Σέλινο: οφέλη και βλάβες για τους άνδρες, συμβουλές για φαγητό

Οι αρχαίοι θεραπευτές, μεταξύ των οποίων και ο Ιπποκράτης, μίλησαν για τις θεραπευτικές ιδιότητες του σέλινου. Μαζί με τη θεραπεία πολλών ασθενειών, χρησιμοποιήθηκε ως πηγή ανδρικής δύναμης, αφροδισιακό. Το λαχανικό είναι χρήσιμο για παιδιά και ενήλικες, αλλά έχει τη μεγαλύτερη θετική επίδραση στον ανδρικό οργανισμό.

Όλα τα μέρη του σέλινου (και οι ρίζες, οι μίσχοι και τα φύλλα του τρώγονται) διαθέτουν πλούσια χημική σύνθεση. Διαφέρει ελαφρώς σε διάφορα μέρη του λαχανικού, αλλά γενικά είναι αρκετά σταθερό.

Το φυτό περιλαμβάνει αιθέρια έλαια, αμινοξέα, βιολογικά ενεργά φλαβονοειδή, οργανικά οξέα. Περιέχει βιταμίνες A, E, C, PP, K, βιταμίνες του συμπλέγματος Β, καθώς και βήτα-καροτίνη.

Η σύσταση των ορυκτών είναι ποικίλη, αφού στο φυτό βρίσκονται ασβέστιο, κάλιο, σίδηρος, ψευδάργυρος, σελήνιο και φώσφορος. Ελαφρώς λιγότερο γνωστά συστατικά της σύνθεσης είναι η κουμαρίνη και οι φθαλίδες, αλλά η σημασία τους στο σώμα είναι μεγάλη - το πρώτο ρυθμίζει το ιξώδες του αίματος και το δεύτερο επηρεάζει την κανονική λειτουργία της καρδιάς και των αιμοφόρων αγγείων.

Οι ρίζες είναι πλούσιες σε αιθέρια έλαια (αυτό είναι ο λόγος για το άρωμά τους και τη διατήρηση της ευχάριστης μυρωδιάς ακόμη και μετά από θερμική έκθεση), επίσης υπάρχουν περισσότερες βιταμίνες Β και Κ σε αυτές σε σύγκριση με το υπόλοιπο φυτό. Αλλά τα φύλλα μπορούν να είναι πρωταθλητές όσον αφορά την ποσότητα βιταμινών Ε και C στη σύνθεσή τους.

Οι ρίζες περιέχουν ψευδάργυρο, φθόριο, χαλκό, μαγγάνιο, που απουσιάζουν από τα φύλλα και τους μίσχους. Ωστόσο, τα τελευταία περιέχουν περισσότερο φώσφορο, μαγνήσιο, νάτριο, ασβέστιο.

Το μεγαλύτερο μέρος της σύνθεσης είναι δομημένο νερό. Περιέχει πρωτεΐνες (περιέχουν αμινοξέα) και υδατάνθρακες. Τα τελευταία αντιπροσωπεύονται κυρίως από ίνες. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες διαφόρων τμημάτων ενός ακατέργαστου φυτού μπορεί να ποικίλλει, αλλά γενικά δεν υπερβαίνει τις 20 kcal.

Λόγω της πλούσιας σύνθεσης σε βιταμίνες και μέταλλα, το σέλινο μπορεί να θεωρηθεί ανοσοδιεγερτικό και ενισχυτικό προϊόν. Είναι σε θέση να αυξήσει την αντίσταση του οργανισμού στη δράση επιβλαβών περιβαλλοντικών παραγόντων, λοιμώξεων, κρυολογημάτων, beriberi.

Οι βιταμίνες Ε και C δρουν ως αντιοξειδωτικά που δεσμεύουν τα ραδιονουκλεΐδια στο σώμα, απομακρύνουν τις τοξίνες και βελτιώνουν τη λειτουργία των αγγείων. Ως αποτέλεσμα, το λαχανικό έχει αντινεοπλασματική και καθαριστική δράση. Με την τακτική κατανάλωσή του, τα αγγεία διαστέλλονται, ο τόνος των τοιχωμάτων τους αυξάνεται, η διαπερατότητα των τριχοειδών αγγείων αυξάνεται.

