Νόστιμα πιάτα με ρύζι: συνταγές για κάθε μέρα και για ειδικές περιστάσεις

Το ρύζι περιλαμβάνεται σταθερά στη λίστα με τα πιο καταναλωμένα τρόφιμα σε όλο τον κόσμο. Αποτελεί αναπόσπαστο μέρος της γαστρονομικής κουλτούρας της Ισπανίας, της Ιταλίας και των ανατολικών χωρών.

Τα δημητριακά μπορούν να χρησιμοποιηθούν όχι μόνο ως συνοδευτικό ή συστατικό ζεστών πιάτων και σούπες, αλλά και ως συστατικό για επιδόρπια.

Για ένα καλό ξεκίνημα της ημέρας, πρέπει να έχετε ένα πλούσιο γεύμα. Ο χυλός ρυζιού με κομμάτια μήλων, η προσθήκη τυριού cottage και μελιού θα είναι ένα πραγματικό εύρημα σε αυτή την περίπτωση. Για την παρασκευή του θα χρειαστείτε:

• ρύζι - 0,5 φλιτζάνια.
• τυρί cottage - 100 g;
• γάλα - 200 ml;
• μούσλι - 50 g;
• νερό - 200 ml;
• μέλι - 10 g;
• μήλο - 1 τεμ.;
• αλάτι και ζάχαρη - για γεύση.
• αλεσμένη κανέλα (προαιρετικά).

Πλένουμε καλά το ρύζι και μαγειρεύουμε σε γάλα σε αναλογία 1: 1. Αλατίζουμε και γλυκαίνουμε τον έτοιμο χυλό. Μεταφέρετε σε μπολ σερβιρίσματος. Προσθέστε μήλο σε φέτες, τυρί κότατζ και μούσλι.

Οι τηγανίτες ρυζιού σε κρέμα γάλακτος και σάλτσα κανέλας θα σας χαρίσουν επίσης ένα χορταστικό πρωινό. Αυτό το νόστιμο πιάτο θα σας πάρει μια ώρα για να προετοιμάσετε.

Πρέπει να προετοιμάσετε τα ακόλουθα προϊόντα:

• ρύζι με στρογγυλούς κόκκους - 100 g.
• περιεκτικότητα σε λιπαρά γάλακτος 3,2% - 1 φλιτζάνι.
• ξινή κρέμα με περιεκτικότητα σε λιπαρά 20% - μισό ποτήρι.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• αυγά κοτόπουλου - 2 τεμ.;
• δαμάσκηνα - 30 g;
• αλεύρι - 125 g;
• βούτυρο - 25 g;
• σταφίδες - 20 g;
• κανέλα (σκόνη) - ½ g;
• αλάτι - ¾ κουταλάκι του γλυκού;
• νερό.

Ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά. Ψήστε τηγανίτες από την έτοιμη ζύμη.Ξεπλύνετε το ρύζι και μετά ρίξτε το με ένα ποτήρι νερό. Αφήστε να πάρει μια βράση και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά, χωρίς να κλείσετε το καπάκι, για 8-10 λεπτά, μέχρι να βράσει όλο το νερό. Ρίχνουμε το γάλα στο τηγάνι, προσθέτουμε μια κουταλιά της σούπας ζάχαρη, λίγο αλάτι, αφήνουμε να βράσει ξανά και βράζουμε το ρύζι για άλλα 10 λεπτά, ανακατεύοντας τακτικά. Προσθέστε το βούτυρο στο μείγμα του μαγειρεμένου ρυζιού και ανακατέψτε καλά.

Κόψτε τα δαμάσκηνα σε μικρά κομμάτια, τις σταφίδες - σε 2 μέρη, προσθέστε φρούτα στο χυλό. Συνδυάστε το αλεύρι με τη ζάχαρη, την κρέμα γάλακτος, το αυγό και την κανέλα, χτυπήστε τα όλα. Βάζετε την ίδια δόση από χυλό ρυζιού σε κάθε τηγανίτα, τα τυλίγετε σε ρολό και τα βάζετε σε ένα ταψί. Περιχύνουμε με σάλτσα γλυκιάς κρέμας. Ψήνετε τα ρολά στο φούρνο στους 220°C για 10-15 λεπτά.

