Πώς να μαγειρέψετε γρήγορα και σωστά τα παντζάρια στο φούρνο μικροκυμάτων;

Δεν είναι μυστικό ότι τα παντζάρια θεωρούνται μια από τις πιο νόστιμες και υγιεινές καλλιέργειες λαχανικών. Ωστόσο, η μάλλον μακρά προετοιμασία αυτής της ρίζας κάνει πολλές νοικοκυρές να εγκαταλείψουν την ευχαρίστηση να τρώνε αυτό το προϊόν. Ωστόσο, δεν γνωρίζουν όλοι ότι τα παντζάρια μπορούν να μαγειρευτούν σε μόλις πέντε λεπτά. Πώς είναι δυνατό αυτό και τι πρέπει να γίνει για αυτό, θα καταλάβουμε παρακάτω.

Τα παντζάρια φέρνουν πραγματικά μεγάλα οφέλη στον ανθρώπινο οργανισμό. Τις περισσότερες φορές χρησιμοποιείται ως συστατικό για προσθήκη σε σαλάτα, πρώτο πιάτο ή ορεκτικό. Ωστόσο, ο ξέφρενος ρυθμός της ζωής συνέβαλε στο γεγονός ότι πολλοί άρχισαν να ξεχνούν τη νόστιμη σπιτική μαγειρική και τις συνταγές που πέρασαν από γενιά σε γενιά.

Οι περισσότεροι άνθρωποι έχουν στραφεί στη χρήση ημικατεργασμένων προϊόντων. Ίσως, έχοντας εξοικειωθεί με τη λίστα με τις χρήσιμες ιδιότητες των τεύτλων, θα αρχίσετε να χρησιμοποιείτε αυτή τη ρίζα πιο συχνά.

• Τα παντζάρια είναι κυρίως πηγή ζωτικής σημασίας φυλλικού οξέος, το οποίο είναι ευρέως γνωστό ως βιταμίνη Β9. Είναι απαραίτητο για τις γυναίκες που ετοιμάζονται να γίνουν μητέρα και έχει εξαιρετική αναζωογονητική δράση.
• Οι διαιτητικές ίνες, που περιέχονται σε μεγάλες ποσότητες, είναι ένα είδος τροφής για τη μικροχλωρίδα του γαστρεντερικού σωλήνα.Οι φυτικές ίνες βοηθούν στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος και είναι υπεύθυνες για την ικανότητα του σώματος να αυτοκαθαρίζεται.
• Η τακτική κατανάλωση παντζαριών είναι μια εξαιρετική πρόληψη της αθηροσκλήρωσης ή της υπέρτασης.
• Λίγοι γνωρίζουν, αλλά αυτή η ρίζα μειώνει τον κίνδυνο καρκινικών όγκων.
• Το αφέψημα παντζαριών, που συχνά αποκαλείται παντζάρι μεταξύ των ανθρώπων, είναι ένα πραγματικό σωτήριο για ένα άτομο που πάσχει από hangover.
• Τα παντζάρια είναι ένα από τα πιο νόστιμα διαιτητικά τρόφιμα. Τα άτομα που πάσχουν από παχυσαρκία ή θέλουν να χάσουν βάρος μπορούν να καταναλώσουν αυτό το ριζικό λαχανικό σε μεγάλες ποσότητες, χωρίς να φοβούνται ότι θα πάρουν περιττά κιλά.

Παρά τον τεράστιο αριθμό πλεονεκτημάτων, όπως και κάθε άλλο προϊόν, τα παντζάρια έχουν μια σειρά από μικρά μειονεκτήματα που πρέπει ακόμα να γνωρίζετε.

