Smoothies με αχλάδι: απλές συνταγές μαγειρικής

Τα smoothies είναι ένα παχύρρευστο ποτό, η γεύση του οποίου ευχαριστεί τόσο τους ενήλικες όσο και τα παιδιά. Παρασκευάζεται χρησιμοποιώντας διάφορα φρούτα και μούρα. Οι λάτρεις του αχλαδιού μπορούν να το χρησιμοποιήσουν με ασφάλεια για να δημιουργήσουν ένα παχύρρευστο κοκτέιλ και αυτό - υπάρχουν πάρα πολλές συνταγές.

Από τα αγγλικά, η ίδια η λέξη "smoothie" μεταφράζεται ως "smooth". Στη σύνθεση, είναι ένα μείγμα από διάφορα φρούτα και μούρα, που φέρονται σε κατάσταση πουρέ και αναμιγνύονται με γάλα ή βάση γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση, νερό, χυμό κ.λπ.

Έτσι, ένα smoothie με αχλάδι έχει μια ολόκληρη σειρά από πολύτιμες ιδιότητες που πηγάζουν απλώς από τα οφέλη αυτού του φρούτου:

1. λόγω της παρουσίας του στο κοκτέιλ, το επίπεδο χοληστερόλης στο αίμα μειώνεται και οι μεταβολικές διεργασίες στο σώμα επιστρέφουν στο φυσιολογικό.
2. βελτιώνει το έργο της καρδιάς και του παγκρέατος.
3. οι τοξίνες απομακρύνονται καλύτερα από το σώμα.
4. Το αχλάδι λειτουργεί ως φυσικό αντιβιοτικό, με τη χρήση του η ανοσία γίνεται ισχυρότερη.
5. με βαριά σωματική άσκηση, η κατανάλωση ενός ποτού με αχλάδι βοηθά στην ταχύτερη αποκατάσταση της δύναμης.

Ωστόσο, με όλα τα πλεονεκτήματα τέτοιων φρούτων, πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι Όσοι πάσχουν από έλκος στομάχου και υψηλή οξύτητα δεν πρέπει να εμπλακούν σε ποτά με αχλάδι. Αυτό είναι τουλάχιστον άβολο και στο μέγιστο προκαλεί έξαρση της νόσου. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα όταν τρώτε αχλάδια με υψηλή περιεκτικότητα σε οξύ.

Όταν επιλέγετε αχλάδια για να δημιουργήσετε ένα smoothie, θα πρέπει να καθοδηγηθείτε από τα δικά σας γούστα για τέτοια φρούτα. Μπορεί να είναι σκληρά και μαλακά, γλυκά, σαν να λιώνουν στο στόμα και όξινα στη γεύση.

Διάφορα φρούτα μπορούν να χρησιμεύσουν ως προσθήκη στα smoothies αχλαδιών. Η πιο έντονη γεύση ενός smoothie αχλαδιού όταν προστίθεται:

• καρότα?
• πορτοκάλι;
• φρούτο του πάθους;
• φράουλες
• μπανάνα
• ακτινίδια.

Ένα smoothie με αχλάδι «με» ακτινίδιο και σοκολάτα αποδεικνύεται πολύ ενδιαφέρον στη γεύση. Προτίμηση είναι επιθυμητό να δοθεί ένα αχλάδι από ζουμερές ποικιλίες. Μια-δυο μερίδες από ένα υπέροχο κοκτέιλ με θερμιδική περιεκτικότητα μόνο 77 χιλιοθερμίδες ανά 100 γραμμάρια παρασκευάζεται σε μόλις 10 λεπτά. Χρειάζεται να εφοδιαστείτε εκ των προτέρων:

• 1 αχλάδι?
• 2-3 ακτινίδια?
• μπανάνα
• ένα ποτήρι χυμό μήλου και ροδάκινου.
• σοκολάτα - ένα κουταλάκι του γλυκού.

