Καστανό ρύζι για απώλεια βάρους: οφέλη και βλάβες, διατροφικά χαρακτηριστικά και συνταγές

Το καστανό ρύζι μπορεί να σας βοηθήσει να χάσετε βάρος. Για να γίνει αυτό, θα πρέπει να χρησιμοποιείται μόνο σωστά.

Το ρύζι είναι ένα χρήσιμο δημητριακό. Πολλοί άνθρωποι τρώνε πιάτα που παρασκευάζονται από αυτό, καθώς δεν εκτιμούν μόνο τη γεύση τους, αλλά και τα οφέλη για τον οργανισμό. Υπάρχουν διάφορες ποικιλίες ρυζιού. Ωστόσο, για την απώλεια βάρους, οι ειδικοί στη διατροφή συνιστούν τη χρήση καφέ.

Αυτό το προϊόν περιέχει αρκετά θρεπτικά συστατικά. Μπαίνοντας στο σώμα, συμβάλλουν στον καλό κορεσμό. 100 γραμμάρια από αυτό το ρύζι περιέχουν 73 γραμμάρια υδατάνθρακες. Ταυτόχρονα, η περιεκτικότητα σε θερμίδες 0,1 kg ξηρών κόκκων ρυζιού είναι 336 kcal. Ακόμη και μια μικρή μερίδα βρασμένου καστανού ρυζιού θα σας βοηθήσει να καταστείλετε την όρεξή σας και θα σας κάνει να νιώσετε καλά. Το καστανό ρύζι είναι εξαιρετικό για το μαγείρεμα διαιτητικών γευμάτων. Φυσικά, τέτοια πιάτα έχουν μια συγκεκριμένη γεύση, αλλά είναι πιο ωφέλιμα για τον οργανισμό.

Οι κόκκοι του καστανού ρυζιού έχουν υπολείμματα φυτικών φολίδων. Αυτό το χαρακτηριστικό συμβάλλει στο γεγονός ότι ένα τέτοιο δημητριακό περιέχει περισσότερες φυτικές ίνες. Με τη σειρά του, βοηθά στην ομαλοποίηση των διαδικασιών πέψης, οδηγώντας σε επιτάχυνση των μεταβολικών αντιδράσεων που συμβαίνουν στο σώμα. Μετά την κατανάλωση καστανό ρύζι, πλούσιο σε φυτικές διαιτητικές ίνες, η λειτουργία του εντέρου βελτιώνεται, γεγονός που οδηγεί στην ομαλοποίηση των κοπράνων.

Όσοι έχουν ήδη δοκιμάσει αυτό το είδος ρυζιού σημειώνουν ότι δίνει ένα υπέροχο αίσθημα κορεσμού για πολλές ώρες.Το γεγονός είναι ότι τέτοιοι κόκκοι ρυζιού περιέχουν «αργούς» υδατάνθρακες. Η ειδική χημική σύνθεση αυτών των ουσιών συμβάλλει στο γεγονός ότι αφομοιώνονται για μεγάλο χρονικό διάστημα στον οργανισμό. Ενώ απορροφώνται σταδιακά στο αίμα, το σώμα λαμβάνει ενέργεια. Δεν είναι τυχαίο ότι το καστανό ρύζι συνιστάται όχι μόνο σε άτομα που παρακολουθούν το βάρος τους ή θέλουν να απαλλαγούν από επιπλέον εκατοστά σε προβληματικές περιοχές, αλλά και σε όσους προπονούνται ενεργά και επιμελώς στο γυμναστήριο. Η χρήση πιάτων με καστανό ρύζι βοηθά στον κορεσμό του σώματος με ενέργεια, η οποία δαπανάται σε μεγάλες ποσότητες στη διαδικασία έντονης σωματικής άσκησης.

Το καστανό ρύζι είναι πολύ ευεργετικό για τα κύτταρα του σώματος. Περιέχει ουσίες που βοηθούν στον καθαρισμό του εσωτερικού περιβάλλοντος του σώματος από διάφορους μεταβολίτες. Αυτές οι ουσίες συσσωρεύονται κατά τη διάρκεια της ζωής των κυττάρων, γεγονός που οδηγεί σε σταδιακή μείωση των μεταβολικών διεργασιών.

Οι άνθρωποι που ακολουθούν αυστηρές δίαιτες μπορεί να δυσκολεύονται να αντιμετωπίσουν τις εναλλαγές της διάθεσης. Η μειωμένη πρόσληψη υδατανθράκων σε μια δίαιτα χαμηλών θερμίδων που χρησιμοποιείται για απώλεια βάρους οδηγεί στο γεγονός ότι αλλάζει η λειτουργία του νευρικού συστήματος. Το πλιγούρι ρυζιού περιέχει όχι μόνο υδατάνθρακες απαραίτητους για το σώμα, αλλά και βιταμίνες του συμπλέγματος Β. Βοηθούν στην ομαλοποίηση των νευρικών διεργασιών, γεγονός που οδηγεί στην ομαλοποίηση της διάθεσης.

