Τα οφέλη και οι βλάβες του σέλινου κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και του θηλασμού

Όταν μια γυναίκα φέρει ένα μωρό και στη συνέχεια το θηλάζει, το σώμα της πρέπει να λάβει όλες τις απαραίτητες βιταμίνες και μέταλλα. Μια ισορροπημένη διατροφή για τη μητέρα θα βοηθήσει το μωρό να αναπτυχθεί υγιές και να αναπτυχθεί σωστά.

Πολλές γυναίκες ενδιαφέρονται για το αν είναι δυνατόν να τρώνε το σέλινο σε μια τόσο λεπτή θέση, επειδή όσοι τηρούν τις αρχές μιας υγιεινής διατροφής γνωρίζουν από πρώτο χέρι για τα οφέλη του.

Το σέλινο είναι ένα ευέλικτο φυτό, καθώς όλα τα μέρη του είναι βρώσιμα. Η ρίζα ξεφλουδίζεται και χρησιμοποιείται για την παρασκευή σαλατών, πιάτων λαχανικών, μερικές φορές ως συνοδευτικό. Κάποιοι προτιμούν να το τρώνε ωμό.

Το στέλεχος έχει μια πολύ λεπτή υφή, προσφέρεται καλά για θερμική επεξεργασία. Μπορεί να καταναλωθεί ωμό, βραστό, βραστό. Οι άνθρωποι που κάνουν δίαιτα συχνά φτιάχνουν smoothies με ένα κοτσάνι σέλινου. Είναι χαμηλό σε θερμίδες, παρέχει στον οργανισμό φυτικές ίνες και βιταμίνες. Τα φύλλα τρώγονται επίσης ωμά ή αποξηραμένα για να παρέχουν ένα πρωτότυπο μπαχαρικό για πιάτα με κρέας και ψάρι το χειμώνα. Τα φύλλα έχουν λίγο γεύση μαϊντανού, αλλά έχουν πιο ήπια γεύση.

Ως μέρος του σέλινου, μπορείτε να βρείτε βιταμίνες A, C, E, PP, ολόκληρη την ομάδα Β. Περιέχει επίσης στοιχεία όπως ασβέστιο, φώσφορο, κάλιο και μαγνήσιο. Πολύ σίδηρος, νάτριο στα λαχανικά. Επιπλέον, περιέχει χρήσιμες πηκτίνες, φλαβονοειδή, αμινοξέα, και μεγάλη ποσότητα αιθέριων ελαίων.Το σέλινο έχει ελάχιστη περιεκτικότητα σε θερμίδες - μόνο 12 kcal ανά εκατό γραμμάρια προϊόντος. Πρωτεΐνες σε αυτό - 0,9 g, λίπη - 0,1 g και υδατάνθρακες - 2,1 g.

Φαίνεται ότι μια τόσο εντυπωσιακή σύνθεση χρήσιμων στοιχείων απλώς υποχρεώνει τις έγκυες και τις θηλάζουσες γυναίκες να συμπεριλάβουν το προϊόν στη διατροφή τους. Ωστόσο, με αυτό το λαχανικό, όλα δεν είναι τόσο απλά. Ας προσπαθήσουμε να το καταλάβουμε.

Το σέλινο έχει πολλές χρήσιμες ιδιότητες, συνιστάται από διατροφολόγους και γιατρούς σε όλο τον κόσμο. Εξετάστε τα κύρια θετικά χαρακτηριστικά του φυτού που μπορούν να βοηθήσουν μια έγκυο γυναίκα.

