Πώς να μαγειρέψετε το ρύζι σε μια κατσαρόλα;

Το ρύζι είναι ένα δημητριακό, πολλά πιάτα. Τριμμένο ρύζι για συνοδευτικό, παχύρρευστο ή υγρό χυλό γάλακτος, η βάση για σούσι ή ρολά. Όλα αυτά μπορούν να μαγειρευτούν με βάση το ρύζι, το κύριο πράγμα είναι να γνωρίζετε την τεχνολογία μαγειρέματος για να πάρετε το πιάτο της επιθυμητής συνοχής.

Ο τύπος και η ποικιλία του ρυζιού που χρησιμοποιείται εξαρτάται από τα χαρακτηριστικά του τελικού πιάτου: αν θα είναι μια εύθρυπτη επιλογή για συνοδευτικό, παχύρρευστο ή υγρό χυλό με γάλα. Η χρήση μιας ή άλλης πρώτης ύλης καθορίζει επίσης την αναλογία δημητριακών και υγρών, τον χρόνο μαγειρέματος.

Περισσότερο υγρό λαμβάνεται κατά το μαγείρεμα μακριού κόκκου, καθώς και άγριο και καστανό ρύζι. Η αναλογία δημητριακών και υγρού μοιάζει με 1: 2. Παρόμοια αναλογία ισχύει και για την έκδοση στον ατμό. Εάν το ρύζι ήταν προηγουμένως εμποτισμένο σε νερό για μεγάλο χρονικό διάστημα, τότε ο όγκος του νερού μπορεί να μειωθεί κατά 20-25%.

Το καστανό ρύζι απαιτεί 4 μέρη νερό σε 1 μέρος ρύζι. Και αν το τελευταίο δεν ήταν εμποτισμένο, τότε ο όγκος του νερού αυξάνεται σε 5 μέρη. Το άγριο ρύζι παρασκευάζεται με ρυθμό 2,5 μέρη νερού προς 1 μέρος κόκκου. Αυτές είναι απλώς γενικές συστάσεις για το άγριο και καστανό ρύζι, συνήθως οι κατασκευαστές δίνουν σαφείς συστάσεις για το πώς να το μαγειρέψετε. Πρέπει οπωσδήποτε να επωφεληθείτε από αυτές τις συμβουλές.

Για το χυλό γάλακτος, θα πρέπει να ακολουθούνται άλλες συστάσεις. Ο λεπτός χυλός παρασκευάζεται από 1 μέρος ρύζι και 5 μέρη υγρό.Το τελευταίο περιλαμβάνει την ανάμειξη 3 ποτηριών νερό και 2 ποτηριών γάλα. Εάν πρέπει να πάρετε ένα πιο παχύρρευστο χυλό, τότε ο όγκος του νερού μειώνεται σε 4-4,5 μέρη.

Ο χρόνος μαγειρέματος εξαρτάται και από το είδος του ρυζιού. Έτσι, το μακρόκοκκο μετά το βράσιμο μαγειρεύεται για 20-25 λεπτά. Στρογγυλοί κόκκοι - ένα τέταρτο της ώρας, το πολύ 20 λεπτά από τη στιγμή του βρασμού. Το ρύζι στον ατμό σε μια κατσαρόλα μαγειρεύεται λίγο πιο γρήγορα - 10-15 λεπτά. Το άγριο και καστανό ρύζι μαγειρεύουν περισσότερο. Ο συνολικός χρόνος μαγειρέματος του πρώτου είναι 50-60 λεπτά, του δεύτερου - 40-45 λεπτά.

Σήμερα υπάρχει και ρύζι σε σακουλάκια. Η χρήση ενός τέτοιου προϊόντος σάς επιτρέπει να προσδιορίσετε γρήγορα την ακριβή ποσότητα ρυζιού ανά μερίδα και επίσης απλοποιεί τη διαδικασία πλυσίματος των πιάτων μετά το μαγείρεμα. Πρέπει να μαγειρέψετε το προϊόν σε μια σακούλα, προσθέτοντας αλάτι στο νερό και, αν θέλετε, μπαχαρικά. Όταν είναι έτοιμα, τα σακουλάκια αφαιρούνται, κρυώνουν ελαφρά και μετά ανοίγονται και το ρύζι μεταφέρεται σε πιάτο.

