Από τι φτιάχνονται τα smoothies;

Τα Smoothies είναι ένα λαχταριστό παχύρρευστο κοκτέιλ υγιεινών συστατικών, που αγαπούν ιδιαίτερα οι οπαδοί του υγιεινού τρόπου ζωής και τα παιδιά. Ένα ποτό παρασκευάζεται από όλα τα είδη βρώσιμων συστατικών, θρυμματισμένα με μπλέντερ. Μια ποικιλία γευστικών προτιμήσεων και προϊόντων στα καταστήματα σας επιτρέπει να βρείτε ή να δημιουργήσετε την αγαπημένη σας επιλογή smoothie.

Για την παρασκευή μιγμάτων βιταμινών, μπορείτε να πάρετε οποιοδήποτε φρούτο. Ο κύριος κανόνας είναι να χρησιμοποιείτε μόνο ώριμα και φρέσκα φρούτα. Οποιοδήποτε συστατικό ενός κοκτέιλ μπορεί να αλλάξει το χρώμα και την υφή του, ακόμα και να επηρεάσει την ευημερία του γευσιγνώστη. Το όφελος του τελικού ροφήματος είναι προφανές - τα σαντιγί διατηρούν όλη τη θρεπτική τους αξία και αποκαλύπτουν μια υπέροχη φρέσκια γεύση. Τα smoothies παρασκευάζονται από οποιοδήποτε φρούτο, συνδυάζοντάς τα σύμφωνα με τις προσωπικές προτιμήσεις.

Για να φτιάξετε μια μερίδα από ένα δροσιστικό κοκτέιλ, δεν χρειάζεται να είστε σεφ ή μπάρμαν. Ακόμη και ειδικές δεξιότητες και γνώση της συνταγής δεν απαιτούνται. Αρκεί να έχετε στη διάθεσή σας ένα ισχυρό υποβρύχιο ή σταθερού τύπου μπλέντερ.

Προσθέστε στα φρούτα για ένα δροσιστικό smoothie μούρα και μην χρησιμοποιείτε ζάχαρη. Για παράδειγμα, η προσθήκη μιας μπανάνας στα μούρα δίνει ήδη στο ποτό μια φυσική γλυκύτητα και κρεμώδη υφή. Ένα παχύρρευστο μείγμα μούρων-φρούτων είναι πολύ χρήσιμο και κορεστεί γρήγορα και για μεγάλο χρονικό διάστημα. Ο συνδυασμός μπανάνας και ακτινιδίου έχει επίσης υπέροχη γεύση. Για τους λάτρεις των επιλογών πολλαπλών συστατικών, μπορείτε να προσθέσετε εδώ αχλάδι και μέλι ή αντικαταστήστε το αχλάδι με φυτικό γάλα.

Με πλούσια βιταμίνη C, τα ακτινίδια εναρμονίζονται καλά στα κοκτέιλ μήλο και μανταρίνι. Οι λάτρεις των γαλακτοκομικών ετοιμάζουν το μείγμα με μια μερίδα κεφίρ. Ο ανανάς αγαπά επίσης το tandem με μια μπανάνα. Μπορείτε να προσθέσετε καρπούζι και μήλο στο τροπικό μείγμα για περισσότερη ζουμερή και φρεσκάδα.

Όλα τα φρούτα από τις τροπικές περιοχές είναι κατάλληλα για βύθιση σε μπλέντερ: παπάγια, μάνγκο και άλλα. Το γκρέιπφρουτ στα smoothies είναι ένα σπάνιο συστατικό. Όμως τα μανταρίνια, τα πορτοκάλια και οι σπόροι ροδιού χρησιμοποιούνται συχνά και γενναιόδωρα. Το κυδώνι και η feijoa δεν έχουν ριζώσει στα μοντέρνα ποτά, αλλά τα σύκα και οι λωτούς είναι δημοφιλή στους καλοφαγάδες.

Συνιστάται η προσθήκη υγρού στα smoothies, ειδικά στα κατεψυγμένα συστατικά - για καλύτερη επεξεργασία των προϊόντων. Για να κάνετε το ρόφημα όσο πιο πλούσιο και όμορφο γίνεται, μην προσθέτετε πολύ νερό.

