Πώς να μαγειρέψετε χυλό ρυζιού σε μια αργή κουζίνα;

Τα τελευταία χρόνια, το μαγείρεμα με τη χρήση αργής κουζίνας έχει γίνει όλο και πιο δημοφιλές. Σε αυτή την περίπτωση, το φαγητό αποδεικνύεται θρεπτικό και νόστιμο, καθώς διατηρεί τη μέγιστη ποσότητα βιταμινών και άλλων συστατικών που είναι απαραίτητα για την κανονική λειτουργία του σώματος. Το ρύζι είναι ένα από τα πιο δημοφιλή τρόφιμα. Απλά πρέπει να γνωρίζετε τα χαρακτηριστικά της μαγειρικής του και τις βασικές συνταγές.

Το μαγείρεμα χυλού ρυζιού σε αργή κουζίνα με καθυστέρηση έναρξης δεν είναι καθόλου δύσκολο, δεδομένων όλων των συστάσεων μας. Μπορεί να είναι για κάθε γούστο, για παράδειγμα, υγρό, εύθρυπτο ή παχύρρευστο, με στιφάδο, με κοτόπουλο ή αποξηραμένα βερίκοκα.

Η κατανόηση των ιδιαιτεροτήτων της προετοιμασίας του κύριου συστατικού θα καταστήσει δυνατή την επίτευξη ενός άριστο αποτέλεσμα. Για την παρασκευή ενός κανονικού συνοδευτικού, συνιστάται η χρήση ρυζιού με στρογγυλούς κόκκους, το οποίο μπορεί να βράσει σε σύντομο χρονικό διάστημα. Στην περίπτωση μαγειρέματος χυλού ρυζιού σε γάλα, πρέπει να προσθέσετε μικρή ποσότητα νερού. Αυτό δεν θα επηρεάσει σε καμία περίπτωση τη γεύση, αλλά θα βοηθήσει στην αποφυγή διαρροής.

Σε πολυκουζίνες διαφορετικών κατασκευαστών, οι τρόποι μαγειρέματος δημητριακών διαφέρουν μεταξύ τους. Και όσο υψηλότερο είναι το επίπεδο ισχύος της συσκευής, τόσο πιο γρήγορα τα δημητριακά θα έρθουν στην απαιτούμενη κατάσταση.

Σχεδόν όλοι γνωρίζουν καλά τα χαρακτηριστικά του μαγειρέματος χυλού ρυζιού στη συνήθη λειτουργία. Όσον αφορά τη χρήση slow cooker, σε αυτή την περίπτωση προτείνεται η χρήση 1 μερίδας δημητριακών για 2 μερίδες νερό. Η έναρξη της διαδικασίας μαγειρέματος θα πρέπει να συνοδεύεται από το γεγονός ότι συνιστάται η προσθήκη αλατιού, ποικιλίας καρυκευμάτων και λίγου βουτύρου στο slow cooker. Η συσκευή απενεργοποιείται χωρίς καμία πρόσθετη παρέμβαση μετά τη λήξη του χρόνου που έχει ρυθμιστεί στο χρονόμετρο.

Σημαντικός παράγοντας είναι η ικανότητα του πολυμάγειρα να διατηρεί την απαιτούμενη θερμοκρασία για 2 ημέρες. Επίσης, οι συσκευές είναι εξοπλισμένες με προγράμματα αυτόματων ρυθμίσεων (για παράδειγμα, το πρωί, όταν οι περισσότεροι άνθρωποι ακόμα κοιμούνται, αλλά τείνουν να δοκιμάζουν το πιο κατάλληλο πιάτο πρωινού για τον εαυτό τους).

Σκεπτόμενος πόσος χρόνος μπορεί να χρειαστεί για να μαγειρέψετε ένα συγκεκριμένο προϊόν, μην ξεχνάτε τα μοναδικά χαρακτηριστικά που είναι εγγενή στις πολυκουζίνες, χάρη στις οποίες το προϊόν δεν καίγεται. Και αυτό σημαίνει ότι δεν χρειάζεται να ανακατεύετε συνεχώς τα βρασμένα δημητριακά, να αυξάνετε ή, αντίθετα, να μειώνετε τη φωτιά.

