Λαχταριστές συνταγές για Smoothie με σέλινο διαίτης

Τα τελευταία χρόνια τα smoothies έχουν γίνει ένα πολύ δημοφιλές ρόφημα, υγιεινό και πολύ νόστιμο. Όμως, ενώ τα smoothies φρούτων είναι συχνά υποκατάστατα του γλυκού, τα λαχανικά επιλέγονται συνήθως για να διατηρούν το σώμα υγιές. Για παράδειγμα, αυτό ισχύει για ένα ποτό από σέλινο. Ένα τόσο παχύ και αρωματικό smoothie αγαπάται ιδιαίτερα από όσους κάνουν δίαιτα και προσπαθούν για ένα λεπτό, τονωμένο σώμα, επειδή αυτό το λαχανικό όχι μόνο αντιμετωπίζει την καύση λίπους, αλλά και κορεσμένο με βιταμίνες.

Η καλλιέργεια του σέλινου είναι πολύ απλή: αισθάνεται τέλεια σε διάφορες κλιματολογικές συνθήκες, δεν φοβάται ούτε το κρύο ούτε τη ζέστη και δεν επιβάλλει σοβαρές απαιτήσεις στην κατάσταση του εδάφους. Ήδη τον πρώτο χρόνο, οι κηπουροί συγκομίζουν μια υψηλής ποιότητας καλλιέργεια ριζών και χόρτων και την επόμενη χρονιά είναι ικανοποιημένοι με σπόρους. Οι βιταμίνες σε ένα λαχανικό βρίσκονται σε όλα τα μέρη: στη ρίζα, στο στέλεχος και στα φύλλα. Για παράδειγμα, το σέλινο περιέχει βιταμίνη C - τον κύριο «μαχητή» για την ανοσία, έναν επιταχυντή των μεταβολικών διεργασιών και έναν εγγυητή της ακεραιότητας των κυτταρικών μεμβρανών.

Εκτός από αυτό, υπάρχουν βιταμίνες Α και Ε, που βοηθούν στη βελτίωση της κατάστασης των νυχιών, του δέρματος, των ματιών και των μαλλιών και όλες οι βιταμίνες Β. Δεν πρέπει να ξεχνάμε τη βιταμίνη Κ, η οποία βελτιώνει την πήξη του αίματος. Τέλος, η καλλιέργεια αυτή είναι πλούσια σε ακόρεστα λιπαρά οξέα, πολύτιμα αμινοξέα, φλαβονοειδή, φυτικές ίνες, σάκχαρα και ιχνοστοιχεία όπως χλώριο, κάλιο, μαγνήσιο και άλλα. Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι το λαχανικό πληροί τις απαιτήσεις της ημερήσιας πρόσληψης ορισμένων ουσιών.

Τα smoothies με σέλινο προετοιμάζονται πολύ εύκολα, αλλά και πάλι είναι καλύτερο να ακολουθήσετε κάποιους κανόνες.

• Πρώτον, δεν πρέπει να ξεχνάμε το νερό στη σύνθεση του ποτού, διαφορετικά θα πάρετε πουρέ πατάτας, χωρίς την επιθυμητή συνοχή. Ωστόσο, μην αποκλείσετε τον πολτό, για να μην πάρετε το σέλινο φρέσκο. Χάρη στη χρήση όλων των μερών του ποτού, διατηρούνται πολύ πιο χρήσιμες ουσίες.
• Δεύτερον, καλό θα ήταν να προτιμηθούν τα τοπικά προϊόντα.
• Τρίτον, δεν πρέπει να χρησιμοποιείτε περισσότερα από τρία συστατικά: η υπερβολική ποσότητα μπορεί να χαλάσει τη γεύση. Αλλά επίσης μην φοβάστε να δημιουργήσετε μη τυποποιημένους συνδυασμούς χρησιμοποιώντας νέα συστατικά.

