Smoothie με κολοκυθάκια: υγιεινές συνταγές

Πολλοί άνθρωποι γνωρίζουν ότι τα κολοκυθάκια είναι μια θαμνώδης ποικιλία μιας συνηθισμένης κολοκύθας. Έχει μακρόστενους καρπούς κίτρινους, πράσινους, λευκούς ή σχεδόν μαύρους. Αυτό το λαχανικό είναι εγγενές στο βόρειο Μεξικό. Τα κολοκυθάκια μεταφέρθηκαν στην Ευρώπη τον 16ο αιώνα, μαζί με άλλα περίεργα πράγματα από τον Νέο Κόσμο, και στην αρχή καλλιεργούνταν μόνο σε βοτανικούς κήπους. Οι Ιταλοί ήταν οι πρώτοι που χρησιμοποίησαν ενεργά αυτά τα λαχανικά στη μαγειρική τον 18ο αιώνα και σήμερα τα κολοκυθάκια είναι ένα πολύ δημοφιλές συστατικό πιάτων σε πολλούς λαούς του κόσμου.

Τα κολοκυθάκια περιέχουν χρήσιμα μέταλλα όπως κάλιο και σίδηρο, περιέχουν βιταμίνες C, E, PP, B2, B6 και βήτα-καροτίνη. Ως εκ τούτου, αυτό το λαχανικό συνιστάται για παιδιά, έγκυες γυναίκες, άρρωστους σε αναρρόφηση και όσους υποφέρουν από πεπτικά προβλήματα και διαβήτη. Επιπλέον, ενισχύει τα οστά, το κεντρικό νευρικό σύστημα, βοηθά στο άσθμα, την αναιμία και μειώνει την αρτηριακή πίεση. Ως εύπεπτο τρόφιμο με λίγες θερμίδες (24 kcal ανά 100 g), τα κολοκυθάκια περιλαμβάνονται σε πολλές συνταγές λαχανικών για απώλεια βάρους, όπως τα smoothies. Είναι προτιμότερο να τρώτε νεαρά φρούτα, καθώς είναι πιο νόστιμα και χωνεύονται πιο εύκολα.

Ωστόσο, τα κολοκυθάκια μπορεί να είναι επιβλαβή εάν είστε αλλεργικοί σε αυτό το λαχανικό. Δεν πρέπει να καταναλώνονται κατά τη διάρκεια μιας έξαρσης χρόνιας γαστρίτιδας ή ελκών.

Το smoothie είναι ένα παχύρρευστο ρόφημα που παρασκευάζεται από μούρα, λαχανικά, φρούτα ανακατεμένα με μπλέντερ ή μίξερ, στο οποίο προστίθεται γάλα, χυμός ή παγωτό. Ένα τέτοιο ποτό είναι χρήσιμο γιατί Διατηρεί φυτικές ίνες και βιταμίνες, περιέχει αντιοξειδωτικά και εύπεπτους υδατάνθρακες.

Αυτή η επιλογή χρησιμοποιείται ενεργά σε συνταγές για απώλεια βάρους. Προσπαθήστε να ετοιμάσετε αυτό το υγιεινό ρόφημα σύμφωνα με μία από τις απλές συνταγές.

Για να προετοιμάσετε την πρώτη μέθοδο, πρέπει να πάρετε τα ακόλουθα προϊόντα:

• κολοκυθάκια - 300 g;
• αγγούρια - 200 g;
• λεμόνι - ¼ μέρος;
• μέλι - 10 ml;
• άνηθος - 30 g;
• φρέσκια μέντα - 30 g.

Η προετοιμασία αποτελείται από πολλά στάδια.

• Τα κολοκυθάκια πρέπει να πλυθούν, να στεγνώσουν, να κοπούν και να αφαιρεθούν οι σπόροι.
• Στη συνέχεια κόψτε τον πολτό που προκύπτει σε μικρούς κύβους.
• Στη συνέχεια, πρέπει να πλύνετε και να στεγνώσετε τα αγγούρια, να κόψετε τις άκρες τους.
• Μετά από αυτό, κόψτε τα αγγούρια σε φαρδιά τεταρτημόρια.
• Τα χόρτα πρέπει επίσης να πλυθούν και να στεγνώσουν από το νερό. Συνιστάται να αφήσετε ένα κλωνάρι δυόσμου για διακόσμηση και να κόψετε τον υπόλοιπο δυόσμο και τον άνηθο με ένα μαχαίρι.
• Βάλτε τα λαχανικά και τα μυρωδικά σε ένα μπολ για χτύπημα, στύβοντας μέσα το χυμό λεμονιού.
• Ολόκληρη η μάζα από πάνω πρέπει να χυθεί με υγρό μέλι.
• Στη συνέχεια, χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ, αλέστε όλα τα υλικά σε σύσταση πουρέ.
• Στο τέλος, πρέπει να διακοσμήσετε το smoothie με ένα κλαδάκι μέντας και να σερβίρετε.

