Μαύρο φραγκοστάφυλο: χρήσιμες ιδιότητες και αντενδείξεις, χαρακτηριστικά εφαρμογής

Ενισχύστε το σώμα, βοηθήστε στην καταπολέμηση των ιών, βελτιώστε τα πεπτικά όργανα, την καρδιά, τα αιμοφόρα αγγεία - όλα αυτά είναι μέσα στη δύναμη των μούρων φραγκοστάφυλου. Τα νεαρά φύλλα του φυτού χρησιμοποιούνται επίσης στη μαγειρική και την ιατρική.

Το φραγκοστάφυλο έχει ποικίλη χημική σύνθεση, τα συστατικά της οποίας στη βιολογική τους δράση μπορούν να ανταγωνιστούν τα τεχνητά παρασκευάσματα βιταμινών. Τα τελευταία, όπως γνωρίζετε, κάνουν συμπυκνωμένα, σύνθετα.

Η σταφίδα ονομάζεται πρωταθλητής στην περιεκτικότητα σε ασκορβικό οξύ μεταξύ των μούρων και των φρούτων. Υπάρχει τόσο μεγάλη ποσότητα στα ώριμα μούρα που μόνο 20 κομμάτια καταναλωμένα φρούτα θα ικανοποιήσουν τις καθημερινές ανάγκες του οργανισμού σε βιταμίνη C. Ένα σημαντικό σημείο - ήδη μερικές εβδομάδες μετά την ωρίμανση, περισσότερο από το 70% του "ασκορβικού οξέος" στη σύνθεση καταστρέφεται.

Οι γευστικές αποχρώσεις του φραγκοστάφυλου οφείλονται στα οργανικά οξέα και τις τανίνες που υπάρχουν σε αυτό. Είναι πολύ γνωστό ως φάρμακο κατά του κρυολογήματος, λόγω της παρουσίας φυτοκτόνων σε αυτό. Οι τελευταίες είναι βιοδραστικές ουσίες που νικούν τους ιούς και τα μικρόβια. Τα μούρα περιλαμβάνουν επίσης αιθέρια έλαια, πηκτίνες.

Οι καρποί του θάμνου της μαύρης σταφίδας είναι εμπλουτισμένοι με μακρο- και μικροστοιχεία. Μεταξύ αυτών είναι το νάτριο, το κάλιο, ο φώσφορος, το ασβέστιο, το μαγνήσιο, ο σίδηρος.

Η ενεργειακή αξία των μούρων είναι χαμηλή και είναι κατά μέσο όρο 38 θερμίδες ανά 100 γραμμάρια προϊόντος. Μπορεί να διαφέρει ανάλογα με τη μέθοδο επεξεργασίας της καλλιέργειας.

Λόγω της μεγάλης ποσότητας βιταμίνης C, καθώς και της παρουσίας φυτοκτόνων και ορισμένων άλλων συστατικών, το φραγκοστάφυλο επηρεάζει τον ανθρώπινο οργανισμό ως ανοσοενισχυτικό και αντιφλεγμονώδες παράγοντα. Επιδεικνύει επίσης απολυμαντική δράση, η οποία καθιστά τα φρούτα εφαρμόσιμα για τη γρίπη, τον πονόλαιμο και τη φλεγμονή στη στοματική κοιλότητα.

Ο πλούτος βιταμινών και μετάλλων της σύνθεσης παρέχει επίσης ένα τονωτικό, ανοσοδιεγερτικό αποτέλεσμα. Το σώμα είναι καλύτερα σε θέση να αντισταθεί στις επιθέσεις ιών και βακτηρίων, αποδεικνύεται ότι είναι πιο ανθεκτικό σε αρνητικούς περιβαλλοντικούς παράγοντες. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο η κορινθιακή σταφίδα πρέπει να θεωρείται τόσο ως φάρμακο (βοηθά στην ταχύτερη αποκατάσταση, στην πρόληψη των επιπλοκών) όσο και ως προφυλακτικό.

