Smoothies για παιδιά: υγιεινές συνταγές και μαγειρικά χαρακτηριστικά

Τα φρούτα και τα λαχανικά είναι αναπόσπαστο μέρος της διατροφής ενός παιδιού, αλλά τι γίνεται αν τα παιδιά αρνούνται να φάνε φρούτα και λαχανικά ωμά και στη σωστή ποσότητα; Φτιάχνουμε smoothies για μωρά! Τα smoothies για παιδιά είναι υπέροχα. Η νέα μορφή του προϊόντος θα προκαλέσει ενδιαφέρον στο παιδί και η σύνθεση γεμάτη βιταμίνες θα ευχαριστήσει τους γονείς. Ένα ελαφρύ αλλά χορταστικό σνακ μπορεί να αποτελείται όχι μόνο από λαχανικά ή φρούτα, αλλά και ξηρούς καρπούς, μούρα, μέλι, καθώς και γαλακτοκομικά προϊόντα (γιαούρτι, γάλα, κεφίρ) ακόμα και χυμούς.

Ωστόσο, η παρασκευή smoothies για παιδιά στο σπίτι έχει κάποιες ιδιαιτερότητες. Πρώτα απ 'όλα, θα πρέπει να δώσετε προσοχή στη γεύση των συστατικών, καθώς και στην αναλογία των χρήσιμων ιχνοστοιχείων σε αυτά. Αν μιλάμε για την προσθήκη γαλακτοκομικών προϊόντων, αξίζει να λάβετε υπόψη την περιεκτικότητά τους σε λιπαρά.

Το πιο ευχάριστο χαρακτηριστικό ενός smoothie μπορεί δικαίως να θεωρηθεί η φυσικότητά του. Τα φρέσκα φρούτα και λαχανικά, που δεν υποβάλλονται σε θερμική επεξεργασία, διατηρούν πλήρως τις ευεργετικές τους ιδιότητες. Φυσικά, μπορείτε να αγοράσετε smoothies και στα σούπερ μάρκετ, αλλά, δυστυχώς, δεν θα είναι όλα εντελώς φυσικά.

Γι' αυτό αξίζει να προτιμήσετε σπιτικά ποτά από δοκιμασμένα υλικά καλής ποιότητας. Επιπλέον, το καλοκαίρι και το φθινόπωρο, τα περισσότερα φρούτα και λαχανικά μπορούν να αγοραστούν σε πολύ χαμηλή τιμή και για τον υπόλοιπο χρόνο μπορείτε να καταψύξετε όλα όσα χρειάζεστε. Οι επιστήμονες το έχουν αποδείξει σοκ (γρήγορη) κατάψυξη δεν στερεί από την καλλιέργεια τα οφέλη.

Τα smoothies έχουν τεράστια οφέλη. Έχει τα ακόλουθα πλεονεκτήματα:

• ενεργοποιεί τέλεια, δίνει ένα αίσθημα κορεσμού, χωρίς αίσθημα βάρους και υπερφαγίας.
• εξασφαλίζει την καλή λειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα λόγω των φυτικών ινών που περιέχονται στα φρούτα και τα λαχανικά.
• Εύπεπτο, πράγμα που σημαίνει ότι είναι εξαιρετικό για σνακ.

Για να επιλέξετε τη σωστή σύνθεση smoothie για το παιδί σας, θα πρέπει να καταλάβετε ποια οφέλη μπορούν να αποφέρουν τα συστατικά.

