Πώς να μαγειρέψετε χυλό ρυζιού σε αργή κουζίνα με γάλα;

Ο χυλός ρυζιού είναι νόστιμος και υγιεινός, γι' αυτό αρέσει τόσο πολύ στα παιδιά. Αυτό είναι ένα εξαιρετικό πρωινό που μπορεί να είναι τόσο γλυκό όσο και όχι. Το πιάτο στην αργή κουζίνα αποδεικνύεται ιδιαίτερα νόστιμο, καθώς η λειτουργία, η θερμοκρασία και ο χρόνος μαγειρέματος ταιριάζουν απόλυτα.

Για να μαγειρέψετε ένα καλό χυλό, πρέπει να έχετε:

• γάλα, το οποίο μπορεί να είναι πλήρες, συμπυκνωμένο, ξηρό.
• βούτυρο;
• οποιοδήποτε ρύζι, αλλά καλύτερα στρογγυλό?
• μέλι, ζάχαρη και αλάτι.

Για όσους δεν θέλουν να αυξήσουν την περιεκτικότητα σε θερμίδες του πιάτου, μπορείτε να αντικαταστήσετε τη συνηθισμένη ζάχαρη με μέλι, έτσι ο χυλός θα γίνει ακόμα πιο χρήσιμος. Το αλάτι χρησιμοποιείται συνηθισμένο επιτραπέζιο αλάτι, το οποίο υπάρχει σε κάθε σπίτι. Είναι καλύτερα να μην το λαμβάνετε με πρόσθετα, καθώς ένα τέτοιο προϊόν θα χαλάσει αμετάκλητα τη γεύση του πιάτου. Το σκόρδο αλάτι και το καρυκευμένο προϊόν δεν είναι καθόλου κατάλληλα.

Αξίζει να πούμε ότι το ρύζι με στρογγυλούς κόκκους έχει τα αναμφισβήτητα πλεονεκτήματά του:

• βράζει καλά?
• δίνει την απαραίτητη συνοχή στο χυλό.
• ταχύτητα μαγειρέματος.

Αλλά αυτό το προϊόν έχει υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες σε σύγκριση με άλλες ποικιλίες. Αυτός είναι ένας από τους λόγους για τους οποίους δεν πρέπει να παρασυρθείτε με αυτό το πιάτο για όσους παρακολουθούν το βάρος τους.

Είναι ιδιαίτερα σημαντικό να επιλέγετε γάλα υψηλής ποιότητας.Όσοι δεν έχουν δυσανεξία στη λακτόζη, μπορείτε να μαγειρέψετε χυλό ρυζιού με πλήρες γάλα. Για άτομα με διαβήτη, είναι προτιμότερο να χρησιμοποιούν ξηρό συμπύκνωμα. Μπορείτε να φτιάξετε ένα υγιεινό πιάτο για έναν χορτοφάγο, για αυτό χρησιμοποιούν γάλα:

• σόγια;
• πλιγούρι βρώμης;
• καρύδα;
• αμύγδαλο.

Αυτά τα προϊόντα δίνουν στο χυλό μια πικάντικη γεύση.

Δεν υπάρχει τίποτα δύσκολο στην προκαταρκτική προετοιμασία του ρυζιού. Τα πλιγούρια ταξινομούνται και, εάν υπάρχουν υπολείμματα σε αυτά, αφαιρούνται χειροκίνητα. Σήμερα, όλο και πιο συχνά μπορείτε να βρείτε ένα καθαρό προϊόν, αλλά μερικές φορές υπάρχουν επιπλέον στοιχεία σε αυτό, θα πρέπει να εξαιρεθούν.

Τα πλιγούρια πλένονται κάτω από νερό, αν θέλετε ο χυλός να αποδειχθεί υγρός στο τέλος και το ρύζι σε αυτό να είναι εύθρυπτο. Αυτό το προϊόν μοιάζει περισσότερο με πηχτή σούπα ρυζιού. Το ξέπλυμα σάς επιτρέπει να αφαιρέσετε την επικάλυψη αλευριού που βρίσκεται πάνω από τους κόκκους. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια βαθιά κατσαρόλα ή τρυπητό για τη διαδικασία. Ξεπλύνετε κάτω από τη βρύση, αλλάξτε το νερό αρκετές φορές στο δοχείο. Είναι απαραίτητο να διασφαλιστεί ότι θα γίνει διαφανές και όχι θολό λευκό.

