Smoothies μήλου: θερμίδες, οφέλη, βλάβες και συνταγές

Το φθινόπωρο και το χειμώνα, το σώμα μας χρειάζεται ιδιαίτερα χρήσιμες ουσίες: βιταμίνες και μέταλλα. Οι διατροφολόγοι συμβουλεύουν να δίνετε προσοχή στα smoothies με φρούτα, λαχανικά και μούρα. Δημοφιλή είναι τα κοκτέιλ μήλου, τα οποία λατρεύονται όχι μόνο για την ευχάριστη και δροσιστική γεύση τους, αλλά και για τα οφέλη που επιφέρουν στον οργανισμό μας. Τέτοια κοκτέιλ μπορούν να γίνουν όχι μόνο προσθήκη σε ένα γεύμα, αλλά και ένα πλήρες σνακ.

Τα οφέλη του smoothie μήλου είναι δύσκολο να υπερεκτιμηθούν:

• όσοι τηρούν οποιαδήποτε δίαιτα θα είναι σε θέση να διαφοροποιήσουν το σύστημα σωστής διατροφής.
• είναι δυνατόν να εξουδετερωθούν οι ελλείψεις όλων των ειδών μιλκσέικ, τα οποία δεν γίνονται αντιληπτά θετικά από κάθε πεπτικό σύστημα.
• Η «φόρτιση βιταμινών» που περιέχεται σε ένα τόσο υγιεινό φρούτο όπως το μήλο είναι απλά τεράστιο.
• θα είναι δυνατή η ομαλοποίηση του μεταβολισμού και της πέψης.
• ένα κοκτέιλ μήλων έχει αντιμικροβιακές ιδιότητες, αποτρέπει την εμφάνιση και την έξαρση επικίνδυνων καρδιαγγειακών παθήσεων.
• Η κατανάλωση μήλων είναι μια εξαιρετική πρόληψη της αναιμίας.
• Τα φρούτα ενισχύουν την ανοσία μας την κρύα εποχή και χρησιμεύουν ως προληπτικό μέτρο κατά της εξάπλωσης της γρίπης και του κρυολογήματος.

Είναι σημαντικό τα μήλα να είναι διαθέσιμα ανά πάσα στιγμή του χρόνου σχεδόν σε όλους. Τα smoothies μπορεί να είναι επιβλαβή εάν καταναλώνονται υπερβολικά (για παράδειγμα, όταν αντικαθιστάτε το κανονικό φαγητό με κοκτέιλ κατά τη διάρκεια μιας δίαιτας). Φυσικά, αξίζει να σκεφτείτε αν είστε αλλεργικοί σε κάποιο συστατικό του ποτού. Θυμηθείτε, τα φρεσκοφτιαγμένα smoothies είναι καλά για οφέλη για την υγεία, όχι για αυτά που αγοράζονται στο κατάστημα. Μερικές φορές τα smoothies αναγκάζονται να τρώνε υπερβολικά χωρίς να προκαλούν αίσθημα πληρότητας.

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες ενός smoothie μήλου εξαρτάται από τα συγκεκριμένα συστατικά και τη συνταγή που χρησιμοποιείται. Αυτό το ρόφημα είναι υγιεινό και διαιτητικό, εκτός αν φυσικά χρησιμοποιείται ζάχαρη σε αυτό. Κατά μέσο όρο, η περιεκτικότητα σε θερμίδες ενός smoothie φρούτων είναι περίπου 85 kcal ανά 100 g προϊόντος. Η αναλογία πρωτεϊνών, λιπών και υδατανθράκων θα είναι κάπως έτσι:

• πρωτεΐνες - 6,3 g;
• υδατάνθρακες - 5,3 g;
• λίπη - 1,6 g.

Τα μήλα στα smoothies συνδυάζονται με σχεδόν όλα τα είδη φρούτων και λαχανικών, καθώς και με δημητριακά και ξηρούς καρπούς. Οι πιο δημοφιλείς συνταγές περιλαμβάνουν καρότα, μπανάνες, εσπεριδοειδή, αγγούρια, πλιγούρι βρώμης, αποξηραμένα φρούτα, ακόμη και το εξωτικό αβοκάντο. Κάθε είδος smoothie μήλου είναι εύκολο να γίνει με ένα κανονικό μπλέντερ, το οποίο πιθανώς έχει κάθε νοικοκυρά. Για γεύση, μπορείτε να προσθέσετε μπαχαρικά στο ποτό (για παράδειγμα, κανέλα) ή να διακοσμήσετε smoothies με παγάκια.