Μερικοί λάτρεις αυτού του πιάτου χρησιμοποιούν μια ασυνήθιστη φόρμουλα, χρησιμοποιώντας την οποία μπορείτε να το μαγειρέψετε από οποιαδήποτε συστατικά διαθέσιμα στο ψυγείο. Σύμφωνα με αυτήν, ένα smoothie είναι ένας συνδυασμός υγρού (μισό ή ολόκληρο ποτήρι), ένα ποτήρι χόρτα, ένα φρούτο/λαχανικό ή ένα φλιτζάνι μούρα. Είναι βολικό να ρίξετε ένα έτοιμο smoothie σε οποιοδήποτε δοχείο και να το πάρετε στο δρόμο. Μπορεί να καταναλωθεί τόσο ως ρόφημα όσο και ως πιάτο με ένα κουτάλι.

Πριν ξεκινήσετε το μαγείρεμα, φροντίστε να ελέγξετε την κατάσταση των στελεχών, που χρησιμοποιούνται συχνότερα για smoothies. Είναι απαραίτητο να βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχουν κατεστραμμένα θραύσματα ή σήψη και επίσης ξεπλύνετε καλά σε τρεχούμενο νερό από υπολείμματα άμμου. Πριν κοπεί το λαχανικό, θα πρέπει να αφαιρεθούν μεγάλοι και χονδροειδείς ινώδεις σχηματισμοί.

Το smoothie με σέλινο που καίει λίπος είναι γνωστό σε όλους τους λάτρεις της απώλειας βάρους. Έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες (μόνο 16 χιλιοθερμίδες ανά 100 γραμμάρια μίσχων), παρουσία αργών σακχάρων και αρκετά υγιεινές φυτικές ίνες. Η πέψη αυτού του προϊόντος απαιτεί πολύ περισσότερη ενέργεια από αυτή που δίνει στον ίδιο τον οργανισμό.

Οι διατροφολόγοι συμβουλεύουν να χρησιμοποιείτε μόνο μίσχους που περιέχουν τη μέγιστη συγκέντρωση χρήσιμων στοιχείων για την καταπολέμηση του υπερβολικού βάρους. Επιπλέον, αυτό το λαχανικό επιβραδύνει τις διαδικασίες που σχετίζονται με την ηλικία λόγω της παρουσίας ορισμένων ουσιών, αμινοξέων και πρωτεϊνών.

Τα smoothies είναι σε θέση να ομαλοποιήσουν τη λειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα (βελτιώνει την κινητικότητα και την έκκριση του γαστρικού υγρού, βοηθά στην πέψη) - οι βιταμίνες C, E, B, K, καθώς και αιθέρια έλαια είναι υπεύθυνες για αυτό. Ένα τέτοιο ρόφημα αφαιρεί το υπερβολικό υγρό από το σώμα, ενεργώντας ως διουρητικό και επιταχύνει το έργο ορισμένων μεταβολικών συστημάτων. Μιλώντας ξεχωριστά για τη ρίζα, τονώνει, τονώνει και λειτουργεί ως αντισηπτικό: αντιμετωπίζει εύκολα τη θεραπεία πληγών και πληγών.

Οι ηλικιωμένοι θα σημειώσουν μια τέτοια ιδιότητα του φυτού όπως η ομαλοποίηση των ισορροπιών νερού-αλατιού και οξέος-βάσης. Πιστεύεται ότι το σέλινο βοηθά στον καθαρισμό του σώματος, στην αντιμετώπιση της αϋπνίας και στην ευθυμία. Αφαιρεί από το σώμα όχι μόνο τοξίνες και τοξίνες, αλλά ακόμη και τοξικές ουσίες. Αναμφίβολα, η ασυνήθιστη γεύση και το άρωμα βελτιώνουν κάθε πιάτο και προσθέτουν το απαραίτητο ξύσμα σε αυτό. Στη μαγειρική, συνιστάται να χρησιμοποιείτε οποιοδήποτε μέρος του λαχανικού: από τα φύλλα μέχρι τους σπόρους.

