Σέλινο: καλλιέργεια και φροντίδα ενός φυτού στο ανοιχτό πεδίο

Το σέλινο, μαζί με τον άνηθο, τον μαϊντανό και άλλα βότανα που καλλιεργούνται στον κήπο, χρησιμοποιείται ενεργά στην παρασκευή διαφόρων πιάτων και είναι πολύ δημοφιλές στους κατοίκους της χώρας μας. Φερμένο από τη Μεσόγειο, το φυτό έχει μοναδική γεύση και άρωμα, καθώς και ιδιαίτερες ιδιότητες. Εάν έχετε μια ντάτσα, τότε είναι πολύ πιο σκόπιμο να καλλιεργήσετε αυτήν την καλλιέργεια μόνοι σας, αλλά δεν ξέρουν όλοι πώς να το κάνουν σωστά. Όλα τα χαρακτηριστικά αυτής της διαδικασίας θα περιγραφούν λεπτομερώς σε αυτό το άρθρο.

Πριν ξεκινήσετε την καλλιέργεια σέλινου στη χώρα, συνιστάται να εξοικειωθείτε λεπτομερώς με τα χαρακτηριστικά αυτού του φυτού. Για να προετοιμαστείτε σωστά για περαιτέρω διαδικασίες, πρέπει να γνωρίζετε τις ακόλουθες πληροφορίες σχετικά με το σέλινο:

• Το σέλινο ανήκει στην κατηγορία των λαχανικών. Η περίοδος καλλιέργειας είναι δύο χρόνια.
• Κατά τη διάρκεια του πρώτου έτους μετά τη φύτευση, ο σχηματισμός τέτοιων τμημάτων του φυτού όπως οι μίσχοι, οι οποίοι είναι αρκετά σαρκώδεις, τα φύλλα που έχουν σκούρο πράσινο χρώμα, καθώς και μια καλλιέργεια ρίζας ή ρίζας. Ο τελευταίος σχηματισμός καθορίζεται από την ποικιλία της καλλιέργειας.
• Ένα χρόνο αργότερα, το φυτό σχηματίζει ένα μίσχο, το οποίο φτάνει από 0,7 έως 1 μέτρο σε ύψος.
• Το φυτό έχει ταξιανθία τύπου ομπρέλας.
• Η περίοδος ανάπτυξης και ανάπτυξης του πολιτισμού εμπίπτει στην περίοδο από τις αρχές της άνοιξης έως τις αρχές Αυγούστου.
• Ένα χαρακτηριστικό αυτού του φυτού είναι η αντοχή στις διαφορές θερμοκρασίας. Το βέλτιστο καθεστώς θερμοκρασίας για τους σπόρους αυτής της καλλιέργειας είναι 15 βαθμοί Κελσίου, αλλά το φυτό ανέχεται ακόμη και θερμοκρασία +3 βαθμών. Επομένως, την άνοιξη, όταν συμβαίνουν φυσικές διακυμάνσεις στις ενδείξεις του θερμόμετρου, το σέλινο στις περισσότερες περιπτώσεις τις αντέχει σταθερά. Ως εκ τούτου, το σέλινο μπορεί να καλλιεργηθεί σε διάφορες περιοχές της Ρωσίας, με εξαίρεση τις πολύ κρύες.
• Πριν από τη φύτευση, σημειώστε ότι οι σπόροι αυτής της καλλιέργειας είναι πολύ μικροί σε μέγεθος και μπορούν να βλαστήσουν σε περίπτωση υπερθέρμανσης κάτω από τον ήλιο.

Συνιστάται η καλλιέργεια του σέλινου ανάλογα με το είδος του.

• σελινόριζα - ποικιλία φυτών, που είναι πιο δύσκολο να αναπτυχθεί από την καλλιέργεια όλων των άλλων τύπων. Αυτή η παραλλαγή έχει τη μεγαλύτερη περίοδο ανάπτυξης. Πιο επιτυχημένα, ένα τέτοιο σέλινο ριζώνει στις νότιες περιοχές της χώρας μας. Ένα χαρακτηριστικό του τύπου ρίζας είναι η παρουσία μιας ζουμερής καλλιέργειας ρίζας. Οι πιο δημοφιλείς ποικιλίες είναι "Diamond", "Apple", "Paris Giant", καθώς και "Cascade".