Τα smoothies σερβίρονται καλύτερα παγωμένα. Για να γίνει αυτό, στα φρούτα προστίθενται κατεψυγμένα μούρα ή μπανάνες. Ένα λαμπερό ποτό θα γίνει παχύρρευστο, όπως το φυσικό παγωτό. Για να πάρετε απλώς ένα δροσερό, όχι παγωμένο κοκτέιλ, πρέπει να περιμένετε λίγο πριν φάτε ή να φάτε αργά με ένα κουτάλι γλυκού. Αξίζει να σημειωθεί ότι η χρήση μπλέντερ υψηλής ταχύτητας σάς επιτρέπει να αναμιγνύετε κατεψυγμένα εξαρτήματα σχεδόν αμέσως. Το ποτό είναι βέλτιστη σε θερμοκρασία και συνοχή. Αν το παρακάνετε με το νερό, αντί για παχύρρευστο κοκτέιλ, θα ετοιμαστεί ένα σπάνιο ζελέ.

Μπορείτε να φτιάξετε νόστιμα smoothies από λαχανικά, αλλά για έναν επιτυχημένο συνδυασμό, είναι προτιμότερο να προσθέσετε φρούτα σε αυτά. Το ρόφημα χωρίς ζάχαρη είναι τέλειο για ένα μεσημεριανό γεύμα διαίτης ή ένα ελαφρύ δείπνο. Αυτό το πιάτο είναι απαραίτητο για χορτοφάγους και μαγικό για γονείς των οποίων τα παιδιά δεν τους αρέσει να τρώνε λαχανικά με τον παραδοσιακό τρόπο.

Πολλά smoothies λαχανικών ετοιμάζονται με βάση το αβοκάντο. Είναι απαραίτητο να επιλέξετε ώριμα φρούτα και να πειραματιστείτε τολμηρά με συνδυασμούς. Μια πολύ νόστιμη και win-win εκδοχή του ροφήματος αποτελείται από αβοκάντο, φρέσκο ​​αγγούρι, μισό λεμόνι. Είναι καλό αν περιλαμβάνεται. 3 σκελίδες σκόρδο και 5 κοτσάνια σέλινου. Για έναν ερασιτέχνη, προστίθεται κόλιαντρο ή άλλα χόρτα.

Φαίνεται ζουμερό και ορεκτικό smoothie κολοκύθας με λεμόνι, γκρέιπφρουτ, κανέλα και μέλι. Ο πορτοκαλί ανταγωνιστής αυτού του ποτού είναι μίγμα καρότου-μήλου με τζίντζερ ή ντομάτα. Μπορεί να υπάρχουν τόσες πολλές επιλογές για πρόσθετα όσες και πολλές οι γεύσεις για τους λάτρεις του κοκτέιλ σαντιγί.

Σε μια δίαιτα είναι χρήσιμο να μαγειρεύετε μόνοι σας smoothie μπρόκολου με σέλινο και χυμό μήλου με λίγο πάγο. Μια άλλη συνταγή προς όφελος του σχήματος: κολοκυθάκια με αγγούρι, κόλιανδρο και πιπεριά. Αυτό το μείγμα μπορεί να καρυκευτεί με κόκκινο πιπέρι και αλάτι αν θέλετε. Τα κολοκυθάκια στη συνταγή αντικαθίστανται μερικές φορές με ένα μήλο και το πιπέρι με το σέλινο.

Μερικές φορές προστίθενται θρυμματισμένα μούρα και φρούτα για ποικιλία και χρησιμότητα. γιαούρτι, κεφίρ, ξηρούς καρπούς και αυγά. Σήμερα, τα smoothies μπορεί να είναι τόσο διαφορετικά στη σύνθεση που ο καθένας θα μπορεί να επιλέξει τον δικό του συνδυασμό. Το τι βάζετε στο ποτό σας εξαρτάται από τη γεύση και τον στόχο: υγιεινός τρόπος ζωής, απώλεια βάρους, γρήγορα και ικανοποιητικά γεύματα.