Για να κάνετε το πρωί όχι αρκετά συνηθισμένο, μπορείτε να ευχαριστήσετε το νοικοκυριό με νόστιμο ρυζόγαλο με φράουλες. Θα χρειαστείτε:

• πλιγούρι ρυζιού - 140 g;
• γάλα καρύδας - 0,5 l;
• φράουλες - 200 g;
• νιφάδες καρύδας - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• ραφιναρισμένη ζάχαρη - 30 g.

Μαγειρέψτε το ρύζι για 10 λεπτά μέχρι να μισοψηθεί. Πολτοποιήστε τις φράουλες στο μπλέντερ και μετά τις συνδυάστε με ραφιναρισμένη ζάχαρη. Στραγγίζουμε το νερό από την κατσαρόλα με το ρύζι, προσθέτουμε το γάλα και τις νιφάδες καρύδας. Μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά για περίπου ένα τέταρτο της ώρας, χωρίς να ξεχνάμε να ανακατεύουμε. Φροντίστε να μην εξατμιστεί τελείως το γάλα. Βάζετε την έτοιμη πουτίγκα σε μπολ, ρίχνετε το σιρόπι φράουλας και αφήνετε να κρυώσει.

Για ένα γρήγορο μεσημεριανό σνακ, μπορείτε να φτιάξετε μια σαλάτα καβουριού μέσα σε λίγα λεπτά. Θα χρειαστείτε τα ακόλουθα προϊόντα:

• μπαστούνια καβουριών - 20 g;
• ρύζι - 1,5 φλιτζάνια?
• μαγιονέζα;
• κονσέρβα καλαμποκιού - ένα κουτί?
• αυγό - 2 τεμ.;
• αλάτι - στην άκρη ενός μαχαιριού.
• χόρτα - για γεύση.

Βράζουμε το ρύζι και το κρυώνουμε.Σκληρά βραστά αυγά κοτόπουλου. Μπαστούνια καβουριών κομμένα σε κύβους. Ψιλοκόψτε τα αυγά, ψιλοκόψτε τα χόρτα. Στραγγίστε το περιττό υγρό από το καλαμπόκι. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά και πασπαλίζουμε με μαγιονέζα.

Όσοι κάνουν δίαιτα μπορούν να φτιάξουν μια σαλάτα χρησιμοποιώντας άγριο ρύζι. Είναι απαραίτητο να προετοιμάσετε:

• άγριο ρύζι - 150 g;
• ντομάτες (μικρές) - 4-6 τεμάχια.
• γαρίδες - 210 g;
• ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• λεμόνι (μέτριο) -1 τεμ.;
• ρίζα τζίντζερ - 50 g;
• καυτερή πιπεριά - 1 τεμ.;
• ασβέστη - 2 τεμ.;
• σκόρδο - 1 τεμ.;
• ελαιόλαδο - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• βασιλικός - προαιρετικό?
• αλάτι, πιπέρι - για γεύση.

Βράζουμε το ρύζι. Οι γαρίδες επίσης βράζουν, ξεφλουδίζονται, περιχύνονται με λάδι και χυμό λεμονιού, πασπαλίζονται με ψιλοκομμένο σκόρδο. Για τη σάλτσα, η ρίζα τζίντζερ πρέπει να τριφτεί σε ένα λεπτό τρίφτη, ψιλοκόψτε την πιπεριά. Στύψτε το χυμό από τα λάιμ, τρίψτε το ξύσμα. Ανακατεύουμε όλα τα προϊόντα, προσθέτουμε ζάχαρη. Ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη. Περιχύνουμε με σάλτσα το ρύζι, βάζουμε από πάνω ψιλοκομμένες ντομάτες και γαρίδες.

Για μεσημεριανό, μπορείτε να μαγειρέψετε μια νόστιμη και χορταστική σούπα με ντομάτες και ρύζι. Το πιάτο θα ανακουφίσει το στρες, θα εντοπίσει τις εσωτερικές φλεγμονώδεις διεργασίες, θα εμπλουτίσει το σώμα με βιταμίνες A, B, E, K, P.