• Μίσχος, ή τύπος στελέχους ξεχωρίζει μεταξύ άλλων στο ότι τέτοια φυτά έχουν μίσχους που μπορούν να έχουν διαφορετικό σχήμα. Το ανοιχτό χρώμα και το κυρτό σχήμα είναι χαρακτηριστικό της ποικιλίας Golden. Οι μίσχοι μιας ποικιλίας που ονομάζεται "Tango" δίνουν μια μπλε απόχρωση, έχουν πλούσιο άρωμα και διακρίνονται από υψηλές αποδόσεις. Οι μακριές, σαρκώδεις πλάκες φύλλων είναι χαρακτηριστικό της ποικιλίας μαλαχίτη.Περισσότερο από ένα κιλό πρασίνου μπορεί να συλλεχθεί από αυτήν την ποικιλία εάν τη φροντίζετε σωστά.

• Για τύπο φύλλου το πιο ανεπτυγμένο είναι το πράσινο μέρος. Τις περισσότερες φορές, αυτός ο τύπος επιλέγεται κατά την καλλιέργεια καλλιεργειών προς πώληση. Οι ποικιλίες ενός τέτοιου φυτού διαφέρουν μεταξύ τους με τη μορφή φύλλων, καθώς και σε δείκτες απόδοσης. Τα πιο δημοφιλή από αυτά είναι τα "Sail", "Samurai", "Cheerfulness", "Zakhar".

Είναι χρήσιμο πριν την καλλιέργεια μιας καλλιέργειας να εξοικειωθείτε με τα θετικά και αρνητικά χαρακτηριστικά της. Τα οφέλη ενός λαχανικού υποδεικνύονται από τη σύνθεσή του, η οποία είναι ένας συνδυασμός των ακόλουθων στοιχείων:

• αιθέρια έλαια?
• φώσφορος;
• βόριο;
• ασβέστιο;
• μαγνήσιο;
• σίδερο;
• θείο;
• μαγγάνιο;
• ψευδάργυρος.

Επιπλέον, το λαχανικό περιέχει σημαντικές βιταμίνες των ομάδων Β, Κ, C, Ε, Α και φυτικές ίνες. Όλα αυτά τα συστατικά έχουν τα ακόλουθα θετικά αποτελέσματα στο σώμα:

• Χάρη στις φυτικές ίνες και ορισμένα μέταλλα, το λαχανικό βοηθά στη διατήρηση της νεανικότητας και της ελαστικότητας του δέρματος.
• Το σέλινο έχει επίσης ευεργετική επίδραση στην κατάσταση των νευρικών κυττάρων. Γι' αυτό συνιστάται ιδιαίτερα για βαριά φορτία και υπερβολική εργασία.
• Το προϊόν βελτιώνει σημαντικά τη μεταβολική διαδικασία, βοηθά στην παραγωγή γαστρικού υγρού και στην εγκαθίδρυση του μεταβολισμού νερού-αλατιού στον οργανισμό. Αυτό το λαχανικό συνιστάται συχνά να συμπεριληφθεί στη διατροφή των ατόμων με διαβήτη.
• Οι θεραπευτικές ιδιότητες του προϊόντος είναι η ικανότητά του να ανακουφίζει από πονοκεφάλους, καθώς και από ενοχλήσεις στις αρθρώσεις κατά την έξαρση διαφόρων ασθενειών.
• Εξίσου πολύτιμη είναι η χρήση αυτού του λαχανικού για τη θεραπεία εξωτερικών τραυματισμών, όπως εκδορές και έλκη.
• Το σέλινο βοηθά το έργο τόσο σημαντικών εσωτερικών οργάνων όπως το συκώτι και τα νεφρά, και επίσης ανακουφίζει από γαστρεντερικές παθήσεις.

