Επιλέγοντας ποικιλίες μαύρης σταφίδας για τα Ουράλια

Οι κηπουροί στις βόρειες και ανατολικές περιοχές της Ρωσίας παραδοσιακά αφιερώνουν μέρος των οικοπέδων τους για καλλιέργειες μούρων, οι οποίες είναι πιο προσαρμοσμένες στο τοπικό σκληρό κλίμα. Το πιο δημοφιλές ανάμεσά τους είναι η μαύρη σταφίδα. Μια ικανή προσέγγιση για την επιλογή μιας συγκεκριμένης ποικιλίας θα σας προσφέρει υψηλή απόδοση.

Το Επιστημονικό Ινστιτούτο Λαχανικών και Πατατοκαλλιέργειας του Νοτίου Ουραλίου εκτρέφει νέες ποικιλίες σταφίδας εδώ και περίπου 25 χρόνια. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, οι κτηνοτρόφοι μπόρεσαν να αποκτήσουν περίπου 27 ποικιλίες, μερικές από αυτές δημιουργήθηκαν ειδικά για τις κλιματικές συνθήκες των Ουραλίων.

Το μούρο ξεχωρίζει στο φόντο άλλων για την υψηλή αντοχή του στο κρύο, καθώς και την υψηλή περιεκτικότητα σε χρήσιμα συστατικά. Φυτεύοντας έναν θάμνο μια φορά, θα έχετε καρπούς για 20 χρόνια.

Οι καιρικές συνθήκες στις περιοχές των Ουραλίων διαφέρουν ως προς τη σοβαρότητά τους από τις κεντρικές περιοχές της χώρας μας. Οι χειμερινές θερμοκρασίες, συνοδευόμενες από άνεμο, μπορεί να πέσουν στους -45 βαθμούς και τους καλοκαιρινούς μήνες να ανέλθουν στους +40.

Όταν επιλέγετε μια ποικιλία από καλλιέργειες μούρων, προτιμήστε ποικιλίες που λαμβάνουν υπόψη αυτά τα χαρακτηριστικά.

Χάρη στις προσπάθειες των συλλεκτών, σήμερα υπάρχουν ποικιλίες μούρων που διακρίνονται από επιτυχημένη ανάπτυξη και πλούσια καρποφορία σε δροσερές περιοχές.Όταν επιλέγετε ποικιλίες για τα Ουράλια, θα πρέπει να ακούσετε τοπικούς ειδικούς. Να τι μπορεί να προτείνουν:

• Η πρώιμη ωρίμανση διακρίνεται από τις ποικιλίες "Good gin", "Spherical", "Song of the Urals", "Sibilla", "Pygmies", "Gross", "Gift to Kuzior".
• μια εναλλακτική λύση σε αυτά θα είναι οι αγαπημένες ποικιλίες - "Pilot" και "Atlanta".
• Οι μεσαίες όψιμες ποικιλίες περιλαμβάνουν τις ποικιλίες "Globus", "Sudarushka", "Fortune", "Venus", "Prestige" και "Mermaid".
• Ο κατάλογος των μεταγενέστερων περιελάμβανε τα "Bagheera", "Siberian Vigorous", "Local Slavyanka", "Lviv Beauty" και "Venus".

Μελετώντας τις κριτικές των κατοίκων του καλοκαιριού και των κηπουρών των Ουραλίων, μπορεί κανείς να ξεχωρίσει τις πιο δημοφιλείς και νόστιμες ποικιλίες σταφίδας που έχουν ριζώσει με επιτυχία στα Βόρεια και Νότια Ουράλια και ευχαριστούν τους ντόπιους με τα γλυκά και αρωματικά φρούτα τους. Χρησιμοποιούνται επίσης ως πρώτες ύλες για γλυκά παρασκευάσματα, καθώς και για ιατρικούς σκοπούς.

Όσον αφορά την ωρίμανση, η ποικιλία ανήκει στην πρώιμη ωρίμανση. Ιδιαίτερα εκτιμάται η γεύση και η μυρωδιά του, το μικρό μέγεθος των μούρων. Το επίπεδο χειμερινής ανθεκτικότητας είναι μέτριο. Αλλά κατά τους πρώτους παγετούς, αυτή η ποικιλία μπορεί να διατηρήσει ανέπαφες τις ταξιανθίες. Ανθεκτικό στην επίθεση από ακάρεα μπουμπουκιών, αλλά το ωίδιο και η ανθρακνόζη αποτελούν κίνδυνο για αυτό.

Για τους κατοίκους των Νοτίων Ουραλίων, αυτή η μεσαίας ωρίμανσης ποικιλία σταφίδας είναι ιδανική. Οι κτηνοτρόφοι της Σιβηρίας τον έβγαλαν έξω. Σήμερα θεωρείται η ηγέτιδα ανάμεσα σε όλους τους «συγγενείς» της. Οι θάμνοι είναι διάσπαρτοι αρκετά ευρέως. Η ποικιλία διακρίνεται από μεγάλους καρπούς, που φτάνουν μέχρι τα 3 cm σε διάμετρο και 7 g σε βάρος. Ένα πινέλο μπορεί να περιέχει περίπου 9 μούρα.

Ο πολτός είναι πυκνός στην αφή, ελαφρώς ξινός στη γεύση, έχει ένα δροσιστικό άρωμα. Η απόδοση είναι αρκετά υψηλή: 12 τόνοι καρπών μπορούν να συγκομιστούν από 1 εκτάριο. Για να αναπτυχθούν σωστά οι θάμνοι, πρέπει να γονιμοποιηθούν και να αναζωογονηθούν προσεκτικά.