Θα χρειαστείτε τα ακόλουθα προϊόντα:

• κρέας με κόκκαλο ζάχαρης - 300 g.
• κρεμμύδια - 2 τεμ.;
• πατάτες - 4 τεμ.;
• πλιγούρι ρυζιού - 2,5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• κέτσαπ - 40 g;
• καρότο - 1 τεμ.;
• βούτυρο - 30 g;
• lavrushka - 2 φύλλα.
• χόρτα - προαιρετικά.
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς.

Πλένουμε το κρέας, μαγειρεύουμε. Βάλτε τους κύβους της πατάτας στον ζωμό που βράζει, αλατίστε. Στρώνουμε πλυμένο ρύζι με πατάτες. Σοτάρουμε τα λαχανικά, ρίχνουμε την κέτσαπ και σιγοβράζουμε σε τηγάνι σκεπασμένο με καπάκι για λίγα λεπτά, προσθέτουμε το πιπέρι. Προσθέστε λαχανικά σε σχεδόν μαγειρεμένες πατάτες. Σκουρύνετε το πιάτο σε χαμηλή φωτιά για πέντε λεπτά, πασπαλίστε με ψιλοκομμένα βότανα.

Τις ζεστές μέρες του καλοκαιριού, θέλετε να γλεντήσετε με κάτι νόστιμο, αλλά ταυτόχρονα όχι βαρύ για το στομάχι. Αυτό το πιάτο θα είναι ρύζι με λαχανικά. Για να το ετοιμάσετε θα χρειαστείτε:

• πλιγούρι ρυζιού - 1,5 φλιτζάνια.
• ντομάτα - 4 τεμ.;
• σκόρδο - 3 σκελίδες?
• μελιτζάνα - 2 τεμ.?
• κρεμμύδι - 1 τεμ.;
• καρότο - 2 τεμ.;
• κολοκυθάκια - 1 τεμ.;
• γλυκό πιπέρι - 2 τεμ.?
• φυτικό λάδι;
• καρύκευμα;
• άλας.

Βράζετε το χυλό σε μια κανονική κατσαρόλα ή χρησιμοποιώντας μια αργή κουζίνα. Πλένουμε τα λαχανικά, τα ξεφλουδίζουμε και τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Βάζουμε τα μπλε σε ένα ζεστό τηγάνι με λάδι. Σε άλλο τηγάνι τσιγαρίζουμε τα κολοκυθάκια και τις πιπεριές. Σοτάρουμε τα καρότα και τα κρεμμύδια σε ξεχωριστή φόρμα.

Στη συνέχεια ανακατεύουμε όλο το τηγάνισμα από τρία τηγάνια, προσθέτουμε τις ψιλοκομμένες ντομάτες και αφήνουμε να σιγοβράσουν κάτω από το καπάκι για 6 λεπτά. Καρυκεύστε τα λαχανικά με μπαχαρικά, ψιλοκομμένο σκόρδο, αλάτι. Ανακατεύουμε το ρύζι με τα λαχανικά και αφήνουμε το πιάτο να βράσει λίγο.

Μια άλλη συνταγή για ένα ελαφρύ δείπνο είναι τα δημητριακά ρυζιού με μανιτάρια. Θα χρειαστεί:

• δημητριακά - μιάμιση κούπες.
• μανιτάρια - 1 κιλό;
• καρότο - 1 τεμ.;
• κρεμμύδι - 1 τεμ.;
• σκόρδο - 3 σκελίδες?
• φυτικό λάδι;
• για καρύκευμα, ένα μείγμα πιπεριών, πάπρικα - 5 g.
• αλάτι - για γεύση.