• Οι γιατροί σε καμία περίπτωση δεν συνιστούν την κατανάλωση τεύτλων ωμά. Το γεγονός είναι ότι, μπαίνοντας στο στομάχι, ένα μη αποφλοιωμένο λαχανικό προκαλεί πεπτική καούρα. Εάν έχετε βιώσει ποτέ εσωτερική αιμορραγία, καούρα ή κολικούς, η κατανάλωση ενός ωμού λαχανικού μπορεί να προκαλέσει δυσάρεστες συνέπειες.
• Όταν μεταβαίνετε σε μια υγιεινή διατροφή, δεν συνιστάται να ακουμπάτε σε σαλάτες με παντζάρια για πρώτη φορά. Το γεγονός είναι ότι ένα άτομο που κάνει κατάχρηση αμύλου για μεγάλο χρονικό διάστημα έχει εξαντλήσει σημαντικά τον αριθμό των ωφέλιμων πρεβιοτικών βακτηρίων κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, τα οποία σας επιτρέπουν να αφομοιώσετε φυτικές καλλιέργειες πλούσιες σε φυτικές ίνες. Η απότομη αλλαγή σε υγιεινές τροφές μπορεί να προκαλέσει σοβαρό φούσκωμα και αέρια.
• Υπήρξαν σπάνιες περιπτώσεις αλλεργικής αντίδρασης στην κατανάλωση παντζαριών.Η αλλεργία εκφράζεται με τη μορφή οιδήματος στο ρινοφάρυγγα, εξανθημάτων στο δέρμα και μεγέθυνσης λεμφαδένων.

Το κύριο πλεονέκτημα του μαγειρέματος λαχανικών με ρίζα στο φούρνο μικροκυμάτων είναι ο γρήγορος χρόνος μαγειρέματος. Η χρήση της γνωστής μεθόδου μαγειρέματος παντζαριών στη σόμπα προκαλεί μια σειρά από δυσάρεστες περιστάσεις. Πρώτα απ 'όλα, το λαχανικό πρέπει να βράσει για τουλάχιστον μια ώρα, ένα συγκεκριμένο άρωμα εμφανίζεται στο διαμέρισμα και υπάρχει επίσης αύξηση της υγρασίας, που το κάνει αφόρητα ζεστό στο σαλόνι.

Η χρήση ενός φούρνου μικροκυμάτων είναι πολύ πιο βολική και πρακτική. Για παράδειγμα, πολλές συνταγές μαγειρικής εξαλείφουν την ανάγκη προσθήκης νερού. Κατά συνέπεια, η καλλιέργεια ρίζας θα διατηρήσει το σύμπλεγμα χρήσιμων ιχνοστοιχείων και βιταμινών όσο το δυνατόν περισσότερο. Ένα ωραίο μπόνους είναι τα καθαρά πιάτα που δεν χρειάζεται να πλυθούν από μια μεγάλη βράση.

Για να μαγειρέψετε τη ρίζα, πρώτα απ 'όλα, χρειάζεστε ένα φούρνο μικροκυμάτων, η ισχύς του οποίου φτάνει τουλάχιστον τα 850 watt. Για την παρασκευή τεύτλων, απαιτείται μόνο ένα πιάτο, στο οποίο θα τοποθετηθεί η ρίζα.

Είναι επιθυμητό το δοχείο να είναι διαφανές: αυτό συμβάλλει στην καλύτερη διέλευση των μικροκυμάτων. Επιπλέον, δεν θα πρέπει να περιέχει ουσίες που είναι καλοί αγωγοί του ηλεκτρικού ρεύματος (για παράδειγμα, χαλκός ή ασήμι) και έχουν επαρκές επίπεδο θερμικής σταθερότητας. Επίσης, για τις περισσότερες συνταγές που σας επιτρέπουν να μαγειρεύετε παντζάρια στο φούρνο μικροκυμάτων, χρειάζεστε μια πλαστική σακούλα ή μια μεμβράνη.

Τα κόκκινα παντζάρια για μπορς είναι καλύτερα να ψηθούν ολόκληρα για περίπου 5 λεπτά. Αυτή η μέθοδος έχει ως επί το πλείστον μόνο θετικές κριτικές. Τέτοια βραστά παντζάρια διατηρούν το μέγιστο χρώμα.

