Πώς να μαγειρέψετε νόστιμη κομπόστα φραγκοστάφυλου;

Στον σύγχρονο κόσμο, η επιλογή των ποτών είναι πολύ μεγάλη. Μια ποικιλία από μάρκες κυκλοφορούν τακτικά νέα αναψυκτικά ή χυμούς. Δυστυχώς, είναι εξαιρετικά σπάνιο να μην είναι μόνο νόστιμα, αλλά και υγιεινά. Τις περισσότερες φορές, αυτά τα ελκυστικά βάζα περιέχουν μεγάλη ποσότητα χρωστικών και συντηρητικών. Για τον ανθρώπινο οργανισμό, έχουν επιζήμια επίδραση, ειδικά σε μεγάλες ποσότητες.

Σκεφτείτε πώς να ξεδιψάσετε με όφελος, εκτός από νερό και τσάι. Υπάρχει ένα πολύ χρήσιμο φυσικό ρόφημα - η γνωστή κομπόστα. Οι κομπόστες παρασκευάζονταν από τα αρχαία χρόνια. Τα συστατικά για αυτό θεωρούνται παραδοσιακά φρούτα και μούρα. Ένα από τα πιο νόστιμα και υγιεινά ροφήματα είναι η κομπόστα φραγκοστάφυλου.

Η κόκκινη σταφίδα είναι ένας μικρός θάμνος της οικογένειας των φραγκοστάφυλων. Το πολυετές φυτό έχει καλή αντοχή στον παγετό και την ξηρασία. Με επαρκή φροντίδα, μπορεί να καρποφορήσει για περίπου δέκα χρόνια.

Η δημοτικότητα αυτού του μούρου όχι μόνο φρέσκου, αλλά και σε κομπόστες, ποτά φρούτων και μαρμελάδες οφείλεται στην τεράστια ποσότητα χρήσιμων ουσιών που περιέχονται στα κόκκινα φραγκοστάφυλα. Η υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C καθιστά αυτό το μούρο φαρμακευτικό. Όπως γνωρίζετε, η βιταμίνη C είναι ένα ισχυρό εργαλείο για την καταπολέμηση των ιών και των κρυολογημάτων.

Βιταμίνες Α, Β και Ε, ιχνοστοιχεία: κάλιο, ασβέστιο, ιώδιο - αυτή δεν είναι μια πλήρης λίστα με χρήσιμες ουσίες. Κατά τη θερμική επεξεργασία, το μούρο πρακτικά δεν χάνει τις χρήσιμες ιδιότητές του, επομένως η κομπόστα σταφίδας δεν είναι μόνο νόστιμη, αλλά και ένα πολύ υγιεινό ποτό.

Η κομπόστα κόκκινης σταφίδας έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες. Η σύνθεση του κλασικού ποτού περιλαμβάνει μόνο νερό, κόκκινη σταφίδα και ζάχαρη. Το ίδιο το μούρο δεν περιέχει περισσότερες από 40 χιλιοθερμίδες. Ωστόσο, λόγω της περιεκτικότητας της κομπόστας σε ζάχαρη, η περιεκτικότητά της σε θερμίδες αυξάνεται κατά μέσο όρο στις 200 χιλιοθερμίδες. Με μέτρια χρήση, αυτό το ποτό δεν θα βλάψει τη φιγούρα, παρά την περιεκτικότητα σε ζάχαρη σε αυτό.

Η κομπόστα κόκκινης σταφίδας μπορεί να φέρει μεγάλα οφέλη στον ανθρώπινο οργανισμό. Η κύρια χρήσιμη ποιότητα είναι η ικανότητα αύξησης της ανοσίας. Η χρήση κομπόστας σταφίδας για κρυολογήματα, μετά από ασθένειες ή απλά για τη διατήρηση του σώματος μπορεί να οδηγήσει σε πολύ καλά αποτελέσματα.

Ευνοϊκά, αυτό το ποτό επηρεάζει επίσης τα όργανα του γαστρεντερικού σωλήνα, καθώς έχει ήπια διουρητική και χολερετική δράση. Η κομπόστα σταφίδας είναι σε θέση να επιταχύνει το μεταβολισμό, να ενισχύσει τα αιμοφόρα αγγεία, να βελτιώσει τα ορμονικά επίπεδα.