Εάν είναι δυνατόν, τα μούρα πρέπει να καταναλώνονται όχι μόνο κατά τη διάρκεια της εποχής της γρίπης και του SARS, αλλά και κατά τη διάρκεια του ανοιξιάτικου beriberi, των μπλουζ εκτός εποχής. Τα φρέσκα μούρα μπορούν να ληφθούν ως προληπτικό μέτρο κατά του σκορβούτου.

Η απολυμαντική και βακτηριοκτόνος δράση των μούρων οφείλεται επίσης στην περιεκτικότητα σε ανθοκυανίνες σε αυτά. Είναι γλυκοσίδες που παρέχουν επίσης απόχρωση μούρων. Είναι αξιοσημείωτο ότι ο οργανισμός δεν παράγει από μόνος του ανθοκυανίνες, επομένως είναι σημαντικό να προέρχονται από τις τροφές. Εκτός από την καταπολέμηση ιών και βακτηρίων, αυτοί οι γλυκοσίδες βελτιώνουν την ποιότητα του συνδετικού ιστού, κάνουν τα αγγειακά τοιχώματα ισχυρότερα και πιο ελαστικά.

Ο συνδυασμός βιταμινών Ε και C έχει αντιοξειδωτική δράση.Τα μαύρα φρούτα απομακρύνουν τις τοξίνες από το σώμα, δεσμεύουν τα ραδιονουκλίδια. Για τους άνδρες, τα μούρα και ο χυμός από αυτά είναι χρήσιμα για το hangover και θα βοηθήσουν στη γρήγορη βελτίωση της ευημερίας. Επιπλέον, τα αντιοξειδωτικά επιβραδύνουν τη διαδικασία γήρανσης των κυττάρων.

Υπό την επίδραση φυτοκτόνων και αντιοξειδωτικών, το επίπεδο της «κακής» χοληστερόλης στο αίμα μειώνεται, ο σχηματισμός πλακών χοληστερόλης στο εσωτερικό τοίχωμα των αιμοφόρων αγγείων σταματά. Το νικοτινικό οξύ «βοηθά» τα τριχοειδή αγγεία, τα μικρά αγγεία που διεισδύουν σε κάθε όργανο και ιστό. Υπό την επιρροή του, τα τριχοειδή αγγεία γίνονται ισχυρότερα, αλλά ταυτόχρονα διαπερατά. Αυτό, με τη σειρά του, παρέχει καλύτερη διατροφή για κάθε όργανο.

Το αίμα δεν συναντά εμπόδια με τη μορφή αθηρωματικών πλακών στο δρόμο του, δεν σχηματίζει θρόμβους αίματος. Επιπλέον, χάρη στον σίδηρο στη μαύρη σταφίδα, είναι δυνατό να ομαλοποιηθούν και να διατηρηθούν τα επίπεδα αιμοσφαιρίνης στο σωστό επίπεδο. Το επίπεδο της αιμοσφαιρίνης είναι ένας δείκτης του κορεσμού του αίματος (και επομένως των ιστών) με οξυγόνο.

Τέλος, η θετική επίδραση του φραγκοστάφυλου στην καρδιά και τα αιμοφόρα αγγεία οφείλεται και στην παρουσία μαγνησίου και καλίου σε αυτό. Δυναμώνουν την καρδιά, διατηρούν έναν φυσιολογικό ρυθμό και βελτιώνουν τη μυϊκή αγωγιμότητα. Οι περιγραφόμενες ιδιότητες μαζί βελτιώνουν τη λειτουργία της καρδιάς και των αιμοφόρων αγγείων, ομαλοποιούν την αρτηριακή πίεση.

Το φραγκοστάφυλο λόγω της σύνθεσής του είναι χρήσιμο κατά την ανάρρωση μετά τον τοκετό. Πιστεύεται ότι οι βιταμίνες Α και C σας επιτρέπουν να κινητοποιήσετε τις ανοσοποιητικές δυνάμεις του σώματος, τη βιταμίνη Β - ενεργειακούς πόρους, επιταχύνει το μεταβολισμό. Οι βιταμίνες αυτής της ομάδας μειώνουν επίσης τα επίπεδα χοληστερόλης, βελτιώνουν την απορρόφηση των πρωτεϊνών και, κάτι που είναι σημαντικό για μια νέα μητέρα, διατηρούν το σώμα σε καλή κατάσταση.