Ο χρόνος μαγειρέματος για μια τέτοια σακούλα είναι ένα τέταρτο της ώρας αν είναι λευκό ρύζι και 25-30 λεπτά αν είναι καστανό. Συνήθως, ο κατασκευαστής υποδεικνύει στην ετικέτα του προϊόντος την απαιτούμενη ποσότητα νερού και το χρόνο μαγειρέματος. Τα πακέτα πρέπει να τοποθετούνται σε βραστό υγρό.

Πρώτα απ 'όλα, θα πρέπει να ταξινομήσετε και να ξεπλύνετε τα δημητριακά για να απαλλαγείτε από τη σκόνη και τις ακαθαρσίες του ρυζιού. Πρέπει να πλύνετε το ρύζι μέχρι να γίνει διάφανο το υγρό από κάτω. Στην Ανατολή, λένε ότι πρέπει να πλύνετε τα δημητριακά 7 φορές για να πάρετε ένα νόστιμο πιάτο.

Μπορείτε να ρίξετε το ρύζι σε ένα μπολ και να ρίξετε νερό σε αυτό και στη συνέχεια, ανακινώντας λίγο τα πιάτα ή ταξινομώντας τα δημητριακά με το χέρι σας, στραγγίστε προσεκτικά το νερό. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έναν πιο καινοτόμο τρόπο και να ρίξετε το ρύζι σε μια κατάλληλη σήτα, η οποία τοποθετείται κάτω από μια απαλή ροή νερού.

Είναι απαραίτητο να πλύνετε το ρύζι, αυξάνοντας σταδιακά τη θερμοκρασία, δηλαδή πρώτα ξεπλύνετε με δροσερό νερό, φέρνοντας τη θερμοκρασία του υγρού στους 50-60 C μέχρι το τέλος της διαδικασίας.

Το επόμενο στάδιο προετοιμασίας είναι το μούλιασμα των πρώτων υλών. Η διαδικασία σάς επιτρέπει να αφαιρέσετε τους υπερβολικούς αμυλούχους κόκκους, καθώς και να μειώσετε το χρόνο μαγειρέματός τους, να αποφύγετε το δυνατό βράσιμο του ρυζιού. Συνιστάται ιδιαίτερα να μουλιάζετε ρύζι μακριού και μεσαίου κόκκου εάν σκοπεύετε να αποκτήσετε μια εύθρυπτη μάζα. Ο χρόνος μουλιάσματος είναι μισή έως μία ώρα.

Το ρύζι με στρογγυλούς κόκκους δεν μπορεί να εμποτιστεί εάν σκοπεύετε να μαγειρέψετε χυλό γάλακτος. Τέτοια δημητριακά δεν είναι η καλύτερη επιλογή για το μαγείρεμα πιλάφι και εύθρυπτων πιάτων, ωστόσο, αν σκοπεύετε να μαγειρέψετε από αυτό, τότε το μούλιασμα θα σας βοηθήσει να πετύχετε τον στόχο σας. Αρκεί να μουλιάσεις στρογγυλούς κόκκους σε νερό για ένα τέταρτο της ώρας.

Φροντίστε να μουλιάζετε τα καφέ και τα άγρια ​​είδη. Διαφορετικά, χρειάζονται περισσότερο από μία ώρα για να ψηθούν, κάτι που επηρεάζει αρνητικά την ποιότητα του πιάτου. Αυτές οι ποικιλίες δημητριακών πρέπει να εμποτιστούν για 3-5 ώρες, μπορείτε να αφήσετε τις πρώτες ύλες κάτω από το νερό όλη τη νύχτα.

Έτσι, αποδεικνύεται ότι σχεδόν όλα τα είδη δημητριακών πρέπει να εμποτιστούν πριν το μαγείρεμα, εκτός από ένα - στον ατμό. Αν το ρύζι είναι στον ατμό, τότε το μούλιασμα όχι μόνο δεν συνιστάται, αλλά και επιβλαβές. Από αυτό, οι κόκκοι γίνονται εύθραυστοι και το πιάτο γίνεται άγευστο. Πλένουμε καλά τα βρασμένα στον ατμό δημητριακά.

Το μούλιασμα των πρώτων υλών πρέπει να πραγματοποιείται σε νερό σε θερμοκρασία δωματίου, μπορείτε να προσθέσετε λίγο κουρκουμά ή σαφράν για να κορεστεί το ρύζι με ένα ευχάριστο άρωμα και να δώσει μια όμορφη κιτρινωπή απόχρωση.