Το λαχανικό επηρεάζει επίσης το ιξώδες του αίματος, τα επίπεδα αιμοσφαιρίνης και τον αριθμό των λευκοκυττάρων. Το σέλινο σας επιτρέπει να διατηρείτε το επιθυμητό επίπεδο αιμοσφαιρίνης, μειώνει την ποσότητα χοληστερόλης στο αίμα, αυξάνει την πήξη του αίματος και τον αριθμό των ερυθρών αιμοσφαιρίων. Επιπλέον, χάρη στο κάλιο, το ασβέστιο και τον φώσφορο στη σύνθεση, η δραστηριότητα του καρδιακού μυός βελτιώνεται, ενισχύεται και βελτιώνεται η αγωγιμότητα.

Όλα αυτά βοηθούν στη μείωση του κινδύνου αθηροσκλήρωσης, καρδιακών προσβολών, εγκεφαλικών επεισοδίων. Αυτό, θα έλεγε κανείς, είναι το καθολικό όφελος του σέλινου. Ωστόσο, πολυάριθμες επιστημονικές μελέτες και στατιστικές επιβεβαιώνουν το γεγονός ότι οι άνδρες υποφέρουν συχνότερα από τις γυναίκες και πεθαίνουν από αγγειακές και καρδιακές παθήσεις.

Οι άντρες που ακολουθούν ενεργό τρόπο ζωής συνιστάται να συμπεριλαμβάνουν στη διατροφή τους μίσχους και φύλλα σέλινου. Θα είναι ιδιαίτερα χρήσιμα για όσους χτίζουν μυϊκή μάζα, γιατί αυξάνουν την αντοχή και συμβάλλουν στην αποτελεσματικότερη και ποιοτικότερη αποκατάσταση των μυών. Και οι τελευταίοι, όπως γνωρίζετε, μεγαλώνουν κατά τη διάρκεια της προπόνησης.

Πλούσιο σε διαιτητικές ίνες και οργανικά οξέα, το σέλινο βελτιώνει την κινητικότητα του εντέρου και επίσης απομακρύνει τις τοξίνες από αυτό. Αυτό, με τη σειρά του, βοηθά στην καλύτερη και ταχύτερη πέψη των τροφίμων και βοηθά στην επιτάχυνση του μεταβολισμού και του μεταβολισμού των λιπιδίων. Ο διαταραγμένος μεταβολισμός είναι μια από τις κύριες αιτίες των περισσότερων ασθενειών και του υπερβολικού βάρους.

Το σέλινο έχει μια περιβάλλουσα επίδραση στους βλεννογόνους του στομάχου, προστατεύοντάς το από τις αρνητικές επιπτώσεις της επιθετικής τροφής (το αγαπημένο φαγητό των περισσότερων ανδρών είναι το λιπαρό, τηγανητό, αλμυρό), το αλκοόλ. Η λήψη σέλινου ή χυμού από αυτό είναι χρήσιμη ως προφύλαξη για γαστρίτιδα, έλκη.

Χάρη στις φυτικές ίνες της σύνθεσης, το λαχανικό έχει ήπια καθαρτική δράση, ανακουφίζοντας τη δυσκοιλιότητα. Τα τελευταία εμφανίζονται συχνά σε μεγάλη ηλικία, καθώς και σε αθλητές με μάζα λόγω της μεγάλης κατανάλωσης υδατανθράκων και πρωτεϊνών. Παρεμπιπτόντως, τα τελευταία απορροφώνται καλύτερα σε συνδυασμό με το σέλινο. Αυτός είναι ένας άλλος λόγος για να συμπεριλάβετε ένα λαχανικό στη διατροφή σας για όσους είναι «στη μάζα».

Αιθέρια έλαια που βρίσκονται στο σέλινο βοηθήστε στη γρήγορη αποκατάσταση της δύναμης μετά από σκληρή σωματική εργασία ή γρήγορη "επανεκκίνηση" του εγκεφάλου μετά από πνευματική εργασία. Η σύνθεση περιέχει επίσης βιταμίνες Β και φώσφορο, χρήσιμο για τη λειτουργία του νευρικού συστήματος.

Πιστεύεται ότι οι άνδρες είναι λιγότερο συναισθηματικοί.Ωστόσο, αυτό δεν είναι αλήθεια - οι άνδρες απλώς δεν εκφράζουν τα συναισθήματά τους τόσο βίαια και ανοιχτά όσο οι γυναίκες. Ως αποτέλεσμα, η «μη πιτσιλισμένη» νευρική ένταση μπορεί να προκαλέσει σοβαρές νευραλγικές διαταραχές, καρδιακές παθήσεις. Το σέλινο στην καθημερινή διατροφή θα σας επιτρέψει να «ξεφορτώσετε» λίγο το κεντρικό νευρικό σύστημα, να ανακουφίσετε τα σύνδρομα χρόνιας κόπωσης και να βελτιώσετε τον ύπνο.