Κατά τη διάρκεια του θηλασμού, οι γυναίκες μπορεί να εμφανίσουν αναιμία, η οποία μπορεί να προληφθεί από τον σίδηρο και το μαγνήσιο που υπάρχουν στο μούρο. Το κάλιο παρουσιάζει επίσης ενισχυτική επίδραση στον καρδιακό μυ. Χάρη στη θετική επίδραση των μούρων στην καρδιά και τα αιμοφόρα αγγεία, είναι δυνατό να μειώσετε την πίεση και να αντιμετωπίσετε την υπέρταση.

Για τις γυναίκες με HB, η σταφίδα είναι επίσης χρήσιμη σε αυτό καθαρτικό, που βοηθά στην καταπολέμηση της δυσκοιλιότητας. Αν μιλάμε για αφέψημα από τα φύλλα του, τότε δυναμώνει.

Το σώμα του μωρού προστατεύεται επίσης. Το ασκορβικό οξύ και μια σειρά από άλλα ευεργετικά στοιχεία του μούρου βοηθούν στην ενίσχυση του σώματος. Το ασβέστιο στη σταφίδα, αν και περιέχεται σε μικρές ποσότητες, εξακολουθεί να κάνει τη «συμβολή» του στην ανάπτυξη του σκελετικού συστήματος του παιδιού.

Λόγω της μεγάλης ποσότητας «ασκορβικού οξέος» στα μούρα, καθώς και της παρουσίας χρωστικών ουσιών σε αυτά, μπορούν να βλάψουν την υγεία του μωρού - να προκαλέσουν διάθεση και αλλεργική δερματίτιδα. Ωστόσο, αυτός δεν είναι λόγος να αρνηθείτε την κατανάλωση μούρων. Ελλείψει αντενδείξεων, θα πρέπει να βρίσκονται στη διατροφή της μητέρας μετά από 5-6 μήνες από τη στιγμή της γέννησης.

Είναι καλύτερο να καταναλώνετε φρέσκα φραγκοστάφυλα. Μπορείτε να φτιάξετε χυμό.Αλλά με τις κομπόστες και τις μαρμελάδες, θα πρέπει να είστε πιο προσεκτικοί - η υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη μπορεί επίσης να προκαλέσει αλλεργίες. Ναι, και τα οφέλη μετά τη θερμική έκθεση των μούρων φέρνουν λιγότερα.

Μια θηλάζουσα μητέρα πρέπει να αρχίσει να καταναλώνει σταφίδες με μικρή ποσότητα φρούτων. Η ημερήσια δόση πρέπει να είναι 5-6 μούρα. Ελλείψει αρνητικών αντιδράσεων από τη μητέρα και το παιδί, αυτή η δόση μπορεί να αυξηθεί σταδιακά σε μισό ποτήρι.

Τα μούρα φραγκοστάφυλου θα βοηθήσουν τα παιδιά να ενισχύσουν το σώμα και να γίνουν μια φυσική θεραπεία για το κρυολόγημα. Επιπλέον, θα βοηθήσουν στην αναιμία, την κακή όρεξη.

Ωστόσο, δεν πρέπει να το ξεχνά κανείς αυτό Τα φρούτα της σταφίδας είναι ένα ισχυρό αλλεργιογόνο, επομένως η ελάχιστη ηλικία για την εισαγωγή της σταφίδας στη διατροφή είναι 8-10 μήνες. Αρχικά, είναι καλύτερο να εισάγετε φυσικό χυμό, αραιώνοντάς τον στο μισό με νερό. Πρέπει να ξεκινήσετε με ένα κουταλάκι του γλυκού χυμό, φέρνοντας σταδιακά τον όγκο στα 100 ml.

