Παντζάρια "Bordeaux 237": χαρακτηριστικά και καλλιέργεια

Φωτεινό, ζουμερό, γλυκό - αυτό είναι, φυσικά, παντζάρια. Μεταξύ των πολλών ποικιλιών του, το Bordeaux εκτιμάται ιδιαίτερα για το πλούσιο χρώμα της σάρκας του, την παρουσία μεγάλης ποσότητας ζάχαρης και, κυρίως, τη μακροχρόνια αποθήκευση. Αυτή η ποικιλία δεν είναι καθόλου ιδιότροπη, είναι πολύ ανθεκτική σε οποιεσδήποτε καιρικές συνθήκες. Και για να καλλιεργήσετε ένα τέτοιο φυτό στον κήπο σας, δεν απαιτούνται ιδιαίτερες προσπάθειες.

Η ποικιλία "Bordeaux" ανακαλύφθηκε από επιστήμονες κατά τη διάρκεια του Μεγάλου Πατριωτικού Πολέμου. Στόχος των ερευνητών ήταν να αποκτήσουν μια ποικιλία από παντζάρια που θα έδιναν υψηλή απόδοση, δεν θα φοβόταν τον κρύο καιρό και τις ξηρές μέρες. Ως αποτέλεσμα επιτυχημένων πειραμάτων, οι αγρότες εκτρέφουν μια ποικιλία, το όνομα της οποίας δόθηκε για το λαμπερό χρώμα του πολτού (ακόμη και μετά από θερμική επεξεργασία). Μετά από αυτό, το "Bordeaux 237" κέρδισε την αγάπη των κηπουρών στη Ρωσία.

Η ποικιλία ως προς την απόδοση είναι μέτρια πρώιμη. Η περίοδος από τους πρώτους βλαστούς μέχρι τον ώριμο καρπό είναι περίπου 110 ημέρες. Η πρώιμη συλλογή τεύτλων βρίσκεται μόνο στις νότιες περιοχές της Ρωσίας. Το σκάψιμο των νεαρών καρπών του λαχανικού ξεκινά μετά από περίπου 70 ημέρες. Το "Bordeaux" καλλιεργείται μόνο με σπορόφυτα. Ανέχεται εύκολα τη μεταφύτευση και το μάζεμα.

Η εμφάνιση των ριζικών καλλιεργειών είναι στρογγυλή ή ωοειδής, ελαφρώς πεπλατυσμένη. Το βάρος του λαχανικού φτάνει τα 250-300 γραμμάρια. Η φλούδα είναι σκληρή, πυκνή, ομοιόμορφη, με κάποιες διαδικασίες ρίζας. Η σάρκα είναι λαμπερή μπορντό. Φημίζεται για μεγάλο ποσοστό ζάχαρης και θρεπτικών συστατικών.

Όπως αναφέρθηκε προηγουμένως, οι αγρότες εκτιμούν αυτή την ποικιλία για τη μεγάλη της απόδοση. Σε ένα μικρό οικόπεδο, μπορείτε να καλλιεργήσετε έως και 10 κιλά γλυκού λαχανικού. Την πρώτη θέση ως προς το ποσοστό συγκομιδής τεύτλων καταλαμβάνουν φυσικά τα νότια εδάφη της Ρωσίας. Εάν οι συνθήκες ανάπτυξης δεν είναι αρκετά ευνοϊκές, οι ριζικές καλλιέργειες επιβραδύνουν την ανάπτυξη και η απόδοση μειώνεται σχεδόν στο μισό. Η αντίσταση στις κακές καιρικές συνθήκες σας επιτρέπει να καλλιεργήσετε μια καλλιέργεια στην Άπω Ανατολή και ακόμη και στη Σιβηρία. Τα παντζάρια αποθηκεύονται από τη στιγμή της συλλογής τους για περίπου έξι μήνες (6 μήνες).

Υπάρχουν διάφοροι τρόποι καλλιέργειας λαχανικών: σε εξοχικούς και οικιακούς κήπους, θερμοκήπια και σε βιομηχανικές περιοχές. Χρησιμοποιώντας ένα θερμοκήπιο για φύτευση, μειώνετε τον χρόνο ωρίμανσης κάπου έως και 75 ημέρες. Με την κατάλληλη φροντίδα και χρήση λιπασμάτων, η οικοδέσποινα θα λάβει ένα λαμπερό λαχανικό με υψηλή περιεκτικότητα σε χρησιμότητα και απίστευτη γεύση.