Το τελικό αποτέλεσμα εξαρτάται αποκλειστικά από τις γευστικές σας προτιμήσεις και την πέψη. Τα περισσότερα smoothies με μήλα παρασκευάζονται με νερό ή χυμούς, αλλά αν θέλετε, μπορείτε να συμπληρώσετε το ρόφημα με γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση: για παράδειγμα, γιαούρτι δίαιτας χαμηλών λιπαρών. Ένα υγιεινό smoothie μπορεί να γίνει χρησιμοποιώντας πλιγούρι βρώμης.

Τα κλασικά smoothies παρασκευάζονται συνήθως με καρότα, τα οποία αναδεικνύουν τέλεια την ξινίλα των μήλων.Και επίσης για να βελτιώσουμε τη γεύση του ροφήματος, χρειαζόμαστε λίγη γλυκύτητα (1 μπανάνα) και λίγη ξινή γεύση (μισό ποτήρι χυμός χωρίς ζάχαρη). Ο τρόπος μαγειρέματος είναι πολύ απλός, ακόμη και μια άπειρη οικοδέσποινα μπορεί να το χειριστεί:

• Ξεφλουδίστε προσεκτικά τα καρότα και τις μπανάνες και αφαιρέστε επιπλέον τους σπόρους από το μήλο.
• σε ένα μπλέντερ σε υψηλή ταχύτητα, αλέστε τα συστατικά του ροφήματος μέχρι να επιτύχετε μια ομοιογενή κατάσταση.
• Ψύξτε τον χυμό στο ψυγείο ή χρησιμοποιήστε πάγο εάν πίνετε το smoothie σας κατά τους ζεστούς μήνες.

Για να προετοιμάσετε μια πραγματική «βόμβα βιταμινών», η οποία θα βοηθήσει κατά τη διάρκεια της κρύας περιόδου και θα ενισχύσει την ανοσία, θα χρειαστείτε 2 ξινόμηλα, 2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού, φρέσκο ​​μαϊντανό και βασιλικό - 30 γραμμάρια το καθένα Μαγειρεύοντας ως εξής:

• τα μήλα ξεφλουδίζονται και απελευθερώνονται από τους σπόρους.
• Τα ψιλοκομμένα φρούτα αποστέλλονται σε ένα μπλέντερ μαζί με ψιλοκομμένα βότανα και χυμό λεμονιού.
• Σερβίρετε σε φαρδύ ποτήρι για να φάτε το smoothie με κουτάλι αν θέλετε.

Μέθοδος μαγειρέματος:

• αποφλοιωμένα και παρασκευασμένα μήλα (2 τεμ.), κομμένα σε φέτες.
• Ξεπλύνετε και στεγνώστε το σπανάκι, ψιλοκόψτε.
• χτυπήστε τα πάντα στο μπλέντερ μέχρι τα συστατικά να φτάσουν σε μια ομοιογενή μάζα.
• μπορείτε να προσθέσετε μέλι, φυσικά, εάν δεν υποφέρετε από προβλήματα υγείας ή αλλεργική αντίδραση.

Ένα δροσερό smoothie με μούρα και καλοκαιρινά φρούτα θα σας φανεί χρήσιμο με ζεστό καιρό. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όχι μόνο αυτό που έχετε στο χέρι και μεγαλώνει στο εξοχικό σας, αλλά και άλλα φρούτα: δαμάσκηνα, ροδάκινα, σταφύλια, αχλάδια, φράουλες, σμέουρα, νεκταρίνια, ακόμη και γκρέιπφρουτ. Όλα εξαρτώνται από τις προσωπικές σας προτιμήσεις.Για όσους υποφέρουν περιοδικά από δυσκοιλιότητα, τα smoothies μπορούν να συμπληρωθούν με αποξηραμένα φρούτα (για παράδειγμα, δαμάσκηνα). Για να ετοιμάσετε ένα κοκτέιλ βιταμινών της χώρας, θα χρειαστείτε ένα μήλο, ένα ροδάκινο και όλα τα διαθέσιμα μούρα για την εποχή:

• τα μήλα πρέπει να πολτοποιηθούν.
• τα φρούτα και τα μούρα τοποθετούνται σε μπλέντερ.
• ανακατέψτε τα πάντα μέχρι να ομογενοποιηθούν.
• Στο τέλος προσθέτουμε μερικά αποξηραμένα φρούτα.

