σπόροι μουστάρδας

Η γη σε όλο τον κόσμο είναι γεμάτη με μια μεγάλη ποικιλία από ενδιαφέροντα φυτά κατάλληλα για φαγητό ή για οποιονδήποτε άλλο σκοπό. Μερικά έχουν συγκεκριμένη γεύση και οσμή, μερικά φυτά είναι δηλητηριώδη και μερικά μπορούν να επιτελούν διάφορες ευεργετικές για τον οργανισμό λειτουργίες.

Ένα από αυτά τα φυτά είναι η μουστάρδα, που φύτρωσε πριν από πολλούς αιώνες στις ασιατικές χώρες και εξαπλώθηκε σε όλο τον κόσμο.

Ως καρύκευμα για πολλά πιάτα που ανήκουν στην κουζίνα του Ινδικού λαού, οι σπόροι μουστάρδας άρχισαν να χρησιμοποιούνται εδώ και πολύ καιρό, σύμφωνα με τους ιστορικούς, ήδη από τρεις χιλιάδες χρόνια π.Χ. Και η πρώτη επίσημα παρατηρηθείσα συνταγή με μουστάρδα ήταν το σαράντα δεύτερο έτος της εποχής μας.

Όσο για τον ρωσικό λαό, για πρώτη φορά άρχισαν να μιλούν για μουστάρδα το 1781, αλλά δεν χρησιμοποιήθηκαν σπόροι ή σκόνη, αλλά παρασκευάστηκε λάδι μουστάρδας, το οποίο ήταν κοινό για ιατρικούς σκοπούς, σε ανθρώπους που έπασχαν από σπασμούς.

Και μόνο σχετικά πρόσφατα, οι σπόροι μουστάρδας άρχισαν να χρησιμοποιούνται ως καλλυντικό προϊόν, απίστευτα χρήσιμο από πολλές απόψεις.

Μιλώντας για μουστάρδα, πολλοί φαντάζονται ένα καρύκευμα που χρησιμοποιείται στα φαγητά, αρκετά πικάντικο και αιχμηρό στη γεύση, αλλά συμπληρώνει καλά πολλά, κυρίως πιάτα με κρέας.Ως καρύκευμα, η μουστάρδα χρησιμοποιείται σε έξι διαφορετικές εκδόσεις - χρησιμοποιούνται οι ίδιοι οι σπόροι λευκής μουστάρδας, η μουστάρδα χρησιμοποιείται σε ξηρή μορφή, η συνηθισμένη επιτραπέζια μουστάρδα γίνεται με τη μορφή πάστας, υπάρχουν επίσης βαυαρική, Dijon και γαλλική μουστάρδα.

Μερικοί έχουν συσχετίσεις με τη σκόνη μουστάρδας, η οποία χρησιμοποιείται συχνά στη θεραπεία του κρυολογήματος ως έμπλαστρα μουστάρδας. Λίγοι όμως πίστευαν ότι η μουστάρδα είναι ένα ετήσιο ποώδες φυτό που ανήκει στην οικογένεια των λάχανων.

Πολλοί κηπουροί χρησιμοποιούν τη μουστάρδα ως λίπασμα, σπέρνοντας μαζί της παρτέρια και ακόμη και ολόκληρα χωράφια, στη συνέχεια σκάβοντας και αφήνοντας το φυτό κάτω από ένα στρώμα γης για να πάρουν χρήσιμο χούμο.

Οι παραδόσεις πολλών λαών απαιτούν τη χρήση αυτού του φυτού, δίνοντάς του εντελώς διαφορετικές έννοιες. Για παράδειγμα, στη Γερμανία, πιστεύεται ότι ένας σπόρος μουστάρδας, στερεωμένος στο ντύσιμο μιας νύφης, υπόσχεται έναν αξιόπιστο, μακροχρόνιο γάμο. Στη Δανία, οι σπόροι μουστάρδας χρησιμοποιούνται ως φυλαχτό ενάντια στις κακές δυνάμεις και προστασία για την εστία. Και στις ανατολικές χώρες, η μουστάρδα θεωρείται πολύ ισχυρή ουσία που αυξάνει τη σεξουαλική επιθυμία, δηλαδή αφροδισιακό.

Η εμφάνιση της μουστάρδας είναι αρκετά ενδιαφέρουσα όσον αφορά την εξέταση του φυτού στο σύνολό του. Σε ένα μικρό στέλεχος μεσαίου πάχους υπάρχουν άνθη και μεγάλα φύλλα, καθώς και ένας καρπός, από τον οποίο προκύπτει το γνωστό καρύκευμα.

