Τα οφέλη και οι βλάβες των smoothies

Ανάμεσα στον τεράστιο αριθμό των οπαδών μιας υγιεινής διατροφής, δύσκολα μπορεί κανείς να συναντήσει ένα άτομο που δεν θα είχε ακούσει για ένα τέτοιο μη αλκοολούχο κοκτέιλ ως smoothie. Αυτό το δημοφιλές ποτό παρασκευάζεται από φρέσκα ή κατεψυγμένα μούρα, φρούτα ή λαχανικά, τα οποία αλέθονται στο μπλέντερ σε υγρό πουρέ. Για να ενισχυθεί η θρεπτική αξία, σε έναν τέτοιο πουρέ προστίθενται θρυμματισμένοι ξηροί καρποί, πλιγούρι βρώμης, σπόροι δημητριακών. Επιπλέον, στο smoothie μπορούν να προστεθούν γιαούρτι, κρέμα, γάλα, καθώς και χυμός φρούτων ή λαχανικών, μεταλλικό νερό, αφεψήματα βοτάνων.

Η σύνθεση των συστατικών που περιλαμβάνονται στο smoothie εξαρτάται από τους στόχους που βάζετε στον εαυτό σας. Για παράδειγμα, εάν πρέπει να αποκαταστήσετε γρήγορα τη δύναμη, τότε το σώμα σας θα επωφεληθεί από ποτά που παρασκευάζονται από συστατικά υψηλής θερμιδικής αξίας: ξηρούς καρπούς, δημητριακά, δημητριακά. Για να κορεστείτε γρήγορα, επιλέξτε μια μπανάνα με υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες, αβοκάντο, κρέμα με υψηλό ποσοστό λιπαρών. Φυσικά, εάν πίνετε συνεχώς ένα τέτοιο ποτό, υπάρχει πιθανότητα να κερδίσετε γρήγορα βάρος, αλλά μερικές φορές μπορείτε να αντικαταστήσετε ένα από τα γεύματα με ένα smoothie υψηλής θερμιδικής αξίας και σύμφωνα με τους διατροφολόγους, δεν θα υπάρχει βλάβη στην υγεία.

Η χρησιμότητα των smoothies στη διατροφή έχει εκτιμηθεί από όσους θέλουν να χάσουν βάρος. Ωστόσο, για το σκοπό αυτό χρησιμοποιούνται ήδη υλικά με λίγες θερμίδες, από τα οποία θα παρασκευαστεί ένα κοκτέιλ. Για παράδειγμα, αν αντικαταστήσετε το πρωινό το πρωί με ένα smoothie αγγουριού με την προσθήκη φύλλων πράσινης μέντας, σύντομα θα παρατηρήσετε ότι η μέση σας μειώνεται. Άλλα συστατικά συμβάλλουν επίσης στην απώλεια βάρους. Για παράδειγμα, ένα smoothie διατροφής από πολτό κολοκύθας, όπου προστίθεται και φρέσκο ​​σέλινο. Ένα smoothie λαχανικών σε αυτή την περίπτωση μπορεί να θεωρηθεί ένα πλήρες γεύμα που βοηθά στην ικανοποίηση της πείνας και στην προώθηση της απώλειας βάρους.

Το χειμώνα, ένα smoothie φτιαγμένο από μούρα και φρούτα θα σας βοηθήσει να γεμίσετε το σώμα σας με τις φυσικές βιταμίνες και μέταλλα που χρειάζονται όλοι. Δεδομένου ότι η παρασκευή ενός κοκτέιλ δεν περιλαμβάνει τη θερμική επεξεργασία των συστατικών του, το επίπεδο ασφάλειας όλων των πολύτιμων ουσιών στο τελικό προϊόν είναι σχεδόν 100%.

Ένα τέτοιο κοκτέιλ έχει θετική επίδραση στη λειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα. Χάρη σε αυτό το προϊόν, η περισταλτική λειτουργία όλων των τμημάτων του εντέρου βελτιώνεται και τα συστατικά του ροφήματος είναι πλήρως εύπεπτα και επιταχύνουν τις μεταβολικές διεργασίες στο σώμα. Εάν χρησιμοποιείτε ένα τέτοιο κοκτέιλ αντί για δείπνο, τότε οι πεπτικές διαδικασίες πριν πάτε για ύπνο θα είναι πολύ πιο εύκολες και γρήγορες και όταν ξυπνάτε το πρωί, θα νιώσετε ανάλαφροι και χαρούμενοι.