Η διαδικασία παρασκευής δημητριακών ρυζιού μπορεί να πραγματοποιηθεί με έμφαση σε μια ποικιλία συνταγών, που θα κάνουν τα τρόφιμα πιο ποικίλα και ταυτόχρονα υγιεινά. Ο χυλός ρυζιού με βάση το γάλα αξίζει κάποια προσοχή, για τον οποίο (4 μερίδες συνολικά) θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:

• περίπου 200 γραμμάρια του κύριου συστατικού (το ρύζι πρέπει να γυαλιστεί).
• 400 ml γάλα;
• ζάχαρη (50 γραμμάρια είναι αρκετά).
• μια μικρή ποσότητα βουτύρου και αλατιού.

Αρχικά, το ρύζι πλένεται καλά κάτω από τρεχούμενο νερό, ένας δείκτης της καθαρότητάς του είναι ότι το καθαρό νερό ρέει προς τα κάτω. Μετά από αυτό, τα δημητριακά μπορούν να μεταφερθούν στο μπολ της κατάλληλης συσκευής. Στο slow cooker προστίθενται και τα υπόλοιπα υλικά, τα οποία ανακατεύονται καλά. Στη συνέχεια, επιλέγεται η λειτουργία "Milk porridge" και ρυθμίζεται ένα χρονόμετρο ώρας. Πρόσθετα συστατικά μπορεί να είναι σταφίδες, διάφορα αποξηραμένα φρούτα και κανέλα.

Παρά το γεγονός ότι το ρύζι θεωρείται παραδοσιακά μια από τις πιο χρήσιμες ποικιλίες δημητριακών, ο ανθρώπινος οργανισμός, ειδικά αν λάβουμε υπόψη τον σύγχρονο ρυθμό ζωής, δεν θα έχει ποτέ αρκετές βιταμίνες. Για να λύσετε αυτό το πρόβλημα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε την κολοκύθα ως βοηθητικό συστατικό. Για να ετοιμάσετε αυτό το φαγητό, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:

• περίπου 200 γραμμάρια φρέσκιας κολοκύθας.
• ¼ κιλό ρύζι?
• 0,5 λίτρο γάλα.
• λίγη ζάχαρη και αλάτι?
• λίγο λάδι για καρύκευμα.

Η κολοκύθα καθαρίζεται και κόβεται σε μεγάλους κύβους. Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι το λαχανικό πρέπει να απαλλαγεί όχι μόνο από τη φλούδα, αλλά και από τους σπόρους. Το επόμενο βήμα είναι να πλύνετε το ρύζι μέχρι να εμφανιστεί καθαρό νερό.

Περαιτέρω παρασκευασμένα προϊόντα - κολοκύθα, ρύζι, γάλα και ζάχαρη - πρέπει να τοποθετηθούν σε μια αργή κουζίνα.

Για άγνωστους λόγους, πολλοί άνθρωποι είναι συνηθισμένοι στο γεγονός ότι το φαγητό που μαγειρεύεται σε αργή κουζίνα είναι υγιεινό, πολύ συχνά διαιτητικό και ταυτόχρονα, στις πιο σπάνιες περιπτώσεις, νόστιμο. Αυτό είναι εύκολο να το αντικρούσετε προετοιμάζοντας χυλό ρυζιού με λαχανικά και κρέας. Για αυτό το πιάτο θα χρειαστείτε:

• περίπου ένα ποτήρι ρύζι?
• 1 κρεμμύδι και καρότα?
• περίπου 300 γραμμάρια κρέατος (είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε βόειο κρέας).
• μισό ποτήρι φασόλια?
• μισή γλυκιά πιπεριά μεσαίου μεγέθους.
• περίπου 100 γραμμάρια όχι πολύ λιπαρή κρέμα γάλακτος.
• μερικά τραπέζια. κουταλιές της σούπας εξευγενισμένο φυτικό έλαιο.
• η προσθήκη αλατιού και μπαχαρικών εξαρτάται άμεσα από την ατομική γεύση.