Κατά κανόνα, ο χρόνος ανάπτυξης του σέλινου εξαρτάται από το πώς θα αποφασίσετε να το βλαστήσετε. Μερικοί καλλιεργούν σπορόφυτα στο περβάζι και μόνο μετά τα μεταφυτεύουν στον κήπο. Διαφορετικά, μπορείτε να σπείρετε σπόρους απευθείας σε ανοιχτό έδαφος.

Στην πρώτη περίπτωση, η κατάλληλη εποχή είναι το τέλος του χειμώνα ή η αρχή της άνοιξης. Θα πρέπει να περάσουν λίγο περισσότεροι από δύο μήνες από τη στιγμή που φυτεύονται τα σπορόφυτα μέχρι να μεταφερθούν σε ανοιχτό έδαφος. Ο τύπος της ρίζας φυτεύεται συνήθως μερικές εβδομάδες πριν από τον τύπο των φύλλων.

Οι σπόροι περιέχουν μεγάλη ποσότητα αιθέριου ελαίου, το οποίο επιβραδύνει τη διαδικασία βλάστησης. Για να επιταχυνθεί η περαιτέρω ανάπτυξη, είναι απαραίτητο να πραγματοποιηθεί μια διαδικασία επεξεργασίας - μουλιάστε τους σπόρους για μια μέρα σε νερό με υψηλή περιεκτικότητα σε οξυγόνο, στη συνέχεια τοποθετήστε τους σε διάλυμα μαγγανίου 1 τοις εκατό για 45 λεπτά, στη συνέχεια ξεπλύνετε με νερό και στεγνώστε.

Εάν υπάρχουν οι σωστές συνθήκες για τους σπόρους που φυτεύτηκαν, τότε φυτρώνουν μετά από 8 ημέρες και εάν οι σπόροι δεν προετοιμαστούν αρχικά, θα βλαστήσουν για 30 ημέρες. Με αυτόν τον τρόπο θα εξοικονομήσετε περίπου τρεις εβδομάδες χρόνου.

Όταν επιλέγετε μια μέθοδο δενδρυλλίων, πρέπει να φυτέψετε σέλινο σε ανοιχτό έδαφος στις αρχές Μαΐου. Λάβετε υπόψη ότι σε αυτήν την περίπτωση, το ύψος του δενδρυλλίου πρέπει να είναι τουλάχιστον 12 cm και να εμφανίζονται επίσης 4 ή 5 φύλλα σε αυτό.

Η καλλιέργεια του σέλινου δεν περιορίζεται σε έναν τρόπο. Είναι απαραίτητο να εξεταστεί προσεκτικά τόσο η φύτευση σπόρων απευθείας σε ανοιχτό έδαφος όσο και η φύτευση δενδρυλλίων. Κάθε μία από αυτές τις επιλογές έχει τα δικά της μοτίβα προσγείωσης, καθώς και τα στάδια αυτής της διαδικασίας.

Εάν ο μίσχος ή ο τύπος των φύλλων των φυτών ανήκει σε είδη που ωριμάζουν νωρίς, τότε μπορούν να φυτευτούν αμέσως στο έδαφος, ρίχνοντας τους σπόρους απευθείας στον κήπο. Συνήθως αυτή η διαδικασία πραγματοποιείται στις 20 Απριλίου.

Είναι σημαντικό να θυμάστε ότι οι σπόροι παρασκευάζονται με τη μορφή προ-εμποτισμού σε νερό. Αυτό θα τους βοηθήσει να μεγαλώσουν πιο γρήγορα. Το νερό πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου.