Ξεπλύνετε τους κόκκους, μαγειρέψτε. Ξεπλύνετε καλά τα μανιτάρια, ψιλοκόψτε. Κόβουμε το κρεμμύδι σε κύβους, τα καρότα σε λωρίδες. Τηγανίζουμε τα μανιτάρια σε μια νόστιμη κρούστα, προσθέτουμε μπαχαρικά, αλάτι, κρεμμύδι, σκόρδο και καρότα. Βάζουμε το ρύζι σε ένα τηγάνι με τα μανιτάρια, τηγανίζουμε για 7 λεπτά. Μετά το μαγείρεμα, σκεπάζουμε το τηγάνι με ένα καπάκι ώστε τα υλικά να είναι κορεσμένα το ένα με τα αρώματα του άλλου.

Για δείπνο, μπορείτε να απολαύσετε κάτι γλυκό - χυλό με φρούτα και ντρέσινγκ μελιού. Χρειάζεται προετοιμασία:

• ρύζι - ¾ φλιτζάνι?
• μπανάνα - 1 τεμ.;
• μήλο - 2 τεμ.;
• γάλα - 400 ml;
• μέλι - 1 κουταλάκι του γλυκού;
• ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.;
• αλάτι - στην άκρη ενός μαχαιριού.
• κανέλα - μια πρέζα.

Ξεπλύνετε τα πλιγούρια ρυζιού μέχρι να είναι καθαρό το νερό. Βράζουμε τα δημητριακά στο γάλα με την προσθήκη αλατιού και ζάχαρης. Μετά το μαγείρεμα, κλείστε το τηγάνι με ένα καπάκι, έτσι ώστε το προϊόν να εγχυθεί. Καθαρίζουμε τα μήλα και τις μπανάνες, κόβουμε σε μεσαίου μεγέθους κύβους. Βράζουμε τα φρούτα σε ένα ζεστό τηγάνι με δύο κουταλιές της σούπας νερό και στο τέλος προσθέτουμε κανέλα. Βάλτε το χυλό σε πιάτα σε μερίδες, διακοσμήστε με βραστά φρούτα και καρυκεύστε με μέλι.

Και μερικές ακόμη ασυνήθιστες επιλογές για πιάτα που χρησιμοποιούν ρύζι.

Ένας εκπληκτικός αριθμός από λαχταριστά αριστουργήματα μαγειρικής μπορούν να προετοιμαστούν στο φούρνο. Τα πιάτα με ρύζι στο φούρνο δεν είναι μόνο νόστιμα, αρωματικά, αλλά και πολύ χορταστικά και υγιεινά.

Για να έχει όμορφη όψη το ρύζι μετά το ψήσιμο, είναι σημαντικό να ξέρουμε πόσα υγρά να προσθέσουμε στα δημητριακά ώστε να είναι θρυμματισμένο και όχι βρασμένος χυλός. Για να αποκτήσει την επιθυμητή συνοχή, κάθε νοικοκυρά επιλέγει τον δικό της τρόπο μαγειρέματος ρυζιού. Κάποιος το προβράζει μέχρι να μισοψηθεί, κάποιος το τηγανίζει σε φυτικό ή ελαιόλαδο. Για ψήσιμο, είναι κατάλληλες μεγάλες πυρίμαχες φόρμες ή πήλινα δοχεία με μερίδες.

Η επιλογή των δημητριακών εξαρτάται άμεσα από το τι θέλετε να κάνετε.

Στο καλό ρύζι, όλοι οι κόκκοι έχουν το ίδιο μέγεθος.Εάν δεν σας μένει πολύς χρόνος για το μαγείρεμα, προτιμήστε το ρύζι στον ατμό, τα πιάτα με αυτό ψήνονται πιο γρήγορα.

Για μια ειδική περίσταση, μπορείτε να μαγειρέψετε κοτόπουλο γεμιστό με ρύζι. Θα χρειαστείτε:

• σφάγιο κοτόπουλου?
• πλιγούρι ρυζιού - 1 φλιτζάνι?
• ξινή κρέμα - 45 g;
• φυτικό λάδι - 35 ml;
• κρεμμύδι - 1 τεμ.;
• σκόρδο - 2 σκελίδες?
• καρότο - 1 τεμ.;
• αλάτι πιπέρι.