Οι ρίζες του σέλινου είναι πλούσιες σε ψευδάργυρο, ο οποίος, σε συνδυασμό με τη βιταμίνη Β, συμβάλλει στην παραγωγή τεστοστερόνης, της κύριας ανδρικής ορμόνης. Βοηθά στη διατήρηση της δύναμης και της απόδοσης ενός άνδρα, παρέχει τις σεξουαλικές του ικανότητες - ισχύ, ποιότητα σπέρματος, σεξουαλική επιθυμία.

Χάρη στον ψευδάργυρο, είναι δυνατό να αυξηθεί ο αριθμός των σπερματοζωαρίων και να αυξηθεί η δραστηριότητά τους. Οι βιταμίνες Α και Ε είναι υπεύθυνες για την πήξη του σπέρματος, συμβάλλουν στην εμφάνιση της σεξουαλικής επιθυμίας.

Σε συνδυασμό με τη διουρητική δράση του λαχανικού, μπορούμε να πούμε ότι η τακτική κατανάλωσή του στα τρόφιμα είναι ένα από τα προληπτικά μέτρα για την καταπολέμηση ασθενειών του ουρογεννητικού συστήματος, του προστάτη. Τέλος, οι ρίζες του σέλινου θεωρούνται αφροδισιακό που αυξάνει την ανδρική λίμπιντο και ισχύ.

Επιπλέον, χάρη στο σέλινο, μια μοναδική ορμόνη, η ανδροστερόνη, παράγεται στο σώμα ενός άνδρα. Είναι αυτός που παρέχει αυξημένη λίμπιντο στους εκπροσώπους του ισχυρού μισού της ανθρωπότητας. Πιστεύεται ότι το σέλινο είναι κατάλληλο για την αύξηση της ισχύος σε περίπτωση σοβαρών αρσενικών ασθενειών της γεννητικής περιοχής.

Σήμερα, όχι μόνο οι γυναίκες, αλλά και οι άνδρες παλεύουν ενεργά με τα περιττά κιλά. Το σέλινο έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες και ενεργοποιεί τις μεταβολικές διεργασίες, γεγονός που συμβάλλει στην απώλεια βάρους. Στις δίαιτες για τους άνδρες, είναι σημαντικό τα επιτρεπόμενα τρόφιμα να δίνουν ένα αίσθημα κορεσμού. Το σέλινο είναι ένα από αυτά.

Το λαχανικό είναι επίσης χρήσιμο για τους καπνιστές, καθώς καθαρίζει τους πνεύμονες και μαλακώνει την ανώτερη αναπνευστική οδό. Γενικά, το λαχανικό έχει έντονη αντιοξειδωτική δράση, καθαρίζει τον οργανισμό, απομακρύνει τις τοξίνες και έχει αντικαρκινική δράση.

Το φυτό περιέχει ασβέστιο, το οποίο είναι απαραίτητο για την ενίσχυση του οστικού ιστού και του σμάλτου των δοντιών. Με την ηλικία, η περιεκτικότητα σε αυτό το μέταλλο μειώνεται και η απορρόφησή του από τα γαλακτοκομικά προϊόντα (οι κύριες πηγές ασβεστίου) επιδεινώνεται. Αυτό προκαλεί αυξημένη ευθραυστότητα των οστών, παρατεταμένη επούλωση των καταγμάτων. Το ασβέστιο από το σέλινο απορροφάται σχεδόν πλήρως, αυξάνοντας τη δύναμη των οστών και των δοντιών.

Χρήσιμο σέλινο για ηλικιωμένους κάνει και η επίδρασή του στο καρδιαγγειακό σύστημα. Τέλος, αποτρέπει την ανάπτυξη αρθρίτιδας, ουρικής αρθρίτιδας και άλλων ασθενειών που προκαλούνται από την εναπόθεση αλάτων στις αρθρώσεις και χαρακτηρίζονται από τη δυσκαμψία τους.

Το λαχανικό αντενδείκνυται σε περίπτωση ατομικής δυσανεξίας. Η κατανάλωσή του μπορεί να είναι ανεπιθύμητη με αυξημένη οξύτητα του γαστρικού υγρού. Κατά την περίοδο έξαρσης της γαστρίτιδας, της παγκρεατίτιδας, του πεπτικού έλκους, η κατανάλωση σέλινου θα πρέπει να εγκαταλειφθεί.Με αυξημένο σχηματισμό αερίων, οι φρέσκοι μίσχοι και τα φύλλα μπορούν να επιδεινώσουν την κατάσταση.