Τα smoothies με σέλινο δεν πρέπει να καταναλώνονται από όσους υποφέρουν από έλκη στο οξύ στάδιο, καθώς και γαστρίτιδα. Είναι σημαντικό να είστε προσεκτικοί για τις γυναίκες που κυοφορούν ένα παιδί, γιατί η διέγερση των λείων μυών σε ορισμένες περιπτώσεις μπορεί να συμβάλει στην εμφάνιση προβλημάτων. Τέλος, φυσικά, οι αλλεργικές αντιδράσεις και η ατομική δυσανεξία είναι σήμα στοπ.

Υπάρχουν πολλές συνταγές για την παρασκευή smoothies με σέλινο. Για να δημιουργήσετε τα περισσότερα από αυτά, δεν θα χρειαστείτε κάτι πιο περίπλοκο από το να χρησιμοποιήσετε ένα μπλέντερ. Το ποτό που προκύπτει μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως σνακ, επιδόρπιο ή πλήρες γεύμα, όπως πρωινό. Μία μερίδα περιέχει κατά μέσο όρο 200 χιλιοθερμίδες και είναι σε θέση να δώσει στο σώμα ενέργεια, να βοηθήσει την πέψη, να ανακουφίσει την πείνα και να τονώσει το πνεύμα. Για παράδειγμα, ένα κοκτέιλ μπορεί να γίνει από σέλινο, μήλα και καρότα.

Θα χρειαστούν τρία κοτσάνια από το κύριο συστατικό, ένα μήλο, ένα καρότο. Τα συστατικά κόβονται σε μικρές φέτες και επεξεργάζονται σε μπλέντερ μέχρι να ληφθεί μια παχιά ουσία. Προστίθεται νερό κατά βούληση. Επιπλέον, η συνταγή μπορεί να τροποποιηθεί ελαφρώς προσθέτοντας μια-δυο ντομάτες αντί για ένα μήλο.

Εάν μια υπερώριμη μπανάνα, σέλινο και καρότα βρίσκονται στο ψυγείο, τότε μπορείτε να ετοιμάσετε ένα πολύ χορταστικό, αλλά ταυτόχρονα ρόφημα με λίγες θερμίδες που μπορεί να αντικαταστήσει ακόμη και το μεσημεριανό στη διατροφική του αξία. Θα χρειαστεί να χρησιμοποιήσετε δύο κοτσάνια σέλινο, δύο καρότα, μία μπανάνα, μία κουταλιά μέλι και μία κουταλιά κεφίρ. Για γεύση, χρειάζεστε λίγο μαϊντανό και μισό κουταλάκι του γλυκού κανέλα. Τέλος, μισό ποτήρι νερό είναι χρήσιμο για να δημιουργήσετε την επιθυμητή συνοχή.

Αρχικά, τα καρότα, η μπανάνα, το σέλινο και η κανέλα κόβονται σε ένα μπλέντερ, αραιώνονται με μικρή ποσότητα νερού.Μετά από αυτό, το κεφίρ, το μέλι και ο ψιλοκομμένος μαϊντανός προστίθενται στο προκύπτον μείγμα και όλα αναμειγνύονται ξανά. Το τελευταίο βήμα στο smoothie είναι η κανέλα. Πιείτε αυτό το ρόφημα αμέσως μετά την προετοιμασία.

Το κεφίρ και το σέλινο σας επιτρέπουν να ετοιμάσετε μια άλλη ποικιλία αυτού του ποτού. Εκτός από τα παραπάνω συστατικά, θα πρέπει να αγοράσετε οποιαδήποτε χόρτα και ελαιόλαδο. Τα χόρτα θα χρειαστούν μισό ποτήρι, τα κοτσάνια σέλινου - 2 τεμάχια, το κεφίρ - 200 χιλιοστόλιτρα και μόνο μισό κουταλάκι του γλυκού είναι αρκετό για λάδι. Αρχικά, τα πράσινα εξαρτήματα κόβονται λεπτά, μετά τα πάντα μπαίνουν σε ένα μπλέντερ και υποβάλλονται σε κατάλληλη επεξεργασία. Τα παγάκια είναι μια εξαιρετική προσθήκη.