Στο έδαφος, είναι απαραίτητο να δημιουργηθούν αυλάκια, το βάθος των οποίων κυμαίνεται κατά μέσο όρο από 5 έως 10 mm. Η απόσταση μεταξύ των αυλακιών πρέπει να είναι από 20 έως 25 εκατοστά. Συνιστάται επίσης να τοποθετείτε τους ίδιους τους σπόρους σε τρύπες όχι πολύ κοντά ο ένας στον άλλο, καθώς διαφορετικά μπορεί να προκύψουν δυσκολίες στη συνέχεια με την αραίωση ενός τέτοιου φυτού. Η τελευταία διαδικασία θα πρέπει να αποτελείται από τρία στάδια. Μετά το πρώτο, μένει από 5 έως 7 cm, μετά το δεύτερο - από 10 έως 15 cm και μετά το τρίτο - από 20 έως 25 cm.

Αυτή η μέθοδος είναι πιο δημοφιλής στους κηπουρούς. Έχοντας επιλέξει ένα δοχείο για μελλοντικά σπορόφυτα, πρέπει να γεμίσει με χώμα με θρεπτική σύνθεση και να συμπιεστεί το ανώτερο στρώμα του. Στη συνέχεια, πρέπει να ποτίσετε το χώμα και να βάλετε τους σπόρους σε αυτό. Σε καμία περίπτωση δεν συνιστάται να πιέζονται στο έδαφος, αρκεί απλώς να απλωθούν ομοιόμορφα στην επιφάνειά του.

Για τουλάχιστον 10 ημέρες, το δοχείο πρέπει να διατηρείται σε θερμοκρασία 25 έως 28 βαθμών. Φροντίστε να βεβαιωθείτε ότι το χώμα δεν στεγνώνει, συνιστάται να το υγράνετε με ένα μπουκάλι ψεκασμού. Όταν εμφανίζονται βλαστοί, πρέπει να μετακινήσετε τα αγγεία με τη γη σε ένα μέρος όπου η θερμοκρασία δεν θα είναι υψηλότερη από +18 μοίρες.

Μετά τη βλάστηση του πρώτου ζεύγους των φύλλων, είναι καλύτερο να βουτήξετε, γιατί τα μικρά βλαστάρια συνωστίζονται σε ένα δοχείο.Πλαστικά ποτήρια με όγκο 250 ml είναι κατάλληλα ως νέο δοχείο. Στη συνέχεια, χρησιμοποιώντας ένα μολύβι, πρέπει να δημιουργήσετε βαθουλώματα στο έδαφος. Τα φυτά φυτεύονται στις εσοχές και είναι σημαντικό να μην τα ραντίζετε με χώμα.

Το σέλινο μπορεί να φυτευτεί στον κήπο όταν υπάρχει σταθερή θετική θερμοκρασία έξω. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει πρώτα να χαλαρώσετε το έδαφος στο μελλοντικό κρεβάτι σε βάθος 5 εκ. Οι ίδιες οι τρύπες πρέπει να έχουν βάθος 150 mm, ενώ η απόσταση μεταξύ δύο δενδρυλλίων είναι συνήθως 20 cm και μεταξύ των σειρών σέλινου - από 30 έως 35 εκ. Είναι καλύτερα να ρίχνετε χούμο αγελάδας στο κάτω μέρος κάθε τρύπας που έχετε κάνει. Εάν προτιμάτε να καλλιεργήσετε ένα είδος φυτού που αναπτύσσει ενεργά φύλλα και μίσχους, τότε η απόσταση μεταξύ των φυτών πρέπει να είναι 30 cm και μεταξύ των σειρών - 30 cm.

Στη συνέχεια, πρέπει να αφαιρέσετε το χώμα από τα ποτήρια και να διαχωρίσετε τα ίδια τα λάχανα. Τα νεαρά φυτά πρέπει να τοποθετούνται στην άκρη της τρύπας, να υγραίνεται η ρίζα με νερό και στη συνέχεια να φυτεύονται στην τρύπα. Σε αυτή την περίπτωση, η ρίζα πρέπει να αναμιχθεί με τη γη που βρίσκεται στην τρύπα. Αφού απορροφηθεί το υγρό, η τρύπα πρέπει να πασπαλιστεί με χώμα, ενώ αφήνει μια υποδοχή για περαιτέρω βλάστηση του σέλινου.