Τα λαχανικά ξεφλουδίζονται και κόβονται σε λεπτές λωρίδες, τα κρεμμύδια - σε μισούς δακτυλίους. Το κρέας κόβεται σε κύβους μεσαίου πάχους. Όλα τα παρασκευασμένα συστατικά τοποθετούνται σε ένα δοχείο, προστίθενται πράσινα φασόλια (επιτρέπεται η χρήση όχι μόνο φρέσκου, αλλά και κατεψυγμένου προϊόντος). Στη συνέχεια, τα συστατικά χύνονται με ξινή κρέμα, προστίθενται καρυκεύματα.

Το multicooker πρέπει να είναι ενεργοποιημένο σε λειτουργία κατάλληλη για τηγάνισμα και να μαγειρεύετε το πιάτο μέχρι να ροδίσουν ελαφρά το κρέας και τα λαχανικά. Αφού προστεθούν τα πλιγούρια ρυζιού, όλα αναμειγνύονται καλά και μαγειρεύονται στον ίδιο τρόπο λειτουργίας για όχι περισσότερο από 3 λεπτά. Μετά από αυτό, πρέπει να ρίξετε μερικά ποτήρια καθαρού νερού. Και πάλι, όλα αναμειγνύονται και η επακόλουθη διαδικασία μαγειρέματος λαμβάνει χώρα στη λειτουργία "Groats". Ένα ηχητικό σήμα υποδεικνύει την ετοιμότητα του πιάτου. Για διακόσμηση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε διάφορα χόρτα.

Όχι πάντα τα διαιτητικά πιάτα μπορεί να μην έχουν πολύ καλή γεύση, όπως αποδεικνύεται από το χυλό ρυζιού με βότανα μαγειρεμένα σε αργή κουζίνα. Τα κύρια συστατικά που είναι απαραίτητα για την παρασκευή του είναι:

• 2 φλιτζάνια ρύζι?
• λίτρο καθαρού νερού?
• λαχανικά και χόρτα.

Επίσης, μην ξεχνάτε τα μπαχαρικά (τουλάχιστον για το αλάτι και την ανάγκη να καρυκεύσετε το πιάτο). Τα δημητριακά κοσκινίζονται μέσα από ένα κόσκινο για να απαλλαγούν από μικρά υπολείμματα και πλένονται καλά με τρεχούμενο νερό. Χάρη στον προσεκτικό καθαρισμό, το άμυλο και η γλουτένη αφαιρούνται, γεγονός που κάνει το πλιγούρι ρυζιού ακόμα πιο νόστιμο και υγιεινό. Το ρύζι απλώνεται σε ένα βαθύ πιάτο, χύνεται με ζεστό νερό και αφήνεται για περίπου μισή ώρα. Χάρη σε τέτοιες ενέργειες, καθίσταται δυνατή η πλήρης εξάλειψη όλων των ξένων ουσιών.

Στο επόμενο στάδιο, το νερό στραγγίζεται, και το ρύζι μεταφέρεται στο μπολ της συσκευής, αλατίζεται και γεμίζεται με νερό. Είναι επίσης απαραίτητο να προσθέσετε το μισό βούτυρο προετοιμασμένο εκ των προτέρων. Όλα τα συστατικά πρέπει να αναμειχθούν καλά. Μετά την ολοκλήρωση όλων των προπαρασκευαστικών βημάτων, το καπάκι της πολυκουζίνας κλείνει ερμητικά και η λειτουργία «Πλιγούρι» ή «Φαγόπυρο» ρυθμίζεται για μισή ώρα. Όπως δείχνει η πρακτική, αυτός ο χρόνος είναι αρκετός για να εξατμιστεί όλη η περίσσεια του υγρού και η απαιτούμενη ποσότητα να απορροφηθεί στο ίδιο το δημητριακό. Μετά το ηχητικό σήμα, προσθέστε το υπόλοιπο λάδι στο πιάτο, ανακατέψτε τα πάντα και σιγοβράστε για 10 λεπτά στη λειτουργία θέρμανσης. Μετά από αυτό, το χυλό καρυκεύεται με ψιλοκομμένα λαχανικά και βότανα.