Μέχρι την ηλικία των 1,5-2 ετών, μπορείτε να προσπαθήσετε να δώσετε στο παιδί σας φρέσκα μούρα, τα οποία είναι καλύτερα να τρίβονται μέσα από ένα κόσκινο. Άλλες μέθοδοι μετατροπής των φρούτων σε πουρέ συνήθως δεν σας επιτρέπουν να απαλλαγείτε από τους σπόρους και τη φλούδα, ενώ ταυτόχρονα δεν θα αποφέρουν οφέλη στα έντερα των παιδιών.

Μετά από 2 χρόνια, μπορείτε να δώσετε στο μωρό μούρα, αλλά μόνο υπό την επίβλεψη ενός ενήλικα. Το μωρό μπορεί κατά λάθος να καταπιεί μικρά φρούτα, να τα βάλει στη μύτη, στο αυτί. Εάν το παιδί είναι επιρρεπές σε αλλεργίες, μπορείτε να αναβάλετε τη γνωριμία με τα μούρα σε μεταγενέστερη ημερομηνία.

Χάρη στη βιταμίνη C και το PP, το φραγκοστάφυλο καθαρίζει τα αιμοφόρα αγγεία, ανακουφίζοντας από την ένταση τους και μειώνοντας τα επίπεδα χοληστερόλης. Γενικά, έχοντας θετική επίδραση στην καρδιά και τα αιμοφόρα αγγεία, η σταφίδα μειώνει την πίεση στην υπέρταση.

Είναι αλήθεια ότι λόγω της παρουσίας βιταμίνης Κ στα φρούτα, συμβάλλουν στην αύξηση του ιξώδους του αίματος, επομένως, με τάση για θρομβοφλεβίτιδα, κιρσούς και παρουσία σοβαρών ασθενειών του αίματος, πρέπει να καταναλώνονται με προσοχή.

Τα φρούτα είναι επίσης ευεργετικά για άτομα που πάσχουν από σύνδρομο κρύων άκρων. Λόγω της βιταμίνης PP στη σύνθεση, το έργο των μικρών αγγείων - τριχοειδών αγγείων βελτιώνεται. Οι ιστοί τροφοδοτούνται καλά με αίμα.

Στη θεραπεία σταφίδας, ένα θετικό αποτέλεσμα εμφανίζεται σε περίπου ενάμιση μήνα.

Μια μεγάλη ποσότητα οργανικών οξέων στα μούρα προκαλεί την εγκατάλειψή τους με αυξημένη οξύτητα του στομάχου. Τα φρέσκα μούρα δεν πρέπει να καταναλώνονται σε χρόνιες ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα φλεγμονώδους φύσης. Κατά την περίοδο έξαρσης της γαστρίτιδας, του πεπτικού έλκους, της παγκρεατίτιδας, τα μαύρα φρούτα πρέπει να εγκαταλειφθούν εντελώς.

Φυσικά, η σταφίδα θα προκαλέσει βλάβη με την ατομική της δυσανεξία. Λόγω της παρουσίας βιταμίνης Κ σε αυτό, δεν είναι απαραίτητο να τρώτε σταφίδες σε μεγάλες ποσότητες με αυξημένη πήξη του αίματος, θρομβοφλεβίτιδα, κιρσούς και επίσης να συνδυάσετε τη χρήση της με αντιισταμινική θεραπεία. Η ηπατίτιδα, οξεία και χρόνια στο οξύ στάδιο, είναι επίσης αντενδείξεις στην κατανάλωση μαύρων φρούτων.

Τα χρήσιμα μούρα χρησιμοποιούνται ευρέως όχι μόνο στη μαγειρική. Την εποχή, είναι χρήσιμο να τα καταναλώνετε φρέσκα. Θα είναι επίσης χρήσιμο να προετοιμάσετε μούρα για μελλοντική χρήση. Λόγω της αρκετά μεγάλης ποσότητας πηκτίνης στα φρούτα, είναι κατάλληλα για την παρασκευή μαρμελάδων και ζελέ. Επιπλέον, η μαρμελάδα, οι κομπόστες παρασκευάζονται από μούρα, χρησιμοποιούνται για τον εμποτισμό αρτοσκευασμάτων ή γεμίσεων.