• Βελτίωση της όρασης. Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, πολλές γυναίκες παραπονιούνται ότι η όρασή τους πέφτει. Οι βιταμίνες Α και C, που βρίσκονται στα λαχανικά, θα σας βοηθήσουν να αντιμετωπίσετε μια τέτοια ενόχληση.
• Ενίσχυση της ανοσίας. Κατά την περίοδο της κύησης, δεν συνιστάται στις γυναίκες να αρρωστήσουν, καθώς δεν μπορούν να πάρουν τα περισσότερα από τα φάρμακα. Το σέλινο θα βελτιώσει το ανοσοποιητικό και θα υποστηρίξει τον οργανισμό κατά τη διάρκεια επιδημιών.
• Ομαλοποίηση του μεταβολισμού. Χάρη σε αυτή την ιδιότητα, το λαχανικό όχι μόνο θα βοηθήσει την γρηγορότερη πέψη των τροφίμων, αλλά και θα επιταχύνει τον μεταβολισμό, εμποδίζοντας μια γυναίκα να πάρει πολλά κιλά σε όλη την περίοδο της κύησης.
• Η καταπολέμηση του στρες. Η εγκυμοσύνη δεν πηγαίνει πάντα όπως είχε προγραμματιστεί. Η συχνή νευρική ένταση, η απόρριψη αγαπημένων τροφών μπορεί να προκαλέσει παρατεταμένο στρες, το οποίο δεν μπορεί να αντιμετωπιστεί με φάρμακα. Η χρήση σέλινου θα μειώσει το επίπεδο του άγχους, θα δώσει έναν καλό ύπνο.
• Ανακούφιση από τον πόνο. Μερικές φορές οι τελευταίοι μήνες της εγκυμοσύνης μετατρέπονται σε πραγματική κόλαση, ειδικά για τις αδύνατες μαμάδες. Πονάει η πλάτη μου, πονάει το κεφάλι μου, πρήζονται τα πόδια μου, φαίνονται πονεμένα κόκαλα. Το σέλινο μπορεί επίσης να βοηθήσει με αυτά τα συμπτώματα.
• Ενίσχυση του καρδιακού μυός. Η σωστή και ομαλή λειτουργία της καρδιάς είναι το κλειδί για την ευημερία της μητέρας, επομένως, αυτό το λαχανικό συνιστάται ως στήριγμα. Επιπλέον, θα βοηθήσει στη βελτίωση της λειτουργίας των αιμοφόρων αγγείων.

Ωστόσο, υπάρχουν αρκετές σοβαρές αντενδείξεις για τη χρήση του σέλινου, οι οποίες μπορούν να περιπλέξουν πολύ την εγκυμοσύνη αν δεν τους προσέξεις. Επομένως, η χρήση του προϊόντος δεν συνιστάται πάντα.

• Το φυτό περιέχει αιθέρια έλαια που μπορούν να προκαλέσουν αλλεργικές αντιδράσεις. Επιπλέον, αυτά τα έλαια θα συσσωρευτούν στο σώμα της μητέρας, γεγονός που μπορεί να επηρεάσει αρνητικά το αγέννητο μωρό. Μετά τη γέννηση, μπορεί να αναπτύξει αλλεργία σε αυτά τα έλαια, κάτι που θα οδηγήσει σε επιπλέον προβλήματα.
• Το σέλινο διεγείρει το σχηματισμό αερίων, τη συχνοουρία. Ίσως μερικές γυναίκες θα είναι ακόμη και ευχαριστημένες με αυτό το γεγονός, πιστεύοντας ότι αυτό θα βοηθήσει να απαλλαγούμε εν μέρει από τα αναπόφευκτα κιλά. Ωστόσο, αξίζει να σημειωθεί ότι αυτό πραγματικά δεν θα βλάψει την ίδια τη μητέρα, αλλά τα ψίχουλα μπορούν.
• Το φυτό περιέχει ορισμένες ουσίες, χάρη στις οποίες το αίμα τρέχει καλά στη μήτρα. Στα πρώτα στάδια της εγκυμοσύνης, αυτό μπορεί να οδηγήσει σε τρομερές συνέπειες - ακούσια αποβολή και πρόωρο τοκετό.

Όπως μπορείτε να δείτε, οι αντενδείξεις στη χρήση λαχανικών σας κάνουν να σκεφτείτε. Παρά όλες τις ιδιότητες που είναι ευεργετικές για το σώμα της μέλλουσας μητέρας, οι γιατροί εξακολουθούν να μην συνιστούν την κατανάλωση σέλινου για τις έγκυες γυναίκες. Αν πάντα αγαπούσατε αυτό το λαχανικό, χάσετε τη γεύση του, περιοριστείτε σε μια πολύ μικρή ποσότητα μερικές φορές το μήνα.

Το μαγείρεμα του σέλινου είναι ένα σημαντικό βήμα, γιατί στην ακατέργαστη μορφή του μπορεί να καταναλωθεί μόνο έξι μήνες μετά τον τοκετό. Υπάρχουν πολλές επιλογές για το πώς να μαγειρέψετε ένα λαχανικό:

• προσθέστε στη σούπα
• προσθέστε τα στη σαλάτα.
• μάγειρας;
• σβήνω.