Ο ίδιος ο καρπός μοιάζει με λοβό πιπεριάς με αιχμηρή άκρη, στο εσωτερικό του οποίου υπάρχουν σπόροι μουστάρδας.

• Η μουστάρδα, όντας ένα πολύ δυνατό φάρμακο, έχει πολλές χρήσιμες ιδιότητες σε εντελώς διαφορετικούς τομείς της ζωής. Όταν χρησιμοποιείται μουστάρδα σε μορφή λαδιού, λίγοι άνθρωποι πιστεύουν ότι περιέχει βιταμίνες B6, E, D και PP, χρήσιμες για τον οργανισμό, σε εύκολα εύπεπτη μορφή.
• Επίσης, το έλαιο μουστάρδας περιέχει στοιχεία χρήσιμα για τα τριχοειδή αγγεία, καθιστώντας τα πιο δυνατά και ελαστικά. Επιπλέον, το έλαιο μουστάρδας αυξάνει την όρεξη και βελτιώνει τη λειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα, διεγείροντας την πεπτική διαδικασία.
• Οι σπόροι μουστάρδας μπορούν να βοηθήσουν στην ανακούφιση από πονοκεφάλους και επίμονες ημικρανίες μειώνοντας την υψηλή αρτηριακή πίεση. Αυτό θα έχει φιλανθρωπική επίδραση στην ευημερία ενός ατόμου και θα έχει θετικό αντίκτυπο στην υγεία στο μέλλον.
• Οι σπόροι μουστάρδας είναι πλούσιοι σε σελήνιο και μαγνήσιο, τα οποία είναι πολύ καλά στην ανακούφιση τυχόν φλεγμονωδών διεργασιών και επίσης έχουν ευεργετική επίδραση στις κρίσεις άσθματος, τους ρευματισμούς και την αρθρίτιδα, μαλακώνοντάς τα.

Εκτός από πολλές χρήσιμες ιδιότητες, οι σπόροι μουστάρδας μπορούν να προκαλέσουν ανεπανόρθωτη βλάβη στον οργανισμό, εάν χρησιμοποιηθούν και καταποθούν σε πολύ μεγάλες ποσότητες.

Επομένως, αξίζει να τηρήσετε τον κανόνα και να χρησιμοποιήσετε αυτό το φυτό σε δόσεις, τόσο στον τομέα της μαγειρικής όσο και για ιατρικούς σκοπούς.

Μια αντένδειξη για τη χρήση μουστάρδας μπορεί να είναι οποιεσδήποτε ασθένειες που μπορούν να δώσουν επιθετική αντίδραση στο φυτό, καθώς και να επιδεινώσουν την οδυνηρή κατάσταση.

Νεφρικές παθήσεις, φυματίωση, καρδιαγγειακές παθήσεις, παθήσεις του γαστρεντερικού σωλήνα, καθώς και η προσωπική δυσανεξία είναι οι κύριες αντενδείξεις για τη χρήση της μουστάρδας.

Ενεργειακή και θρεπτική αξία ανά 100 γραμμάρια προϊόντος

Όπως ήδη αναφέρθηκε, η μουστάρδα βρίσκει την εφαρμογή της σε διάφορους τομείς της ανθρώπινης ζωής.

• Στη μαγειρική, η μουστάρδα χρησιμοποιείται για την παρασκευή ενός καρυκεύματος που μπορεί να χρησιμοποιηθεί μόνο του, ως πάστα, παρόμοιο με το κέτσαπ ή τη μαγιονέζα. Οι σπόροι μουστάρδας είναι ιδανικοί για το τουρσί αγγουριών και ντομάτας και τους δίνουν μια πικάντικη, πικάντικη γεύση.
• Η μουστάρδα θα είναι μια εξαιρετική μαρινάδα για προϊόντα κρέατος, δίνοντας έμφαση στη γεύση του μαγειρεμένου κρέατος, διατηρώντας παράλληλα όλες τις ευεργετικές του ιδιότητες.
• Οι θαυματουργές φαρμακευτικές ιδιότητες της μουστάρδας έχουν ήδη συζητηθεί, αλλά αξίζει επίσης να αναφέρουμε ότι η μουστάρδα μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως καθαρτικό, καθώς και λοσιόν για παθήσεις των αρθρώσεων.
• Εκτός από όλα αυτά, η μουστάρδα χρησιμοποιείται εξαιρετικά στην κοσμετολογία, έχοντας την ίδια ανεξήγητη θετική επίδραση στην εμφάνιση ενός ατόμου. Για παράδειγμα, η μουστάρδα χρησιμοποιείται στην παρασκευή μασκών προσώπου.