Στην πραγματικότητα, αυτή είναι η όλη προετοιμασία του ρυζιού. Μερικοί μουλιάζουν τα δημητριακά, αλλά αυτό δεν είναι απαραίτητο εάν ο χυλός είναι φτιαγμένος από κόκκους Kuban, αφού είναι καλά αχνισμένος και ούτω καθεξής.

Ανάλογα με την επιλεγμένη αναλογία, ο χυλός μπορεί να αποδειχθεί πολύ πηχτός ή υγρός. Η πολυκουζίνα έχει ένα τυπικό δοχείο, δεν μπορεί να αντικατασταθεί με μικρότερο ή μεγαλύτερο, επομένως η ποσότητα του γάλακτος και των δημητριακών παραμένει αμετάβλητη. Αν θέλετε παχύρρευστο χυλό, κορεσμένο, τότε για ένα μέρος ρυζιού απαιτούνται τρία μέρη γάλακτος. Οι μάγειρες με εμπειρία συμβουλεύουν να μην χρησιμοποιείτε πλήρες γάλα, αλλά να το αραιώσετε με νερό.

Ένα πολύ παχύρρευστο προϊόν θα αποδειχθεί εάν μειώσετε την ποσότητα του υγρού κατά 1 μέρος, επιπλέον, πριν ρίξετε τα δημητριακά στην αργή κουζίνα, πρέπει να το βράσετε ξεχωριστά, αλλά όχι μέχρι να μαγειρευτεί πλήρως. Το νερό στραγγίζεται και αντ' αυτού χύνεται βρασμένο γάλα.

Ο λεπτός χυλός λαμβάνεται σε αναλογία 1 μέρος ρυζιού προς 4 μέρη γάλακτος.

Σχεδόν κάθε πολυκουζινάκι έχει μια ειδική λύση για το μαγείρεμα των δημητριακών. Ο χρόνος μαγειρέματος υπολογίζεται αυτόματα από τον υπολογιστή εκεί. Ένα από τα πιο χρήσιμα χαρακτηριστικά ήταν η "Καθυστερημένη έναρξη", η οποία εμφανίστηκε στον εξοπλισμό σχετικά πρόσφατα. Ο χρονοδιακόπτης για την καθυστέρηση έναρξης της λειτουργίας μαγειρέματος ρυθμίζεται από τον χρήστη ανεξάρτητα. Μπορείτε να σκεφτείτε εκ των προτέρων ότι ο εξοπλισμός θα ετοιμάσει ένα νόστιμο πρωινό ή θα τελειώσει το μαγείρεμα του χυλού μέχρι να επιστρέψουν τα παιδιά από το σχολείο.

Πρέπει να καταλάβετε ότι μια καθυστερημένη εκκίνηση σημαίνει ότι το γάλα θα είναι μέσα στην πολυμάγειρα για αρκετές ώρες. Επομένως, για να μην ξινίσει, είναι απαραίτητο να πάρετε ένα φρέσκο ​​προϊόν και να το βράσετε πρώτα. Όλα τα υλικά τοποθετούνται μέσα στο πολυκουζινάκι. Το βούτυρο προτείνεται να προστεθεί στο τέλος. Κατά μέσο όρο, ο χρόνος μαγειρέματος για το χυλό είναι τριάντα λεπτά, αλλά εάν το ρύζι δεν επιλέγεται στρογγυλό, αλλά οποιοδήποτε άλλο, τότε είναι απαραίτητο να ληφθεί υπόψη πόσος χρόνος χρειάζεται για να φτάσει σε ετοιμότητα.

Ο χυλός ρυζιού, χρήσιμος για τον οργανισμό σε οποιαδήποτε ηλικία, παρασκευάζεται σε αργή κουζίνα με γάλα σε σύντομο χρονικό διάστημα και χωρίς καμία επιπλέον προσπάθεια. Μπορείτε να το μαγειρέψετε όχι λιγότερο χρήσιμο σε χύτρα ταχύτητας, όπου βγαίνει το ίδιο νόστιμο και γλυκό. Για ένα παιδί, δεν υπάρχει καλύτερο πιάτο πρωινού από μια απλή συνταγή με κολοκύθα ή κλασικό υγρό χυλό.

Ένα παχύρρευστο γαλακτοκομικό προϊόν μπορεί επίσης να είναι η κολοκύθα, αλλά χρειάζεται δεκαπέντε λεπτά περισσότερο για να μαγειρευτεί.Ενεργώντας σύμφωνα με τη συνταγή και ακολουθώντας όλες τις συστάσεις βήμα προς βήμα, ακόμη και μια άπειρη οικοδέσποινα με αργή κουζίνα θα μάθει πώς να φτιάχνει ένα εξαιρετικό πρωινό.