Πλένουμε το κοτόπουλο και το βάζουμε σε απορροφητικό χαρτί να στραγγίξει τα περιττά υγρά. Καλύψτε το σφάγιο με ξινή κρέμα και ψιλοκομμένο σκόρδο. Στη συνέχεια ετοιμάζουμε τη γέμιση. Βράζουμε τα δημητριακά μέχρι να μισοψηθούν, ψιλοκόβουμε τα λαχανικά και σοτάρουμε. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά, αλάτι, προσθέτουμε μπαχαρικά, ανακατεύουμε.

Γεμίζουμε το κοτόπουλο με το μείγμα και στερεώνουμε το σφάγιο με οδοντογλυφίδες (μπορείτε να κάνετε μερικές βελονιές με κλωστή). Χρειάζονται μιάμιση με δύο ώρες για να ψηθεί το κρέας.

Για να ευχαριστήσετε όλα τα νοικοκυριά, αρκεί να μαγειρέψετε ρύζι ψημένο με κρέας. Ως συστατικό κρέατος, μπορεί να χρησιμοποιηθεί βοδινό, χοιρινό ή αρνί. Μπορείτε να προσθέσετε πολλά είδη κρέατος ταυτόχρονα.

Αν είστε μεγάλος λάτρης του κοτόπουλου, μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε για βάση. Κατάλληλοι μηροί, φτερά, στήθος και μπαστούνια.

Για ένα δοχείο φαγητού θα χρειαστείτε:

• δημητριακά - μισή κούπα.
• καρότο - 1 τεμ.;
• κρέας - 180 g;
• ελαιόλαδο - 75 ml;
• ζωμός (νερό) - 200 ml;
• κρεμμύδι - 1 κεφάλι?
• αλάτι, καρυκεύματα.

Τρίψτε το καρότο, ψιλοκόψτε το κρεμμύδι. Σοτάρουμε τα λαχανικά με μερικές κουταλιές της σούπας λάδι. Στο ίδιο μείγμα τηγανίζουμε το ρύζι για 6-8 λεπτά. Κόψτε το κρέας, τηγανίστε.Βάλτε σε μια κατσαρόλα σε στρώσεις: κρέας, δημητριακά, λαχανικά, ρίξτε ζωμό, αλάτι, προσθέστε μπαχαρικά. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς, ψήνουμε το περιεχόμενο της κατσαρόλας για 35 λεπτά.

Μπορείτε να μαγειρέψετε ψάρι με ρύζι σε μεγάλο μπολ ή σε κατσαρόλες ανάλογα με τον αριθμό των ατόμων. Ο σολομός, ο μπακαλιάρος, ο πολτός και ο ροζ σολομός είναι κατάλληλοι ως βάση.

Θα χρειαστείτε:

• φρέσκα κατεψυγμένα ψάρια - μισό κιλό.
• γλυκό πιπέρι - 1 τεμ.;
• δημητριακά - 1 φλιτζάνι (είναι καλύτερα να παίρνετε ρύζι στον ατμό).
• πάστα ντομάτας - 30 g;
• αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• κρεμμύδι - 1 τεμ.;
• καρότο - 1 τεμ.;
• φυτικό λάδι - 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• μαγιονέζα - ένα μικρό βάζο.
• αλατοπίπερο.
• καρύκευμα.

Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, τρίβουμε το καρότο. Ξεπαγώστε το φιλέτο ψαριού, αφαιρέστε τα κόκαλα και ψιλοκόψτε. Αλάτι, παναρισμένο σε αλεύρι και τηγανίζουμε.

Μαγειρέψτε τα πλιγούρια μέχρι να μισοψηθούν, κόψτε τη γλυκιά πιπεριά σε λωρίδες. Βάλτε στη φόρμα με την εξής σειρά: ρύζι, καρότο-κρεμμύδι τηγάνισμα, φιλέτο, γλυκό πιπέρι, κάντε ένα δίχτυ μαγιονέζας από πάνω. Αλατίζουμε και πασπαλίζουμε με καρυκεύματα. Ανακατεύουμε τον πελτέ ντομάτας με νερό και ρίχνουμε το πιάτο με το μείγμα που προκύπτει. Βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C και ψήνουμε για 30 λεπτά.