Το έδαφος κοντά στο δενδρύλλιο πρέπει να πατηθεί λίγο και μετά το φυτό ποτίζεται ξανά με μικρή ποσότητα νερού.

Η φροντίδα του σέλινου είναι ένας συνδυασμός ποτίσματος και έγκαιρης εφαρμογής θρεπτικών συστατικών.

Διατηρήστε το έδαφος υγρό σε όλη την περίοδο ανάπτυξης.Στα τέλη Ιουνίου, το υπερφωσφορικό πρέπει να προστεθεί στο νεφρό. Το βορικό οξύ προστίθεται επτά ημέρες αργότερα.

Η κατάσταση του εδάφους πρέπει να είναι χαλαρή. Ταυτόχρονα, είναι απαραίτητο να πραγματοποιηθεί αρκετές φορές η διαδικασία απομάκρυνσης του εδάφους από τη θέση της ριζικής καλλιέργειας. Κατά την εκτέλεση αυτής της διαδικασίας, είναι σημαντικό να κόψετε τα κλαδιά της ρίζας που βρίσκονται στα πλάγια. Εάν αυτό δεν γίνει, τότε το μέγεθος των ριζικών καλλιεργειών θα είναι πολύ μικρότερο.

Για να σχηματιστεί σωστά η ρίζα, μην κόψετε τα πλαϊνά φύλλα του φυτού εκ των προτέρων. Θα είναι δυνατή η αφαίρεσή τους κατά την περίοδο της ενεργού ανάπτυξης της ριζικής καλλιέργειας, η οποία συνήθως συμβαίνει στις αρχές Σεπτεμβρίου. Ταυτόχρονα, συνιστάται να κόβετε μόνο το φύλλωμα που βρίσκεται στην άκρη και όχι στο μεσαίο τμήμα του φυτού.

Εάν τα θρεπτικά συστατικά εφαρμόζονται για πρώτη φορά μερικές εβδομάδες μετά τη φύτευση, τότε η δεύτερη σίτιση πραγματοποιείται όταν τα σπορόφυτα αρχίζουν να αναπτύσσονται ενώ βρίσκονται στο έδαφος. Προσθέστε θρεπτικά συστατικά για τρίτη φορά όταν αρχίσει να σχηματίζεται η ρίζα. Σε κάθε διαδικασία, πρέπει να προστίθεται ουρία σε ποσότητα 10 γραμμαρίων.

Μην ξεχνάτε τις διαδικασίες όπως η ανύψωση και η χαλάρωση του χώρου μεταξύ των κρεβατιών. Είναι ιδιαίτερα σημαντικό να φυτέψετε μια καλλιέργεια τύπου μίσχου, καθώς αυτό εξασφαλίζει μια ευχάριστη γεύση του λαχανικού στο μέλλον.

Ουσίες όπως η κοπριά κοτόπουλου, καθώς και η κοπριά που έχει υποστεί ζύμωση ή το γρασίδι, θα είναι ο καλύτερος επίδεσμος για το σέλινο.

Κατά τη συγκομιδή, αξίζει επίσης να θυμάστε ορισμένες αποχρώσεις:

• Εάν καλλιεργείτε μια καλλιέργεια τύπου φύλλου, τότε μετά από κάθε συλλογή φύλλων, συνιστάται να ποτίζετε το φυτό.
• Τα φυτά μίσχου πρέπει να περάσουν από μια ειδική διαδικασία πριν τη συγκομιδή.Τα φύλλα τους συνήθως δένονται στην κορυφή ενώ οι μίσχοι τυλίγονται σε χαρτί για να γίνουν πιο λευκά.
• Θυμηθείτε ότι η διαδικασία συλλογής συνιστάται να ολοκληρωθεί πριν ξεκινήσουν οι πρώτοι παγετοί.