Η μέθοδος μαγειρέματος καθορίζεται με βάση τη συνοχή που θέλετε να πάρετε τη μάζα.Θα είναι δυνατή η παρασκευή εύθρυπτου ρυζιού από έναν τύπο δημητριακών με μακριά κόκκους, οι ποικιλίες για πιλάφι (Devzira, Jasmine, Basmati κ.λπ.) είναι επίσης κατάλληλες. Οι κόκκοι πρέπει πρώτα να υποστούν επεξεργασία. Για χυλό γάλακτος, χρησιμοποιούνται ποικιλίες με στρογγυλούς κόκκους.

Το ρύζι είναι το δημητριακό που απαιτεί ακριβείς αναλογίες. Μην βάζετε τα κύρια συστατικά (δημητριακά και υγρά) «με το μάτι». Υπάρχει μεγάλη πιθανότητα να κάνετε λάθος και να έχετε ένα απρόβλεπτο αποτέλεσμα.

Για το μαγείρεμα, θα πρέπει να επιλέξετε ένα τηγάνι με παχύ τοίχωμα. Αυτό θα εξασφαλίσει ομοιόμορφη θέρμανση της επιφάνειας και θα αποτρέψει το κάψιμο του προϊόντος. Κατά τη διαδικασία μαγειρέματος, πρέπει να κλείσετε καλά το τηγάνι με ένα καπάκι, έτσι ώστε να μην βγαίνει ατμός από αυτό. Ο όγκος των πιάτων πρέπει να είναι επαρκής για το μαγείρεμα του ρυζιού. Το τελευταίο αυξάνεται σε όγκο κατά μέσο όρο 3 φορές. Κατά κανόνα, για το μαγείρεμα 1 ποτηριού δημητριακών, λαμβάνεται ένα δοχείο με όγκο τουλάχιστον 2 λίτρων.

Τις περισσότερες φορές, το εύθρυπτο ρύζι μαγειρεύεται στο νερό, το οποίο σερβίρεται ως συνοδευτικό για κρέας και ψάρι, λαχανικά και θαλασσινά. Οι πρώτες ύλες πλένονται και μουλιάζονται, μετά τις οποίες χύνονται σε μια κατσαρόλα και χύνονται με νερό. Για 1 μέρος δημητριακών, λαμβάνονται 2 μέρη νερού. Εάν το ρύζι έχει απορροφήσει προηγουμένως πολλή υγρασία, μπορείτε να μειώσετε την ποσότητα του υγρού στο 1,5 μέρος.

Πρέπει να προσθέσετε αλάτι, μπαχαρικά στο νερό και να βάλετε το τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Μόλις το νερό σε αυτό αρχίσει να βράζει, θα πρέπει να μειώσετε τη φωτιά και να σιγοβράζετε το χυλό κάτω από το καπάκι για περίπου 15 - 20 λεπτά. Δεν είναι απαραίτητο να παρέμβετε στα δημητριακά κατά τη διαδικασία μαγειρέματος, καθώς και να ανοίξετε το καπάκι.

Μετά τον καθορισμένο χρόνο, πρέπει να κοιτάξετε μέσα στο τηγάνι για να αξιολογήσετε την κατάσταση του πιάτου. Η ετοιμότητα υποδηλώνεται από την πλήρη εξάτμιση του νερού και το μαλάκωμα των δημητριακών. Είναι πιο βολικό να ελέγχετε τον βαθμό ετοιμότητας χρησιμοποιώντας μια κατσαρόλα με διαφανές καπάκι. Εάν το ρύζι δεν είναι έτοιμο και το νερό έχει εξατμιστεί, ρίξτε ένα τέταρτο φλιτζάνι νερό σε αυτό χωρίς να ανακατέψετε το πιάτο.Εάν σε αυτό το στάδιο διαπιστώσετε ότι δεν υπάρχει αρκετό αλάτι, πρέπει να προσθέσετε αυτό το συστατικό μαζί με νερό.

Το έτοιμο πιάτο δεν χρειάζεται να απλωθεί αμέσως σε πιάτα. Είναι καλύτερα να σβήσετε τη φωτιά, να σκεπάζετε το τηγάνι με μια πετσέτα και να αφήσετε το πιάτο να σταθεί για 10 λεπτά. Αυτό θα επιτρέψει στους κόκκους του ρυζιού να "φτάσουν", να κάνουν το πιάτο πιο εύθρυπτο και τη γεύση - εκφραστική.