Αυτό συμβαίνει επειδή Η τροφή δεν λιμνάζει στο σώμα κατά τη διάρκεια του ύπνου σας, αλλά απορροφάται γρήγορα χωρίς να υπερφορτώνει τα όργανα του πεπτικού συστήματος. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε φυτικές ίνες, η απομάκρυνση όλων των τοξινών από το σώμα επιταχύνεται και αυτό συμβαίνει φυσικά, χωρίς τη χρήση φαρμάκων.

Ως αποτέλεσμα της τακτικής κατανάλωσης smoothies από το σώμα τα οιδήματα που δημιουργούνται από την κατακράτηση υγρών σε ιστούς και όργανα υποχωρούν. Το υπερβολικό νερό, όπως γνωρίζετε, επηρεάζει το βάρος μας, οπότε χάρη σε αυτό το κοκτέιλ, η απώλεια βάρους είναι γρήγορη και φυσική. Θα παρατηρήσετε επίσης τη βελτίωση του σώματος βελτιώνοντας την εμφάνιση: Οι μαύροι κύκλοι κάτω από τα μάτια θα εξαφανιστούν, το δέρμα θα λάμψει, η κατάστασή του θα βελτιωθεί, η περιεκτικότητα σε λίπος της επιδερμίδας θα προσαρμοστεί, η ακμή, το ξεφλούδισμα, η ερυθρότητα θα εξαφανιστούν.

Η χρήση ενός φρεσκοπαρασκευασμένου smoothie, αναμφίβολα, φέρνει ανεκτίμητα οφέλη στον ανθρώπινο οργανισμό, αλλά μόνο εάν είναι λογικό να χρησιμοποιήσετε αυτό το προϊόν. Η υπερβολική κατανάλωση μπορεί να προκαλέσει ορισμένες παρενέργειες.

• Εάν το κοκτέιλ περιέχει συστατικά που σας προκαλούν αλλεργίες, η κατανάλωση αυτού του ποτού θα είναι επιβλαβής για τον οργανισμό σας. Έτσι, οι φράουλες, τα πορτοκάλια, τα μανταρίνια, τα λεμόνια, οι μπανάνες, τα μήλα, τα αχλάδια, οι ντομάτες, οι σπόροι δημητριακών, οι ξηροί καρποί, η σοκολάτα μπορεί να είναι ιδιαίτερα αλλεργιογόνα.
• Διάφορα σιρόπια ή μέλι μελισσών προστίθενται μερικές φορές στο ποτό ως γλυκαντικό.. Εάν αντιμετωπίζετε προβλήματα με το πάγκρεας, τότε η συχνή χρήση ενός προϊόντος που περιέχει μεγάλη ποσότητα γλυκόζης μπορεί να προκαλέσει δυσλειτουργία αυτού του οργάνου. Αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό για άτομα που πάσχουν ή έχουν προδιάθεση για διαβήτη.
• Τα ποτά που παρασκευάζονται από μούρα ή λαχανικά είναι πλούσια σε φυτικές ίνες. Για ένα υγιές έντερο, αυτό είναι ένα εξαιρετικό φυσικό συστατικό που βελτιώνει την περισταλτικότητα. Αλλά εάν έχετε φλεγμονώδεις ή ελκώδεις διεργασίες στα όργανα της πεπτικής οδού, μια τέτοια τροφή μπορεί να προκαλέσει επιδείνωση της ευημερίας και επιδείνωση της νόσου. Ακόμη και μια προσωρινή αναστάτωση του εντέρου ή του στομάχου είναι αντένδειξη για τη χρήση smoothies.
• Οι διατροφολόγοι συνιστούν να πίνετε smoothies μία φορά την ημέρα. Αυτό είναι αρκετό για να λάβει το σώμα τον ημερήσιο κανόνα βιταμινών και άλλων ουσιών που είναι χρήσιμες γι 'αυτό. Εάν αποφασίσετε να στραφείτε εντελώς στην κατανάλωση μόνο αυτών των κοκτέιλ, τότε οι δυσάρεστες συνέπειες δεν θα αργήσουν να έρθουν. Το σώμα θα βιώσει την πρωτεϊνική πείνα και οι μεταβολικές διεργασίες θα αποτύχουν, οι οποίες δεν θα είναι εύκολο να αποκατασταθούν. Επιπλέον, τα δόντια και τα ούλα σας δεν θα έχουν συνηθίσει στο άγχος και τον μηχανικό καθαρισμό από το μάσημα σκληρών τροφών. Ως αποτέλεσμα, θα σχηματιστεί τερηδόνα στα δόντια.
• Εάν εισάγετε συνεχώς γαλακτοκομικά συστατικά με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά στη σύνθεση του smoothie, τότε το επίπεδο χοληστερόλης στο αίμα θα αυξηθεί, γεγονός που θα επηρεάσει αρνητικά την υγεία των αιμοφόρων αγγείων. Αυτό μπορεί αργότερα να οδηγήσει σε καρδιαγγειακή νόσο.
• Συχνά, θρυμματισμένος πάγος προστίθεται στα smoothies και το ποτό αποδεικνύεται κρύο.. Εάν πίνετε τακτικά ένα τέτοιο κοκτέιλ, μπορείτε να χαλάσετε το σμάλτο των δοντιών: θα καλυφθεί με ένα δίκτυο μικρών ρωγμών και θα γίνει ευαίσθητο σε οποιεσδήποτε, ακόμη και μικρές αλλαγές θερμοκρασίας, προκαλώντας πόνο.

