Περιεκτικότητα σε θερμίδες και σύνθεση κρέμας γάλακτος 15% λιπαρά

Η κρέμα γάλακτος είναι ένα προϊόν γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση που αγαπούν σχεδόν όλοι οι άνθρωποι. Δεν έχει μόνο μια ευχάριστη γεύση, αλλά και την ικανότητα να κορεστεί γρήγορα το ανθρώπινο σώμα. Αυτό το προϊόν χρησιμοποιείται σε πολλές συνταγές - από γλυκά αρτοσκευάσματα μέχρι πιάτα με κρέας. Καταναλώνεται και στη φυσική του μορφή με οποιαδήποτε τροφή. Η ξινή κρέμα μπορεί να έχει διαφορετική περιεκτικότητα σε λιπαρά, αν επιλέξετε σωστά το ποσοστό της, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το προϊόν ακόμη και σε δίαιτα.

Η ξινή κρέμα είναι ένα προϊόν που εμφανίστηκε στη Ρωσία. Εκείνη την αρχαιότητα σώζονταν σε ειδικά αγγεία από φυσικό πηλό. Φυσικά, πριν δεν υπήρχαν τέτοιες τεχνολογίες όπως τώρα, και η ξινή κρέμα παρασκευαζόταν πολύ απλά. Το πρώτο πράγμα που έπρεπε να κάνετε ήταν να πάρετε ένα πήλινο δοχείο και να ρίξετε γάλα σε αυτό και μετά να περιμένετε να ξινίσει, μετά από το οποίο αφαιρέθηκε το επάνω στρώμα. Αυτό είναι όλο - η ξινή κρέμα είναι έτοιμη. Αλλά η γεύση του ήταν λίγο διαφορετική από τη σημερινή που έχουμε συνηθίσει και η διαδικασία κράτησε πάνω από μία μέρα.

Αλλά με την έλευση των νέων τεχνολογιών, η διαδικασία έχει επιταχυνθεί σημαντικά και σήμερα μπορούμε να φάμε ένα προϊόν γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση όχι μόνο σε διαφορετικές ποσότητες, αλλά και με διαφορετικές ποσότητες BJU και άλλων χρήσιμων ουσιών.

Η ενεργειακή αξία ή η περιεκτικότητα σε θερμίδες της ξινή κρέμα είναι διαφορετική - από 10 έως 40%. Αν και μπορεί να είναι αρκετά λιπαρό, και πάλι δεν προκαλεί επιπλέον φορτίο στο στομάχι, όπως η κρέμα.Αυτό μπορεί εύκολα να εξηγηθεί από το γεγονός ότι η κρέμα γάλακτος περιέχει περισσότερες βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά από τη χοληστερόλη και άλλα επιβλαβή συστατικά. Έτσι ακόμα και με τη χρήση 1 κουταλιάς της σούπας την ημέρα, η κρέμα γάλακτος θα έχει ευεργετική επίδραση στην υγεία. Με την τακτική κατανάλωσή του, η κατάσταση του νευρικού συστήματος θα βελτιωθεί, η εργασία του γαστρεντερικού σωλήνα και το ορμονικό υπόβαθρο θα αποκατασταθεί.

Για άτομα που κάνουν δίαιτα, αξίζει να γνωρίζουν την ιδιότητα της κρέμας γάλακτος να αυξάνει την όρεξη. Η μόνη επιλογή είναι να χρησιμοποιήσετε ένα προϊόν με χαμηλή αναλογία λιπαρών, αλλά μια τέτοια ξινή κρέμα δεν είναι σε θέση να δώσει μια αίσθηση πληρότητας. Οπότε η καλύτερη διέξοδος είναι να χρησιμοποιήσετε κρέμα γάλακτος 15% λιπαρών, η οποία δεν περιέχει πολλές θερμίδες και κορεστεί τέλεια τον οργανισμό. Η κρέμα γάλακτος με 15% λιπαρά περιέχει:

• 162 kcal ανά 100 γραμμάρια.
• υδατάνθρακες - 3,5%;
• πρωτεΐνες 2,6%;
• λίπη - 15%.

Η ξινή κρέμα έχει μια σειρά από χρήσιμες ιδιότητες για τον ανθρώπινο οργανισμό.

