Συνταγές για το μαγείρεμα του ρυζιού σε ένα τηγάνι

Πιλάφι, χυλός ρυζιού, ρύζι με λαχανικά και κοτόπουλο είναι μερικά από τα πιο δημοφιλή και αγαπημένα πιάτα. Η βάση τους είναι τα πλιγούρια ρυζιού, τα οποία μπορούν να μαγειρευτούν και να αναμειχθούν με άλλα προϊόντα. Ωστόσο, δεν γνωρίζουν πολλοί ότι το ρύζι μπορεί όχι μόνο να βραστεί, αλλά και να τηγανιστεί. Διαβάστε περισσότερα για το πώς να μαγειρέψετε γρήγορα και σωστά το ρύζι σε τηγάνι στο υλικό μας.

Το τηγανητό ρύζι είναι ένα νόστιμο, αλλά λίγο δημοφιλές και ελάχιστα γνωστό πιάτο. Ταυτόχρονα, αυτός ο τρόπος μαγειρέματος κάνει τα δημητριακά πιο εύθρυπτα και του προσθέτει ενδιαφέρουσες γευστικές νότες. Ένα τέτοιο πιάτο θα πάει καλά με κρέας ή ψάρι και θα γίνει επίσης ένα πλήρες ανεξάρτητο γεύμα που μπορεί να παρασκευαστεί σε μόλις 15-30 λεπτά. Μία από τις πιο σημαντικές πτυχές του μαγειρέματος του τηγανισμένου ρυζιού είναι το σωστό τηγάνι. Θα πρέπει να είναι αρκετά βαθύ και να έχει χοντρούς τοίχους. Για να προετοιμάσετε το πιάτο θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:

• απευθείας ρύζι (1 φλιτζάνι ωμά δημητριακά).
• βραστό νερό (με βάση 2: 1).
• καρότα (1 τεμάχιο)?
• κρεμμύδια (2 μέτρια ή 1 μεγάλη κεφαλή).
• οποιαδήποτε μπαχαρικά για γεύση (μείγμα πιπεριών, κάρυ, κουρκουμά κ.λπ.)
• λάδι τηγανίσματος.

Πρώτα απ 'όλα, είναι απαραίτητο να πλύνετε, να στεγνώσετε, να ξεφλουδίσετε και να ψιλοκόψετε το κρεμμύδι και το καρότο σε λεπτές λωρίδες. Στη συνέχεια θα πρέπει να ζεστάνετε το τηγάνι με λάδι (για τηγάνισμα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ηλίανθο, ελιά ή οποιοδήποτε άλλο λαχανικό ή ακόμα και βούτυρο). Τα λαχανικά πρέπει να μισομαγειρευτούν μαγειρεύοντας στο επιλεγμένο τηγάνι. Θα πρέπει επίσης να προσθέσετε τα μπαχαρικά που έχετε επιλέξει σε αυτό το μείγμα.

Το επόμενο βήμα είναι η προετοιμασία των δημητριακών. Πρέπει να πλυθεί καλά και να καθαριστεί από ακαθαρσίες. Επιπλέον, το ρύζι πρέπει να πλυθεί μέχρι να γίνει καθαρό το νερό που στραγγίζετε (συνήθως 6-7 φορές). Στη συνέχεια, πρέπει να αφήσετε το ρύζι να καθίσει έτσι ώστε να στραγγιστεί όλο το υπερβολικό υγρό από αυτό.

Επιπλέον, ορισμένα καταστήματα και σούπερ μάρκετ πωλούν ήδη βρασμένο ρύζι στον ατμό (οι κόκκοι του είναι συνήθως κίτρινοι). Για να εξοικονομήσετε χρόνο και προσπάθεια, μπορείτε να αγοράσετε τέτοια δημητριακά. Επιστρέφουμε στα λαχανικά βρασμένα σε τηγάνι. Προσθέστε σε αυτά αποξηραμένο ρύζι και ανακατέψτε το μείγμα που προκύπτει. Στη συνέχεια, προσθέστε καθαρό ζεστό νερό στο τηγάνι - πρέπει να προσθέσετε αρκετό υγρό για να καλύψετε το μείγμα δημητριακών και λαχανικών.

Μετά από αυτό, καλύψτε το τηγάνι με ένα καπάκι και σιγοβράστε το πιάτο σε χαμηλή φωτιά. Συνήθως το υγρό εξατμίζεται σε 15 λεπτά. Ωστόσο, ανάλογα με την ισχύ του φούρνου σας, αυτή η διαδικασία μπορεί να διαρκέσει έως και μισή ώρα. Όταν το ρύζι ροδίσει, πρέπει να ανακατευτεί καλά και να δοκιμάσει (ίσως χρειαστεί να προσθέσετε επιπλέον μπαχαρικά). Το πιάτο είναι έτοιμο. Αν ακολουθήσετε αυτή τη συνταγή βήμα προς βήμα, τότε όλοι μπορούν να φτιάξουν ένα νόστιμο δείπνο.

Αυτό το δημητριακό είναι ένα αρκετά χρήσιμο και θρεπτικό προϊόν. Έτσι, περιέχει μεγάλη ποσότητα αμινοξέων και βιταμινών, καθώς και χρήσιμα ιχνοστοιχεία όπως κάλιο, φώσφορο, ψευδάργυρο κ.λπ. Πιστεύεται ότι αυτό το δημητριακό βοηθά στην απομάκρυνση των τοξινών και άλλων επιβλαβών στοιχείων από το σώμα.

Όπως γνωρίζετε, υπάρχουν πολλά είδη και είδη ρυζιού (καστανό, μαύρο, λεπτό και χοντρόκοκκο κ.λπ.). Οι χρόνοι μαγειρέματος ενδέχεται να διαφέρουν ανάλογα με τον τύπο του προϊόντος που χρησιμοποιείτε. Επιπλέον, η ισχύς των συσκευών κουζίνας επηρεάζει την ταχύτητα μαγειρέματος.

Τη συνταγή για το μαγείρεμα του ρυζιού σε τηγάνι θα μάθετε στο παρακάτω βίντεο.