Για να μην σας χαρίζει δυσάρεστες στιγμές το δημοφιλές ρόφημα smoothie, θα πρέπει να ακολουθείτε τους κανόνες υγιεινής κατά την παρασκευή του.Είναι σημαντικό τα υλικά που χρησιμοποιούνται για την παρασκευή του κοκτέιλ να είναι πάντα καλής ποιότητας, φρέσκα και καθαρά πλυμένα.

Προκειμένου ένα κοκτέιλ από μούρα, λαχανικά ή φρούτα να είναι ευεργετικό για τον οργανισμό σας, οι διατροφολόγοι συμβουλεύουν να τηρούν ορισμένους κανόνες για την προετοιμασία και τη χρήση του.

• Προσπαθήστε να πίνετε smoothies στο πρώτο μισό της ημέρας. Εάν θέλετε να αντικαταστήσετε το δείπνο με ένα κοκτέιλ, πρέπει να το κάνετε αυτό το αργότερο στις 7 το απόγευμα.
• Τα smoothies χρειάζονται τρώτε φρέσκο, αμέσως μετά την προετοιμασία. Υπό την επίδραση του οξυγόνου και του ηλιακού φωτός, τα συστατικά βιταμινών μπορούν να οξειδωθούν γρήγορα και να χάσουν τις ευεργετικές τους ιδιότητες.
• Όταν ετοιμάζετε ένα κοκτέιλ προσπαθήστε να μην χρησιμοποιείτε διάφορα έτοιμα σιρόπια και ζάχαρη. Είναι πολύ πιο χρήσιμο να πίνετε ένα ρόφημα που αποτελείται από μούρα και φρούτα, τα οποία περιέχουν ήδη μεγάλη ποσότητα φρουκτόζης, η οποία αντικαθιστά τη ζάχαρη. Αν θέλετε να προσθέσετε χυμό σε ένα κοκτέιλ, τότε ετοιμάστε το μόνοι σας, αφού όσοι χυμοί πωλούνται στο δίκτυο διανομής έχουν τεράστια ποσότητα ζάχαρης στη σύνθεσή τους και μικρό ποσοστό φυσικών συστατικών.
• Αν αντικαταστήσετε το πρωινό με ένα smoothie, τότε είναι απαραίτητο να εισαχθούν δημητριακά ή ξηροί καρποί στη σύνθεσή του, που θα αυξήσει το θερμιδικό περιεχόμενο του τελικού προϊόντος. Αν δεν γίνει αυτό, τότε ένα ελαφρύ ποτό θα αφομοιωθεί από τον οργανισμό πολύ γρήγορα και μετά από μιάμιση ώρα θα αισθανθείτε έντονη πείνα, που θα σας κάνει να φάτε υπερβολική ποσότητα φαγητού για μεσημεριανό γεύμα.
• Όταν ετοιμάζετε ένα κοκτέιλ, είναι σημαντικό να το θυμάστε αυτό όλα τα συστατικά πρέπει να είναι ώριμα και φρέσκα. Εάν κάποιο συστατικό αποδειχθεί έστω και ελαφρώς σάπιο, αυτό μπορεί όχι μόνο να χαλάσει τη γεύση του τελικού προϊόντος, αλλά και να προκαλέσει εντερική αναστάτωση, ειδικά εάν το κοκτέιλ περιέχει γαλακτοκομικά συστατικά.

