Συνταγές για την παρασκευή φουσκωμένου ρυζιού στο σπίτι

Πολλοί άνθρωποι περιλαμβάνουν ρύζι στη διατροφή τους. Μετά από όλα, αυτό το προϊόν έχει πολλές χρήσιμες ιδιότητες και εξαιρετική γεύση. Σήμερα θα μιλήσουμε για το πώς να προετοιμάσετε μια μάζα αέρα στο σπίτι, καθώς και για τα οφέλη και τις βλάβες του προϊόντος.

Οι νιφάδες αέρα έχουν πολλές χρήσιμες ιδιότητες. Έτσι, αυτό το προϊόν συνιστάται να το καταναλώνουν όσοι πάσχουν από άσθμα, βρογχίτιδα, έλκη, γαστρίτιδα. Επίσης, τέτοια πιάτα είναι χρήσιμα για νεαρές μητέρες που δεν έχουν αρκετό γάλα για σίτιση.

Εάν υποφέρετε από διαταραχές της όρεξης, τότε θα πρέπει να συμπεριλάβετε στη διατροφή σας και πιάτα με ρύζι. Για όσους έχουν προβλήματα με το έντερο και την ουροδόχο κύστη, αυτό το προϊόν είναι απαραίτητο. Μπορεί επίσης να βοηθήσει σε σοβαρές αλλεργίες. Άλλωστε, οι κόκκοι ρυζιού δεν περιέχουν γλουτένη, η οποία μπορεί να προκαλέσει διάφορες αλλεργικές αντιδράσεις στους ανθρώπους.

Επιπλέον, οι φουσκωμένοι κόκκοι θεωρούνται ένα θρεπτικό προϊόν που μπορεί να χορτάσει τον ανθρώπινο οργανισμό με ενέργεια για όλη την ημέρα. Λειτουργεί ως πηγή πρωτεϊνών, υδατανθράκων και ανόργανων ενώσεων.

Πολλοί ειδικοί σημειώνουν ότι τα δημητριακά ρυζιού διαθέτουν εξαιρετικές απορροφητικές ιδιότητες. Είναι σε θέση να απορροφήσει γρήγορα τις περισσότερες από τις βλαβερές ουσίες που εισέρχονται στον ανθρώπινο οργανισμό μαζί με άλλα τρόφιμα. Και αυτό εξασφαλίζει την απομάκρυνση όλων των περιττών τοξινών και σκωριών.

Επίσης, το φουσκωμένο ρύζι μπορεί να κορεστεί τον οργανισμό με επαρκή ποσότητα σιδήρου, φωσφόρου, καλίου και ασβεστίου. Περιέχει μεγάλη ποσότητα βιταμινών Β. Παρέχουν σημαντική ενδυνάμωση του ανθρώπινου νευρικού συστήματος και προστατεύουν τα δόντια, τα μαλλιά και το δέρμα.

Το ρύζι περιέχει επίσης τη σημαντική ουσία λεκιθίνη. Βελτιώνει τη λειτουργία του εγκεφάλου και τη μνήμη. Το αμινοβουτυρικό οξύ, το οποίο βρίσκεται επίσης στους κόκκους του ρυζιού, μπορεί να σταθεροποιήσει την αρτηριακή πίεση και να βελτιώσει την κυκλοφορία του αίματος.

Συχνά αυτοί οι κόκκοι βοηθούν σε παθήσεις. Έτσι, τρώγονται ως ισχυρό αντιπυρετικό. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα τέτοιο προϊόν για διουρητικό αποτέλεσμα.

Αυτό το δημητριακό τρώγεται με σοβαρά κρυολογήματα του σώματος. Μετά από όλα, είναι σε θέση να αφαιρέσει γρήγορα τα επιβλαβή πτύελα και άλλες παρόμοιες ουσίες. Σε χρόνιες παθήσεις του εντερικού σωλήνα συνιστάται η τακτική κατανάλωση τροφής με ρύζι.

Συχνά τέτοια δημητριακά χρησιμοποιούνται για απώλεια βάρους. Μπορεί να απομακρύνει μεγάλη ποσότητα υπερβολικού νερού από τον οργανισμό, με αποτέλεσμα να χάνονται και κιλά. Επίσης, δεν περιέχει ουσιαστικά λίπος. Αλλά για αυτό θα πρέπει να πάρετε ένα προϊόν που παρασκευάζεται χωρίς επικάλυψη σοκολάτας και καραμέλα.

Παρά όλες τις χρήσιμες ιδιότητες που έχει το προϊόν, μπορεί επίσης να προκαλέσει κάποια βλάβη στο ανθρώπινο σώμα. Επομένως, αντενδείκνυται σε άτομα με ορισμένες ασθένειες, όπως:

• Διαβήτης;
• ευσαρκία;
• κολικοί στα έντερα?
• δυσκοιλιότητα.