• Είναι πολύ χρήσιμο για τα παιδιά, γιατί το προϊόν είναι πλούσιο σε ασβέστιο και βοηθά στο σχηματισμό του σκελετού του μωρού. Επιπλέον, ενισχύει τέλεια τα ήδη σχηματισμένα οστά σε άτομα πιο συνειδητής ηλικίας.
• Ομαλοποιεί το έργο του γαστρεντερικού σωλήνα και εξαλείφει τη δυσκοιλιότητα.
• Αποκαθιστά την ισορροπία της μικροχλωρίδας, γεμίζοντας τον οργανισμό με ωφέλιμα βακτήρια. Η ξινή κρέμα είναι ιδιαίτερα χρήσιμη μετά από παρατεταμένη χρήση αντιβιοτικών.
• Οι γιατροί συνιστούν να χρησιμοποιείτε αυτό το προϊόν ζύμωσης γάλακτος με χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες ενώ κάνετε δίαιτα, καθώς υπάρχουν πολλά θρεπτικά συστατικά στην κρέμα γάλακτος.
• Επαναφέρει την υγιή επιδερμίδα.
• Περιέχει βιταμίνες A, D, C, B και πολλά μέταλλα.
• Ο γλυκαιμικός δείκτης του προϊόντος είναι σταθερός, πράγμα που σημαίνει ότι αυτό το προϊόν δεν ανεβάζει πολύ τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.
• Αυξάνει τη γονιμότητα σε άνδρες και γυναίκες.

Έχουμε συνηθίσει να ακούμε ότι τα γαλακτοκομικά και τα ξινόγαλα έχουν μόνο οφέλη, επομένως δεν θα βλάψουν τον οργανισμό, αλλά αυτό δεν είναι απολύτως αλήθεια. Φυσικά, τίποτα κακό δεν θα συμβεί αν φάτε δύο κουταλάκια του γλυκού κρέμα γάλακτος, αλλά και πάλι δεν πρέπει να το κάνετε κατάχρηση. Ποιοι αρνητικοί παράγοντες μπορούν να αναμένονται κατά τη χρήση αυτού του προϊόντος:

• αυτό το προϊόν περιέχει οξύ, επομένως τα άτομα με υψηλή οξύτητα μπορεί να εμφανίσουν δυσφορία στο στομάχι.
• εάν έχετε έλκος ή γαστρίτιδα, τότε η ξινή κρέμα μπορεί να επιδεινώσει την ασθένεια.
• Η ξινή κρέμα έχει υψηλή πυκνότητα και υψηλή περιεκτικότητα σε χοληστερόλη, επομένως είναι καλύτερο να μην την τρώτε με υπέρταση.
• Η υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες της ξινή κρέμα δεν είναι πολύ ευνοϊκή για καρδιαγγειακές παθήσεις και παχυσαρκία.
• Η ξινή κρέμα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά δεν πρέπει να καταναλώνεται από παιδιά κάτω των δύο ετών, είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε τύπους χαμηλών λιπαρών.

Κάθε προϊόν έχει ημερομηνία λήξης και η ξινή κρέμα δεν αποτελεί εξαίρεση, αλλά αν αποθηκευτεί λανθασμένα, η περίοδος μπορεί να μειωθεί σημαντικά. Φυσικά, πρέπει να φυλάσσεται σε κρύο μέρος, είναι στο ψυγείο που μπορεί να κρατήσει όσο το δυνατόν περισσότερο. Εάν ακολουθήσετε όλους τους κανόνες και αποθηκεύσετε το προϊόν σε θερμοκρασία όχι μεγαλύτερη από +8 βαθμούς, μπορεί να είναι έτοιμο για χρήση σε περίπου δέκα ημέρες από την ημερομηνία κατασκευής. Εάν αποθηκεύετε την κρέμα γάλακτος στους 0 βαθμούς, τότε η διάρκεια ζωής μπορεί να διαρκέσει ένα μήνα.Αλλά υπάρχει μια παγίδα εδώ - όλα εξαρτώνται από τη σύνθεση του προϊόντος, επομένως είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε το προϊόν μέσα σε μια εβδομάδα.

Θα μάθετε περισσότερα για τις ιδιότητες και τους κανόνες επιλογής ξινή κρέμα από το παρακάτω βίντεο.