Μαύρη μουριά: χαρακτηριστικά των ποικιλιών, ιδιότητες των μούρων και άκρες καλλιέργειας

Ανάμεσα στις συνηθισμένες καλλιέργειες κήπου σε πολλές περιοχές μπορείτε να βρείτε μαύρη μουριά - ένα χρήσιμο φυτό με νόστιμα και ζουμερά φρούτα. Είναι αυτό το είδος φυτού που απολαμβάνει άξια δημοτικότητας μεταξύ των κηπουρών, καθώς το δέντρο έχει υψηλές διακοσμητικές ιδιότητες και τα μούρα ξεχωρίζουν για τη γλυκύτητα και τη μοναδική χημική τους σύνθεση.

Όσον αφορά την ταξινόμηση του γένους Mulberry, στο οποίο ανήκει η μουριά, αυτή τη στιγμή υπάρχουν περισσότεροι από διακόσιοι τύποι πολιτισμού, αλλά περίπου 17 ποικιλίες, συμπεριλαμβανομένης της μαύρης μουριάς, είναι πιο δημοφιλείς όσον αφορά την καλλιέργεια σε ιδιωτικούς κήπους. Και αυτό το φυτό έχει αρκετές δεκάδες ποικιλίες που καλλιεργούνται σε όλο τον κόσμο. Το Ιράν θεωρείται η γενέτειρα της μαύρης μουριάς, όπου οι καρποί του δέντρου τρώγονταν ενεργά.

Τα μούρα είναι αξιοσημείωτα για τα υψηλά γευστικά χαρακτηριστικά τους, τα οποία, όπως δείχνει η πρακτική, είναι αρκετές φορές ανώτερα από τις παρόμοιες ιδιότητες των φρούτων της λευκής μουριάς. Δεδομένου ότι ο νότος θεωρείται η γενέτειρα της μουριάς, το φυτό ανήκει σε καλλιέργειες που αγαπούν τη θερμότητα, ωστόσο, μεταξύ της πλούσιας επιλογής ποικιλιών υπάρχουν πολλές ανθεκτικές στον παγετό.

Μεταξύ των πιο δημοφιλών ποικιλιών μαύρων μούρων, πρέπει να διακρίνονται τέτοιες καλλιέργειες.

• «Μαύρος Πρίγκιπας». Το φυτό είναι αυτογόνιμο και ανθεκτικό στον παγετό, επιπλέον, τα μούρα αυτής της ποικιλίας ξεχωρίζουν από τους υπόλοιπους εκπροσώπους με ικανοποιητική ποιότητα διατήρησης, γεγονός που καθιστά δυνατή τη μεταφορά χρήσιμης μαύρης μουριάς για μεταγενέστερη πώληση σε άλλες περιοχές. Η κουλτούρα είναι αρκετά ανεπιτήδευτη από την άποψη της φροντίδας, ανθεκτικά στην ξηρασία, τα ώριμα μούρα έχουν μια επίγευση μελιού.
• "Ukrainka-6". Η συγκομιδή αυτής της ποικιλίας μαύρης μουριάς μπορεί επίσης να μεταφερθεί. Αυτό το φυτό εκτιμάται από τους κηπουρούς όχι μόνο για τη γεύση των μούρων, αλλά και λόγω των διακοσμητικών χαρακτηριστικών του πολιτισμού.
• Μουριά "Istanbul". Αυτή η ποικιλία ανήκει σε είδη με μεγάλους καρπούς, επιπλέον, το ίδιο το δέντρο στην ενήλικη ζωή μπορεί να φτάσει σε ύψος 5-7 μέτρων. Η καλλιέργεια αποκτά την ικανότητα να καρποφορεί μόνο 3-4 χρόνια μετά τη φύτευση, η μουριά ανέχεται καλά τις πτώσεις θερμοκρασίας, επομένως η ποικιλία καλλιεργείται συχνά στην περιοχή της Μόσχας.
• "Μαύρη βαρόνη" Ο πολιτισμός διακρίνεται από την πρώιμη καρποφορία και τα μεγάλα μούρα, το μέγεθος του καρπού μπορεί να φτάσει τα 4 εκατοστά, εξωτερικά τα μούρα είναι πολύ παρόμοια με τα βατόμουρα. Το φυτό δεν είναι απαιτητικό όσον αφορά τη φροντίδα και ανέχεται καλά την ξηρασία.