Σήμερα, υπάρχουν πολλοί τρόποι για να μαγειρέψετε παντζάρια. Οι μάγειρες από όλο τον κόσμο δεν σταματούν ποτέ να εκπλήσσουν με τις νέες μεθόδους μαγειρέματος αυτού του υγιεινού λαχανικού. Εξετάστε τους πιο συνηθισμένους και αποτελεσματικούς τρόπους για να μαγειρέψετε γρήγορα παντζάρια.

Για αυτή τη μέθοδο, θα χρειαστεί να επιλέξετε παντζάρια υψηλής ποιότητας. Συνιστάται να προτιμάτε μια τακτοποιημένη, μικρή καλλιέργεια ρίζας. Στη συνέχεια, ξεπλύνετε καλά το λαχανικό κάτω από ένα ισχυρό ρεύμα ζεστού νερού. Για να επιταχύνετε τη διαδικασία, χρησιμοποιήστε μια χοντρή βούρτσα πλυσίματος πιάτων. Η ουρά του παντζαριού συνήθως κόβεται, αλλά αυτό δεν είναι απαραίτητο. Τα ξεφλουδισμένα και πλυμένα παντζάρια τοποθετούνται μέσα σε μια πλαστική σακούλα, η οποία είναι δεμένη με έναν σφιχτό κόμπο.

Για να μαγειρέψετε παντζάρια σε φούρνο μικροκυμάτων, πρέπει να ρυθμίσετε τη μέγιστη ισχύ από 850 Watt σε 1000 Watt. Ο χρόνος μαγειρέματος της ρίζας εξαρτάται άμεσα από το μέγεθός της. Κατά κανόνα, το μαγείρεμα διαρκεί από 8 έως 15 λεπτά. Με την παρουσία ιδιαίτερα μεγάλων ριζικών καλλιεργειών, συνιστάται πρώτα να τις κόψετε σε πολλά κομμάτια.

Τα ψημένα παντζάρια βγαίνουν από τον φούρνο μικροκυμάτων και αφαιρούνται από το πολυαιθυλένιο. Αφήστε το λαχανικό να κρυώσει για 3-5 λεπτά. Παρεμπιπτόντως, οι πατάτες βράζονται με παρόμοιο τρόπο.

Αυτή είναι μια από τις πιο αποτελεσματικές μεθόδους για να ψήσετε γρήγορα ένα λαχανικό. Τα καθαρά πιάτα είναι ένα ωραίο μπόνους. Αρχικά, επιλέξτε ένα λαχανικό του απαιτούμενου μεγέθους, ξεπλύνετε καλά κάτω από μια δυνατή ροή νερού και περπατήστε ελαφρά με μια χοντρή βούρτσα. Στη συνέχεια, κόψτε το λαχανικό σε πολλά κομμάτια και μοιράστε ομοιόμορφα μέσα στην πλαστική σακούλα και μετά δέστε τη σακούλα σε έναν σφιχτό κόμπο.

Όπως και στην προηγούμενη μέθοδο, τρυπήστε πολλές τρύπες με μια οδοντογλυφίδα για να βγει ο ατμός. Οι τρύπες που είναι πολύ μεγάλες θα βοηθήσουν τα παντζάρια να ροδίσουν. Ο αριθμός και το μέγεθος των οπών θα εξαρτηθεί από το αποτέλεσμα που θέλετε να έχετε. Μην ξεχάσετε να τοποθετήσετε τη σακούλα σε ένα πιάτο πριν βάλετε τα παντζάρια στο φούρνο μικροκυμάτων.

Η ισχύς του φούρνου μικροκυμάτων πρέπει να ρυθμιστεί στο μέγιστο. Ο χρόνος μαγειρέματος δεν διαρκεί περισσότερο από 5 λεπτά. Εάν κόψετε τη ρίζα σε πολύ μικρά κομμάτια, αυτό θα μειώσει σημαντικά τον χρόνο αναμονής. Στο τέλος του μαγειρέματος, η σακούλα κόβεται προσεκτικά. Μετά από πέντε λεπτά, μπορείτε να αρχίσετε να ετοιμάζετε σαλάτες.