Υπάρχουν 42 θερμίδες ανά 100 g προϊόντος, εκ των οποίων:

• πρωτεΐνες 1,5 g;
• υδατάνθρακες 8,8 g;
• λιπαρά 0,1 γρ.

Τα παντζάρια είναι πλούσια σε χρήσιμα στοιχεία που χρειάζεται ο ανθρώπινος οργανισμός. Καταναλώνοντας αυτό το λαχανικό, είναι πολύ πιθανό να αναπληρώσετε την έλλειψη βασικών συστατικών για καλή υγεία και, παραδόξως, ακόμη και να απαλλαγείτε από ασθένειες και παθήσεις. Μια "χρήσιμη" λίστα μοιάζει με αυτό:

• νερό;
• Διατροφικές ίνες?
• οργανικά οξέα;
• μονοσακχαρίτες;
• άμυλο;
• φλαμουριά;
• δισακχαρίτες;
• θείο;
• μαγνήσιο;
• σίδερο;
• νάτριο;
• ασβέστιο;
• κάλιο;
• χλώριο;
• ψευδάργυρος;
• ιώδιο;
• χαλκός;
• μαγγάνιο;
• φθόριο;
• βόριο;
• νικέλιο;
• κοβάλτιο;
• ρουβίνιο;
• βανάδιο.

Βιταμίνες:

• Β καροτίνη;
• Βιταμίνη Α;
• βιταμίνη Β1;
• βιταμίνη Β2;
• βιταμίνη Β5;
• βιταμίνη Β6;
• βιταμίνη Β9;
• βιταμίνη C;
• βιταμίνη Ε

Τα παντζάρια είναι κυρίως πηγή φυτικών ινών. Αυτό το στοιχείο επηρεάζει ευνοϊκά την εργασία των εντέρων και βελτιώνει τη λειτουργία ολόκληρου του πεπτικού συστήματος. Προσθέτοντας ένα λαχανικό στη διατροφή σας, σε σύντομο χρονικό διάστημα μπορείτε να απαλλαγείτε από προβλήματα με τα κόπρανα και τη δυσκοιλιότητα.

Επιπλέον, η ποικιλία Bordeaux:

• ενισχύει τα αιμοφόρα αγγεία?
• μειώνει την αρτηριακή πίεση?
• προλαμβάνει την αθηροσκλήρωση, την οστεοπόρωση και τη νόσο του Αλτσχάιμερ.
• αυξάνει την αιμοσφαιρίνη στο αίμα.
• καθαρίζει το συκώτι, βελτιώνει τη λειτουργία του.
• βελτιώνει τη γενική κατάσταση του αίματος.
• επιταχύνει το μεταβολισμό?
• καταπολεμά τα κρυολογήματα?
• εξασφαλίζει την υγιή ενδομήτρια ανάπτυξη του εμβρύου.
• αντιμετωπίζει την κούραση?
• βελτιώνει το ορμονικό υπόβαθρο γυναικών και ανδρών.
• διευκολύνει την προεμμηνορροϊκή περίοδο.
• ενεργοποιεί τη στυτική λειτουργία.

Το "Bordeaux" είναι μια από τις πιο γνωστές ποικιλίες τεύτλων μεταξύ των αγροτών. Οι καλλιεργητές λαχανικών προτιμούν αυτή την καλλιέργεια για διάφορους λόγους:

• μέσος πρώιμος βαθμός ωρίμανσης.
• κλίμακα απόδοσης?
• μεγάλη διάρκεια ζωής των ριζικών καλλιεργειών.
• αντοχή στις καιρικές συνθήκες?
• μεγάλη ποσότητα σακχάρων και βιταμινών.
• εξαιρετική γεύση?
• αντοχή σε πολλές ασθένειες.

Όσον αφορά τα μειονεκτήματα, αυτό περιλαμβάνει την τάση να μολυνθείτε με μυκητιασικές λοιμώξεις - περονοσπόρωση και κεροσπόρωση. πρακτικά δεν ριζώνει σε πολύ σκληρές και πήλινες επιφάνειες.