Το αναμφισβήτητο πλεονέκτημα των πιάτων από αυτό το δημητριακό είναι ότι περιέχουν ουσίες που βοηθούν στη βελτίωση της εμφάνισης των μαλλιών. Οι κριτικές πολλών εκπροσώπων του ωραίου φύλου δείχνουν ότι στο πλαίσιο της συστηματικής χρήσης καστανό ρυζιού, η ανάπτυξη των νυχιών και των μαλλιών τους έχει επιταχυνθεί.

Πολλοί διατροφολόγοι συνιστούν να συμπεριλάβετε το καστανό ρύζι στη διατροφή σας για απώλεια βάρους. Η προσθήκη πηγών «αργών» υδατανθράκων βοηθά στην επίτευξη μιας ισορροπημένης διατροφής. Μια διατροφή που περιέχει όλα τα θρεπτικά συστατικά στη σωστή αναλογία είναι επίσης πιο υγιεινή για τον οργανισμό. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για μεγάλο χρονικό διάστημα χωρίς φόβο για την εμφάνιση τυχόν ανεπιθύμητων συνεπειών. Το ρύζι είναι ένα από τα τρόφιμα που σπάνια προκαλούν πεπτικά προβλήματα. Δεν είναι τυχαίο ότι αυτό το δημητριακό περιλαμβάνεται σε πολλές θεραπευτικές δίαιτες.

Πολλοί παχύσαρκοι εμφανίζουν οίδημα. Προκύπτουν λόγω μεταβολικών διαταραχών. Το οίδημα μπορεί να εντοπιστεί σε διάφορα μέρη του σώματος. Έτσι, το πρήξιμο μπορεί να είναι στα πόδια, στο πρόσωπο, στο πάνω μισό του σώματος. Η επιβράδυνση της απομάκρυνσης του υπερβολικού υγρού από το σώμα συμβάλλει επίσης στο γεγονός ότι η διαδικασία απώλειας βάρους δεν είναι τόσο αποτελεσματική. Το καστανό ρύζι περιέχει ουσίες που βοηθούν να απαλλαγούμε από την περίσσεια υγρών. Για να επιτευχθεί το μέγιστο αποτέλεσμα από την κατανάλωση πιάτων με ρύζι, δεν πρέπει να γίνεται κατάχρηση του αλατιού κατά την προετοιμασία τους.

Για τους ανθρώπους που προτιμούν τις μεθόδους εξπρές απώλειας βάρους, οι μέρες νηστείας με καστανό ρύζι είναι τέλειες. Είναι αρκετά εύκολο να τα τρέξετε. Για να γίνει αυτό, κατά τη διάρκεια της ημέρας είναι απαραίτητο να καταναλώνετε μόνο βρασμένους κόκκους ρυζιού σε ίσες μερίδες. Και επίσης αυτές τις μέρες μπορείτε να πιείτε νερό και άλλα ποτά χωρίς ζάχαρη. Οι κριτικές πολλών ανθρώπων δείχνουν ότι με τη βοήθεια μιας τέτοιας "εκφόρτωσης" κατάφεραν να χάσουν έως και 0,5–1 κιλό.

Το καστανό ρύζι είναι πολύ χρήσιμο, αλλά σε ορισμένες περιπτώσεις, η χρήση του μπορεί να βλάψει τον οργανισμό. Μπορεί να εμφανιστούν δυσάρεστα συμπτώματα σε άτομα που υποφέρουν από ατομική δυσανεξία σε αυτό το δημητριακό. Αυτή η παθολογική κατάσταση ανιχνεύεται, κατά κανόνα, στην παιδική ηλικία και παραμένει για το υπόλοιπο της ζωής. Εάν ένα άτομο έχει μια τέτοια παθολογία αφού φάει ένα πιάτο με ρύζι, δεν πρέπει να χρησιμοποιεί αυτό το δημητριακό στο μέλλον κατά τη σύνταξη του μενού του.

Επίσης, άτομα που είναι αλλεργικά σε αυτό το φυτό δεν πρέπει να τρώνε πιάτα με ρύζι. Πρέπει να σημειωθεί ότι η τροφική αλλεργία στο ρύζι είναι αρκετά σπάνια στην ιατρική πρακτική. Ωστόσο, ορισμένες περιπτώσεις αυτής της μορφής αλλεργικής παθολογίας εξακολουθούν να εμφανίζονται.

Για να μην βλάψετε τον οργανισμό σας, όταν τρώτε πιάτα με ρύζι, θα πρέπει να θυμάστε την ποσότητα. Η υπερβολική κατανάλωση ρυζιού μπορεί να οδηγήσει σε δυσμενή συμπτώματα. Το καστανό ρύζι περιέχει φυτικές ίνες, ωστόσο, η χρήση αυτού του δημητριακού σε μεγάλες ποσότητες μπορεί να προκαλέσει δυσκοιλιότητα. Αυτό πρέπει να το θυμούνται οι άνθρωποι που έχουν αυτό το λεπτό πρόβλημα. Για να μειωθεί ο κίνδυνος διαταραχής των κοπράνων, άλλα τρόφιμα που έχουν καθαρτική δράση θα πρέπει να καταναλώνονται με πιάτα από αυτό το δημητριακό.