Η ξινή-γλυκιά γεύση των μούρων τους επιτρέπει επίσης να χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή διαφόρων σαλτσών, όχι μόνο για γλυκά πιάτα, αλλά και ως πρόσθετο σε κρέας, πουλερικά και ψάρια.

Στην ιατρική, συνήθως χρησιμοποιούνται μούρα και φύλλα σταφίδας, και στην κοσμετολογία - εκχυλίσματα (πυρήνας) από φύλλα και μούρα. Ωστόσο, αν μιλάμε για φροντίδα στο σπίτι, τότε θα κάνει τσιγάρο από μούρα, χυμό, αφεψήματα από τα φύλλα.

Η πλούσια σύνθεση βιταμινών και μετάλλων, η υψηλή περιεκτικότητα σε οργανικά οξέα και βιολογικά ενεργά συστατικά τράβηξαν την προσοχή όχι μόνο των παραδοσιακών θεραπευτών, αλλά και τέτοιων κλάδων της ιατρικής όπως η φαρμακογνωσία (κλάδος φαρμακευτικής που μελετά τις ιδιότητες φαρμάκων με βάση φυσικά συστατικά) και βοτανοθεραπεία.

Στη λαϊκή ιατρική, οι καρποί της μαύρης σταφίδας και τα φύλλα της χρησιμοποιούνται συχνά ως φάρμακο κατά του κρυολογήματος. Θα βοηθήσει στην ανακούφιση της φλεγμονής στο λαιμό, θα έχει αντιπυρετική δράση και θα καλύψει τις ανάγκες του οργανισμού σε βιταμίνη C. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φρέσκα και κατεψυγμένα μούρα, φρέσκα ή αποξηραμένα φύλλα.

Η πιο εύκολη συνταγή είναι να θρυμματίσετε 1-2 κουταλιές της σούπας μούρα και να τα περιχύσετε με 200 ml ζεστό νερό. Αφήστε να εγχυθεί για μισή ώρα και μετά πιείτε 100-150 ml όλη την ημέρα.

Εάν χρησιμοποιούνται φύλλα, τότε απαιτείται 1 κουταλιά της σούπας θρυμματισμένες πρώτες ύλες, η οποία περιχύνεται με 2 ποτήρια νερό. Ο χρόνος έγχυσης του ζωμού είναι επίσης μισή ώρα. Πίνετε αυτή τη σύνθεση των 200 ml 2-3 φορές την ημέρα. Μπορείτε να προσθέσετε μέλι σε αυτό.

Για τον πονόλαιμο, μπορεί να χρησιμοποιηθεί χυμός σταφίδας. Αραιώνεται με νερό σε αναλογία 1:4 και γίνεται γαργάρα με αυτό. Ταυτόχρονα, μπορείτε να αναμίξετε χυμό φραγκοστάφυλου με μέλι (σε ​​αναλογία 3: 1) και να δώσετε τη σύνθεση στον ασθενή σε μια κουταλιά της σούπας 3 φορές την ημέρα.

Το παρακάτω αφέψημα είναι ιδιαίτερα χρήσιμο για παθήσεις των νεφρών και του ουροποιητικού συστήματος (κυστίτιδα, πυελονεφρίτιδα). Έχει αντιφλεγμονώδη δράση και απομακρύνει τις τοξίνες από το σώμα. Λόγω της ασφάλειας και της φυσικής του σύνθεσης, το αφέψημα φραγκοστάφυλου μπορεί να ληφθεί κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και της γαλουχίας.

Για να το παρασκευάσετε, βράστε 3 λίτρα νερό και στη συνέχεια τα μούρα ρίχνονται στο υγρό, τα οποία ζεματίζονται για 3-5 λεπτά. Στη συνέχεια η σύνθεση εγχύεται για μιάμιση ώρα, φιλτράρεται και πίνεται δύο φορές την ημέρα, 50-100 ml το καθένα.

Με αυξημένη πίεση, συνιστάται να παρασκευάζετε μερικές κουταλιές της σούπας αποξηραμένα μούρα σε 1 λίτρο βραστό νερό. Διατηρήστε τη σύνθεση σε υδατόλουτρο για 10 λεπτά και πάρτε κατά τη διάρκεια της ημέρας σε μικρές μερίδες. Η πορεία της θεραπείας είναι έως ότου η πίεση επανέλθει στο φυσιολογικό. Κατά κανόνα αρκούν 2-2,5 εβδομάδες.