Επίσης, το ρύζι δεν συνιστάται για εκείνους τους ανθρώπους που είναι επιρρεπείς στο σχηματισμό πέτρας στα νεφρά. Δεν μπορείτε να φάτε αυτό το προϊόν και υποφέρετε από φούσκωμα.

Επί του παρόντος, υπάρχουν πολλές συνταγές για το πώς να φτιάξετε φουσκωτό ρύζι στο σπίτι. Ανάμεσα τους:

• Κλασική συνταγή φουσκωμένου ρυζιού.
• ρύζι στο φούρνο μικροκυμάτων
• φουσκωμένο ρύζι σε καραμέλα?
• ευάερες μπάρες γλυκού ρυζιού?
• φουσκωμένο ρύζι με επικάλυψη σοκολάτας.

Για να φτιάξετε ένα τέτοιο προϊόν, πρέπει να ξεπλύνετε καλά τα δημητριακά (ένα ποτήρι) σε καθαρό νερό. Αυτή η διαδικασία επαναλαμβάνεται μέχρι το υγρό να γίνει εντελώς διαφανές.

Αφού στραγγιστεί όλο το υγρό και τα δημητριακά χύνονται σε ξεχωριστό τηγάνι τριών λίτρων. Το ρύζι χύνεται με νερό (δύο ποτήρια). Όλα αυτά βράζονται στο μάτι της κουζίνας.

Αφού βράσει το νερό με τους κόκκους, χαμηλώνουμε τη φωτιά στο ελάχιστο. Καλύψτε το δοχείο με ένα καπάκι και αφήστε το για 20-25 λεπτά. Θυμηθείτε ότι σε αυτή την περίπτωση, η μάζα πρέπει να αφομοιωθεί, αλλά ταυτόχρονα δεν θα είναι πολύ κολλώδης.

Ρίχνουμε όλο το νερό από την κατσαρόλα με ένα σουρωτήρι. Τοποθετήστε τους κόκκους ρυζιού σε μια πετσέτα και περιμένετε μέχρι να κρυώσουν εντελώς και να στεγνώσουν. Ταυτόχρονα, πάρτε ένα ταψί και αλείψτε το ελαφρά με ελαιόλαδο ή φυτικό λάδι.

Απλώστε προσεκτικά το κρύο προϊόν σε μια ομοιόμορφη στρώση σε ένα λαδωμένο ταψί. Το ύψος της στρώσης δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 0,5 cm. Προθερμαίνουμε το θάλαμο του φούρνου σε θερμοκρασία τουλάχιστον 135 βαθμών.

Ψήνουμε το ρύζι σε προθερμασμένο φούρνο για δύο ώρες. Μετά από αυτό, αφήστε τους κόκκους να κρυώσουν. Στη συνέχεια, κάντε από αυτά μικρά κομμάτια με τα χέρια σας.

Ταυτόχρονα, πάρτε μια κατσαρόλα τριών λίτρων και ρίξτε ηλιέλαιο μέσα σε αυτό (ύψος 2,5 εκατοστά). Χαμηλώστε τα προκύπτοντα προϊόντα ρυζιού στον πάτο αυτού του δοχείου. Τα τηγανίζουμε μέχρι να αρχίσουν να φουσκώνουν λίγο.Αυτό θα διαρκέσει αρκετά λεπτά.

Μετά από αυτό, αφαιρέστε προσεκτικά τα προϊόντα ρυζιού με μια τρυπητή κουτάλα και τοποθετήστε τα σε μια χαρτοπετσέτα. Στο τέλος αλατίζονται ελαφρά ή και πασπαλίζονται με ζάχαρη άχνη.

Για να φτιάξετε μια τέτοια μάζα ρυζιού, πρέπει πρώτα να προετοιμάσετε μια ειδική φόρμα για ψήσιμο στο φούρνο μικροκυμάτων. Είναι απαραίτητο να αναμίξετε βούτυρο (50 γραμμάρια) και marshmallows (200 γραμμάρια).

Τοποθετήστε τα πιάτα με αυτά τα υλικά στο φούρνο μικροκυμάτων για δύο λεπτά. Ταυτόχρονα, η ισχύς της συσκευής θα πρέπει να είναι η υψηλότερη (περίπου 800-900 W). Ανακατεύετε τακτικά.

Αργότερα βγάζουμε το μείγμα και το ανακατεύουμε σε ξεχωριστό μπολ με αφράτες νιφάδες ρυζιού. Ταυτόχρονα, ετοιμάστε τα πιάτα για το ψήσιμο των τροφίμων. Λιπάνετε εκ των προτέρων με ραφιναρισμένο λάδι.