Πρώτα πρέπει να καθαρίσετε και να ξεπλύνετε καλά τη ρίζα. Στη συνέχεια κόψτε το σε πολλά κομμάτια ίδιου μεγέθους. Αυτή η μέθοδος απαιτεί την παρουσία ενός βαθύ γυάλινο δοχείο, στο οποίο τα προηγουμένως κομμένα κομμάτια παντζαριού τοποθετούνται σε ένα ομοιόμορφο στρώμα. Το λαχανικό γεμίζει με νερό και καλύπτεται με καπάκι. Τα πιάτα τοποθετούνται στο φούρνο μικροκυμάτων, ρυθμίζοντας τη μέγιστη ισχύ. Η διαδικασία μαγειρέματος διαρκεί συνήθως 5 έως 7 λεπτά.

Το αν το λαχανικό είναι μαγειρεμένο μπορεί να ελεγχθεί με ένα συνηθισμένο μαχαίρι κουζίνας. Η ελεύθερη είσοδος της άκρης του υποδηλώνει την ετοιμότητα του προϊόντος. Το υπόλοιπο υγρό στο δοχείο στραγγίζεται.Το λαχανικό αφήνεται να κρυώσει για μερικά λεπτά και μετά μπορείτε να ξεκινήσετε την προετοιμασία σαλατών.

Αυτή η μέθοδος μαγειρέματος παντζαριών μπορεί να μοιάζει με βράσιμο σε πλαστική σακούλα. Είναι εξίσου καλό για το μαγείρεμα ενός ολόκληρου λαχανικού, και προκομμένο σε κομμάτια. Στην πρώτη περίπτωση, η καλλιέργεια ρίζας πλένεται και καθαρίζεται. Καλό είναι να μην κόψετε την ουρά. Με τη βοήθεια μεμβράνης, τα παντζάρια τυλίγονται πολλές φορές. Βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχει περιοχή που να μην καλύπτεται με μεμβράνη. Το στέλνουμε στο φούρνο μικροκυμάτων για 10-15 λεπτά. Η ισχύς του φούρνου δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 850 watt.

Τα τεμαχισμένα παντζάρια τοποθετούνται ομοιόμορφα στην επιφάνεια της πλάκας, η οποία καλύπτεται με μια πυκνή μεμβράνη. Ο χρόνος μαγειρέματος δεν διαρκεί περισσότερο από 10 λεπτά.

Μέχρι σήμερα, έχουν συσσωρευτεί πολλές συστάσεις και μικρά κόλπα για το πώς πώς να μαγειρέψετε σωστά και γρήγορα αυτό το νόστιμο ριζικό λαχανικό, διατηρώντας παράλληλα τις χρήσιμες βιταμίνες και μέταλλα όσο το δυνατόν περισσότερο.

• Αυτή η μέθοδος είναι από τις πιο εύκολες, δεν απαιτεί μεγάλη προσπάθεια από εσάς. Το κάλυμμα, το οποίο θα συζητηθεί, συνοδεύεται από οποιονδήποτε φούρνο μικροκυμάτων. Ωστόσο, λίγοι το χρησιμοποιούν. Πρώτα απ 'όλα, η ρίζα πρέπει να πλυθεί καλά και στη συνέχεια να κοπεί με τέτοιο τρόπο όπως θα το κάνατε για να φτιάξετε μια σαλάτα. Στη συνέχεια, πρέπει να πάρετε ένα δοχείο που μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τη θέρμανση των τροφίμων στο φούρνο μικροκυμάτων. Οι φέτες τεύτλων απλώνονται σε ένα ομοιόμορφο στρώμα στο επιλεγμένο δοχείο και καλύπτονται με ένα καπάκι για το φούρνο μικροκυμάτων.Η ισχύς μικροκυμάτων σε αυτή την περίπτωση δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 850 watt. Ο χρόνος μαγειρέματος διαρκεί 3 έως 5 λεπτά.
• Για να μην παραβιαστεί η ακεραιότητα της ρίζας και να διατηρηθεί ο χυμός παντζαριών, δεν συνιστάται να κόψετε την ουρά πριν το μαγείρεμα. Αφού το ξεφορτωθεί, το λαχανικό γίνεται νερουλό και ασπριδερό. Αυτή η επιλογή είναι πιο κατάλληλη για συνταγές όπου τα παντζάρια μαγειρεύονται μετά το μαγείρεμα. Για προσθήκη σε σαλάτες, είναι επιθυμητό να διατηρήσετε τον νόστιμο χυμό παντζαριού.