Η λήψη του είναι επίσης ανεπιθύμητη για μια σειρά από παθήσεις του ουροποιητικού συστήματος. Με την ουρολιθίαση, τα φυτικά συστατικά μπορούν να προκαλέσουν την κίνηση των λίθων, η οποία θα απαιτήσει επείγουσα χειρουργική επέμβαση.

Το σέλινο είναι σε θέση να επιδεινώσει την πορεία της επιληψίας, προκαλώντας επιληπτικές κρίσεις, και ως εκ τούτου οι ασθενείς με αυτή την ασθένεια δεν πρέπει να περιλαμβάνουν το λαχανικό στη διατροφή τους.

Άνδρες με σοβαρές παθήσεις του αίματος και του αγγειακού συστήματος θα πρέπει πρώτα να συμβουλευτούν έναν γιατρό. Με προσοχή, θα πρέπει να καταναλώνετε σέλινο με κιρσούς, θρομβοφλεβίτιδα, αιμορροφιλία και άλλες διαταραχές πήξης του αίματος. Η λήψη αντιπηκτικών είναι καλύτερο να μην συνδυάζεται με την κατανάλωση σέλινου.

Το φρέσκο ​​σέλινο φέρνει το μεγαλύτερο όφελος στον οργανισμό, γιατί ακόμη και με βραχυπρόθεσμη θερμική επεξεργασία, ορισμένες από τις βιταμίνες και τα ιχνοστοιχεία καταστρέφονται. Εάν αυτή η μέθοδος κατανάλωσης (στην ακατέργαστη μορφή της) προκαλεί κοιλιακό άλγος, υπερβολική δραστηριότητα του εντέρου και σχηματισμό αερίων, μπορεί να αντικατασταθεί με χυμό ή να υποβληθεί σε θερμική επεξεργασία.

Για λόγους υγείας, μπορείτε να λαμβάνετε καθημερινά 3 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένα φύλλα του φυτού για να καλύψετε περισσότερες από τις μισές ημερήσιες ανάγκες του σώματος σε ρετινόλη και ασκορβικό οξύ και μια τέταρτη για βιταμίνη Κ.

Το πράσινο μέρος του φυτού συνήθως τοποθετείται σε σαλάτες, τα στελέχη μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή χυμού, κοκτέιλ. Σούπες, κατσαρόλες, συνοδευτικά για πιάτα με κρέας παρασκευάζονται από ριζώματα.Το σέλινο προάγει την καλύτερη πέψη των πρωτεϊνών, βοηθά στην ταχύτερη πέψη των υδατανθράκων. Μπορεί και πρέπει να συνδυαστεί με κρέας, ψάρι, τυρί κότατζ, αυγά.

Με βάση το σέλινο, μπορείτε να παρασκευάσετε θεραπευτικές ενώσεις που δίνουν δύναμη και ενέργεια, αυξάνουν τη δύναμη ενός άνδρα. Εδώ είναι μια συνταγή για ένα αρχαίο φάρμακο, το οποίο, σύμφωνα με το μύθο, χρησιμοποιούσε ένας από τους ηγεμόνες των Εμιράτων. Σύμφωνα με τους χρονικογράφους, τη δεκαετία του εβδομήντα παρέμεινε ενεργός, είχε νεαρές παλλακίδες και περίπου 10 παιδιά.

Η συνταγή για αυτό το ανδρικό ελιξίριο είναι απίστευτα απλή. Αρκεί να τρίψετε ή να ψιλοκόψετε τα ριζώματα του σέλινου, να προσθέσετε σε αυτά μέλι και σταφίδες. Ανακατέψτε τη σύνθεση και αφήστε τη να βράσει για 1-2 ημέρες. Κάθε πρωί, θα πρέπει να τρώτε 1-2 κουταλιές της σούπας από τη σύνθεση, μπορείτε να τη διαλύσετε σε ένα ποτήρι νερό. Το μείγμα δεν είναι εθιστικό και επομένως μπορεί να χρησιμοποιηθεί συνεχώς.

Μπορείτε να ξεκινήσετε το πρωί σας με χυμό σέλινου. Ωστόσο, το ποτό είναι πολύ συμπυκνωμένο, επομένως θα πρέπει να το αραιώσετε με νερό. 1 μέρος φρέσκο ​​σέλινο απαιτεί 10 μέρη νερό.