Αφαιρούμε τη φλούδα από την μπανάνα και το ακτινίδιο και κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Αφαιρέστε το μεσαίο μέρος του αχλαδιού με τους σπόρους, κόψτε τη φλούδα και επίσης ψιλοκόψτε με ένα μαχαίρι. Βάλτε αυτά τα κενά σε ένα μπολ του μπλέντερ και χτυπήστε τα μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Ρίξτε το χυμό για να αραιώσει ο παχύρρευστος πολτός, φέρτε το μπλέντερ σε ομοιόμορφη σύνθεση. Ρίξτε το ρόφημα σε ποτήρια, πασπαλίστε με τριμμένη σοκολάτα από πάνω.

Δεν είναι λιγότερο ενδιαφέρον το smoothie, στο οποίο, μαζί με το ακτινίδιο, προστίθεται και ένα πορτοκάλι. Για να το προετοιμάσετε, πρέπει να πάρετε ένα φρούτο το καθένα:

• αχλάδια?
• ακτινίδια;
• πορτοκάλι;
• μπανάνα.

Αφαιρούμε τη φλούδα από το πορτοκάλι, στύβουμε το χυμό από τα «ξεγυμνωμένα» εσπεριδοειδή. Και επίσης ξεφλουδίστε τα υπόλοιπα φρούτα από το εξωτερικό στρώμα. Κόψτε τα πάντα σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια. Κυλήστε τα θρυμματισμένα φρούτα σε ένα μπλέντερ με χυμό πορτοκαλιού μέχρι να επιτευχθεί μια ομοιογενής δομή. Σερβίρετε αμέσως.

Ένα smoothie με αχλάδι με βάση το γάλα είναι πολύ χρήσιμο. Για να «οργανώσετε» ένα τέτοιο γεύμα με γρήγορο τρόπο, πρέπει να έχετε:

• αχλάδι;
• το ένα τρίτο ενός ποτηριού γάλα?
• 5-6 φράουλες κήπου.
• ένα κουταλάκι του γλυκού μέλι.

Αφαιρούμε τη φλούδα από το αχλάδι και αφαιρούμε τη μέση. Κόψε σε μικρά κομμάτια. Πλένουμε τις φράουλες και αφαιρούμε τα σέπαλα αν έχουν μείνει πάνω στο μούρο. Συνδυάστε τα τεμάχια εργασίας σε ένα μπολ του μπλέντερ και μετατρέψτε σε μια ομοιογενή μάζα. Στη συνέχεια, προσθέστε το μέλι εκεί (αν είναι πολύ πηχτό, μπορείτε να το ζεστάνετε ελαφρώς). Ανακατεύουμε ξανά.

Περιχύνουμε όλα αυτά με γάλα (κρύο), φέρνουμε το smoothie σε πλήρη απαλότητα.

Ο συνήθης σύντροφος ενός αχλαδιού είναι ένα μήλο. Στα smoothies, αυτά τα φρούτα συνδυάζονται επίσης πολύ καλά. Ένα ενδιαφέρον κοκτέιλ λαμβάνεται συνδυάζοντας:

• 1 αχλάδι?
• 1 μήλο?
• λίγη κανέλα?
• μισό ποτήρι χυμό μήλου-αχλαδιού.

Αφαιρέστε τη φλούδα από τα φρούτα και τους σπόρους από το εσωτερικό. Τρίψτε με ένα μαχαίρι και, στη συνέχεια, κάντε κύλιση στο μπλέντερ. Προσθέστε ένα τρίτο κουταλάκι του γλυκού κανέλα. Ανακατεύουμε ξανά. Επαναλάβετε τη διαδικασία αφού προσθέσετε το χυμό.

Όσοι θέλουν να κρατήσουν δίαιτα και να αποκτήσουν την απαραίτητη ενέργεια για λίγες ώρες μπορούν να φτιάξουν smoothies με αχλάδι και πλιγούρι βρώμης για πρωινό. Θα χρειαστεί:

• σπανάκι - μάτσο?
• 1 αχλάδι?
• 2 κουταλιές της σούπας πλιγούρι βρώμης?
• ½ φλιτζάνι γάλα.