Ο χρόνος μαγειρέματος για ένα παχύρρευστο πιάτο είναι 45 λεπτά, μπορείτε να φτιάξετε χυλό με σταφίδες ή κεχρί. Το μαγείρεμα ξεκινά με την τυπική επεξεργασία του ρυζιού. Αφαιρέστε όλα τα υπολείμματα, πλύνετε τα δημητριακά με τρεχούμενο νερό. Η πυκνότητα εξαρτάται από την αναλογία γάλακτος και δημητριακών· όταν εργάζεστε με πολυκουζίνα, επιλέγεται ένα ποτήρι. Κατά βάρος σε ένα τέτοιο δοχείο μέτρησης 165 g ρύζι Kuban.

Για να εφαρμόσετε την κλασική συνταγή για την παρασκευή ενός παχύρρευστου προϊόντος ρυζιού, θα χρειαστείτε:

• μισό λίτρο γάλα, το οποίο πρέπει να είναι όσο το δυνατόν πιο λιπαρό.
• 150 γραμμάρια στρογγυλό ρύζι.
• ζάχαρη και αλάτι, που θα σας βοηθήσουν να κάνετε το πιάτο να μην είναι ήπιο.
• βούτυρο ανάλογα με τις γευστικές προτιμήσεις.

Μετά την επεξεργασία, τα δημητριακά απλώνονται στον πάτο του δοχείου πολυκουζινών, προστίθενται ζάχαρη και αλάτι. Για να μην τρέχει ο χυλός, μπορείτε να αλείψετε το χείλος ενός μεταλλικού πιάτου με βούτυρο. Σε αυτό το στάδιο, μερικές νοικοκυρές το βάζουν ήδη μέσα στο ρύζι, αλλά είναι καλύτερα όταν στο τέλος προστεθεί το λάδι.

Το γάλα χύνεται σε ένα δοχείο, ενεργοποιείται η λειτουργία μαγειρέματος με δημητριακά ή "Porridge". Το πιάτο θα είναι έτοιμο για σερβίρισμα σε 35 λεπτά. Αποδεικνύεται πολύ πηχτό, επομένως πρέπει να καταναλωθεί αμέσως, καθώς είναι πολύ δύσκολο να ανακατέψετε το κρύο χυλό με ένα κουτάλι.

Αν θέλετε το πιάτο να είναι πιο υγρό, τότε ρίξτε τέσσερα ποτήρια γάλα στο πολύ-ποτήρι του ρυζιού στο δοχείο της πολλαπλής κουζίνας. Φροντίστε να ξεπλύνετε το ρύζι με τρεχούμενο νερό για να αφαιρέσετε το άμυλο.Ακόμα και όταν κρυώσει, το πιάτο δεν θα σκληρύνει, οπότε μπορείτε να το ψήσετε περισσότερο και μετά να το βάλετε στο ψυγείο.

Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε:

• γάλα 200 ml;
• νερό 200 ml;
• 80 γραμμάρια δημητριακών.
• ζάχαρη, αλάτι και βούτυρο προστίθενται πάντα κατά προτίμηση.

Όλα τα υλικά τοποθετούνται στο δοχείο από τον εξοπλισμό, εκτός από το βούτυρο. Η απαιτούμενη λειτουργία ενεργοποιείται και η οικοδέσποινα μπορεί να περιμένει μόνο να ακουστεί το μπιπ ότι το πιάτο είναι έτοιμο. Αυτό το πρωινό είναι τέλειο για παιδική τροφή.

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη συνταγή με σταφίδες, ο χρόνος μαγειρέματος αυτού του πιάτου αυξάνεται στα 40 λεπτά. Αξίζει να πούμε ότι το χυλό γάλακτος θα έχει εξαιρετική γεύση εάν προσθέσετε αποξηραμένα φρούτα σε αυτό. Η σταφίδα χρησιμοποιείται συχνότερα από τις νοικοκυρές, γιατί όχι μόνο δίνει επιπλέον γλυκύτητα, αλλά απορροφά και την περίσσεια υγρών. Δεν υπάρχουν περιορισμοί στην επιλογή της ποικιλίας, το κύριο πράγμα είναι ότι δεν υπάρχουν σπόροι σε αυτό.

Για την προετοιμασία της οικοδέσποινας θα χρειαστεί:

• διακόσια γραμμάρια ρύζι?
• τετρακόσια χιλιοστόλιτρα γάλακτος.
• πενήντα γραμμάρια σταφίδες?
• ζάχαρη, αλάτι και βούτυρο.