Ανεπιθύμητα συμπτώματα μετά την κατανάλωση αυτού του δημητριακού μπορεί να εμφανιστούν εάν ήταν κακής ποιότητας. Εάν αποθηκευτεί ακατάλληλα, μπορεί να εμφανιστούν επικίνδυνα μικρόβια ή μύκητες στα δημητριακά. Μόλις εισέλθουν στο σώμα, μπορούν να προκαλέσουν την ανάπτυξη τροφικής δηλητηρίασης ή δυσπεπτικών συμπτωμάτων. Για να μειωθεί ο κίνδυνος εμφάνισης δυσάρεστων συμπτωμάτων, οι κόκκοι του ρυζιού θα πρέπει να ταξινομούνται και να επιθεωρούνται προσεκτικά πριν από την κατανάλωση.Εάν έχουν ίχνη ζημιάς ή σήψης, τότε δεν πρέπει να χρησιμοποιείτε τέτοια δημητριακά για το μαγείρεμα.

Το καστανό ρύζι περιέχει πολλούς υδατάνθρακες. Αυτό πρέπει να το θυμούνται άτομα που πάσχουν από διαβήτη τύπου 2. Εάν ένα άτομο που πάσχει από αυτή την ασθένεια είχε πρόσφατα ασταθή επίπεδα γλυκόζης στο αίμα, τότε πριν φάτε πιάτα με ρύζι, θα πρέπει οπωσδήποτε να συμβουλευτείτε τον ενδοκρινολόγο σας.

Το μαγείρεμα από αυτό το δημητριακό είναι αρκετά απλό. Αυτό το δημητριακό ταιριάζει καλά με άλλα προϊόντα. Από καστανό ρύζι για απώλεια βάρους, μπορείτε να μαγειρέψετε όχι μόνο ζεστά πιάτα, αλλά και διάφορα σνακ. Τέτοια πιάτα, όταν καταναλώνονται με μέτρο, μπορούν να καταναλωθούν άφοβα για τη δική σας σιλουέτα.

Το καστανό ρύζι κάνει μια νόστιμη σαλάτα. Για να το ετοιμάσετε θα χρειαστείτε:

• βρασμένο καστανό ρύζι - 50–60 g.
• φρέσκο ​​αγγούρι (μεσαίο μέγεθος) - 0,5 τεμ.
• πιπεριά - 0,5 τεμ.;
• μαϊντανός - 30 g;
• αλάτι και μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• χυμός λεμονιού - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.

Τα λαχανικά πρέπει να κοπούν σε λεπτές λωρίδες και να μπουν σε μια σαλατιέρα. Στη συνέχεια, πρέπει να προσθέσετε προβρασμένα δημητριακά και χυμό λεμονιού σε αυτά. Η τελική σαλάτα πρέπει να αλατιστεί και στη συνέχεια προσθέστε λίγο μαύρο πιπέρι σε αυτήν. Διακοσμήστε την έτοιμη σαλάτα με ψιλοκομμένο μαϊντανό.

Μπορείτε επίσης να φτιάξετε ένα νόστιμο ζεστό πιάτο από αυτό το δημητριακό. Για να ευχαριστήσετε τον εαυτό σας κατά τη διάρκεια της δίαιτας, θα χρειαστείτε:

• κατεψυγμένες γαρίδες - 100-150 g.
• καστανό ρύζι - 50 g;
• χυμός λάιμ - ½ κουταλάκι του γλυκού;
• εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.;
• αλάτι - για γεύση?
• μέλι - ¼ κουταλάκι του γλυκού

Οι γαρίδες πρέπει να καθαρίζονται και να βράζονται μέχρι να μαλακώσουν. Το καστανό ρύζι είναι επίσης προβρασμένο. Για να φτιάξετε ένα αρωματικό dressing, συνδυάστε ελαιόλαδο, χυμό λάιμ, αλάτι και μέλι.Για να αναμειχθούν καλύτερα τα συστατικά μεταξύ τους, το μείγμα πρέπει να αναμιχθεί καλά.

Το σερβίρισμα του πιάτου είναι αρκετά απλό. Για να το κάνετε αυτό, βάλτε βρασμένο ρύζι στο κέντρο του πιάτου, στη συνέχεια βάλτε γαρίδες σε αυτό και περιχύστε τα πάντα με dressing. Εάν θέλετε, το πιάτο μπορεί να διακοσμηθεί επιπλέον με βότανα. Αυτό το θρεπτικό αλλά ελαφρύ πιάτο είναι εξαιρετικό για μεσημεριανό γεύμα.

Πώς να μαγειρέψετε "κουάκερ fitness" από καστανό ρύζι, δείτε το παρακάτω βίντεο.