Μία από τις πιο συνηθισμένες συνταγές είναι να μαγειρεύετε χυλό ρυζιού σε αργή κουζίνα με μήλα. Για αυτό πρέπει να προετοιμάσετε:

• 2 μήλα μεσαίου μεγέθους?
• περίπου 3 τραπέζια. κουταλιές ζάχαρη?
• 3,5 ποτήρια νερό?
• 1,5 φλιτζάνια γάλα?
• 2 φλιτζάνια ρύζι με στρογγυλούς κόκκους.
• άλας.

Κόβουμε τα μήλα σε φέτες μέτριου πάχους, τα αδειάζουμε σε αργή κουζίνα, προσθέτουμε λίγο (με βάση τα δικά σας γευστικά χαρακτηριστικά) νερό και τη ζάχαρη, σιγοβράζουμε για 10 λεπτά. Το ρύζι πλένεται καλά κάτω από τρεχούμενο νερό μέχρι να γίνει τελείως διαφανές. Στη συνέχεια, ρύζι, αλάτι, νερό προστίθενται στα μήλα. Όλα προετοιμάζονται σε όχι περισσότερο από 20 λεπτά. Μετά από αυτό, εισάγεται το αγελαδινό γάλα (η κρέμα μπορεί να χρησιμοποιηθεί εναλλακτικά). Ανάλογα με τα προσωπικά χαρακτηριστικά, μπορεί να προστεθεί ζάχαρη και το ίδιο το πιάτο μαγειρεύεται στη λειτουργία θέρμανσης για όχι περισσότερο από 15 λεπτά.

Δεδομένου ότι το ρύζι είναι ένα πραγματικά ευέλικτο φαγητό, αξίζει να δώσετε προσοχή σε συνταγές που μπορούν να παρασκευαστούν χρησιμοποιώντας χύτρα ταχύτητας. Ένα από αυτά είναι ένας ελαφρύς και υγιεινός χυλός, που απαιτεί:

• περίπου ένα ποτήρι κίτρινο ρύζι.
• ένα μικρό ραβδί βουτύρου?
• ένα λίτρο γάλα 2,5% λιπαρά.
• μπανάνες (μεσαίου μεγέθους και όσο το δυνατόν ώριμες).
• ζάχαρη βανίλιας?
• κανέλα και αλάτι.

Τα δημητριακά πλένονται καλά, απλώνονται σε ένα δοχείο, προστίθενται γάλα και προπαρασκευασμένα μπαχαρικά. Όλα είναι καλά κλεισμένα με ένα καπάκι και μαγειρεμένα για 20 λεπτά στην πιο κατάλληλη λειτουργία για το μαγείρεμα τέτοιων προϊόντων. Μετά από αυτό, ο ατμός πρέπει να απελευθερωθεί και το ίδιο το τεμάχιο εργασίας θα πρέπει να εγχυθεί λίγο για να αποκτήσει μια πιο ελκυστική γεύση.

Ο χυλός ρυζιού που παρασκευάζεται με αυτόν τον τρόπο είναι αρκετά νόστιμος και θρεπτικός. Μπορείτε να το κάνετε ακόμα καλύτερο προσθέτοντας τριμμένη σοκολάτα (καλύτερα να χρησιμοποιείτε μαύρη χωρίς πρόσθετα συστατικά) ή σκόνη κακάο (η καλύτερη επιλογή είναι να την προανακατέψετε με ζάχαρη). Παρά το γεγονός ότι μια μπανάνα έχει σημαντική ποσότητα χρήσιμων στοιχείων, δεν είναι όλοι σε θέση να την ονομάσουν το καλύτερο προϊόν για τον εαυτό τους. Ως εκ τούτου, τα μήλα, τα διάφορα μούρα, καθώς και τα πεπόνια μπορούν να χρησιμοποιηθούν εναλλακτικά.