Για παράδειγμα, σε διατροφικές επιλογές εντελώς εξαιρούνται η ζάχαρη, τα σιρόπια και το παγωτό. Η σοκολάτα επιτρέπεται μόνο με τη μέγιστη περιεκτικότητα σε κακάο και στην ελάχιστη δόση. Επιτρέπονται φυσικά γιαούρτια χαμηλών λιπαρών. Για να μειωθούν οι θερμίδες, όλα τα γαλακτοκομικά προϊόντα πρέπει να έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά. Στην ιδανική περίπτωση, χρησιμοποιείται νερό ή πράσινο τσάι. Κατά τη διαδικασία απώλειας βάρους, είναι σημαντικό να εξετάσετε την περιεκτικότητα σε θερμίδες των υπόλοιπων συστατικών.

Τα πρωινά ποτά παρασκευάζονται συχνά με δημητριακά, ειδικά για παιδιά. Αγαπημένος συνδυασμός: μείγμα βρώμης-φράουλας με μέλι και κανέλα με βάση το φυσικό γιαούρτι. Το τελευταίο προϊόν αντικαθίσταται από γάλα οποιουδήποτε είδους ή κεφίρ. Για να ετοιμάσετε μια χορταστική μερίδα, απλώς στύψτε τα μούρα, μια κουταλιά της σούπας πλιγούρι βρώμης και ένα ποτήρι γαλακτοκομικό προϊόν.

Αντί για φράουλες, θα ήταν καλή ιδέα να εισάγετε στο κοκτέιλ αρωματικό μάνγκο ή βατόμουρα πλούσια σε χρώμα. Είναι νόστιμο να ετοιμάζετε μείγματα γιαουρτιού-βατόμουρου ή μείγματα γάλακτος-καφέ-πεπονιού. Το πεπόνι είναι σε θέση να διακοσμήσει πολλά smoothies με τη γεύση του. Τα κατεψυγμένα προϊόντα είναι απλώς ένα θεϊκό δώρο για χτύπημα στο μπλέντερ. Οποιαδήποτε μούρα σε κάθε είδους συνδυασμούς είναι κατάλληλα. Όταν προσθέτετε κρέμα εδώ, έχετε μια πραγματική λιχουδιά, που θυμίζει παγωτό. Τα κεράσια παγωτού, τα κράνμπερι, τα σμέουρα είναι καλά σε συνδυασμό με το παγωτό. Και αν πάρετε μούρα, σπόρους και μπαχαρικά και ρίξετε λίγο χυμό λεμονιού και μέλι - θα πάρετε το νέκταρ των θεών!

Οι λάτρεις των σύνθετων smoothies με γάλα πρέπει να είναι προσεκτικοί: μαζί με τα φρούτα, τα μούρα και τα φρέσκα βότανα, υπάρχει υψηλός κίνδυνος δυσπεψίας και μετεωρισμού. Καλό θα ήταν να προτιμήσετε γάλα ξηρών καρπών. Μόλις κολλήσετε στα smoothies, είναι συχνά δύσκολο να σταματήσετε, εφευρίσκοντας νέους απροσδόκητους συνδυασμούς. Σε μια συντριβή απερίσκεπτων πειραμάτων, ό,τι υπάρχει στο χέρι ή στο ψυγείο αναμιγνύεται μερικές φορές. Σύμφωνα με τους ειδικούς, Για το τέλειο smoothie δεν χρειάζεστε περισσότερα από 5 υλικά.

Ταυτόχρονα, είναι σημαντικό να τα επιλέγετε συνειδητά: ας πούμε, συνδυάζοντας σπανάκι με φράουλες, παίρνετε ένα μη ελκυστικό ρόφημα σε χρώμα βάλτου. Ένα τέτοιο πρωτότυπο κοκτέιλ είναι απίθανο να φαίνεται ορεκτικό στο τραπέζι. Επομένως, το σπανάκι συνδυάζεται καλύτερα με βατόμουρα, σταφίδες κ.λπ.

Δείτε το επόμενο βίντεο για 3 συνταγές smoothie.