Σε κάποιους, γενικά, δεν αρέσει να προσθέτουν ζάχαρη ή βούτυρο, άλλοι βάζουν αυτά τα υλικά σε μεγάλες ποσότητες, οπότε κάθε νοικοκυρά πρέπει να αποφασίσει μόνη της πόσο χρειάζεται για να κάνει το πιάτο νόστιμο.

Το ρύζι πρέπει να πλυθεί, η περίσσεια αμύλου θα κάνει το χυλό πηχτό, παχύρρευστο. Οι σταφίδες πρέπει να πλυθούν και μετά μπορούν να μουλιάσουν σε ζεστό νερό.

Όλα τα παρασκευασμένα εξαρτήματα τοποθετούνται σε ένα δοχείο πολλαπλής κουζίνας, χύνονται με γάλα και η λειτουργία προετοιμασίας χυλού είναι ενεργοποιημένη. Όταν το χρονόμετρο σας ειδοποιήσει για το τέλος της διαδικασίας, μπορείτε να ανοίξετε το καπάκι, να προσθέσετε λίγο βούτυρο εκεί και να το κλείσετε ξανά για να εμποτιστεί ο χυλός.

Όσο για τα άτομα με διαβήτη, υπάρχει η επιλογή να μαγειρέψουν ένα πιάτο με γάλα σε σκόνη, αλλά αξίζει να θυμόμαστε ότι ακόμη και σε αυτήν την περίπτωση, το ρύζι δεν πρέπει να γίνεται κατάχρηση, καθώς έχει υψηλό γλυκαιμικό δείκτη. Η ζάχαρη αντικαθίσταται επιτυχώς με μέλι, αλλά δεν προστίθεται στην αρχή, αλλά μόνο αφού το πιάτο έχει ήδη ψηθεί, αφού το μέλι χάνει τις ευεργετικές του ιδιότητες στο σημείο βρασμού.

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες σε ένα ξηρό προϊόν είναι πολύ χαμηλότερη και ανέρχεται σε μόλις 93 χιλιοθερμίδες ανά εκατό γραμμάρια. Λίγες νοικοκυρές γνωρίζουν ότι οι ζαχαροπλάστες έχουν μάθει από καιρό να χρησιμοποιούν το γάλα σε σκόνη ως ένα υπέροχο πηκτικό. Οι θρεπτικές του ιδιότητες είναι ίδιες με αυτές του όλου προϊόντος.

Το μαγειρεμένο χυλό θα ευχαριστηθεί όχι μόνο με την πυκνότητά του, αλλά και με μια πλούσια κρεμώδη γεύση. Για να προετοιμάσετε, θα χρειαστεί να έχετε στη διάθεσή σας:

• οκτακόσια χιλιοστόλιτρα νερού.
• ογδόντα γραμμάρια γάλακτος σε σκόνη.
• εκατό γραμμάρια ρύζι.

Το γάλα δεν προστίθεται αμέσως στο νερό· πρώτα, τα δημητριακά τοποθετούνται στο δοχείο πολλαπλής κουζίνας, το οποίο είναι γεμάτο με νερό. Ρυθμίζεται η λειτουργία μαγειρέματος χυλού, μετά από δεκαπέντε λεπτά χύνεται μέσα το συμπύκνωμα γάλακτος και η ίδια ποσότητα βράζει. Ο συνολικός χρόνος μαγειρέματος είναι μισή ώρα. Το πιάτο σερβίρεται έτοιμο, μπορείτε να προσθέσετε βούτυρο, αλλά πρέπει να θυμάστε ότι αυξάνει την περιεκτικότητα σε θερμίδες.

Οι χορτοφάγοι προτιμούν να αντικαταστήσουν το ζωικό γάλα με καρύδα, ωστόσο, δεν μπορεί να βρεθεί σε κάθε πόλη της Ρωσίας, ωστόσο, όπως το γάλα αμυγδάλου. Σε ένα προϊόν καρύδας, η περιεκτικότητα σε θερμίδες μιας μερίδας αυξάνεται σε 183 kcal, αλλά περιέχει πολλές χρήσιμες ουσίες.

Επιπλέον, το γάλα καρύδας έχει ένα ιδιαίτερο άρωμα, δίνει στο χυλό μια εξωτική γεύση. Είναι καλύτερα να μην παίρνετε ένα προϊόν κονσέρβας στο κατάστημα για μαγείρεμα, αλλά να βρείτε ένα φυσικό, ακόμα κι αν έχει μικρότερη διάρκεια ζωής.

Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε:

• τετρακόσια χιλιοστόλιτρα γάλα καρύδας.
• διακόσια γραμμάρια ρύζι?
• σαράντα γραμμάρια καρύδας?
• βούτυρο, αλάτι και ζάχαρη.

Τα δημητριακά πρέπει να πλυθούν και να χυθούν στο μπολ του multicooker. Προσθέστε νιφάδες καρύδας, γάλα. Αλατίζουμε και ζαχαρώνουμε το πιάτο, προσθέτουμε το βούτυρο στην επιθυμητή ποσότητα.

Χρόνος μαγειρέματος στη λειτουργία "Κόκκοι" για μισή ώρα. Μετά το ηχητικό σήμα, θα χρειαστεί να ανοίξετε το καπάκι, να ανακατέψετε τα πάντα καλά και να το βάλετε σε λειτουργία θέρμανσης για άλλα δεκαπέντε λεπτά.

Μπορείτε να μαγειρέψετε χυλό με κολοκύθα, η περιεκτικότητα σε θερμίδες μιας μερίδας εκατό γραμμαρίων είναι 100 kcal. Όταν υπάρχει μια κολοκύθα στον κήπο, η οποία είναι πολύ χρήσιμη τόσο για παιδιά όσο και για μεγάλους, δεν υπάρχει καλύτερο γλυκό από αυτό.

Για ένα λίτρο γάλα και διακόσια γραμμάρια ρύζι θα χρειαστείτε 200 γρ κολοκύθα, μπορεί να αντικατασταθεί με μήλα με λίγη κανέλα.

Πριν το μαγείρεμα, τα δημητριακά πρέπει να πλυθούν, να τοποθετηθούν σε ένα δοχείο, να χυθούν με γάλα, να αλατιστούν και να ζαχαρωθούν. Η κολοκύθα κόβεται σε μικρούς κύβους και τοποθετείται και εκεί. Έχει ρυθμιστεί ο τρόπος μαγειρέματος του χυλού ή των δημητριακών.

Παρά το γεγονός ότι ο χυλός ρυζιού γάλακτος παρασκευάζεται γρήγορα και εύκολα χρησιμοποιώντας μια αργή κουζίνα, οι έμπειροι σεφ έχουν τα δικά τους μυστικά για το πώς να κάνουν αυτό το πιάτο ξεχωριστό. Είναι πολύ σημαντικό να επιλέξετε το σωστό ρύζι, γι' αυτό συνιστάται το στρογγυλό ρύζι, καθώς δίνει τη σωστή συνοχή στο τελικό προϊόν. Μπορείτε να πειραματιστείτε μόνοι σας, να βάλετε περισσότερες σταφίδες ή να κόψετε μεγαλύτερες κολοκύθες για να πετύχετε ισορροπία.

Εάν χρησιμοποιείται καστανό ρύζι, τότε σε μισή ώρα ο χυλός δεν θα είναι έτοιμος, καθώς τέτοια δημητριακά δεν βράζουν καλά.Είναι απαραίτητο να το βράσετε πρώτα και μόνο στη συνέχεια να αντικαταστήσετε το νερό με γάλα και στη συνέχεια να βράσει για άλλα τριάντα λεπτά.

Μια πολύ λεπτή και κρεμώδης γεύση αποκτάται όταν χρησιμοποιείτε γάλα με πλήρη λιπαρά, αλλά η περιεκτικότητα σε θερμίδες ενός τέτοιου προϊόντος θα είναι πάντα πολύ υψηλότερη. Είναι επίσης σημαντικό να θυμάστε ότι το πλήρες γάλα εξαντλείται από το δοχείο κατά τη διάρκεια του βρασμού, γι' αυτό είναι χρήσιμο να προσθέσετε λίγο νερό σε αυτό.

Όσον αφορά τη χρήση ξηρού συμπυκνώματος, υπάρχουν δύο επιλογές. Μπορείτε να το αραιώσετε αμέσως με νερό και να ψήσετε χυλό ή μπορείτε να το προσθέσετε σε βραστό νερό αφού βράσει λίγο το ρύζι. Μερικοί χρησιμοποιούν ακόμη και 1/1 συμπυκνωμένο γάλα με νερό, αλλά το βάζουν σε ένα βραστό υγρό.

Για πληροφορίες σχετικά με το πώς να μαγειρέψετε χυλό ρυζιού με γάλα σε αργή κουζίνα, δείτε το παρακάτω βίντεο.