Η κομπόστα κόκκινης σταφίδας ξεδιψάει τέλεια στη ζέστη. Και όταν ζεσταθεί, θα γίνει ένα εξαιρετικό φυσικό τσάι. Αυτό το ρόφημα μπορεί να καταναλωθεί φρέσκο ​​ή σφραγισμένο σε βάζα και να αποθηκευτεί για όσο χρόνο χρειάζεται. Με την κατάλληλη συντήρηση, διατηρείται για αρκετά μεγάλο χρονικό διάστημα, ακόμη και σε θερμοκρασία δωματίου.

Παρά τον ευρύ κατάλογο χρήσιμων ιδιοτήτων, η κόκκινη σταφίδα και η κομπόστα από αυτήν έχουν αντενδείξεις. Λόγω του οξέος του, το φραγκοστάφυλο δεν συνιστάται σε άτομα που πάσχουν από γαστρίτιδα, παγκρεατίτιδα και υψηλή οξύτητα. Συνιστάται να συμβουλευτείτε έναν γιατρό πριν πιείτε αυτό το ρόφημα.

Το φραγκοστάφυλο είναι πολύ σπάνια αλλεργιογόνο. Επομένως, ακόμη και μικρά παιδιά μπορούν να το χρησιμοποιήσουν. Φυσικά, πρέπει να ξεκινήσετε με τη μικρότερη ποσότητα και να παρατηρήσετε την αντίδραση. Εάν η αντίδραση δεν συμβεί, τότε η κομπόστα σταφίδας θα είναι ένα εξαιρετικό υγιεινό ποτό για ένα παιδί. Αλλά υπάρχει πάντα η πιθανότητα ατομικής δυσανεξίας στο προϊόν, επομένως αυτό το μούρο πρέπει να συμπεριληφθεί σταδιακά στη διατροφή.

Για να μαγειρέψετε μια κλασική κομπόστα σταφίδας, χρειάζεστε μόνο λίγα υλικά και πολύ λίγο χρόνο. Εάν η κομπόστα πρόκειται να καταναλωθεί φρέσκια, τότε αρκεί:

• πάρτε μια μικρή κατσαρόλα.
• ρίξτε μια χούφτα καλά πλυμένα κόκκινα φραγκοστάφυλα σε αυτό.
• προσθέστε μερικές κουταλιές της σούπας ζάχαρη.
• βράζουμε και μαγειρεύουμε αφού βράσει για 20 λεπτά.

Αν υπάρχει στόχος να κυλήσετε την κομπόστα σε βάζα για το χειμώνα, τότε θα χρειαστεί λίγος περισσότερος χρόνος για να ψηθεί. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι το δοχείο για την αποθήκευση κομπόστας - βάζα και καπάκια για αυτά, θα πρέπει να είναι σωστά και επιμελώς αποστειρωμένα. Μόνο τα αποστειρωμένα βάζα μπορούν να εγγυηθούν τη μακροχρόνια αποθήκευση της κομπόστας.

Η συνταγή για την παρασκευή κομπόστας για κύλιση σε βάζα είναι πολύ απλή.

1. Είναι απαραίτητο να βυθίσετε καλά πλυμένα μούρα σταφίδας σε ένα αποστειρωμένο βάζο και να γεμίσετε το ένα τρίτο του δοχείου με αυτά. Κατά μέσο όρο, πέντε λίτρα νερού χρειάζονται 500 γραμμάρια ζάχαρης.
2. Το νερό με τη ζάχαρη πρέπει να βράσει για αρκετά λεπτά μετά το βράσιμο, όταν η ζάχαρη έχει διαλυθεί πλήρως - το σιρόπι είναι έτοιμο.
3. Το έτοιμο σιρόπι πρέπει να γεμίσει με ένα βάζο με μούρα και να τυλιχτεί με ένα αποστειρωμένο καπάκι.