Το μαγείρεμα σε αργή κουζίνα είναι απόλαυση. Αυτό διευκολύνεται από τις πολυάριθμες επιλογές του - ειδικούς τρόπους για ορισμένα πιάτα ("Pilaf", "Porridge", "Φαγόπυρο"), την ομοιόμορφη θέρμανση των μαγειρεμένων προϊόντων, τη δυνατότητα καθυστέρησης της έναρξης του μαγειρέματος για καθορισμένο χρόνο.

Για να μαγειρέψετε τεμπέλικα ρολά λάχανου σε αργή κουζίνα, θα χρειαστείτε:

• Βουλγαρικό πιπέρι - 1 τεμ.;
• πλιγούρι ρυζιού - 200 g;
• κρεμμύδι - 1 τεμ.;
• καρότο - 1 τεμ.;
• κιμάς - 500 g;
• αυγό - 1 τεμ.;
• λάχανο - 350 g;
• φυτικό λάδι;
• κρέμα γάλακτος;
• τοματοπολτός;
• αλάτι, καρυκεύματα.

Τα δημητριακά πρέπει να πλυθούν και να τεθούν σε λειτουργία "Porridge". Μαγειρέψτε μέχρι το μισό έτοιμο. Ψιλοκόβουμε το λάχανο και το περιχύνουμε με ζεστό νερό. Αφήστε για 5 λεπτά. Στη συνέχεια προσθέτουμε τον κιμά, το κρεμμύδι, τα δημητριακά, το αυγό, αλάτι, πιπέρι. Κοτολέτες σε ρολό, παναρισμένες σε αλεύρι. Ρίξτε λάδι στο μπολ και ρυθμίστε τη λειτουργία "Τηγάνισμα". Τηγανίζουμε τα ρολά λάχανου από κάθε πλευρά για λίγα λεπτά.

Η σάλτσα παρασκευάζεται στο λάδι από τα λαχανόρολα. Για να γίνει αυτό, τα καρότα τρίβονται, η πιπεριά κόβεται σε μικρούς κύβους, τα λαχανικά σοτάρονται στη λειτουργία "Τηγάνισμα". Στο τηγάνισμα μπαίνουν γεμιστά ρολά λάχανου. Ταυτόχρονα, ετοιμάζεται η ίδια η σάλτσα. Η κρέμα γάλακτος, το λαχανόνερο, το αλάτι, ο πελτέ ντομάτας και το καρύκευμα ανακατεύονται και περιχύνονται σε ρολά λάχανου. Το πιάτο ψήνεται για άλλα 45 λεπτά στη λειτουργία "Ψήσιμο".

Για να ετοιμάσετε ένα παραδοσιακό πιλάφι σε αργή κουζίνα, θα χρειαστείτε:

• μισό κιλό κρέας?
• κρεμμύδι - 2 τεμ.;
• φυτικό λάδι;
• ρύζι - 1,5 φλιτζάνια?
• σκόρδο - 1 σκελίδα?
• νερό - 3,5 φλιτζάνια.

Ξεπλύνετε καλά το κρέας και κόψτε σε μικρούς κύβους, προσθέστε καρυκεύματα, αλάτι. Ρίχνουμε λάδι στο μπολ και τσιγαρίζουμε το κρέας για ένα τέταρτο της ώρας. Κόβουμε το καρότο σε λωρίδες, το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους. Συνδυάστε τα λαχανικά με το κρέας και τηγανίστε για άλλα 10 λεπτά. Ρίξτε ζεστό νερό και σιγοβράστε το πιάτο για μερικά λεπτά ακόμα.

Ξεπλύνετε το ρύζι, προσθέστε στην ημιτελή μάζα, εξομαλύνετε τα πάντα. Βάλτε μια σκελίδα σκόρδο χωρίς τη φλούδα στη μέση του πιάτου. Φέρτε το πιάτο σε ετοιμότητα στη λειτουργία «Pilaf».

Τα νόστιμα πιάτα με ρύζι μπορούν να μαγειρευτούν σε κανονικό τηγάνι. Έτσι, είναι εύκολο να εκπλήξετε τους φίλους σας με ένα διεθνές πιάτο που ονομάζεται Japanese Meatless Rice.