Τα νεαρά και τραγανά φύλλα και μίσχοι του φυτού είναι ιδιαίτερα καλά στις σαλάτες. Δεν θα βοηθήσουν μόνο στον καθαρισμό των εντέρων, αλλά θα δώσουν και καλή διάθεση, γιατί περιέχουν ουσίες που αναστέλλουν τις ορμόνες του στρες. Ο καλύτερος λόγος για να ετοιμάσετε μια τέτοια σαλάτα είναι ένα απροσδόκητο μπλουζ, μια κακή διάθεση, μια κατάρρευση, σωματική ή συναισθηματική εξάντληση.

Σε αυθαίρετη ποσότητα, θα πρέπει να πάρετε φύλλα και μίσχους σέλινου, πιπεριές, μπρόκολο ή κινέζικο λάχανο, χόρτα (είναι καλύτερο να παίρνετε άνηθο, θα σας βοηθήσει να αποτρέψετε τον αυξημένο σχηματισμό αερίων μετά την κατανάλωση μαρουλιού). Τα λαχανικά πρέπει να κόβονται σε μικρά κομμάτια, να αναμειγνύονται και να καρυκεύονται με ένα μείγμα ελαιόλαδου ή λινέλαιου με χυμό λεμονιού.

Το επόμενο πιάτο, η σαλάτα Casanova, δεν απαιτεί εκτενή περιγραφή των εγγενών ιδιοτήτων του. Είναι λογικό να συνιστάται η χρήση του πριν από την επερχόμενη ημερομηνία. Ωστόσο, εάν το χρησιμοποιείτε στα τρόφιμα σε τακτική βάση, το αποτέλεσμα θα είναι πιο έντονο.

Περιέχει το πράσινο μέρος από σέλινο, ξινόμηλα, κόκκινα κρεμμύδια, καρότα. Ως πηγή πρωτεΐνης και για μεγαλύτερη θρεπτική αξία, μπορείτε να προσθέσετε βραστό κοτόπουλο ή γαρίδες στο πιάτο, ταξινομημένες σε ίνες. Περιχύστε τη σαλάτα με ελαιόλαδο. Δεν απαγορεύεται να αλατοπιπερώσετε το πιάτο.

Έχει αποδειχτεί επιστημονικά ότι το σέλινο, ο μαϊντανός και το τζίντζερ επηρεάζουν ευνοϊκά τη δραστικότητα και την υγεία των ανδρών γενικότερα. Από αυτά τα προϊόντα μπορείτε να φτιάξετε ένα θεραπευτικό κοκτέιλ. Από τα πράσινα μέρη του σέλινου και του μαϊντανού, στύψτε το χυμό, τρίψτε λίγη ρίζα τζίντζερ (φρέσκο) σε αυτό, αραιώστε με νερό. Πάρτε ένα ποτήρι κάθε 2 ημέρες.

Για όσους θέλουν να χάσουν τα περιττά κιλά, μπορεί να προταθεί σούπα διαίτης με σέλινο. Για την παρασκευή του χρησιμοποιούνται σέλινο, πιπεριές, κρεμμύδια, καρότα. Τα βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν σε χαμηλή φωτιά, προσθέτουμε λίγη ποσότητα αλατιού.

Αν έχετε χρόνο και επιθυμία, μπορείτε να προψήσετε σελινόριζες και πιπεριές στο φούρνο και να βράσετε μπρόκολο, κρεμμύδια και καρότα σε ζωμό λαχανικών. Στη συνέχεια, τα λαχανικά πολτοποιούνται σε πουρέ, χύνεται ζωμός λαχανικών σε αυτά. Αποδεικνύεται μια σούπα πουρέ, η πυκνότητα της οποίας μπορεί να ρυθμιστεί κατά την κρίση σας.

Μπορείτε να προσθέσετε φρέσκα ψιλοκομμένα φύλλα και βότανα σε αυτό και στη συνέχεια να σιγοβράζετε το πιάτο για άλλα 7-10 λεπτά μέχρι να ψηθεί πλήρως. Για μεγαλύτερο κορεσμό, μπορείτε να σερβίρετε τη σούπα με ένα κομμάτι βραστό κοτόπουλο ή γαρίδες.

Για πληροφορίες σχετικά με τα οφέλη του σέλινου για τους άνδρες, δείτε το παρακάτω βίντεο.