Καθ' όλη τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου, οι καλλιέργειες λαχανικών απαιτούν εξαιρετικό και σωστό φωτισμό. Επομένως, εάν πρόκειται να φυτέψετε ένα λαχανικό σε ανοιχτά εδάφη, επιλέξτε ηλιόλουστες περιοχές. Το έδαφος όπου έχουν προηγουμένως αναπτυχθεί λάχανο, πατάτες, αγγούρια και ντομάτες είναι ιδανικό για φύτευση.

Πριν από τη φύτευση, πρέπει να προετοιμαστεί το έδαφος. Για να το κάνετε αυτό, χρησιμοποιήστε χούμο και τέφρα ξύλου. Τέτοια λιπάσματα ευνοούν τη γονιμότητα της γης και προστατεύουν το λαχανικό από την ασθένεια του μύκητα. Βεβαιωθείτε ότι χρειάζεστε χαλαρό χώμα που απορροφά καλά την υγρασία. Το "Bordeaux" δεν ανέχεται πολύ καλά την υψηλή υγρασία.

Για να έχετε μια καλή συγκομιδή, πρέπει να προετοιμάσετε τους σπόρους των ριζικών καλλιεργειών εκ των προτέρων. Πριν από τη φύτευση, πραγματοποιούνται ορισμένες διαδικασίες που θα προστατεύσουν τους καρπούς από τη μόλυνση και θα ωφελήσουν:

• Μουλιάστε τους σπόρους σε διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου και στη συνέχεια ξεπλύνετε με νερό.
• αυτά που έχουν βγει στην επιφάνεια είναι ακατάλληλα για προσγείωση - πετιούνται.
• Οι σπόροι τοποθετούνται ανάμεσα σε υγρά στρώματα γάζας και αποθηκεύονται για περίπου μία ημέρα.
• οι βλαστημένοι σπόροι είναι έτοιμοι για σπορόφυτα.

Ο χρόνος φύτευσης της καλλιέργειας υπολογίζεται ανάλογα με την περιοχή και τις καιρικές συνθήκες. Τον Απρίλιο, οι κάτοικοι της μεσαίας ζώνης φυτεύουν τεύτλα (η καλλιέργεια συνεχίζεται για αρκετές εβδομάδες). Μπορεί να φυτευτεί σε ανοιχτό έδαφος σε θερμοκρασία + 11 ... 15 μοίρες.

Κατά την έναρξη της φύτευσης, θυμηθείτε ότι η απόσταση μεταξύ των σπόρων είναι 10 εκ., μεταξύ των σειρών - 30 εκ. Οι μαζικές κορυφές δεν πρέπει να παρεμβαίνουν στους γείτονες, να κρύβουν ο ένας τον άλλον από τον ήλιο. Εξάλλου, υπό την επίδραση των θερμών ακτίνων τα επιτραπέζια τεύτλα είναι κορεσμένα με ζάχαρη, γεγονός που το καθιστά νόστιμο.

Η φροντίδα ενός «μπορντώ» λαχανικού δεν είναι δύσκολη. Το κύριο πράγμα είναι να μην ξεχνάτε να το χαλαρώνετε και να το ξεριζώνετε τακτικά, να το γονιμοποιείτε. Κυρίως όμως τα παντζάρια χρειάζονται πότισμα, γιατί το νερό είναι η βάση της ριζικής καλλιέργειας.

Ενδιαφέρον: δύο εβδομάδες πριν τη συγκομιδή, το λαχανικό περιορίζεται στο πότισμα. Αυτό γίνεται για να επιτευχθεί η πλήρης ωριμότητα της ρίζας και η φλούδα έχει γίνει ακόμη πιο πυκνή.

Εάν διαλέξατε ένα λαχανικό κατά τη διάρκεια της βροχής, να έχετε κατά νου ότι τώρα, περισσότερο από ποτέ, η ρίζα είναι επιρρεπής σε μόλυνση λόγω της παρουσίας σήψης. Σε θερμοκρασία 0-3 βαθμών, το λαχανικό δεν θα χάσει τις ευεργετικές του ιδιότητες και θα παραμείνει το ίδιο ζουμερό και νόστιμο.