Με την υπέρταση, όπως γνωρίζετε, πρέπει να εγκαταλείψετε τον καφέ και τα καφεϊνούχα ποτά. Σε αυτή την περίπτωση, το ίδιο τονωτικό αποτέλεσμα μπορεί να επιτευχθεί πίνοντας ένα φλιτζάνι τσάι σταφίδας το πρωί αντί για καφέ. Για να γίνει αυτό, τα ξηρά ή φρέσκα φύλλα παρασκευάζονται σε μια τσαγιέρα και εγχέονται για 5-10 λεπτά, μετά τα οποία πίνουν. Μπορείτε να προσθέσετε ζάχαρη, λεμόνι, μέλι σε αυτά.

Επιπλέον, τέτοιες ενώσεις ενισχύουν την ανοσία του ασθενούς, βοηθούν στην αποκατάσταση του μεταβολισμού και βοηθούν στην απαλλαγή από το οίδημα που εμφανίζεται στο πρώτο στάδιο της νόσου.

Για να προετοιμάσετε μια ασφαλή για διαβήτη τονωτική σύνθεση, θα πρέπει να παρασκευάσετε μια χούφτα αποξηραμένα ή φρέσκα μούρα σε μια τσαγιέρα και να πίνετε το μείγμα όλη την ημέρα.

Το παρακάτω αφέψημα έχει διουρητική δράση - 2 κουταλιές της σούπας χύνονται σε 500 ml νερό. Βράζουμε το μείγμα για 5 λεπτά και μετά αφήνουμε για 1 ώρα. Στραγγίστε και πιείτε ένα τέταρτο φλιτζάνι 4 φορές την ημέρα. Εκτός από τη διουρητική δράση, το αφέψημα βοηθά στην απομάκρυνση των τοξινών από το σώμα, αλλά δεν προκαλεί υπερτάσεις ινσουλίνης.

Για την ουρική αρθρίτιδα και άλλες ασθένειες των αρθρώσεων, συνιστάται επίσης η λήψη έγχυσης μαύρης σταφίδας, η κατανάλωση φρέσκων μούρων δεν απαγορεύεται. Ο ευκολότερος τρόπος είναι να αλέθετε φρέσκα μούρα με ζάχαρη και να παίρνετε μια κουταλιά της σούπας τρεις φορές την ημέρα.

Τα αφεψήματα με βάση τα φύλλα και τα νεαρά κλαδιά λαμβάνονται από το στόμα, και χρησιμοποιούνται επίσης ως κομπρέσες, προστίθενται σε θεραπευτικά λουτρά. Τέτοιες μέθοδοι θεραπείας δεν θα βοηθήσουν στην πλήρη απαλλαγή από την ασθένεια, αλλά ανακουφίζουν από τα δυσάρεστα συμπτώματα κατά την περίοδο της έξαρσης.

Στην κοσμετολογία, το φραγκοστάφυλο χρησιμοποιείται ως αντιφλεγμονώδης και λευκαντικός παράγοντας και επιδεικνύει επίσης τονωτική δράση. Λόγω των οργανικών οξέων στη σύνθεση των μούρων, μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως χημικό peeling, βοηθώντας στην απομάκρυνση των νεκρών κυττάρων του δέρματος, ξεκινώντας διαδικασίες αναζωογόνησης στα κύτταρα του δέρματος.

Ο χυμός σταφίδας θα βοηθήσει στη θεραπεία της ακμής, παρέχοντας ξηραντική και αντιβακτηριδιακή δράση. Θα βοηθήσει επίσης στην εξάλειψη της υπερβολικής λιπαρότητας του δέρματος.

Η πιο απλή μάσκα προσώπου είναι ο πουρές σταφίδας, στον οποίο, ανάλογα με τον τύπο του δέρματος, μπορείτε να προσθέσετε μέλι, κρέμα γάλακτος, κρέμα.