• Μήλα. Περιέχουν βιταμίνες A, G, B2, C, καθώς και χρήσιμα ιχνοστοιχεία: κάλιο, σίδηρο, φώσφορο, ψευδάργυρο και άλλα. Τα μήλα έχουν θετική επίδραση σε ολόκληρο το σώμα ως σύνολο, ιδιαίτερα στη λειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα (ελλείψει ατομικής δυσανεξίας), ομαλοποιεί τα επίπεδα χοληστερόλης.
• Μπανάνες. Πλούσια σε χρήσιμα στοιχεία περιέχουν βιταμίνες A, C, B1, B2, B3, B6, B9, καθώς και ιχνοστοιχεία όπως σίδηρο, κάλιο, μαγνήσιο κ.λπ. Επιπλέον, τα φρούτα περιέχουν αντιοξειδωτικά και φυσικά σάκχαρα.
• Αχλάδια. B5, B1, B6, C, A - αυτό είναι μόνο μέρος των βιταμινών που περιέχονται στο αχλάδι. Επιπλέον, ασβέστιο, μαγνήσιο, νάτριο. Το αχλάδι μπορεί να έχει αντιμικροβιακή, αντιπυρετική και απολυμαντική δράση στον ανθρώπινο οργανισμό.
• Τζίντζερ. Η ρίζα τζίντζερ χρησιμοποιείται για φαγητό.Λόγω της περιεκτικότητας σε μεγάλο αριθμό χρήσιμων ιχνοστοιχείων (βιταμίνες Α, C και ομάδα Β, σίδηρος, κάλιο, μαγνήσιο, ασβέστιο και μια σειρά από αμινοξέα), η ρίζα τζίντζερ έχει γενική θεραπευτική δράση, βελτιώνει την ανοσία, βελτιώνει τη μνήμη, πέψη, και επίσης καταπολεμά ενεργά το άγχος.
• Μυρτιλός. Χάρη στα αντιοξειδωτικά και τα ευεργετικά του στοιχεία στη σύνθεση, έχει θετική επίδραση σε ολόκληρο το σώμα του παιδιού. Τα βατόμουρα δεν είναι μόνο ένα φυσικό αντιβιοτικό, αλλά και ένα εξαιρετικό προφυλακτικό. Το ασβέστιο, το μαγνήσιο, το νάτριο, που αποτελούν μέρος των μούρων, έχουν θετική επίδραση στον σκελετό, το νευρικό σύστημα και την ανάπτυξη της σκέψης του παιδιού.
• Ροδάκινο. Δεν είναι μόνο ένα πολύ νόστιμο φρούτο, αλλά και χρήσιμο. Το ροδάκινο περιέχει χαλκό, ασβέστιο, μαγγάνιο, φώσφορο και μια σειρά από άλλα ιχνοστοιχεία. Ο φώσφορος και το ασβέστιο έχουν εξαιρετικά ευεργετική επίδραση στο μυοσκελετικό σύστημα.
• Ακτινίδια. Ενισχύει το ανθρώπινο ανοσοποιητικό σύστημα, το καρδιακό σύστημα, βελτιώνει τη λειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα, βοηθά στην απαλλαγή από το υπερβολικό βάρος και επίσης προλαμβάνει μεταλλάξεις σε γενετικό επίπεδο και εμποδίζει την ανάπτυξη καρκινικών κυττάρων. Όλα αυτά οφείλονται στις βιταμίνες Α και Β που περιλαμβάνονται στη σύνθεση, καθώς και σε οξέα, φυτικές ίνες, σίδηρο, ψευδάργυρο και κάλιο.
• Σπανάκι. Αν και τα περισσότερα παιδιά δεν το αναγνωρίζουν, το σπανάκι δεν έχει έντονη γεύση. Είναι όμως πλούσιο σε πρωτεΐνες, υδατάνθρακες, βήτα-καροτίνη και ένα ολόκληρο σύμπλεγμα βιταμινών. Το σπανάκι μπορεί να θεωρηθεί ένα αρκετά ουδέτερο λαχανικό, αλλά χρήσιμο.
• Σέλινο. Τα φύλλα και η ρίζα του, που καταναλώνονται, περιέχουν καροτίνη, ασπαραγίνη, νικοτινικό οξύ και άλλα ιχνοστοιχεία. Το σέλινο μπορεί να βελτιώσει τη μνήμη, το ανοσοποιητικό, τη λειτουργία της καρδιάς και του εγκεφάλου.
• Σιτηρά. Βοηθούν το σώμα να απαλλαγεί από τις υπερβολικές τοξίνες, να καθαριστεί.Επίσης, τα δημητριακά βοηθούν στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης, ομαλοποιούν το έργο του γαστρεντερικού σωλήνα με συνεχή κατανάλωση.
• Γαλακτοκομικά προϊόντα (γιαούρτι, κεφίρ, τυρί cottage). Το κύριο όφελος των γαλακτοκομικών προϊόντων που έχουν υποστεί ζύμωση είναι η παροχή ασβεστίου και φωσφόρου στον οργανισμό, τα οποία είναι χρήσιμα για τα ανθρώπινα οστά. Επίσης, αυτά τα προϊόντα ομαλοποιούν τη λειτουργία του εντέρου με τακτική χρήση.

Παρά τα τεράστια οφέλη των smoothies, έχει και κάποιες αντενδείξεις.

