Για να γίνει αυτό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τόσο συνηθισμένο βραστό νερό όσο και ασθενές διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου.
• Το δεύτερο πράγμα που πρέπει να κάνετε είναι να κάνετε κλύσμα με απλό νερό ή το ίδιο διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου. Αυτό είναι απαραίτητο για τον πλήρη καθαρισμό των εντέρων από δηλητηριώδη υπολείμματα ζιζανίων.
• Με έντονο πόνο στην καρδιά και σαφή αρρυθμία, πρέπει να λαμβάνεται βαλιδόλη ή νιτρογλυκερίνη.
• Για να μειώσετε τις παρενέργειες στο στομάχι λίγο καιρό μετά τον καθαρισμό του, θα είναι χρήσιμο να πίνετε 1-1,5 λίτρο παχύρρευστο ζελέ. Τυλίγει τα τοιχώματα του στομάχου και τα προστατεύει από φλεγμονές.
• Ένα μαξιλάρι θέρμανσης με κρύο νερό ή μια βρεγμένη πετσέτα τοποθετείται στο στομάχι και μετά καλείται ασθενοφόρο. Ακόμα κι αν ο πόνος και ο πόνος έχουν ήδη περάσει, και η ναυτία έχει υποχωρήσει, θα είναι καλύτερα εάν ένας ειδικός εξετάσει το θύμα.

Υπάρχουν δύο μέθοδοι αντιμετώπισης του άγριου ραπανιού, που χρησιμοποιούνται τόσο σε μεγάλες γεωργικές εταιρείες όσο και σε απλούς κηπουρούς στα εξοχικά τους. Το πρώτο είναι το βοτάνισμα. Σε συνηθισμένα κρεβάτια, αυτό γίνεται με το χέρι, χρησιμοποιώντας μια σπάτουλα ή σκαπάνη. Σε βιομηχανική κλίμακα, αυτό είναι πιο δύσκολο να γίνει, καθώς το ραπανάκι είναι παρόμοιο σε μέγεθος με το μέγεθος των στελεχών και οι λοβοί των σπόρων με το μέγεθος των αυτιών. Για τον διαχωρισμό τους από την επιθυμητή καλλιέργεια, είναι απαραίτητο να χρησιμοποιηθεί ο καθαρισμός των καλλιεργειών σε ειδικά γεωργικά μηχανήματα.Ο δεύτερος τρόπος για την καταπολέμηση των ζιζανίων είναι η επεξεργασία του εδάφους με ζιζανιοκτόνα που καταστρέφουν τα δικοτυλήδονα φυτά. Μπορεί να είναι βρωμοξυνίλ, μετσουλφουρομεθύλιο, ντικάμπα και μείγματα αυτών. Επιπλέον, τα συμβατικά σκευάσματα γενικής εξόντωσης απομακρύνουν τέλεια τα ζιζάνια από τα μη φυτεμένα χωράφια.

Περισσότερα για το άγριο ραπανάκι θα μάθετε στο παρακάτω βίντεο.