Όπως αποδείχθηκε, το σέλινο ταιριάζει πολύ με μια ποικιλία τροφών, όπως το ακτινίδιο. Αν έχετε ένα κοτσάνι, δύο πράσινα μήλα, δύο ακτινίδια και μισό ποτήρι νερό, μπορείτε να φτιάξετε ένα ορεκτικό και θρεπτικό ρόφημα. Τα ακτινίδια και τα μήλα προ-ξεφλουδίζονται και κόβονται σε μικρά κομμάτια. Όλα τοποθετούνται σε ένα μπολ μπλέντερ, περιχύνονται με σκέτο νερό και μετατρέπονται σε smoothie. Συνιστάται να το πίνετε αμέσως μετά την προετοιμασία.

Γενικά, το ακτινίδιο δεν είναι πάντα διαθέσιμο στο σπίτι, αλλά πάντα μπορείς να βρεις ένα αγγούρι στην κουζίνα. Ένα smoothie με σέλινο και αγγούρι είναι ένα υπέροχο σνακ. Για να ετοιμάσετε ένα πιάτο με μήλο-αγγούρι, πρέπει πρώτα να μαγειρέψετε δύο κοτσάνια σέλινο, τρεις χουρμάδες, ένα αγγούρι και ένα πράσινο μήλο. Επιπλέον, θα χρειαστείτε τον χυμό από μισό λεμόνι και ένα ποτήρι νερό. Ως συνήθως, όλα τα συστατικά αναμιγνύονται σε ένα μπολ του μπλέντερ, αφού προηγουμένως έχουν υποβληθεί σε διαδικασίες καθαρισμού και λείανσης.

Ένα ρόφημα σέλινου με φύτρο σιταριού θα φέρει σημαντικά οφέλη για την υγεία, αν και η περιεκτικότητά του σε θερμίδες θα είναι αρκετά υψηλή.Εκτός από τρία κοτσάνια και δύο κουταλιές της σούπας φύτρα, θα χρειαστείτε τρία κλωνάρια μαϊντανό, ένα λεμόνι, ένα κουταλάκι του γλυκού μέλι και ένα ποτήρι μεταλλικό νερό. Τα εσπεριδοειδή έχουν προηγουμένως απελευθερωθεί από τη φλούδα. Οι κόκκοι ψιλοκόβονται και μαζί με το μαϊντανό, το λεμόνι και το σέλινο, στέλνονται στο μπλέντερ. Το μείγμα χτυπιέται, μετά από το οποίο προστίθενται τα υπόλοιπα συστατικά: μέλι και μεταλλικό νερό. Το τελικό υγρό πρέπει να αναμειχθεί ξανά.

Για αποτοξίνωση καθαρισμού, τα smoothies με σπανάκι και σέλινο είναι απαραίτητα. Δύο κοτσάνια και 500 γραμμάρια χόρτα θα συμπληρωθούν με ένα μήλο, τρεις χουρμάδες, το χυμό από μισό λάιμ και ένα ποτήρι σκέτο νερό. Όλα επεξεργάζονται στο μπλέντερ και σερβίρονται αμέσως στο τραπέζι.

Όταν είναι επίσης σημαντικό να ομαλοποιηθεί η εργασία των εντέρων, τότε τα παντζάρια θα έρθουν στη διάσωση. Αρχικά, το πράσινο μέρος του σέλινου αλέθεται μαζί με ένα κουταλάκι του γλυκού τριμμένο πάγο. Στη συνέχεια, προστίθεται μισό ποτήρι χυμό παντζαριού, μισό πράσινο μήλο ή μισό κοτσάνι ραβέντι. Όλα συμπληρώνονται από πρέζες ζάχαρη και αλάτι, καθώς και μια κουταλιά της σούπας οποιοδήποτε επιλεγμένο λάδι. Το μείγμα που προκύπτει χτυπιέται στο μπλέντερ και σερβίρεται στο τραπέζι.