• Πιθανή αλλεργία. Τα παιδιά είναι επιρρεπή σε αλλεργίες και αυτό το γεγονός θα πρέπει να ληφθεί υπόψη. Να είστε προσεκτικοί, ειδικά αν δίνετε στο παιδί σας ένα λαχανικό ή ένα φρούτο για πρώτη φορά.
• Ηλικιακά χαρακτηριστικά. Κατά την επιλογή των συστατικών, θα πρέπει επίσης να λαμβάνονται υπόψη τα ηλικιακά χαρακτηριστικά. Για παράδειγμα, μην προσθέτετε ξηρούς καρπούς ή δημητριακά σε ένα smoothie για ένα παιδί κάτω των δύο ετών.

Υπάρχει ένας τεράστιος αριθμός από αρκετά δημοφιλείς συνταγές μαγειρικής. Αυτό το ποτό θα είναι μια εξαιρετική επιλογή τόσο για πρωινό όσο και για σνακ στο σχολείο. Απλά και νόστιμα smoothies που παρασκευάζονται σε μπλέντερ, λαχανικών ή φρούτων, καθώς και με την προσθήκη μελιού θα γίνουν μια υγιεινή εναλλακτική στα ανθυγιεινά σνακ.

Ανάλογα με την ηλικία, τα συστατικά μπορεί να διαφέρουν πολύ, αξίζει επίσης να δοθεί προσοχή στην ατομική τροφική δυσανεξία και στις προσωπικές προτιμήσεις του παιδιού.

Αυτές οι συνταγές είναι τέλειες για το πρώτο τάισμα, γιατί είναι νόστιμο και υγιεινό.

Θα χρειαστούμε: μπανάνα, γιαούρτι (χωρίς πρόσθετα) ή κεφίρ με χαμηλά λιπαρά.

Μπορείτε να ετοιμάσετε ένα ρόφημα πολύ γρήγορα. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να ακολουθήσετε απλά βήματα.

1. Πλένουμε, ξεφλουδίζουμε, κόβουμε την μπανάνα.
2. Τρίψτε τη μπανάνα με ένα μπλέντερ.
3. Προσθέστε το γιαούρτι, χτυπήστε ξανά με ένα μπλέντερ.

Θα χρειαστούμε: κουνουπίδι, νεαρά κολοκυθάκια.

Βήμα προς βήμα μοιάζει με αυτό.

1. Πλένουμε, ξεφλουδίζουμε τα κολοκυθάκια, αφαιρούμε τον πυρήνα και τα κόκαλα από τα κολοκυθάκια.
2. Κόβουμε σε μεσαίου μεγέθους κύβους.
3. Ετοιμάζουμε κουνουπίδι, επίσης κομμένο.
4. Βράζετε ή βράζετε στον ατμό λαχανικά.
5. Προσθέστε τα υλικά στο μπλέντερ, ανακατέψτε σε χαμηλή ταχύτητα.
6. Αν το ρόφημα είναι πολύ πηχτό, προσθέστε λίγο βρασμένο νερό και χτυπήστε ξανά.
7. Το smoothie είναι έτοιμο. Μπορείτε είτε να πιείτε με καλαμάκι είτε να φάτε με ένα κουτάλι.

Χρειαζόμαστε ένα μήλο και ένα καρότο.

Ετοιμάζουμε το ρόφημα με μια συγκεκριμένη σειρά.

1. Πρώτα πρέπει να πλύνετε, να ξεφλουδίσετε, να στεγνώσετε το μήλο.
2. Στη συνέχεια ξεφλουδίστε και κόψτε τα καρότα, βράστε μέχρι να μαλακώσουν.
3. Ρίξτε τα υλικά σε ένα μπλέντερ, αλέστε σε μέτρια ταχύτητα.

Οι συνταγές θα διαφοροποιήσουν τη διατροφή του παιδιού, θα δώσουν στα αγαπημένα υγιεινά φρούτα και λαχανικά μια νέα μορφή.

Χρειαζόμαστε: πράσινο μήλο, σέλινο, ακτινίδιο.

Ακολουθούμε έναν απλό αλγόριθμο ενεργειών.

1. Πλένουμε τα λαχανικά.
2. Καθαρίζουμε το λευκό μέρος του σέλινου και το κόβουμε σε κύβους.
3. Καθαρίζουμε το μήλο και το ακτινίδιο, αφαιρούμε τους σπόρους, κόβουμε σε κύβους.
4. Ρίξτε τα υλικά σε ένα μπλέντερ, αλέστε.
5. Για γεύση, μπορείτε να προσθέσετε μη ανθρακούχο μεταλλικό νερό, μαϊντανό, μαρούλι, μέλι. Σε αυτή την περίπτωση, μετά την προσθήκη, αξίζει να ξανατριβείτε με ένα μπλέντερ.

Η συνταγή για ένα λαχταριστό smoothie για παιδιά στο βίντεο.