Μπορείτε να βάλετε τα δημητριακά σε βραστό νερό. Για να το κάνετε αυτό, ρίξτε την απαιτούμενη ποσότητα υγρού στο τηγάνι, αλατίστε το και αφήστε το να βράσει. Μετά από αυτό, στρώστε τα προετοιμασμένα δημητριακά, μειώστε τη φωτιά, καλύψτε και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν.

Αν παρατηρήσετε ότι η ποσότητα του νερού δεν είναι αρκετή, μπορείτε να ρίξετε άλλα 50 ml. Το ρύζι πρέπει πάντα να περιχύνεται με ζεστό νερό. Εξαίρεση αποτελεί ένα λευκό στρογγυλό κόκκο είδος, το οποίο χύνεται με κρύο νερό.

Ρύζι για σούσι και ψωμάκια παρασκευάζεται επίσης στο νερό. Είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείτε ποικιλίες ειδικά σχεδιασμένες για αυτό το σκοπό ("Mistral", "Japanese", "Soy"). Ελλείψει τέτοιου, το συνηθισμένο ρύζι με στρογγυλούς κόκκους είναι κατάλληλο.

Οι κόκκοι πρέπει πρώτα να πλυθούν και να μουλιάσουν για ένα τέταρτο της ώρας, στη συνέχεια να βάλετε σε μια κατσαρόλα και να ρίξτε νερό. 1 μέρος ρυζιού απαιτεί 1,5 μέρος νερού. Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά, μετά τον οποίο πρέπει να δοθεί στο πιάτο τον ίδιο χρόνο για να εγχυθεί.

Για να μαγειρέψετε ρύζι με γάλα, θα πρέπει να πάρετε ένα μείγμα νερού και γάλακτος. Αν μαγειρέψετε αποκλειστικά με γάλα, ο χυλός θα αρχίσει να καίγεται. Η ποσότητα του νερού κατά 10-20% πρέπει να υπερβαίνει τον όγκο του γάλακτος.

Το μαγείρεμα των δημητριακών προηγείται επίσης το πλύσιμο και το μούλιαμά τους. Στη συνέχεια, το φορτώνουμε σε μια κατσαρόλα, γεμίζουμε πρώτα με νερό και μετά με γάλα.Έτσι θα αποφευχθεί η «φυγή» των τελευταίων. Είναι επίσης απαραίτητο να βάλετε ζάχαρη και αλάτι, το τελευταίο είναι απαραίτητο για να ισορροπήσετε τη γεύση. Συνήθως 2 κουταλιές της σούπας γλυκαντικό και μια πρέζα αλάτι λαμβάνονται για 2 φλιτζάνια ρύζι, ωστόσο, η γλύκα μπορεί να προσαρμοστεί σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας.

Ο χρόνος μαγειρέματος του χυλού γάλακτος είναι περίπου 20 λεπτά από τη στιγμή του βρασμού. Αν μετά από αυτό το διάστημα η συνοχή του πιάτου σας ταιριάζει, τότε πρέπει να σβήσετε τη φωτιά και να αφήσετε τον χυλό να βράσει για περίπου 10 λεπτά.Αν φαίνεται πηχτός, βράστε τον χυλό για άλλα 5-7 λεπτά. Ένα σημαντικό σημείο - αφού αφαιρέσετε το τηγάνι από τη φωτιά και κατά τη διάρκεια του εγχύματος, οι κόκκοι θα προσθέσουν λίγο περισσότερο σε όγκο, δηλαδή, ο χυλός θα γίνει λίγο πιο πηχτός.

Υπάρχει μια άλλη τεχνολογία για το μαγείρεμα του χυλού γάλακτος. Πρώτα πρέπει να βράσετε το ρύζι σε νερό μέχρι να μισοψηθεί (3 φλιτζάνια νερό ανά ποτήρι δημητριακά). Ο χρόνος μαγειρέματος πρέπει να μειωθεί στο μισό από τον συνολικό χρόνο μαγειρέματος για ένα συγκεκριμένο είδος πρώτης ύλης. Μετά από αυτό, ρίξτε 2 φλιτζάνια γάλα στα δημητριακά, στα οποία έχει μείνει ακόμα πολύ νερό, και μαγειρέψτε, με το καπάκι ελαφρώς ανοιχτό, μέχρι να μαλακώσει.