• "Χάρτουτ". Μια δημοφιλής ποικιλία μαύρης μουριάς που χρησιμοποιείται για φυτεύσεις περιαστικών κήπων. Τα ώριμα μούρα μπορούν να φτάσουν τα 5 εκατοστά σε μήκος. Η συγκομιδή χρησιμοποιείται συχνά για επεξεργασία σε χυμούς.
• «Σέλι Νο. 150». Ο πολιτισμός εκτράφηκε από έναν Ουκρανό κτηνοτρόφο, τα μούρα ενός τέτοιου φυτού είναι πολύ μεγάλα και νόστιμα. Επιπλέον, τα φυτά αυτής της ποικιλίας διακρίνονται από μια αρκετά υψηλή απόδοση.Σε ορισμένες περιπτώσεις, ένα φύλλο από μουριά Shelley No. 150 μπορεί να φτάσει το μισό μέτρο.
• "Plodovaya-4". Το φυτό καρποφορεί με μούρα, το μέγεθος των οποίων είναι περίπου 4-5 εκατοστά, το ίδιο το δέντρο, κατά κανόνα, μεγαλώνει μέχρι ένα σημάδι πέντε μέτρων. Η μουριά αντέχει αρνητικές θερμοκρασίες αέρα, χρησιμοποιείται πολύ συχνά για βιομηχανική καλλιέργεια, ακόμη και στις περιοχές της Σιβηρίας.
• "Γαλικία-1". Ο πολιτισμός είναι το αποτέλεσμα της δουλειάς των Ουκρανών κτηνοτρόφων. Η δημοτικότητα της ποικιλίας οφείλεται στα πολύ μεγάλα μούρα με τα οποία το δέντρο καρποφορεί, συνήθως το μέγεθός τους είναι περίπου 7-8 εκατοστά. Επιπλέον, υπάρχει μια εκπληκτική φρεσκάδα μούρων στη γεύση του φρούτου.
• "Ostryakovskaya". Καρποφορεί με μεγάλα μούρα, η ποικιλία ανήκει σε χειμωνιάτικες καλλιέργειες, η απόδοση είναι σταθερή, οι καρποί έχουν ελάχιστη ξινή γεύση. Το φυτό φτάνει τα 6 μέτρα ύψος.

Παρά το γεγονός ότι η λευκή και η μαύρη μουριά ανήκουν στην ίδια οικογένεια, οι πολιτισμοί έχουν μια σειρά από θεμελιώδεις διαφορές.

• Πρώτα απ 'όλα, αυτό αφορά εξωτερικές διαφορές, που σχετίζονται με το χρώμα του φλοιού και των βλαστών του δέντρου. Στο μαύρο είδος, το χρώμα του κορμού και των κλαδιών θα είναι πολύ πιο πλούσιο και πιο σκούρο.
• Το φύλλωμα της μαύρης ποικιλίας είναι μεγαλύτερο και πιο άκαμπτο.
• Οι καλλιέργειες ενηλίκων μπορούν να φτάσουν σε ύψος τα δεκαπέντε μέτρα.
• Είναι αξιοσημείωτο ότι η μαύρη μουριά τείνει να αναπτύσσεται γρήγορα τα πρώτα χρόνια μετά την ριζοβολία, ωστόσο η ανάπτυξη σταματά με την πάροδο του χρόνου.
• Η σκοτεινή μουριά ανθίζει με δυσδιάκριτες ταξιανθίες, οι οποίες είναι ελάχιστα ορατές σε μια πυκνή πράσινη μάζα.
• Η ωρίμανση των μαύρων μούρων είναι αρκετά παρατεταμένη χρονικά, έτσι η συγκομιδή συνεχίζεται από τον Ιούνιο έως τον Αύγουστο.
• Τα μαύρα μούρα έχουν βρει εφαρμογή όχι μόνο στη βιομηχανία τροφίμων, αλλά και ως φυσική βαφή. Από τα φρούτα λαμβάνονται ξύδι και ζάχαρη.
• Οι μουριές μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή μη αλκοολούχων και αλκοολούχων ποτών, σε αντίθεση με τα λευκά μούρα, τα φρούτα δίνουν στο ποτό ένα πολύ όμορφο χρώμα.