Εξετάστε μια από τις συνταγές

Για μια κουταλιά της σούπας σκόνη μουστάρδας, θα χρειαστείτε ζεστό έγχυμα χαμομηλιού ή βρασμένο πράσινο τσάι, καθώς και μισό κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο και την ίδια ποσότητα μελιού.

Στη συνέχεια, θα πρέπει να ανακατέψετε καλά όλα τα συστατικά, να καθαρίσετε το δέρμα από το μακιγιάζ και ένα σωματίδιο σκόνης και να εφαρμόσετε μια μάσκα. Μετά από δέκα λεπτά, πρέπει να πλύνετε το πρόσωπό σας με ζεστό έγχυμα χαμομηλιού και στη συνέχεια να λιπάνετε με μια ενυδατική κρέμα.

Αυτή η μάσκα θα βοηθήσει στη βελτίωση της επιδερμίδας διεγείροντας την κυκλοφορία του αίματος, καθώς και στη μείωση της φλεγμονής και των εξανθημάτων στο δέρμα.

Για τη φροντίδα του δέρματος του σώματος, υπάρχουν επίσης πολλά κόλπα με τη μουστάρδα.

Για παράδειγμα, το λάδι μουστάρδας χρησιμοποιείται ενεργά για την περιποίηση του δέρματος του σώματος, επειδή είναι απίστευτα θρεπτικό και έχει μαλακτικό αποτέλεσμα στο δέρμα και επίσης προάγει την καύση των λιποκυττάρων, γι 'αυτό χρησιμοποιείται στο μασάζ κατά της κυτταρίτιδας.

Για να επιτευχθεί μείωση του όγκου της μέσης, χρησιμοποιούνται περιτυλίγματα με μέλι και μουστάρδα, τα οποία δρα στην καύση του λίπους, δρώντας με ελαφρύ μυρμήγκιασμα και μυρμήγκιασμα.

Οι μάσκες μουστάρδας χρησιμοποιούνται για την περιποίηση των μαλλιών και την ανάπτυξη των μαλλιών. Για να προετοιμάσετε αυτήν τη μάσκα, θα χρειαστείτε δύο κουταλιές της σούπας σκόνη μουστάρδας, δύο κουταλιές της σούπας αφεψήματα βοτάνων όπως τσουκνίδα, χαμομήλι, φασκόμηλο ή μέντα, μια κουταλιά της σούπας κονιάκ και μια κουταλιά της σούπας κρέμα γάλακτος ή καλλυντικά έλαια.

Αυτό το μείγμα πρέπει να εφαρμόζεται στις ρίζες, χωρίς να επηρεάζεται όλο το μήκος των μαλλιών, τότε είναι απαραίτητο να μονώσετε το κεφάλι και να αφήσετε για μισή ώρα. Θα νιώσετε ένα ελαφρύ αίσθημα καύσου και μυρμήγκιασμα, αλλά εάν αυτές οι αισθήσεις αυξηθούν, η μάσκα πρέπει να ξεπλυθεί αμέσως για να μην βλάψει το τριχωτό της κεφαλής.

Μετά τον καθορισμένο χρόνο, είναι απαραίτητο να πλύνετε τα μαλλιά σας με σαμπουάν, χρησιμοποιήστε ένα μαλακτικό ξεβγάλματος. Μπορείτε επίσης να ξεπλύνετε τα μαλλιά σας με αφέψημα βοτάνων.

Επιπλέον, πρέπει να δώσετε προσοχή στη σύνθεση, το χρώμα και τον τύπο της μουστάρδας, για να επιλέξετε αυτό που χρειάζεστε. Η μουστάρδα σε κόκκους δεν πρέπει να περιέχει άλλα πρόσθετα εκτός από τους ίδιους τους σπόρους.

Η μουστάρδα πρέπει να φυλάσσεται σε δροσερό μέρος και να αποφεύγεται το άμεσο ηλιακό φως.Είναι καλύτερα να επιλέξετε ένα σκοτεινό μέρος για αυτό και να παρατηρήσετε την ημερομηνία λήξης - όχι περισσότερο από ενάμιση μήνα, σε θερμοκρασία δέκα βαθμών. Το χειμώνα, η μουστάρδα μπορεί να αποθηκευτεί για περίπου τρεις μήνες.

Οι σπόροι μουστάρδας πρέπει να φυλάσσονται σε μικρά σακουλάκια από ύφασμα για να διατηρηθούν οι ευεργετικές τους ιδιότητες.