Ο συνδυασμός φρούτων και λαχανικών σε ένα smoothie θα φέρει διπλά οφέλη. Μπορείτε να φτιάξετε ένα δροσιστικό ρόφημα αγγουριού-μήλου ή smoothie από παντζάρια, ντομάτες, κολοκύθες, κολοκυθάκια, σέλινο. Η λίστα είναι ατελείωτη. Θα δώσουμε τις πιο δημοφιλείς οικονομικές και υγιεινές συνταγές smoothie μήλου με λαχανικά.

• Το smoothie με αγγούρι είναι το τέλειο ξεκίνημα για μια καλοκαιρινή μέρα. Θα χρειαστείτε ένα αγγούρι, ένα μήλο, μια μεγάλη κουταλιά ξηρούς καρπούς, μια μικρή κουταλιά μέλι και 100 γραμμάρια νερό. Ψιλοκόβουμε τα καθαρισμένα μήλα και τα αγγούρια και τα μετατρέπουμε σε λείο πουρέ. Στο τέλος, προσθέστε ξηρούς καρπούς και μέλι, ανακατεύοντας τα πάντα ξανά.
• Όχι λιγότερο χρήσιμο ποτό με σέλινο. Πλένουμε καλά τα μήλα (2 κομμάτια) και αφαιρούμε τη φλούδα από την επιφάνειά τους. Κόψτε προσεκτικά τον πυρήνα. Τρίψτε τα μήλα ή ετοιμάστε αμέσως τη σάλτσα μήλου χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ. Αλέστε τα πάντα στο μπλέντερ μέχρι τα προϊόντα να φτάσουν σε ομοιογενή κατάσταση. Προσθέστε ψιλοκομμένο σέλινο (2 κοτσάνια) σε αυτά και στη συνέχεια εισάγετε το χυμό γκρέιπφρουτ. Χτυπήστε τα πάντα.
• Ένα όμορφο ροζ ποτό λαμβάνεται με παντζάρια. Είναι ιδιαίτερα χρήσιμο για την απώλεια βάρους, καθώς το παντζάρι επιταχύνει τον μεταβολισμό, ανακουφίζει από τη δυσκοιλιότητα, τις τοξίνες και τις τοξίνες. Πάρτε παντζάρια - 2-3 τεμ., Μήλο - 2 τεμ., 2 φύλλα σέσκουλα και μέλι για γεύση, νερό - 1 φλιτζάνι. Χτυπάμε τα ψιλοκομμένα παντζάρια, τα μήλα και τις κορυφές. Προσθέστε νερό και χτυπήστε ξανά. Προσθέστε μέλι αν θέλετε.

Συστατικά: μήλο, μπανάνα, μισό ποτήρι πηχτό γιαούρτι, χυμός ή νερό. Εκτελούμε τις παρακάτω ενέργειες:

• Ξεφλουδίστε τα μήλα, κομμένα σε φέτες.
• χτυπήστε καλά τα φρούτα στο μπλέντερ.
• Στο τέλος προσθέτουμε το γιαούρτι και κρυώνουμε το ρόφημα.

Οδηγία βήμα προς βήμα:

• Ξεφλουδίστε και κόψτε το μήλο σε φέτες ή τρίψτε σε ένα χοντρό τρίφτη.
• Ξεφλουδίστε το πορτοκάλι και χωρίστε το σε φέτες, αφαιρώντας όλα τα περιττά.
• σε ένα μπλέντερ, χτυπήστε τα πάντα μέχρι να ομογενοποιηθούν.
• γλυκαίνετε λίγο το ρόφημα αν χρειάζεται.
• προσθέστε τριμμένο ξύσμα λεμονιού για γεύση.