Το κύριο πλεονέκτημα της μουριάς είναι η χημική της σύνθεση, ιδιαίτερα η παρουσία μεγάλης ποσότητας καλίου θεωρείται εξαιρετική, κάτι που είναι σημαντικό σε περίπτωση ανεπάρκειας αυτού του μικροστοιχείου. Όσον αφορά την παρουσία βιταμινών, η μαύρη μουριά περιέχει:

• ΑΛΛΑ;
• ΑΠΟ;
• ΣΤΟ;
• ΜΙ;
• ΠΡΟΣ ΤΗΝ.

Μεταξύ των διαθέσιμων μικροστοιχείων, μπορεί να σημειωθεί το μαγγάνιο, ο σίδηρος και ο ψευδάργυρος, καθώς και μια ομάδα μακροστοιχείων όπου απελευθερώνεται ασβέστιο, νάτριο και φώσφορος, κάτι που είναι σημαντικό όταν υπάρχει ανεπάρκεια σημαντικών ουσιών στον οργανισμό. Λόγω της πλούσιας χημικής τους σύνθεσης, τα μούρα θεωρούνται φαρμακευτικά, επομένως η χρήση τους ενδείκνυται για παθήσεις του γαστρεντερικού σωλήνα. Τα άγουρα φρούτα, που έχουν στυπτικές ιδιότητες, θα σας βοηθήσουν να απαλλαγείτε από την καούρα και οι ώριμες μουριές λειτουργούν ως φυσικό αντιοξειδωτικό και ήπιο διουρητικό. Τα ώριμα μούρα χρησιμοποιούνται στη λαϊκή ιατρική ως καθαρτικό.

Η μαύρη μουριά ενδείκνυται για χρήση κατά την περίοδο αποκατάστασης μετά από χειρουργικές επεμβάσεις ή μεγάλη σωματική καταπόνηση. Λόγω της παρουσίας βιταμινών Β στο σύμπλεγμα, το μούρο αποδεικνύεται ότι ομαλοποιεί τη λειτουργία του νευρικού συστήματος, το οποίο έχει θετική επίδραση στην ποιότητα του ύπνου και την ικανότητα να αντέχει σε αγχωτικές καταστάσεις. Τα μικρο και μακροστοιχεία ομαλοποιούν το έργο της αιμοποίησης και επίσης αυξάνουν τα επίπεδα αιμοσφαιρίνης.

Έχει διαπιστωθεί ότι η τακτική κατανάλωση μουριάς βοηθά στη μείωση του οιδήματος και στην ομαλοποίηση της λειτουργίας του καρδιακού μυός και των νεφρών. Ο φλοιός της μαύρης μουριάς χρησιμοποιείται στη λαϊκή ιατρική ως ανθελμινθικό και ένα αφέψημα από τη ρίζα της καλλιέργειας ενδείκνυται για τη θεραπεία του υγρού βήχα.

Ο χυμός των φρέσκων φρούτων του φυτού χρησιμοποιείται για τη θεραπεία της γαστρίτιδας και των πεπτικών ελκών της στοματικής κοιλότητας, για παράδειγμα, της στοματίτιδας. Επιπλέον, σύνθετες συνθέσεις με βάση το φλοιό μουριάς χρησιμοποιούνται για κομπρέσες στη θεραπεία δερματικών παθήσεων, καθώς και εγκαυμάτων και ελκών. Ωστόσο, τα οφέλη των μούρων μπορούν σε ορισμένες περιπτώσεις να έχουν εντελώς αντίθετη επίδραση στον ανθρώπινο οργανισμό. Αυτό ισχύει για τις στιγμές που χρησιμοποιούνται για φαγητό φρούτα χαμηλής ποιότητας που καλλιεργήθηκαν σε δυσμενές οικολογικό περιβάλλον.