• Δεν είναι απαραίτητο να προσθέσετε αλάτι κατά το μαγείρεμα, καθώς το αλάτι εξατμίζεται κατά το μαγείρεμα, χωρίς να αλλάζει η γεύση του λαχανικού, αλλά το κάνει πιο συμπαγές και επομένως ο χρόνος μαγειρέματος αυξάνεται σημαντικά. Συνιστάται να αλατίσετε ένα έτοιμο πιάτο.
• Για να διατηρήσετε τη φωτεινή μπορντό απόχρωση που χαρακτηρίζει τα παντζάρια, μπορείτε να προσθέσετε ένα κουταλάκι του γλυκού επιτραπέζιο ξύδι, ένα κουταλάκι του γλυκού κρυσταλλική ζάχαρη ή κιτρικό οξύ κατά το μαγείρεμα.
• Δεν θα αρέσει σε όλους η συγκεκριμένη γεύση των παντζαριών. Για να το εξουδετερώσετε κατά το μαγείρεμα, προσθέστε ένα μικρό κομμάτι κρούστας μαύρου ψωμιού.
• Ένα αποφλοιωμένο λαχανικό ρίζας που βρίσκεται σε εξωτερικό χώρο για μεγάλο χρονικό διάστημα αρχίζει να χάνει βιταμίνη C.

• Εάν, υπό οποιεσδήποτε συνθήκες, οι ρίζες σας έχουν στεγνώσει, μην τις ξεφορτωθείτε. Υπάρχει ένα κόλπο. Αρχικά, ρίξτε βραστό νερό πάνω από τα λαχανικά και μετά τοποθετήστε τα σε ένα βαθύ δοχείο. Προσθέστε ζεστό νερό στα πιάτα έτσι ώστε να καλύπτει πλήρως την επιφάνεια των ριζικών καλλιεργειών. Αφήστε για μερικές ώρες. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, τα παντζάρια θα φουσκώσουν και μετά θα μπορούν να βράσουν.
• Κατά την προετοιμασία μιας βινεγκρέτ, η προσθήκη παντζαριών συχνά βοηθά στο να χρωματιστούν τα υπόλοιπα λαχανικά σε ένα πλούσιο μπορντό χρώμα.Αν το θέμα της διατήρησης του χρώματος κάθε συστατικού είναι θεμελιώδες, τότε τα ψιλοκομμένα βραστά κομμάτια παντζαριού πρέπει να ραντιστούν με λίγο ελαιόλαδο. Αυτό θα εμποδίσει τη ρίζα να χρωματίσει άλλα λαχανικά, όπως οι πατάτες.
• Το αφέψημα παντζαριού (ή παντζάρι) είναι ένα καλό εργαλείο για την καταπολέμηση του hangover. Το υγρό που μένει μετά το βράσιμο των παντζαριών στη σόμπα είναι η βάση αυτού του θαυματουργού ποτού.

Πώς να μαγειρέψετε παντζάρια στο φούρνο μικροκυμάτων σε 5 λεπτά φαίνεται στο παρακάτω βίντεο.