Υλικά για τη δεύτερη μέθοδο:

• κολοκυθάκια - 300 g;
• αγγούρια - 200 g;
• μπρόκολο - 200 g;
• φύλλα μαρουλιού - 80 g;
• κεφίρ - για γεύση.

Μέθοδος μαγειρέματος:

• Διαχωρίστε τις μπουκίτσες μπρόκολου και ξεπλύνετε καλά, στη συνέχεια στεγνώστε και κόψτε.
• Το μαρούλι πλένεται επίσης, στεγνώνει και σχίζεται σε μικρά κομμάτια.
• Πλύνετε τα κολοκυθάκια και τα αγγούρια, στεγνώστε τα με μια χαρτοπετσέτα, κόψτε τα άκρα.
• τότε τα λαχανικά πρέπει να κοπούν σε κύβους μεσαίου μεγέθους.
• Μετά από αυτό, τοποθετήστε τα κομμάτια των λαχανικών σε ένα δοχείο και ψιλοκόψτε με ένα μπλέντερ.
• τότε θα πρέπει να προσθέσετε λίγο κεφίρ, να χτυπήσετε ξανά το μείγμα.

Θα χρειαστείτε τα ακόλουθα προϊόντα:

• κολοκυθάκια - 300 g;
• μήλα - 300 g;
• ρίζα τζίντζερ - 15 g;
• νερό - 0,3 l;
• μέλι - για γεύση.

Μαγείρεμα:

• Πλύνετε τα κολοκυθάκια, στεγνώστε τα, αφαιρέστε τους σπόρους και κόψτε σε μικρούς κύβους.
• πλύνετε το μήλο, στεγνώστε το, κόψτε τον πυρήνα, κόψτε σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια.
• Ξεπλύνετε τη ρίζα τζίντζερ, ξεφλουδίστε και κόψτε.
• Στη συνέχεια, τοποθετήστε τα συστατικά σε ένα ειδικό δοχείο, προσθέστε μέλι, ανακατέψτε τα πάντα καλά με ένα μπλέντερ μέχρι να γίνει ομοιογενής πουρές.
• Στο τέλος προσθέτουμε νερό και χτυπάμε ξανά.

Αγοράστε τα ακόλουθα συστατικά:

• κολοκυθάκια - 200 g;
• πράσινο μήλο - 1 τεμ.
• σέλινο - 1 τεμ.;
• μαϊντανός - 2 κουταλιές της σούπας;
• μεταλλικό ανθρακούχο νερό - 200 ml.

Ο αλγόριθμος μαγειρέματος βήμα προς βήμα μοιάζει με αυτό:

1. Ξεπλύνετε καλά τα κολοκυθάκια, στεγνώστε, κομμένα σε μικρά κομμάτια.
2. Πλύνετε το μήλο, στεγνώστε το με χαρτοπετσέτα και κόψτε σε μικρά κομμάτια.
3. πλυμένο σέλινο ψιλοκομμένο?
4. ψιλοκόψτε τον πλυμένο μαϊντανό με ένα μαχαίρι.
5. βάλτε τα υλικά στο μπολ του μπλέντερ.
6. ενεργοποιήστε το μπλέντερ, αλέστε όλα τα λαχανικά σε σύσταση πουρέ.
7. προσθέστε ανθρακούχο νερό, και πάλι αλέστε τα πάντα καλά.

Για να είναι όσο το δυνατόν πιο χρήσιμα τα smoothies κολοκυθιού, διαβάστε προσεκτικά τις συστάσεις έμπειρων σεφ:

• για την παρασκευή smoothies, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε νεαρά σκούρα πράσινα κολοκυθάκια.
• όλα τα συστατικά πρέπει να είναι ωμά.
• Τα μη αποφλοιωμένα λαχανικά περιέχουν περισσότερες φυτικές ίνες από τα αποφλοιωμένα.
• Τα smoothies δεν συνιστώνται να αλατίζονται, ώστε να μην αναιρούνται τα οφέλη τους.
• αντί για ζάχαρη, είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείτε ένα τόσο χρήσιμο προϊόν όπως το μέλι.
• Ο κορεσμός εμφανίζεται πιο γρήγορα εάν τρώτε smoothies με ένα μικρό κουτάλι και δεν πίνετε μέσα από ένα καλαμάκι.
• όταν χρησιμοποιείτε αυτό το ποτό για απώλεια βάρους, το υπόλοιπο της δίαιτας θα πρέπει να προσαρμόζεται αποκλείοντας το αλκοόλ, τα λουκάνικα, τα καπνιστά κρέατα και τα γλυκά από αυτό.

Στη συνέχεια, δείτε το βίντεο για το πώς να φτιάξετε smoothies από κολοκυθάκια.