Αξίζει επίσης να αποφύγετε την κοινή χρήση του χυμού μουριάς με άλλα ποτά μούρων, καθώς μια τέτοια σύνθεση μπορεί να προκαλέσει διεργασίες ζύμωσης στον πεπτικό σωλήνα. Δυστυχώς, σε ορισμένες περιπτώσεις, τα φρούτα μπορεί να προκαλέσουν αλλεργικές αντιδράσεις, επομένως η εξοικείωση με τα μούρα θα πρέπει να είναι σταδιακή. Υπάρχουν αρκετοί περιορισμοί σχετικά με τη χρήση της μουριάς σε ζεστό καιρό από άτομα που πάσχουν από υπέρταση, καθώς τα φρούτα μπορούν να προκαλέσουν αύξηση της πίεσης. Λόγω της παρουσίας σακχάρων, τα οποία είναι περίπου 20% στην ώριμη μουριά, αυτό το μούρο αντενδείκνυται για διαβητικούς.

Δεδομένου ότι οι περισσότερες ποικιλίες μουριάς είναι δίοικα φυτά, η ριζοβολία ενός δέντρου μούρων στον κήπο θα πρέπει να γίνεται σε ζευγάρια, έτσι ώστε δέντρα με θηλυκά και αρσενικά άνθη να υπάρχουν στην περιοχή. Αλλά μεταξύ των διαθέσιμων ποικιλιών μαύρης μουριάς, υπάρχουν επίσης αυτογόνιμα είδη που επικονιάζονται τέλεια φυσικά.

Το φυτό προσαρμόζεται γρήγορα στον τόπο προσγείωσης, επιπλέον, πολλές ποικιλίες μούρων μπορούν να καλλιεργηθούν ταυτόχρονα σε ένα δέντρο. Στη φύση, υπάρχουν δέντρα των οποίων το ύψος φτάνει τα 30-35 μέτρα, αλλά σε συνθήκες ιδιωτικής φύτευσης, τέτοιες καλλιέργειες δύσκολα θα είναι κατάλληλες, επομένως απαιτείται σχηματισμός στέμματος. Το δέντρο ζει συνήθως περίπου διακόσια έως τριακόσια χρόνια, και αρχίζει να καρποφορεί 3-5 χρόνια μετά την ριζοβολία.

Η φύτευση μουριών για να ληφθεί μια σταθερή και νόστιμη σοδειά θα πρέπει να πραγματοποιείται στο κατάλληλο έδαφος. Για μια τέτοια καλλιέργεια, είναι προτιμότερο το χαλαρό αργιλώδες ή αμμοπηλώδες έδαφος. Σε αμμώδες έδαφος, η μουριά θα σχηματίσει πρόσθετες ρίζες για πιο αξιόπιστη αγκύρωση· η καλλιέργεια αναπτύσσεται καλά σε αλατούχο έδαφος. Οι έμπειροι κηπουροί συνιστούν τη φύτευση νεαρών δενδρυλλίων στις αρχές της άνοιξης ή του φθινοπώρου. Στην αρχή του έτους, είναι καλύτερο να ριζώσετε τα δέντρα τον Απρίλιο, εάν το φυτό φυτευτεί το φθινόπωρο, τότε είναι καλύτερο να προγραμματίσετε εργασίες για τα τέλη Σεπτεμβρίου ή Οκτωβρίου.

Πριν φυτέψετε μια μουριά, είναι απαραίτητο να προετοιμάσετε σωστά τρύπες για ριζοβολία, είναι πιο σωστό να εκτελέσετε αυτήν την εργασία εκ των προτέρων, έτσι ώστε η γη να μπορεί να σταθεί. Το βέλτιστο βάθος της τρύπας θα είναι 70-80 εκατοστά, ωστόσο, όσον αφορά το μέγεθος, θα πρέπει να βασιστείτε στο μέγεθος του ριζικού συστήματος του δενδρυλλίου.Το κάτω μέρος της τρύπας πρέπει να γονιμοποιηθεί με μια σύνθετη σύνθεση ορυκτών, η οποία θα αυξήσει την πιθανότητα γρήγορης προσαρμογής του φυτού στον κήπο. Η τεχνολογία φύτευσης μουριάς δεν διαφέρει από παρόμοιες εργασίες με άλλες κηπευτικές καλλιέργειες - το δενδρύλλιο βρίσκεται στη μέση του λάκκου, το ριζικό σύστημα ισιώνεται, μετά το οποίο το φυτό καλύπτεται με γη.