Το χυλό ρυζιού θεωρείται από πολλούς ως η απλούστερη και πιο οικεία επιλογή, κατάλληλη, για παράδειγμα, για δείπνο. Λίγοι άνθρωποι έχουν ξεκάθαρη ιδέα ότι μπορεί επίσης να θεωρηθεί ως ένα είδος βάσης για την προετοιμασία γκουρμέ πιάτων. Για παράδειγμα, ρύζι με θαλασσινά. Για να απολαύσετε αυτό το αριστούργημα, πρέπει να χρησιμοποιήσετε τα ακόλουθα εξαρτήματα:

• περίπου 250 γραμμάρια θαλασσινών (η επιλογή τους εξαρτάται αποκλειστικά από τις προσωπικές προτιμήσεις).
• περίπου 1 φλιτζάνι ρύζι?
• ένα μικρό κρεμμύδι και μερικές σκελίδες σκόρδο.
• μερικές φέτες πεπόνι?
• περίπου 60 γραμμάρια τυριού (μπορείτε να επιλέξετε μια ποικιλία με βάση τις προσωπικές προτιμήσεις).
• μια ντουζίνα μικρές ντομάτες (τα κεράσια είναι καλύτερα).
• μπαχαρικά και λάδι.

Αρχικά, στον πάτο της χύτρας ταχύτητας τοποθετούνται έτοιμα δημητριακά. Για να αποφευχθεί η υπερβολική ξήρανση των δημητριακών, προστίθεται ζωμός. Το μαγείρεμα στη λειτουργία "Ρύζι" διαρκεί περίπου 20 λεπτά.Το παρασκευασμένο χυλό απλώνεται σε ένα πιάτο και στη συνέχεια το κρεμμύδι τηγανίζεται λίγο σε χύτρα ταχύτητας, προστίθενται σταδιακά θαλασσινά, ντομάτες και πεπόνι. Μετά την εισαγωγή καθενός από τα συστατικά, το τηγάνισμα γίνεται μέσα σε 5 λεπτά. Στο επόμενο στάδιο του μαγειρέματος, μπορείτε να προσθέσετε μπαχαρικά (χρησιμοποιώντας και τις δύο κλασικές επιλογές και την επιλογή του καταλληλότερου σετ, ανάλογα με τις προσωπικές προτιμήσεις, είναι κατάλληλη). Κατά κανόνα, κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, σχηματίζεται σάλτσα, η οποία πρέπει επίσης να χρησιμοποιηθεί για το σερβίρισμα του πιάτου. Τριμμένο τυρί και χόρτα σε σκόνη λειτουργούν ως βοηθητικές επιλογές.

Έτσι, χρησιμοποιώντας διπλό λέβητα ή πολυμάγειρα για σύντομο χρονικό διάστημα, μπορείτε να μαγειρέψετε πιάτα που διακρίνονται από εξαιρετική γεύση και μέγιστη διατήρηση των θρεπτικών συστατικών. Το σημαντικό είναι ότι μπορείτε να δημιουργήσετε τουλάχιστον ένα από αυτά μόνο χάρη στην παρουσία ενός συνόλου λειτουργιών και χρονόμετρων, χωρίς να ξοδέψετε πολύ χρόνο και προσπάθεια. Μία από τις πιο συνηθισμένες επιλογές είναι η παρασκευή του χυλού ρυζιού τόσο στην καθαρή του μορφή (σε γάλα ή νερό), όσο και με την προσθήκη διαφόρων φρούτων, λαχανικών και θαλασσινών. Δηλαδή, μπορούμε να μιλάμε για μια σταθερή ποικιλία που θα σας βοηθήσει να τρώτε νόστιμο και αρκετά υγιεινό φαγητό χωρίς κανένα σημαντικό κόστος. Ειδικά τέτοιες συνταγές είναι σχετικές για όσους τους αρέσει να ακολουθούν τη δίαιτα.

Κάθε νοικοκυρά που έχει μαγειρέψει κουάκερ τουλάχιστον μία φορά χρησιμοποιώντας αργή κουζίνα μπορεί να προσέξει ότι μερικές φορές τρέχει μακριά (ειδικά αν το γάλα χρησιμοποιείται ως πρόσθετο συστατικό). Για να μην συναντήσετε τέτοια ενόχληση, πρέπει να λιπάνετε το δοχείο στο οποίο θα γίνει το μαγείρεμα.Εάν το ίδιο το δημητριακό είναι καλά ταξινομημένο και πλυμένο, η πιθανότητα να τρέξει ο χυλός που παρασκευάζεται από αυτό μειώνεται σημαντικά.

Για πληροφορίες σχετικά με το πώς να μαγειρέψετε χυλό ρυζιού σε αργή κουζίνα, δείτε το παρακάτω βίντεο.