Όταν μαγειρεύετε, να είστε εξαιρετικά προσεκτικοί, γιατί δεν μπορούν να καταναλωθούν μετά από αυτά όλα τα συστατικά που καταναλώσατε πριν τον τοκετό. Αυτό ισχύει κυρίως για ξηρούς καρπούς, μέλι, λιπαρές σάλτσες, κρέμα γάλακτος και κρέμα, εσπεριδοειδή.

Εάν γνωρίζετε σίγουρα ότι το μωρό δεν θα έχει αλλεργίες, μπορείτε να δοκιμάσετε να φτιάξετε μια ενδιαφέρουσα σαλάτα. Για να το κάνετε αυτό, κόψτε δύο μεγάλα πράσινα μήλα και ένα κοτσάνι σέλινο. Τα συστατικά αναμειγνύονται, προστίθενται σταφίδες στον ατμό. Η σαλάτα είναι ντυμένη με δύο κουταλιές της σούπας γιαούρτι ελαφρύ χωρίς πρόσθετα. Μετά από 6-7 μήνες γαλουχίας, μπορείτε να δοκιμάσετε να προσθέσετε καρύδια (όχι περισσότερες από 5 φέτες).

Όταν το μωρό έχει ήδη γεννηθεί, η αντένδειξη για πρόωρο τοκετό μπορεί να αφαιρεθεί με ασφάλεια από τους λογαριασμούς. Ωστόσο, αυτό δεν σημαίνει ότι πρέπει να στραφείτε αμέσως στην κατανάλωση λαχανικών. Τον πρώτο μήνα, το σέλινο απαγορεύεται αυστηρά, καθώς τα αιθέρια έλαια μπορούν να προκαλέσουν σοβαρές αλλεργίες τόσο στη μητέρα όσο και στο μωρό. Επιπλέον, το φυτό μπορεί να προκαλέσει κολικούς σε ένα παιδί, παρέχοντάς σας έτσι αρκετές άγρυπνες και δύσκολες νύχτες.

Για εκείνες τις μητέρες που σκοπεύουν να θηλάσουν έως και ένα χρόνο ή περισσότερο, υπάρχουν περισσότερα άσχημα νέα. Εάν το μωρό αισθανθεί μια ξένη γεύση στο γάλα που δεν του αρέσει, το μωρό μπορεί να αρνηθεί προσωρινά το στήθος.

Εάν εξακολουθείτε να θέλετε να εισάγετε το σέλινο στο μενού ενώ θηλάζετε, πρέπει να το κάνετε σωστά και σταδιακά.Αρχικά, φάτε ένα πολύ μικρό κομμάτι του προϊόντος, μασώντας το καλά. Στη συνέχεια, για περίπου δύο ημέρες πρέπει να παρακολουθείτε τα ψίχουλα. Εάν υπάρχουν σημάδια δυσαρέσκειας, το παιδί άρχισε να ενεργεί, να κλαίει, να αρνείται να θηλάσει, βασανίζεται από κολικούς και μετεωρισμό, τότε η χρήση του λαχανικού πρέπει να σταματήσει αμέσως. Τη δεύτερη φορά μπορείτε να δοκιμάσετε το σέλινο ένα μήνα αργότερα, όταν το μωρό μεγαλώσει λίγο, και το σώμα του θα προσαρμοστεί καλύτερα στο περιβάλλον.

Εάν το παιδί δεν έχει ανταποκριθεί με κανέναν τρόπο σε ένα νέο προϊόν, το σέλινο μπορεί να καταναλωθεί, αλλά σε μικρές ποσότητες. Η ημερήσια δόση δεν πρέπει να είναι μεγαλύτερη από πέντε γραμμάρια και η εβδομαδιαία δόση δεν πρέπει να είναι μεγαλύτερη από δεκαπέντε. Οι περισσότεροι ειδικοί συμβουλεύουν να τρώτε ένα λαχανικό μία φορά την εβδομάδα. Έτσι, μπορείτε να πάρετε βιταμίνες και να προστατεύσετε τον εαυτό σας από ανεπιθύμητες συνέπειες.