Ωστόσο, η νεαρή καλλιέργεια χρειάζεται πρόσθετη ενίσχυση, επομένως πρέπει να τοποθετηθεί ένα μανταλάκι στην τρύπα για την επόμενη καλτσοδέτα. Για να καλλιεργήσετε μουριές στον κήπο σας, το φυτικό υλικό μπορεί να καλλιεργηθεί με τα χέρια σας ή να αγοραστεί από ένα εξειδικευμένο φυτώριο. Η αναπαραγωγή μιας μουριάς είναι δυνατή με δύο τρόπους - μοσχεύματα ή μέθοδο σπόρων. Η τελευταία επιλογή είναι μάλλον μακρά χρονικά, καθώς το πρωταρχικό καθήκον του κηπουρού είναι το πέρασμα της υποχρεωτικής στρωματοποίησης από το υλικό φύτευσης. Μετά από αυτό, η σπορά σκληρυμένων σπόρων πραγματοποιείται σε θερμοκήπιο με την έλευση της άνοιξης. Η ριζοβολία σε ανοιχτό έδαφος είναι δυνατή μόνο μετά από λίγα χρόνια.

Μετά την ριζοβολία της μουριάς στην επικράτεια, ο κηπουρός πρέπει να εκτελέσει μια σειρά από υποχρεωτικά αγροτεχνικά μέτρα.

Προκειμένου να αποφευχθούν ασθένειες και επιθέσεις εντόμων, η μαύρη μουριά αντιμετωπίζεται με εντομοκτόνα και μυκητοκτόνα.Κατά κανόνα, τέτοιες εκδηλώσεις πραγματοποιούνται με την έλευση της άνοιξης και τη δεύτερη φορά στις αρχές Οκτωβρίου μετά το τέλος της καλλιεργητικής περιόδου. Από τα πιο δημοφιλή φάρμακα, το υγρό Bordeaux και το Nitrafen είναι ιδιαίτερα αποτελεσματικά.

Όσον αφορά τα παράσιτα, πιο συχνά η μαύρη μουριά υποφέρει από επιθέσεις κάμπιας, οι οποίες καταστρέφουν ενεργά την πράσινη μάζα του φυτού. Η καταπολέμηση των παρασίτων πραγματοποιείται μηχανικά - με καύση φωλιών αράχνης, καθώς και ψεκασμό δέντρων με Chlorophos.

Η καλλιέργεια χρειάζεται πότισμα μόνο υπό συνθήκες ξηρασίας και για να καταδικαστεί η αντοχή του φυτού στον παγετό, η ενυδάτωση πραγματοποιείται από τον Απρίλιο έως τον Ιούλιο. Στην περίοδο των βροχών, δεν απαιτείται πρόσθετη εισαγωγή υγρασίας.

Η μαύρη μουριά ανταποκρίνεται θετικά στην πρόσθετη σίτιση. Την άνοιξη, η έμφαση θα πρέπει να δίνεται στα σύμπλοκα που περιέχουν άζωτο και το καλοκαίρι, να δώσετε προσοχή στον φώσφορο και το κάλιο.

Η μουριά πρέπει να σχηματίσει ένα στέμμα, συνήθως μια τέτοια εργασία πραγματοποιείται σε μια φάση πλήρους ανάπαυσης πριν από την έναρξη της ροής του χυμού. Όσον αφορά την υγιεινή, αυτές οι δραστηριότητες θα πρέπει να προγραμματιστούν για το φθινόπωρο. Η τεχνολογία σχηματισμού κορώνας εξαρτάται άμεσα από τον τύπο της μουριάς που καλλιεργείται. Η ποικιλία που κλαίει ως επί το πλείστον μόνο αραιώνεται, η σφραγισμένη καλλιέργεια σχηματίζεται με τη μορφή μπάλας ή καταρράκτη.

Στο επόμενο βίντεο, ένας ειδικός στο κέντρο κήπου του Greensad θα σας μιλήσει για τις μουριές, τη φύτευση και τη φροντίδα τους.