Δεν πρέπει να ρίχνετε όλο το γάλα ταυτόχρονα - η διαφορά θερμοκρασίας δεν θα ωφελήσει τα δημητριακά. Είναι καλύτερα να ρίχνουμε το γάλα, μοιράζοντας τον όγκο σε 2-3 μερίδες, προσθέτοντας την επόμενη 5-7 λεπτά μετά το ρίξιμο της προηγούμενης. Μετά την προσθήκη γάλακτος, η φωτιά πρέπει να μειωθεί και να ανακατεύετε περιοδικά το χυλό. Αυτό θα αποτρέψει το κάψιμο.

Τέλος, μπορείτε να μαγειρέψετε το ρύζι μέχρι να μισοψηθεί σε αλατισμένο νερό (γεμίστε με ζεστό νερό και αφήστε το να βράσει) και στη συνέχεια πετάξτε το σε ένα σουρωτήρι για να στραγγίξει η περιττή υγρασία. Αυτή τη στιγμή, βάλτε το γάλα στη σόμπα, βράστε, βάλτε ζάχαρη και χαμηλώστε εκεί τα δημητριακά. Μαγειρέψτε για 10-15 λεπτά μέχρι να γίνει.

Το ρύζι στον ατμό διατηρεί το μέγιστο των χρήσιμων ουσιών και αποδεικνύεται εύθρυπτο, ευάερο. Είναι πιο βολικό να το μαγειρέψετε σε διπλό λέβητα ή αργή κουζίνα, ωστόσο, ελλείψει αυτού, ένα συνηθισμένο τηγάνι θα κάνει.

Το ρύζι πρέπει πρώτα να πλυθεί και να μουλιάσει σε αλατισμένο νερό για 1-2 ώρες. Εάν δεν βάλετε αλάτι στο υγρό, το έτοιμο πιάτο θα είναι άτοπο. Μετά τον καθορισμένο χρόνο, βάζετε το ρύζι σε ένα σουρωτήρι και αφήνετε το νερό να στραγγίσει.

Ρίξτε νερό στο τηγάνι, ο όγκος του πρέπει να είναι αρκετός. αλλά όταν τοποθετείτε ένα τρυπητό σε αυτό, το νερό δεν πρέπει να αγγίζει το τελευταίο. Βράζουμε το νερό και στη συνέχεια τοποθετούμε στο τηγάνι ένα σουρωτήρι με ρύζι. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε τα δημητριακά για μισή ώρα, ανακατεύοντας κατά διαστήματα. Για να δημιουργήσετε ένα φαινόμενο θερμοκηπίου, καλύψτε το σουρωτήρι με ένα καπάκι. Μετά τον καθορισμένο χρόνο (είναι καλύτερο να ελέγξετε επιπλέον το πιάτο για γεύση - θα πρέπει να είναι "al dente") απενεργοποιήστε τη φωτιά και κρατήστε το για άλλο τέταρτο της ώρας κάτω από το καπάκι.

Η προσθήκη επιτραπέζιου ξυδιού βοηθά στο να γίνουν τα δημητριακά εύθρυπτα. Χύνεται μαζί με νερό σε αναλογία 20 ml ανά ποτήρι ρύζι. Αντί για ξύδι, το φυτικό λάδι είναι επίσης κατάλληλο - περίπου 1 κουταλιά της σούπας ανά ποτήρι πρώτων υλών. Είναι αλήθεια ότι όταν χρησιμοποιείτε αυτήν τη μέθοδο, η περιεκτικότητα σε θερμίδες του τελικού πιάτου αυξάνεται.

Μπορείτε επίσης να προσθέσετε λίγο γάλα στο ρύζι για να αποκτήσετε μια λευκή απόχρωση στο έτοιμο πιάτο. Το γάλα πρέπει να λαμβάνεται περίπου 50 ml για κάθε 2 φλιτζάνια δημητριακών. Ταυτόχρονα, είναι σημαντικό να μην ξεχνάτε να διατηρείτε την ισορροπία των δημητριακών και των υγρών, δηλαδή εάν ληφθεί μια συγκεκριμένη ποσότητα γάλακτος, τότε ο όγκος του νερού θα πρέπει να μειωθεί κατά την ίδια ποσότητα.

Ένα άλλο μυστικό για να αποκτήσετε αφράτο ρύζι είναι να προτηγανίσετε τους κόκκους σε χρυσαφί απόχρωση σε ένα τηγάνι με λίγο λάδι.Το προπαρασκευαστικό στάδιο, καθώς και το άμεσο μαγείρεμα, παραμένουν αμετάβλητα.