Υπάρχουν αρκετοί κανόνες που θα βοηθήσουν στη σωστή εισαγωγή του σέλινου στο μενού της μαμάς.

• Όταν δοκιμάζετε ένα φυτό για πρώτη φορά, απορρίψτε την ακατέργαστη μορφή του λαχανικού. Είναι καλύτερα να φάτε ένα κομμάτι σέλινο βρασμένο ή βρασμένο.
• Κατά τους πρώτους έξι μήνες, δεν μπορείτε επίσης να φάτε ένα ωμό λαχανικό, πρέπει να είναι μαγειρεμένο: βραστό, μαγειρεμένο, ψημένο, προσθήκη σε σούπες, τηγανισμένο σε μικρή ποσότητα λαδιού.
• Κατά τη διάρκεια του θηλασμού, μην τρώτε τις ρίζες και τα φύλλα του σέλινου. Προτίμηση πρέπει να δίνεται αποκλειστικά στο στέλεχος, καθώς περιέχει λίγα επιθετικά συστατικά.

Ιδανικά, αν το λαχανικό δεν προκαλεί αρνητικές αντιδράσεις από τη μητέρα και το παιδί, γιατί τα οφέλη του δεν είναι υπερβολικά.

Επιπλέον, το σέλινο θα προσθέσει ποικιλία στο περιορισμένο μενού μιας θηλάζουσας, επιτρέποντάς της να τρώει νόστιμα και υγιεινά.

Όταν αγοράζετε σέλινο σε ένα κατάστημα ή στην αγορά, πρέπει να λάβετε υπόψη διάφορες αποχρώσεις.

• Οι μίσχοι και τα φύλλα του λαχανικού πρέπει να είναι ανοιχτό πράσινο. Τα εγκλείσματα, οι τελείες, τα σκοτεινά σημεία είναι απαράδεκτα. Δεν συνιστάται επίσης να αγοράσετε ένα φυτό στο οποίο εμφανίζονται σαφώς σημάδια μαρασμού.
• Ένα μαλακό στέλεχος πρέπει να είναι ο λόγος για να μην αγοράσετε - ένα τέτοιο λαχανικό θα μαραθεί μέσα σε λίγες ώρες.
• Αγοράστε τα μεγαλύτερα δείγματα, μην ξεχνάτε να επιθεωρήσετε το πάνω μέρος τους. Μερικές φορές συμβαίνει ότι το φυτό ακτινοβολεί φρεσκάδα και υγεία, αλλά η κορυφή καλύπτεται με κηλίδες. Ένα τέτοιο λαχανικό δεν μπορεί να ληφθεί. Ήδη έχει αρχίσει να επιδεινώνεται.

Στις σαλάτες λαχανικών, το σέλινο ταιριάζει με λάχανο, καρότα. Αν σας αρέσουν τέτοια λαχανικά, τότε μπορείτε να φτιάξετε μια σαλάτα από αυτά. Ως ντρέσινγκ, μπορείτε να πάρετε ελαφριά μαγιονέζα ή γιαούρτι.

Επίσης, καλό είναι να φτιάχνετε χυμούς, που είναι πολύ ευεργετικοί για τον οργανισμό. Για παράδειγμα, για να φτιάξετε ένα πρωτότυπο ρόφημα, θα χρειαστείτε μερικά κοτσάνια σέλινου, ένα πράσινο μήλο και καρότα. Όλα αυτά ανακατεύονται στο μπλέντερ και πίνονται αμέσως. Επιπλέον, το σέλινο μπορεί να μαγειρευτεί ως ανεξάρτητο πιάτο, να γίνει κρέμα σούπας με ελαφρύ ζωμό κοτόπουλου και κρέμα, να προστεθεί σε φυτικό στιφάδο πλούσιο σε βιταμίνες με λίγο φυτικό λάδι.

Όποια μέθοδο μαγειρέματος κι αν επιλέξετε, θα πρέπει να θυμάστε πάντα την ημερήσια δόση του σέλινου και να μην την υπερβαίνετε. Μόνο τότε το λαχανικό θα ωφελήσει εσάς και το μωρό σας.

Πώς να καλλιεργήσετε μόνοι σας το σέλινο, θα μάθετε από το παρακάτω βίντεο.