Τα παντζάρια υπάρχουν σε κάθε τύπο εδάφους - ελαφρύ και βαρύ. Καλλιεργώντας το σε ελαφρά εδάφη, κατά τη συγκομιδή, συνιστάται να το τραβάτε έξω με τα χέρια σας για να αποφύγετε τον τραυματισμό του καρπού. Σε βαριά εδάφη, βοηθήστε με ένα φτυάρι.

Εάν δημιουργήσετε τις καλύτερες συνθήκες καλλιέργειας, αυτή η κουλτούρα θα σας ευχαριστήσει με μεγάλη συγκομιδή και γεύση. Ακόμα κι αν καλλιεργείτε μια ποικιλία σε πυκνά εδάφη, μπορείτε ακόμα να της προσφέρετε ένα βέλτιστο επίπεδο απορρόφησης υγρασίας. Αρκεί να προσθέσετε τύρφη και άμμο στο έδαφος. Άλλοι βοηθοί για λίπασμα: χούμος, κομπόστ, χλοοτάπητα.

Η εξαντλημένη γη μπορεί να ξαναζωντανέψει με διπλό υπερφωσφορικό και άλας καλίου. Τις ανοιξιάτικες μέρες συμπληρώστε με νιτρικό αμμώνιο.

Εάν υπάρχουν οικόπεδα όπου, για παράδειγμα, έχουν αναπτυχθεί στο παρελθόν κρεμμύδια ή αγγούρια, μη διστάσετε να χρησιμοποιήσετε αυτό το οικόπεδο για τη φύτευση σπόρων Μπορντό. Στη συνέχεια, πρέπει να κάνετε μικρές αυλακώσεις (η απόσταση μεταξύ τους είναι 1 cm). Θα πρέπει να υπάρχουν τουλάχιστον 30 cm μεταξύ των σειρών.Οι σπόροι πρέπει να βαθαίνουν κατά 2 cm σε ελαφριά εδάφη, 4 cm σε βαριά εδάφη.

Λαμβάνοντας υπόψη πολλές κριτικές, μπορεί κανείς να καταλήξει στο αδιαμφισβήτητο συμπέρασμα ότι οι περισσότεροι κηπουροί προτιμούν την ποικιλία Bardo 237. Και το λατρεύουν ακριβώς για τη μοναδική του γεύση και την ανεπιτήδευτη ανάπτυξή του. Είναι επίσης σημαντικό η ποικιλία να έχει μεγάλη διάρκεια ζωής, γεγονός που εξασφαλίζει την προετοιμασία του προϊόντος για το χειμώνα.Η εργασία διευκολύνεται από την αντοχή της καλλιέργειας και την καλή παραγωγική απόδοση. Μια άλλη σημείωση από τους αγρότες είναι η έλλειψη ανθοφορίας, η οποία διευκολύνει την ανάπτυξη του καρπού.

Οι νοικοκυρές μοιράζονται τις στιγμές μαγειρέματος παντζαριών και αναφέρουν ότι το χρώμα και ο κορεσμός διατηρούνται ακόμη και όταν μαγειρεύονται ή διατηρούνται, και αν τρώτε τα φρούτα ωμά, παραμένουν το ίδιο γλυκά και ζουμερά. Οι συστάσεις είναι ίδιες παντού: φροντίστε, ποτίστε και στο τέλος του καλοκαιριού το λαχανικό θα σας ευχαριστήσει.

Μια τέτοια γευστική κουλτούρα θεωρείται σίγουρα μια από τις πιο χρήσιμες μεταξύ των ομολόγων της λαχανικών. Ωστόσο, οι επιστήμονες έχουν εντοπίσει προειδοποιήσεις. Το κύριο πράγμα είναι να γνωρίζετε το μέτρο και να μην παρασυρθείτε πολύ με το προϊόν. Για κανονική διατροφική λειτουργία, αρκεί να φάτε περίπου 100 γραμμάρια ωμά ή βραστά παντζάρια. Για να αποφύγετε τις χειρότερες συνέπειες, θα πρέπει να δώσετε προσοχή στις αντενδείξεις:

• διάρροια, χαλαρά κόπρανα.
• οξαλουρία;
• χαμηλή οξύτητα του γαστρικού υγρού.
• Διαβήτης;
• γαστρίτιδα.

Στο επόμενο βίντεο, παρακολουθήστε την τεχνολογία φύτευσης τεύτλων σε ανοιχτό έδαφος.