Ο θάμνος είναι ένας εξαπλωμένος θάμνος μεσαίου ύψους, τα πράσινα φύλλα εμφανίζονται πάνω του αρκετά σπάνια. Στρογγυλεμένα μούρα με μαύρο ματ χρώμα, στα οποία υπάρχει μια μαργαριταρένια γυαλάδα. το δέρμα είναι σκληρό. Το μέσο βάρος ενός μούρου είναι 0,6 γραμμάρια. Το σκληρό κλίμα δεν αποτελεί εμπόδιο για αυτήν την ποικιλία. Σε οποιεσδήποτε συνθήκες, φέρνει εξαιρετική συγκομιδή. Διακρίνεται από την πρώιμη ηλικία, έχει ανοσία σε ορισμένες ασθένειες.

Μια τέτοια καλλιέργεια μούρων έχει υψηλή απόδοση, μια πλούσια σύνθεση βιταμινών, στην οποία κυριαρχεί το ασκορβικό οξύ με πηκτίνη.

Αυτή η ποικιλία αναπτύχθηκε από Ουκρανούς κτηνοτρόφους ειδικά για την παρασκευή γλυκών πιάτων. Χαρακτηρίζεται από όψιμη ωριμότητα. Το μήκος του πινέλου φτάνει τα 11 εκ. Περίπου 20 μούρα μπορούν να χωρέσουν σε ένα. Οι κάτοικοι του καλοκαιριού εκτιμούν αυτή την ποικιλία για την εξαιρετική γεύση, το ασυνήθιστο άρωμα και τη γλυκύτητα του προϊόντος.

Οι καρποί είναι στρογγυλοί, μάλλον μεγάλοι, ο πολτός περιέχει μικρή ποσότητα σπόρων. Οι θάμνοι μπορούν να ονομαστούν ελαφρώς απλωμένοι, με ισχυρούς μίσχους. Το μούρο φημίζεται για την καλή του αντοχή στον παγετό.

Το "Pygmy" ευχαριστεί τους κηπουρούς με μια πλούσια συγκομιδή, ζουμερά και ώριμα φρούτα. Αντιστέκεται ενεργά σε ασθένειες όπως το ωίδιο και η ανθρακόζη. Το μόνο πρόβλημα στη διαδικασία ανάπτυξης που μπορεί να αντιμετωπίσουν οι κηπουροί είναι ότι ο θάμνος είναι πολύ ευαίσθητος σε μόλυνση με σεπτόρια και ακάρεα μπουμπουκιών.

Η σταφίδα δείχνει αξιοπρεπείς αποδόσεις, δίνει καρπούς μεγάλων μεγεθών με ευχάριστη γεύση. Είναι συνήθως δυνατό να συλλεχθούν περίπου 5 κιλά μούρα από έναν θάμνο.Ένα μούρο ζυγίζει από 3 έως 6 γρ. Ανήκει σε ποικιλία όψιμης ωρίμανσης. Τα πλεονεκτήματα περιλαμβάνουν υψηλή αντοχή σε ασθένειες και επιβλαβή έντομα.

Ποικιλία ποικιλιών με εξαιρετικές αποδόσεις, που δεν φοβούνται τις χαμηλές θερμοκρασίες. Οι καρποί είναι αρκετά μεγάλοι. Η συγκομιδή από έναν θάμνο είναι περίπου 3 κιλά μούρα (η μάζα ενός είναι από 3,5 έως 8,2 g). Η γεύση είναι ιδανική για την παρασκευή γλυκών. Ανήκει σε ποικιλίες μέσης ωρίμανσης. Ανοσία στη μόλυνση από ωίδιο.

Πρώιμη ποικιλία. Δίνει καλή συγκομιδή μούρων με εξαιρετικές γευστικές ιδιότητες. Το ίδιο ανθεκτικό στις χειμερινές συνθήκες, όπως και τα αντίστοιχα. Τα αποτελέσματα των τελών - σχεδόν 4 κιλά ανά θάμνο. Δεν φοβάται την έκθεση στο ωίδιο.

Είναι μεσαίου μεγέθους αυτογόνιμος θάμνος με βλαστούς ημι-απλούμενους. Ανήκει στις μεγαλόκαρπες ποικιλίες. Στρογγυλά μούρα βάρους από 2,5 έως 7 g βρίσκονται σε ένα μακρύ πινέλο.Η γεύση χαρακτηρίζεται τις περισσότερες φορές ως ευχάριστη και γλυκιά με διακριτικές νότες ξινίσματος. Η συγκομιδή είναι σταθερή. Ο πολιτισμός είναι ανθεκτικός στον παγετό και την ξηρασία και επίσης δεν φοβάται τις ασθένειες και τις επιθέσεις παρασίτων.

Στην εμφάνιση, οι θάμνοι είναι μεσαίου μεγέθους, ελαφρώς απλωμένοι, όχι πολύ πυκνοί. Τα μούρα είναι μεσαίου μεγέθους, αποσπώνται εύκολα από το πινέλο. Λίγοι σπόροι μέσα στον καρπό. Το μούρο είναι αρκετά γλυκό και χρησιμοποιείται κυρίως φρέσκο. Η ποικιλία έχει υψηλή αντοχή στο κρύο και τις ασθένειες.

Έχοντας μελετήσει λεπτομερώς τις ποικιλίες που είναι κατάλληλες για την περιοχή των Ουραλίων, θα σας παρέχεται μια συγκομιδή σταφίδας κάθε χρόνο για αρκετές δεκαετίες.

Θα μάθετε περισσότερα για το ποιες ποικιλίες μαύρης σταφίδας ταιριάζουν καλύτερα στα Ουράλια από το παρακάτω βίντεο.