Ρίξτε το μείγμα του ρυζιού σε αυτή τη λαδόκολλα. Θα πρέπει να συνθλίβεται προσεκτικά στον πάτο του δοχείου με ένα κανονικό κουτάλι. Αφήστε το να κρυώσει σε αυτή την κατάσταση για τουλάχιστον δύο ώρες. Στη συνέχεια κόψτε τη μάζα σε μικρότερα κομμάτια και σερβίρετε στο τραπέζι.

Αρχικά, τα καλά πλυμένα δημητριακά στέλνονται να τηγανιστούν για μικρό χρονικό διάστημα σε ένα τηγάνι. Αφού απλωθούν οι κόκκοι του ρυζιού σε χαρτοπετσέτα, ώστε να στεγνώσουν και να κρυώσουν.

Ταυτόχρονα, θα πρέπει να προετοιμάσετε μια ειδική γλυκιά γέμιση για το μελλοντικό πιάτο. Για να το φτιάξετε, πρέπει να τοποθετήσετε μαργαρίνη (80 γραμμάρια) και τυχόν γλυκά καραμέλας (350 γραμμάρια) σε ξεχωριστό δοχείο. Τα πιάτα με αυτά τα συστατικά τοποθετούνται στη φωτιά και βράζονται μέχρι τα προϊόντα να μετατραπούν εντελώς σε υγρό.

Οι ήδη κρύες νιφάδες χύνονται σταδιακά στο γλυκό σιρόπι που προκύπτει. Όλα αυτά αναμειγνύονται επιμελώς. Από αυτή την κολλώδη μάζα φτιάχνονται στο χέρι μικρές γλυκές μπάλες.

Οι θρόμβοι ρυζιού τοποθετούνται προσεκτικά σε περγαμηνή ή ειδική μεμβράνη. Αφήνονται εκεί να κρυώσουν εντελώς.

Αρχικά, το μέλι, το φυστικοβούτυρο, η κρυσταλλική ζάχαρη και το αλάτι αναμειγνύονται σε ένα μπολ. Μερικές νοικοκυρές συνιστούν να ζεστάνετε το μείγμα λίγο περισσότερο στο φούρνο μικροκυμάτων για λίγα λεπτά.

Μετά από αυτό, στο μείγμα προστίθενται πλιγούρι βρώμης και ρύζι (ένα ποτήρι από κάθε προϊόν). Σε αυτή τη μορφή, ολόκληρη η μάζα αναμειγνύεται και πάλι καλά. Ταυτόχρονα, θα πρέπει να ετοιμάσετε τη μεμβράνη και να την αλείψετε λίγο με φυτικό λάδι.

Μια μάζα με γλυκό ρύζι και κόκκους βρώμης απλώνεται σε μια μεμβράνη. Μετά από αυτό, τυλίγεται σε έναν επιμήκη σωλήνα. Σε αυτή τη μορφή, το προϊόν τοποθετείται στο ψυγείο για 30-40 λεπτά. Στη συνέχεια, μπορείτε να το βγάλετε και να το σερβίρετε στο τραπέζι.

Αρχικά, τα πλυμένα δημητριακά τοποθετούνται σε ένα τηγάνι αλειμμένο με λάδι. Μετά από αυτό, οι κόκκοι ρυζιού απλώνονται σε μια χαρτοπετσέτα για να στεγνώσουν και να κρυώσουν. Ταυτόχρονα, θα πρέπει να ετοιμάσετε γλάσο σοκολάτας για αυτό το πιάτο.

Για να φτιάξετε ένα τέτοιο ντρέσινγκ σοκολάτας για ρύζι, πρέπει να τοποθετήσετε σοκολάτες με καραμέλα (400 γραμμάρια) και ένα κομμάτι βούτυρο (100 γραμμάρια) σε ξεχωριστό τηγάνι. Το δοχείο με τα προϊόντα ψήνεται σε σιγανή φωτιά. Στο τέλος, υγρό γλυκό γλάσο για το πιάτο πρέπει να παραμείνει στα πιάτα.

Οι νιφάδες ρυζιού χύνονται σε υγρό γλάσο σοκολάτας. Όλα ανακατεύονται με μια ξύλινη σπάτουλα. Μικροί σβώλοι γίνονται από τη γλυκιά μάζα που προκύπτει. Είναι τακτοποιημένα σε μεμβράνη προσκόλλησης.

Πώς να μαγειρέψετε φουσκωτό ρύζι, δείτε το παρακάτω βίντεο.