Όπως κάθε καλλιέργεια κήπου, το σέλινο είναι ευαίσθητο σε μια σειρά από ασθένειες. Αυτά περιλαμβάνουν μαύρο πόδι, σήψη διαφόρων τύπων, μωσαϊκό ιό. Για να αποφύγετε την εμφάνιση τέτοιων προβλημάτων, παρακολουθήστε προσεκτικά την κατάσταση των κρεβατιών. Ξεχορταίνετε τακτικά και επίσης αποφύγετε το σχηματισμό υπερβολικής υγρασίας στο έδαφος. Εάν κάποια από τις ασθένειες παρόλα αυτά εκδηλώθηκε, τότε το μυκητοκτόνο είναι μια καθολική θεραπεία.

Ένα άλλο πρόβλημα μπορεί να είναι η επίδραση των παρασιτικών εντόμων, τα οποία όχι μόνο καταστρέφουν το πράσινο, αλλά μπορούν επίσης να είναι φορείς ορισμένων ασθενειών. Τα σαλιγκάρια και οι γυμνοσάλιαγκες συχνά βλάπτουν τις ρίζες του σέλινου, επομένως πρέπει να αφαιρούνται από τα φυτά εγκαίρως.

Όχι λιγότερο συχνά, το σέλινο καταστρέφεται από παράσιτα όπως οι μύγες καρότου και μπορς, καθώς και αφίδες φασολιών. Η πρόληψη από την εμφάνιση όλων αυτών των εντόμων θα είναι η έγκαιρη απομάκρυνση των κρεβατιών. Από λαϊκές θεραπείες κατά των μυγών καρότου, ένα μείγμα σκόνης καπνού, άμμου και ξηρής μουστάρδας θα είναι αποτελεσματικό. Και το έγχυμα εσπεριδοειδών, το οποίο παρασκευάζεται από ξύσμα φρούτων, θα γίνει αποτελεσματικό στην καταπολέμηση των αφίδων.

Όταν φυτεύετε σέλινο στον κήπο, πρέπει να θυμόμαστε ότι ένας σημαντικός παράγοντας είναι η εγγύτητα του φυτού με άλλες καλλιέργειες. Ορισμένα λαχανικά τείνουν να έχουν θετική επίδραση το ένα στο άλλο, αλλά άλλες καλλιέργειες δεν πρέπει να φυτεύονται δίπλα-δίπλα.

Το λευκό λάχανο στο ίδιο κρεβάτι με το σέλινο βοηθά στην αύξηση του ρυθμού ανάπτυξης. Ταυτόχρονα, το ίδιο το σέλινο απωθεί τα έντομα από τα φύλλα λάχανου με τη μυρωδιά του.

Επίσης ευνοϊκοί γείτονες για αυτήν την καλλιέργεια είναι τα ακόλουθα λαχανικά: ντομάτες, σπανάκι, μαρούλι, αγγούρια, παντζάρια, φασόλια. Ταυτόχρονα, θα πρέπει να αποφεύγετε την τοποθέτηση κλινών με σέλινο κοντά σε περιοχές με καρότα, πατάτες, καλαμπόκι ή μαϊντανό.

Όταν η καλλιέργεια έχει ήδη συγκομιστεί, πρέπει να ληφθεί μέριμνα ώστε το λαχανικό να μην χάσει τις ευεργετικές του ιδιότητες. Για να γίνει αυτό, πρέπει να συμμορφώνεστε με τις προϋποθέσεις για την αποθήκευση του στο σπίτι.

Το σέλινο φύλλων συνήθως συλλέγεται και τρώγεται όσο χρειάζεται. Μπορείτε επίσης να στεγνώσετε τα φύλλα ή να τα αποθηκεύσετε στην κατάψυξη. Η παραλλαγή του μίσχου μπορεί να αποθηκευτεί μαζί με άλλα λαχανικά στο κελάρι ή στο υπόγειο σε πλαστική σακούλα. Ταυτόχρονα, καλό είναι να έχετε χρόνο να φάτε το λαχανικό πριν από την έναρξη του παγετού. Τα λαχανικά μίσχου μπορούν να αποθηκευτούν για όχι περισσότερο από δύο μήνες.

Για την καλλιέργεια σέλινου και τη φύτευση δενδρυλλίων σέλινου στο έδαφος, δείτε το παρακάτω βίντεο.