χοιρινό τηγανητό θερμίδες

Σήμερα, το χοιρινό μπορεί να μαγειρευτεί με διάφορους τρόπους, καθώς υπάρχουν σχεδόν ένα εκατομμύριο συνταγές για νόστιμα πιάτα που χρησιμοποιούν αυτό το κρέας. Όλοι όμως γνωρίζουν ότι είναι αρκετά λιπαρό και πλούσιο σε θερμίδες. Για όσους ακολουθούν μια υγιεινή διατροφή, αλλά ταυτόχρονα λατρεύουν να τρώνε κρέας, είναι πολύ σημαντικό να γνωρίζουν πόσες θερμίδες περιέχει, ειδικά όταν πρόκειται για τηγανητή εκδοχή. Στη συνέχεια, θα εξετάσουμε αυτό το ζήτημα με περισσότερες λεπτομέρειες, θα μάθουμε όλες τις αποχρώσεις σχετικά με τις θερμίδες και επίσης θα εξοικειωθούμε με τις ευεργετικές ιδιότητες του τηγανισμένου χοιρινού κρέατος και την πιθανή βλάβη του.

Η μέση τιμή των kcal ανά 100 γραμμάρια χοιρινού κρέατος είναι περίπου 285-290, αλλά εξαρτάται από τη μέθοδο παρασκευής του κρέατος, καθώς και από ποιο μέρος του σφαγίου επιλέχθηκε το κρέας. Είναι πιο χρήσιμο να χρησιμοποιείτε βραστό και βρασμένο χοιρινό, αλλά μερικές φορές, φυσικά, θέλετε και κάτι τηγανητό.

Εάν προσθέσετε τηγανητό χοιρινό κρέας στη διατροφή σας, πρέπει να λάβετε υπόψη τον αριθμό των θερμίδων. Αυτή η επίγνωση μπορεί να είναι μια προειδοποίηση για όσους τηρούν τη σωστή διατροφή και άσκηση. Έτσι, ανάλογα με τον τύπο του κρέατος, οι kcal ανά 100 γραμμάρια μπορεί να κυμαίνεται από 489 kcal έως 495.

Τα χοιρινά παϊδάκια μαγειρεμένα σε τηγάνι θεωρούνται επίσης αρκετά πλούσια σε θερμίδες και περιέχουν περίπου 320 kcal ανά 100 γραμμάρια. Όμως, παρά τη μεγάλη αναλογία λίπους, τα χοιρινά παϊδάκια έχουν μεγάλη ποσότητα πρωτεΐνης, η οποία είναι ένα σίγουρο πλεονέκτημα.Μερικές φορές ο δείκτης μειώνεται ελαφρώς όταν πρόκειται για ένα άπαχο προϊόν.

Μια χοιρινή μπριζόλα περιέχει περίπου 350 kcal, και μερικές φορές περισσότερες αν το χοιρινό είναι ψητό. Αλλά η περιεκτικότητα σε θερμίδες του χοιρινού ψητού φτάνει τις 524 kcal. Ωστόσο, το ψητό είναι πολύ πλούσιο σε βιταμίνες του συμπλέγματος Β και περιέχει κάλιο.

Και φυσικά, αξίζει να αναφέρουμε τη δημοφιλή εκδοχή του μαγειρέματος χοιρινού κρέατος με λαχανικά, συμπεριλαμβανομένων των κρεμμυδιών. Ένα τέτοιο πιάτο μπορεί να φτάσει τα 300 kcal. Για να μειώσετε ελαφρώς τον δείκτη, μπορείτε να σερβίρετε όχι τηγανητό χοιρινό, αλλά στιφάδο, προσθέτοντας νόστιμο στιφάδο σε αυτό. Αν μιλάμε για ψητό, τότε ο δείκτης του είναι 234 kcal ανά 100 γραμμάρια.

Για το τηγάνισμα, είναι καλύτερο να επιλέξετε μαλακό χοιρινό. Επιπλέον, πρέπει να είναι φρέσκο, επομένως θα πρέπει να το αγοράζετε μόνο σε αξιόπιστα μέρη με καλή φήμη. Θα πρέπει να προτιμάται το κρέας με μικρές στρώσεις λίπους, καθώς το λίπος αυξάνει την περιεκτικότητα σε θερμίδες του προϊόντος, ειδικά το τηγανητό.

Για τηγάνισμα, το φιλέτο είναι τέλειο, όπως και το κρέας από την πλάτη. Είναι ιδανικό για τηγάνισμα σνίτσελ, παϊδάκια και κεφτεδάκια. Παρεμπιπτόντως, οι κοτολέτες θεωρούνται λιγότερο υψηλές σε θερμίδες σε σύγκριση, για παράδειγμα, με τις μπριζόλες. Το κρέας από το γοφό και το ίδιο το ζαμπόν είναι επίσης εξαιρετικά για τηγάνισμα. Σε αυτό το μέρος, το κρέας δεν είναι τόσο μαλακό όσο στο οσφυϊκό, αλλά η γεύση δεν είναι χειρότερη. Δεν υπάρχει σχεδόν καμία διαφορά στις θερμίδες.

Παρά το γεγονός ότι το χοιρινό θεωρείται αρκετά πλούσιο σε θερμίδες, απορροφάται καλά από τον ανθρώπινο οργανισμό, ειδικά αν μαγειρεύετε ποικιλίες με χαμηλά λιπαρά και τις τρώτε σε μικρές ποσότητες.

Το χοιρινό είναι απίστευτα υγιεινό, ακόμα κι αν μιλάμε για τηγανητή εκδοχή, γιατί περιέχει χρήσιμα αμινοξέα, πρωτεΐνες και βιταμίνες διαφόρων ομάδων.

Εάν ένα άτομο ακολουθεί μια ισορροπημένη διατροφή, τότε το τηγανητό κρέας δεν θα είναι επικίνδυνο για αυτόν. Ωστόσο, με μεγάλη προσοχή, αυτό το κρέας πρέπει να αντιμετωπίζεται από άτομα ηλικίας, καθώς η συχνή κατανάλωση τηγανητού χοιρινού κρέατος μπορεί να επιδεινώσει χρόνιες ασθένειες, καθώς και φλεγμονές στον οργανισμό.

Για να είναι απολύτως ασφαλές για κατανάλωση το κρέας, θα πρέπει να τηγανιστεί καλά, γιατί στο ωμό προϊόν εντοπίζονται διάφορα παράσιτα. Είναι επιτακτική ανάγκη να τηρηθεί ένας συγκεκριμένος χρόνος τηγανίσματος. Επίσης, το τηγανητό κρέας θα πρέπει να αποκλειστεί από τη διατροφή για άτομα με διαβήτη, υψηλή χοληστερόλη, προβλήματα με το γαστρεντερικό και το καρδιαγγειακό σύστημα.

Σε γενικές γραμμές, το χοιρινό κρέας μπορεί να είναι πολύ ωφέλιμο για ένα άτομο, αλλά εάν υπάρχουν αποκλίσεις στο σώμα, είναι καλύτερο να συμβουλευτείτε έναν διατροφολόγο και εάν είναι απαραίτητο, έναν γαστρεντερολόγο.

Δείτε το επόμενο βίντεο για τη συνταγή με χοιρινό.