Αφαιρέστε το κέντρο και την εξωτερική φλούδα από το αχλάδι. Ψιλοκόβουμε το σπανάκι με ένα μαχαίρι. Ανακατεύουμε στο μπλέντερ με το γάλα και τον Ηρακλή. Ρίξτε το ρόφημα που προκύπτει σε ποτήρια και σερβίρετε.

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια παρόμοια συνταγή με βάση το κεφίρ. Για να δημιουργήσετε ένα ποτό, πάρτε:

• κανα δυο αχλαδια?
• το ένα τρίτο ενός ποτηριού κεφίρ.
• μια δυο κουταλιές της σούπας ηρακλή?
• κλωναράκι μέντας (προαιρετικό)

Κόβουμε τον πολτό του αχλαδιού σε κομμάτια. Πλένουμε και στεγνώνουμε τη μέντα.

Βάλτε σε ένα βαθύ δοχείο, στείλτε τον Ηρακλή και το κεφίρ εκεί. Κάντε κύλιση με υψηλή ταχύτητα μέχρι να γίνει λείο. Ετοιμος.

Ένα εορταστικό smoothie λαμβάνεται με την προσθήκη χυμού τζίντζερ και ανανά σε αυτό. Η πλήρης σύνθεση του ποτού αποτελείται από τα ακόλουθα συστατικά:

• περίπου 300 γραμμάρια αχλάδια?
• ένα κουταλάκι του γλυκού τριμμένη ρίζα τζίντζερ.
• το ένα τρίτο ενός ποτηριού γιαούρτι (χωρίς ζάχαρη).
• λίγη βανιλίνη?
• μια πρέζα φλούδα πορτοκαλιού?
• ένα τρίτο ενός ποτηριού χυμό ανανά.

Πλένουμε καλά τα αχλάδια, αφήνουμε τα φρούτα να στεγνώσουν σε χαρτοπετσέτα. Αφαιρούμε το κέντρο από τα φρούτα, κόβουμε σε μικρά κομμάτια.

Κόψτε τον πολτό του ανανά σε κομμάτια, ψιλοκόψτε και στύψτε το χυμό μέσα από τυρί. Εάν θέλετε, μπορείτε να αφήσετε τον ανανά σε μορφή ζουμερού πουρέ. Συνδυάστε αυτό το συστατικό με το μέρος του αχλαδιού, προσθέστε το γιαούρτι και χτυπήστε.

Ο συνδυασμός αχλαδιού και ροδάκινου σε «ένα μπουκάλι» δίνει μια υπέροχη γεύση smoothie. Σύμφωνα με τη συνταγή για 3 μερίδες, πρέπει να έχετε στη διάθεσή σας:

• ένα-δυο μεγάλα αχλάδια?
• λίγα ροδάκινα?
• μισό ποτήρι γιαούρτι (χωρίς ζάχαρη).
• μέλι (προαιρετικό)

Καθαρίζουμε τα αχλάδια και αφαιρούμε τη μέση. Χωρίστε το μαλακό μέρος σε κομμάτια. Τοποθετούμε στο δοχείο του μπλέντερ. Αφαιρέστε τα κουκούτσια από τα πλυμένα και αποξηραμένα ροδάκινα σε μια πετσέτα, χωρίζοντας τα φρούτα στη μέση. Κόβουμε τα ροδάκινα σε κομμάτια και τα συνδυάζουμε με τα έτοιμα αχλάδια. Προσθέστε λίγο μέλι και γιαούρτι.

Χτυπάμε με το μπλέντερ για 2-3 λεπτά μέχρι να έχουμε μια λεία, κρεμώδη υφή. Σερβίρετε για επιδόρπιο.

Για το πώς να φτιάξετε smoothies με αχλάδι, δείτε το παρακάτω βίντεο.