Οι λάτρεις των smoothies φρούτων και λαχανικών θα εκτιμήσουν σίγουρα ένα ποτό από μπανάνα, σταφύλια, βότανα και άλλα συστατικά. Αρχικά, παρασκευάζεται ένα κοτσάνι σέλινο, ένα τσαμπί σταφύλι (κατά προτίμηση κόκκινο), μια μπανάνα, μια χούφτα χόρτα, όπως σπανάκι ή μποκ τσόι, μια κουταλιά αλάτι λιναρόσπορο και περίπου μισό ποτήρι νερό. Όλα τα συστατικά επεξεργάζονται κανονικά και τρώγονται αμέσως.

Τα smoothies χρησιμοποιούν συνήθως νερό ως υγρή βάση, αλλά μπορεί να χρησιμοποιηθεί και φυσικό γιαούρτι. Για παράδειγμα, ανακατέψτε ένα φλιτζάνι γιαούρτι με μια μπανάνα, ένα καρότο και ένα φλιτζάνι ψιλοκομμένο κοτσάνι σέλινου. Μια μπανάνα, ένα αχλάδι, ένα ποτήρι κοτσάνι σέλινου και ένα φλιτζάνι γάλα αμυγδάλου θα κάνουν επίσης ένα θρεπτικό ρόφημα. Όλα, όπως πάντα, χτυπιούνται στο μπλέντερ.

Είναι καλύτερο να ξεκινήσετε το πρωί σας με μια μερίδα smoothie με αβοκάντο και σέλινο – αυτός ο συνδυασμός θα σας βοηθήσει να προετοιμαστείτε για μια δραστήρια εργάσιμη ημέρα. Αγοράζεται ένα κοτσάνι και ένα αβοκάντο, ένα γλυκό μήλο, τριακόσια χιλιοστόλιτρα γιαούρτι, δύο κουταλάκια του γλυκού μέλι και μια χούφτα ξηρούς καρπούς. Ξεφλουδίστε το μήλο και το αβοκάντο και αφαιρέστε τα κουκούτσια. Μαζί με το σέλινο κόβονται σε φέτες, περιχύνονται με γιαούρτι και μέλι και χτυπιούνται στην επιθυμητή σύσταση. Το τελικό ποτό χύνεται σε δοχεία και διακοσμείται με ξηρούς καρπούς.

Η ημέρα της νηστείας περνάει καλύτερα με ένα ποτό από πορτοκάλι και κοτσάνια. Εκτός από δύο εσπεριδοειδή και δύο κοτσάνια σέλινου, θα χρειαστείτε τρία μήλα, ένα ποτήρι μεταλλικό νερό και λίγο μέλι.

Τα μήλα κόβονται σε κομμάτια χωρίς να ξεφλουδίζονται, σε αντίθεση με το σέλινο. Τα πορτοκάλια χωρίζονται σε δύο μέρη, το ξύσμα αφαιρείται από αυτά, αλλά οι ίδιες οι μεμβράνες παραμένουν. Αρχικά, τα εσπεριδοειδή στο μπλέντερ αλέθονται σε ένα ομοιογενές χυλό. Στη συνέχεια προστίθενται μήλα και η διαδικασία επαναλαμβάνεται. Στο επόμενο στάδιο, το ίδιο συμβαίνει και με το σέλινο. Στο τέλος ρίχνουμε στο μείγμα μέλι και μεταλλικό νερό. Αντί για μέλι, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε σιρόπι σφενδάμου ή ζάχαρη. Η πυκνότητα του ροφήματος θα εξαρτηθεί από την ποσότητα του υγρού που χρησιμοποιείται.

Μια ασυνήθιστη γεύση μπορεί να καυχηθεί για ένα ποτό από σέλινο και φράουλες.Θα χρειαστούν 250 γραμμάρια μούρα, 60 γραμμάρια μίσχους, 80 γραμμάρια μπανάνας και ένα ποτήρι νερό. Όλα θα προετοιμαστούν σύμφωνα με την τυπική τεχνική.

Πώς να φτιάξετε ένα λαχταριστό smoothie με σέλινο θα μάθετε στο παρακάτω βίντεο.