Τα smoothies είναι μια εξαιρετική λύση για όσους θέλουν να διαφοροποιήσουν τη συνήθη διατροφή τους και να το κάνουν προς όφελος του οργανισμού. Η συνοχή του ποτού μπορεί να είναι οτιδήποτε: από υγρό έως κρεμώδες, αλλά το κυριότερο είναι ότι το κοκτέιλ δεν έχει σβόλους όταν συνθλίβεται και μπορεί να περάσει από ένα φαρδύ σωλήνα. Η πυκνότητα του ροφήματος ρυθμίζεται από τα συστατικά του.

Σύμφωνα με γαστρεντερολόγους και διατροφολόγους, τα smoothies είναι απαραίτητο μέρος της διατροφής για έναν υγιή άνθρωπο. Ένα φρέσκο ​​ποτό βελτιώνει σημαντικά τη λειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα και κορεσμό του σώματος με ένα πολύτιμο σύμπλεγμα βιταμινών και μετάλλων. Εάν δεν κάνετε κατάχρηση αυτού του προϊόντος και το χρησιμοποιείτε όχι περισσότερο από 1 φορά την ημέρα, δεν θα προκαλέσει βλάβη. Ωστόσο, είναι σημαντικό να λάβετε υπόψη και τη δική σας υγεία. Όταν επιλέγετε συστατικά για την παρασκευή ενός ποτού, πρέπει να θυμάστε την περιεκτικότητά τους σε θερμίδες. Τα άτομα που είναι υπέρβαρα θα πρέπει να χρησιμοποιούν κοκτέιλ με λίγες θερμίδες για να μειώσουν την ημερήσια πρόσληψη θερμίδων.

Οι αλλεργιολόγοι θεωρούν επίσης τα smoothies ένα υγιεινό ρόφημα, αλλά το προειδοποιούν Είναι καλύτερα να μην ρισκάρετε με εξωτικά φρούτα και λαχανικά, καθώς οι αλλεργικές αντιδράσεις είναι πιο συχνές σε αυτά. Τα πιο κατάλληλα για τους κατοίκους της Ρωσίας είναι τα λαχανικά και τα φρούτα που αναπτύσσονται στην επικράτειά μας, στα οποία κάθε άτομο έχει συνηθίσει από την παιδική ηλικία.Οποιοδήποτε εξωτικό στο εξωτερικό μπορεί να προκαλέσει απροσδόκητες και ανεπιθύμητες αντιδράσεις του σώματος, επομένως η ανάληψη κινδύνων σε αυτή την περίπτωση δεν έχει νόημα.

Οι απόψεις της συντριπτικής πλειοψηφίας των γιατρών συμφωνούν σε μια ενιαία άποψη για το ερώτημα πού και πώς να παρασκευαστεί ένα τέτοιο κοκτέιλ. Είναι καλύτερο να το κάνετε μόνοι σας, στο σπίτι, τηρώντας τις πιο απλές αλλά απαραίτητες απαιτήσεις υγιεινής. Ο λόγος για αυτήν την άποψη είναι απλός: οι σύγχρονες επιχειρήσεις εστίασης συχνά αμαρτάνουν χρησιμοποιώντας ληγμένα προϊόντα σε τέτοια κοκτέιλ και οι υπάλληλοι αυτών των καταστημάτων συχνά δεν έχουν άδεια υγιεινής για να εργαστούν με προϊόντα διατροφής.

Στο επόμενο βίντεο θα βρείτε μια διάλεξη για τα οφέλη των smoothies από την ειδικό στον υγιεινό τρόπο ζωής Scarlett Ekaterina Gavrilina.