Απαιτούμενα προϊόντα:

• πλιγούρι ρυζιού - 1 κούπα (είναι καλύτερα να επιλέξετε το Krasnodar).
• σκόρδο - 4 μικρές σκελίδες.
• αυγά κοτόπουλου - 2 τεμ. (τα προϊόντα πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου, διαφορετικά υπάρχει κίνδυνος πήξης).
• ελαιόλαδο - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• πράσινα κρεμμύδια - μερικά φτερά (μπορούν να αντικατασταθούν με άνηθο).
• σάλτσα kikkoman.

Ξεπλένουμε το ρύζι και το βάζουμε να βράσει. Αλας. Ανακατεύουμε τακτικά τα δημητριακά για να μην κολλήσουν οι κόκκοι στα πλαϊνά του τηγανιού. Βράζουμε τα δημητριακά μέχρι να μισοψηθούν.

Ενώ μαγειρεύετε το ρύζι, ετοιμάζετε το σκόρδο. Καθαρίστε το από το φλοιό και ψιλοκόψτε. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε την πρέσα, αλλά στη συνέχεια όλος ο χυμός θα ρέει έξω από το προϊόν και δεν θα είναι τόσο αρωματικό, θα παραμείνει μόνο το κέικ.

Ρίξτε λάδι σε ένα τηγάνι, περιμένετε μέχρι να ζεσταθεί, βάλτε ψιλοκομμένο σκόρδο. Βάλτε ρύζι εκεί. Προσθέστε χτυπημένα αυγά στη μάζα ρυζιού-σκόρδου, ανακατέψτε.

Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι, στείλτε το στο ρύζι. Ανακατεύουμε τα υλικά, τηγανίζουμε για μερικά λεπτά, συνεχίζοντας το ανακάτεμα. Ρίχνουμε μισή κούπα νερό, κλείνουμε τη φόρμα με καπάκι και σιγοβράζουμε για ένα τέταρτο της ώρας. Από την τελική κατσαρόλα, το πιάτο απλώνεται σε μερίδες και εμποτίζεται με dressing σόγιας.

Στη σόμπα, μπορείτε να μαγειρέψετε όχι μόνο ένα ορεκτικό πιάτο για μεσημεριανό γεύμα και δείπνο, αλλά και χυλό για πρωινό. Για να ετοιμάσετε τον αγαπημένο σας χυλό ρυζιού με αποξηραμένα φρούτα, θα χρειαστείτε:

• γάλα - 2 φλιτζάνια?
• αποξηραμένα φρούτα (οποιαδήποτε) - 150 g.
• ρύζι - 1 φλιτζάνι?
• μαργαρίνη - ¼ πακέτο?
• ραφιναρισμένη ζάχαρη - 45 g.
• εκχύλισμα βανίλιας - 5 ml;
• άλας.

Βάλτε τα αποξηραμένα φρούτα σε μια κατσαρόλα, προσθέστε βραστό νερό. Επιμείνετε μισή ώρα.Στη συνέχεια ξεπλύνετε, αφήστε την υπερβολική υγρασία να στραγγίσει.

Ξεπλύνετε το ρύζι σε πολλά νερά. Ρίχνουμε μέσα το γάλα και αφήνουμε για 25 λεπτά. Στη συνέχεια, βάλτε την προετοιμασμένη μάζα στη σόμπα, καλύψτε και μαγειρέψτε για ½ ώρα. Στο τέλος του μαγειρέματος προσθέτουμε το βούτυρο και τη ζάχαρη στον χυλό. Ανακατεύουμε καλά, βάζουμε αποξηραμένα φρούτα. Κλείνουμε καλά το καπάκι και αφήνουμε για 20 λεπτά.

Ο χυλός πρέπει να καταναλωθεί αμέσως, διαφορετικά με τον καιρό θα χάσει τη γεύση και το άρωμά του.

Δείτε το επόμενο βίντεο για ένα πιάτο με ρύζι από τον Ilya Lazerson.