Αν χρειάζεστε κόσκινο ή τρυπητό και οι τρύπες τους είναι πολύ μεγάλες, μπορείτε να στρώσετε τα πιάτα με μια στρώση γάζας διπλωμένη 2-3 φορές. Ήδη ρίξτε τα δημητριακά από πάνω: έτσι οι κόκκοι δεν θα πέσουν από τις τρύπες του τρυπητού.

Αντί για νερό για το μαγείρεμα εύθρυπτου ρυζιού, μπορείτε να πάρετε ζωμό λαχανικών ή κρέατος, τότε το πιάτο θα αποδειχθεί πιο πλούσιο και νόστιμο. Είναι αλήθεια ότι αν έχει ήδη προστεθεί αλάτι στο ζωμό, τότε η ποσότητα του θα πρέπει να μειωθεί προσθέτοντας αλάτι στα δημητριακά.

Μπορείτε να μαγειρέψετε ρύζι χωρίς να προσθέσετε αλάτι καρυκεύοντας το έτοιμο πιάτο με σάλτσα σόγιας ή να φτιάξετε ένα πιο περίπλοκο ντρέσινγκ ανακατεύοντας 2 κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας με ένα κουταλάκι του γλυκού αλεύρι ρυζιού.

Εάν έχετε αλατίσει υπερβολικά το ρύζι για συνοδευτικό, μπορείτε να το διορθώσετε ξεπλένοντάς το σε ένα σουρωτήρι κάτω από κρύο βρασμένο νερό. Παρεμπιπτόντως, το νερό για το μαγείρεμα ενός συνοδευτικού πιάτου μπορεί να αρωματιστεί με φύλλο δάφνης, καθώς και μπαχαρικά. Το πιάτο ταιριάζει πολύ με κουρκουμά, κύμινο, θυμάρι, σαφράν, κάρδαμο, γαρύφαλλο. Για πιο έντονη πικάντικη γεύση, καλύτερα να τρίψετε τα μπαχαρικά μόνα τους, λίγο πριν τα προσθέσετε στο τηγάνι.

Το φυτικό λάδι βοηθά να δώσει στο πιάτο μια λεπτή κρεμώδη γεύση. Συνιστάται να το προσθέσετε μαζί με την τοποθέτηση όλων των συστατικών - περίπου μια κουταλιά της σούπας ανά ποτήρι δημητριακά.

Το βρασμένο στο νερό ρύζι μπορεί να αποθηκευτεί στο ψυγείο για έως και 3 ημέρες, τοποθετώντας το σε ένα δοχείο με κλειστό καπάκι.

Ο χυλός ρυζιού γάλακτος πρέπει να αρωματίζεται με βούτυρο πριν το σερβίρισμα. Για να αποκτήσετε μια πιο λεπτή συνοχή, το έτοιμο πιάτο μπορεί να τρίψετε με ένα κόσκινο ή να τρυπήσετε με ένα μπλέντερ. Με τον ίδιο τρόπο παρασκευάζεται και χυλός για μικρά παιδιά.Για να προσθέσετε γλυκά και να αυξήσετε τα οφέλη του χυλού ρυζιού γάλακτος, η προσθήκη μελιού, αποξηραμένων φρούτων και κολοκύθας θα σας βοηθήσει.

Καλύτερα να βάλετε το μέλι σε ένα ελαφρώς δροσερό πιάτο (η θερμοκρασία του δεν πρέπει να είναι πάνω από 40 C), να μουλιάσετε τα αποξηραμένα φρούτα για μια ώρα σε ζεστό νερό, να στραγγίσετε το νερό και να ζεματίσετε με βραστό νερό και να κόψετε την κολοκύθα σε μικρά κομμάτια. ώστε να έχει χρόνο να ψηθεί, αλλά να μην γίνει πουρές πατάτας. Για το χυλό, είναι καλύτερο να παίρνετε γλυκές ποικιλίες, για παράδειγμα, μοσχοκάρυδο.

Μια πρόσθετη επιλογή για χυλό γάλακτος χωρίς ζάχαρη είναι το τριμμένο τυρί, το βούτυρο, τα βότανα και οι ψιλοκομμένοι ξηροί καρποί. Για πιο αρμονική γεύση, μειώστε την ποσότητα του γλυκαντικού.

Για πληροφορίες σχετικά με το πώς να μαγειρέψετε ρύζι σε κατσαρόλα, δείτε το παρακάτω βίντεο.