Καθαρίζουμε το ακτινίδιο και τα μήλα, ψιλοκόβουμε τα φρούτα. Ανακατεύουμε στο μπλέντερ με παγάκια και χυμό λεμονιού. Ρίξτε απαλά το χυμό μήλου.

Πάρτε ένα μήλο, μισό κουταλάκι του γλυκού ξερή κανέλα, μισό ποτήρι κεφίρ. Πλένουμε και ξεφλουδίζουμε τα μήλα από τους σπόρους και τα ξεφλουδίζουμε και τα αλέθουμε στο μπλέντερ μέχρι να ομογενοποιηθούν χωρίς σβόλους. Προσθέστε το κεφίρ και την κανέλα.

Θα χρειαστείτε 2 μήλα και 2 μανταρίνια, λεμόνι, μπανάνα, μισό ποτήρι νερό, μέλι για γεύση. Η παρασκευή smoothies είναι εύκολη:

• όλα τα φρούτα πρέπει να ξεφλουδιστούν και οι σπόροι, πιέστε το χυμό από το λεμόνι και τρίψτε το ξύσμα.
• βάλτε τα ψιλοκομμένα φρούτα στο μπλέντερ και αλέστε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
• προσθέστε ξύσμα και χυμό λεμονιού, καθώς και προψυγμένο νερό.
• Για να κάνετε το ρόφημα πιο γλυκό, συνιστάται να αραιώσετε το smoothie με φυσικό μέλι.

Για όσους αγαπούν τα γαλακτοκομικά, προτείνουμε να φτιάξετε ένα smoothie γάλακτος με ένα μήλο. Πρέπει να πάρετε ένα ποτήρι γάλα, 1 μήλο και μερικές μεγάλες κουταλιές κανέλα. Αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε σιρόπι καραμέλας στο τέλος. Η παρασκευή ενός ποτού είναι εύκολη:

• ψιλοκομμένα αποφλοιωμένα μήλα.
• προσθέστε στο μπλέντερ στο γάλα, ανακατεύοντας τα πάντα καλά.
• Ρίξτε το ρόφημα σε ποτήρια, διακοσμώντας με μυρωδάτη κανέλα πασπαλισμένη από πάνω.

Λάβετε συμβουλές από έμπειρους σεφ.

• Ένα smoothie φτιαγμένο από πολλές ποικιλίες μήλων ταυτόχρονα είναι πιο νόστιμο.
• Συνιστάται να χρησιμοποιείτε μήλα για smoothies χωρίς φλούδα, έτσι ώστε η συνοχή του ροφήματος να είναι πιο λεπτή. Αλλά αν θέλετε να διατηρήσετε όσο το δυνατόν περισσότερα οφέλη και βιταμίνες στο κοκτέιλ, μπορείτε να αφήσετε τη φλούδα.
• Ένα smoothie με μήλο ή αχλάδι είναι ιδιαίτερα νόστιμο όταν κρυώσει. Επομένως, τα κομμάτια πάγου που προστίθενται στο ποτό δεν θα γίνουν ποτέ περιττά.
• Οι διατροφολόγοι συμβουλεύουν να τρώτε smoothies μήλου ως σνακ ή απογευματινό σνακ.
• 1-2 ποτήρια smoothies την ημέρα είναι αρκετά, δεν πρέπει να παρασυρθείτε μαζί τους.
• Τα smoothies πίνονται αμέσως μετά την προετοιμασία και δεν αφήνονται στο ψυγείο «για αργότερα», γιατί η διάρκεια ζωής ενός τέτοιου ροφήματος είναι ελάχιστη. Κάθε ώρα θα υπάρχουν όλο και λιγότερες βιταμίνες σε αυτό και η γεύση θα επιδεινώνεται.
• Βεβαιωθείτε ότι δεν είστε αλλεργικοί στα τρόφιμα που πρόκειται να προσθέσετε στο ποτό σας.
• Ένα κοκτέιλ δεν θα βλάψει σοβαρά εάν το πίνετε με μέτρο.

Δείτε στο επόμενο βίντεο πώς να φτιάξετε smoothies μήλου.