Πρέπει να μαζέψετε μούρα στην κορυφή της ωρίμανσης τους.Εάν τα αφήσετε να κρέμονται σε έναν θάμνο για περισσότερο από μια εβδομάδα, τότε η συγκέντρωση των χρήσιμων ουσιών σε αυτά μειώνεται σημαντικά (σε δύο εβδομάδες - κατά το ήμισυ).

Η πιο υγιεινή επιλογή είναι τα φρέσκα μούρα. Τα κατεψυγμένα έχουν τις ίδιες ιδιότητες με τα φρέσκα. Στα αποξηραμένα, η συγκέντρωση των θρεπτικών συστατικών παραμένει επίσης σε υψηλό επίπεδο, αλλά αυξάνεται και η περιεκτικότητά τους σε θερμίδες.

Οι κονσέρβες και οι μαρμελάδες πρέπει να περιέχουν όσο το δυνατόν λιγότερη ζάχαρη και να υποβάλλονται σε ελάχιστη θερμική επεξεργασία. Μπορείτε να φτιάξετε «ωμή» μαρμελάδα περνώντας τα μούρα από μηχανή κοπής κρέατος, τρίβοντας από μια σήτα ή τρυπώντας με ένα μπλέντερ. Με μια λέξη, θα πρέπει να πάρετε ένα ομοιογενές χυλό. Καλύπτεται με ζάχαρη, όλα αναμειγνύονται καλά και το γλυκαντικό αφήνεται να διαλυθεί.

Κατά κανόνα, χρειάζονται 2-3 ημέρες. Στη συνέχεια η σύνθεση χύνεται σε αποστειρωμένα βάζα, χύνεται από πάνω ένα στρώμα κρυσταλλικής ζάχαρης 1 cm και τα βάζα σφραγίζονται με βιδωτό ή νάιλον καπάκι.

Για απώλεια βάρους, είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε φρέσκα ή κατεψυγμένα μούρα. Όπως λένε οι κριτικές εκείνων που χάνουν βάρος, με μείωση της ημερήσιας πρόσληψης θερμίδων και ενεργή κατανάλωση σταφίδας, είναι δυνατό να χάσετε 3-5 κιλά σε 3-4 ημέρες. Είναι πιο σωστό να ονομάζουμε τέτοια γεύματα ημέρες νηστείας.

Σε γενικές γραμμές, αυτή την περίοδο, προσφέρεται για πρωινό μια μικρή μερίδα (40 g) αργών υδατανθράκων (κουάκερ) με μούρα. Ο χυμός μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως σνακ. Το μεσημεριανό γεύμα πρέπει να περιέχει υδατάνθρακες, πρωτεΐνες και φυτικές ίνες (ψάρι στον ατμό με φαγόπυρο και σαλάτα, για παράδειγμα), ένα απογευματινό σνακ και μερικές φορές το βραδινό, συνιστάται να αντικατασταθεί με μια μερίδα μούρα σταφίδας.

Το καθεστώς κατανάλωσης διατηρείται με την κατανάλωση νερού, τσαγιού από βότανα, ποτών φρούτων χωρίς ζάχαρη και κομπόστες.Ένα σημαντικό σημείο - η δίαιτα δεν είναι κατάλληλη παρουσία ασθενειών του πεπτικού σωλήνα, συμπεριλαμβανομένου του χρόνιου σταδίου.

Εάν ο χυμός σταφίδας χρησιμοποιείται για ευχαρίστηση ή για ιατρικούς σκοπούς, πρέπει να θυμάστε την υψηλή οξύτητά του. Για να αποφύγετε προβλήματα με το στομάχι και βλάβη στη βλεννογόνο μεμβράνη του πεπτικού σωλήνα, θα επιτρέψει την αραίωση του γλυκού νερού με νερό. Μην καταστρέφετε το σμάλτο των δοντιών όταν καταναλώνετε τέτοιο χυμό θα βοηθήσει τη χρήση του χυμού μέσα από ένα καλαμάκι.

Διαβάστε περισσότερα για τις ευεργετικές ιδιότητες της μαύρης σταφίδας.