Για να ετοιμάσετε ένα πιο ενδιαφέρον είδος κομπόστας, μπορείτε να φτιάξετε ένα μείγμα από κόκκινη σταφίδα και μαύρο. Αυτός ο συνδυασμός μούρων θα κάνει το ποτό ενδιαφέρον σε γεύση και περισσότερη βιταμίνη. Παρασκευάζεται με τον ίδιο τρόπο όπως η κλασική εκδοχή, μόνο που το δοχείο γεμίζει εν μέρει με κόκκινες σταφίδες και εν μέρει μαύρο.

Η συνταγή για ένα μείγμα μαύρης και κόκκινης σταφίδας είναι απλή. Πρέπει να πάρω:

• 300-350 g κόκκινα μούρα.
• 300-350 g μαύρα μούρα.
• ζάχαρη 250 γρ.
• 3 λίτρα καθαρό νερό

Καλή κομπόστα σταφίδας και πορτοκάλι. Η υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C σε πορτοκάλι και φραγκοστάφυλο είναι μια πραγματική βόμβα βιταμινών σε αυτό το ρόφημα. Για την παρασκευή του, προστίθεται στην κλασική συνταγή ένα μεγάλο πορτοκάλι, κομμένο σε κομμάτια. Η φλούδα ενός πορτοκαλιού μπορεί να κοπεί και να μείνει ανάλογα με τις γευστικές προτιμήσεις. Αν μείνει η φλούδα, τότε η κομπόστα θα έχει πιο τάρτα, γεύση εσπεριδοειδών και άρωμα.

Απαιτούμενα Συστατικά:

• 550-600 γραμμάρια ζάχαρης.
• 1 πορτοκάλι?
• 600 γρ σταφίδες.

Από αυτή την ποσότητα προϊόντων θα πάρετε περίπου 3 λίτρα κομπόστα.

Η κομπόστα σταφίδας με την προσθήκη κερασιών και γλυκών κερασιών θα έχει ένα πολύ όμορφο, πλούσιο χρώμα και θα περιέχει τεράστια ποσότητα θρεπτικών συστατικών. Ωστόσο, αυτός ο συνδυασμός όξινων μούρων σίγουρα δεν είναι κατάλληλος για άτομα με υψηλή οξύτητα, επομένως αυτή η συνταγή δεν συνιστάται για προβλήματα αυτής της φύσης. Όπως και στην κλασική εκδοχή, τα μούρα περιχύνονται με σιρόπι και κλείνονται σε ένα βάζο. Ταυτόχρονα, δεν είναι απαραίτητο να πάρετε τα κόκαλα από κεράσια και γλυκά κεράσια.

Η κομπόστα σταφίδας με την προσθήκη φραγκοστάφυλων θα φέρει επίσης μεγάλα οφέλη στον ανθρώπινο οργανισμό. Μια τέτοια κομπόστα θα είναι ελαφρώς πιο γλυκιά από την κομπόστα πορτοκαλιού ή κερασιού και θα έχει λιγότερο έντονη γεύση.Η περιεκτικότητα σε χρήσιμες ουσίες σε αυτό το καθιστά απίστευτα χρήσιμο και συνιστάται για χρήση.

Για να προετοιμάσετε ένα νόστιμο και υγιεινό ποτό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όχι μόνο φρέσκα μούρα, αλλά και κατεψυγμένα.

Για να φτιάξετε κομπόστα, μπορείτε να πάρετε οποιαδήποτε ποικιλία σταφίδας, για να γλυκάνετε το ρόφημα, μπορείτε να πάρετε ζάχαρη ή μέλι. Για όσους προτιμούν ένα πιο γλυκό ρόφημα, μπορείτε να αυξήσετε την ποσότητα της ζάχαρης.

Τα μούρα χύνονται σε βάζα κατά το 1/3. Δροσερή κομπόστα σταφίδας σε μια ζεστή μέρα, ζεστή το κρύο φθινόπωρο και χειμώνα, αυτό το ποτό θα είναι χρήσιμο οποιαδήποτε στιγμή του χρόνου.

Για πληροφορίες σχετικά με το πώς να φτιάξετε κομπόστα φραγκοστάφυλου, δείτε το παρακάτω βίντεο.