Ποια πρώτα πιάτα μπορούν να παρασκευαστούν από χοιρινό κρέας;

Στην καθημερινότητά μας, τα χοιρινά πιάτα είναι πολύ δημοφιλή σε ένα απλό τραπέζι, καθώς και σε ένα γιορτινό τραπέζι.

Το χοιρινό κρέας είναι ένα προϊόν που μπορεί να συνδυαστεί τέλεια με πολλά προϊόντα: λαχανικά, δημητριακά, μπαχαρικά. Χάρη σε αυτό, επί του παρόντος υπάρχουν ήδη πολλά είδη σούπας στις οποίες το χοιρινό κρέας είναι σε τέλεια αρμονία με άλλα συστατικά. Χάρη σε αυτό, δεν δημιουργούνται μόνο πρώτα πιάτα, αλλά μαγειρικά αριστουργήματα.

Η προσοχή σας θα παρουσιαστεί με απλές και οικονομικές επιλογές για υγρά ζεστά πιάτα που χρησιμοποιούν χοιρινό.

Υπάρχουν πολλές επιλογές, αλλά παρακάτω είναι οι καλύτερες από αυτές, με όλες τις αποχρώσεις και τις λεπτομέρειες.

Αυτό το είδος πρώτου πιάτου είναι ένα από τα πιο προσιτά και οικονομικά, όλα τα απαραίτητα προϊόντα για τα οποία μπορείτε να βρείτε στο σπίτι.

Προϊόντα:

• χοιρινό κρέας (κατά προτίμηση φιλέτο) - 0,5 κιλά.
• κρεμμύδια - 2 τεμ.;
• ρύζι - 50-70 γρ. (ίσως περισσότερο αν προτιμάτε μια πηχτή σούπα).
• πελτέ ντομάτας - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• φυτικό λάδι - 2-3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• μπαχαρικά, βότανα και καρυκεύματα για γεύση.

Φροντίστε να πλύνετε το χοιρινό πριν το χρησιμοποιήσετε και μετά να το κόψετε σε μικρά κομμάτια.Τρία καθαρισμένα καρότα στον τρίφτη, ψιλοκόψτε το κρεμμύδι.

Σε τηγάνι με λάδι τηγανίζουμε τα λαχανικά και το κρέας. Μπορείτε να προσθέσετε πιπέρι και αλάτι.

Τηγανίζουμε, ανακατεύοντας συνεχώς - το κρεμμύδι πρέπει να αποκτήσει μια χρυσή απόχρωση. Γεμίζουμε με νερό και συνεχίζουμε το ψήσιμο για άλλα είκοσι λεπτά.

Απομένει να προσθέσουμε τον πελτέ ντομάτας, τα μπαχαρικά και τα φρέσκα μυρωδικά και να το αφήσουμε να παρασκευαστεί.

Η έλλειψη ντρέσινγκ είναι αυτό που ξεχωρίζει αυτή τη σούπα από τις υπόλοιπες. Αυτό καθιστά ευκολότερη και ταχύτερη προετοιμασία.

Προϊόντα:

• χοιρινό στα κόκαλα - 0,8 κιλά.
• κρεμμύδια - 2 τεμ.;
• πατάτες - 3 ή 4 τεμ.
• καρυκεύματα και φρέσκα βότανα.

Πλένουμε, κόβουμε και τοποθετούμε το κρέας σε κατσαρόλα που θα ψήσουμε. Ρίχνουμε νερό και βράζουμε σε χαμηλή φωτιά. Φροντίστε να αφαιρέσετε τον αφρό που σχηματίζεται στη διαδικασία. Αφού βράσει, μαγειρέψτε για περίπου σαράντα λεπτά.

Μαγειρέψτε το κρεμμύδι ολόκληρο, μην το ψιλοκόψετε. Μαγειρέψτε με χοιρινό για μισή ώρα.

Βγάζουμε το κρέας και το αφήνουμε στην άκρη, πετάμε το κρεμμύδι (χρειάστηκε για λίπος και γεύση). Τοποθετήστε τις ψιλοκομμένες πατάτες σε ένα μπολ.

Έχουμε κρέας στο κόκκαλο, οπότε πρέπει να το χωρίσετε και να το κόψετε σε κομμάτια, αλλά μπορείτε να το αφήσετε ολόκληρο - θέμα γούστου.

Βάζουμε το κρέας σε μια κατσαρόλα, όπου οι πατάτες είναι ήδη βρασμένες, πασπαλίζουμε με μυρωδικά, προσθέτουμε καρυκεύματα, φέρνουμε στη γεύση και σβήνουμε.

Στο σπίτι, στη Γεωργία, παρασκευάζεται με βόειο κρέας. Υπάρχει όμως μια κλασική συνταγή με χοιρινό.

Συστατικά:

• κρεμμύδια - 3,4 τεμ.
• χοιρινό κρέας (λίπος) - 0,6 κιλά.
• πατάτες - 3,4 τεμ.
• ρύζι - 1 κουταλιά της σούπας;
• σκόρδο - 1 κεφάλι?
• καρύκευμα λυκίσκου-suneli - για γεύση.
• πελτέ ντομάτας - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. (ή 3,4 ντομάτες).
• φυτικό λάδι - 50 γρ.;
• αλάτι, πιπέρι - για γεύση.

Πλένουμε το κρέας, το κόβουμε σε μεγάλα κομμάτια και το βάζουμε σε μια κατσαρόλα.Αφαιρέστε τον αφρό και μαγειρέψτε για 45 λεπτά.

Πλένουμε και ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι. Τους ίδιους χειρισμούς κάνουμε και με τις πατάτες.

Φροντίστε να ξεπλύνετε καλά το ρύζι πριν το χρησιμοποιήσετε. Τα λαχανικά και το ρύζι προστίθενται στο τηγάνι στο ήδη μαγειρεμένο κρέας.

Οι ντομάτες μπορούν να ασπρίσουν (γεμίστε με ζεστό νερό για λίγα λεπτά και αφαιρέστε τη φλούδα), στη συνέχεια ψιλοκόψτε και τηγανίστε σε ένα τηγάνι σε λάδι. Πρέπει να τα σιγοβράζετε για όχι περισσότερο από 5 λεπτά σε μια μικρή φωτιά.

Οι ντομάτες με μπαχαρικά αποστέλλονται στη σούπα. Δεν θρυμματίζουμε το τηγάνι από τη φωτιά για δυο λεπτά.

Τρίψτε το σκόρδο και τα μυρωδικά, βάλτε τα στη σούπα. Δίνουμε χρόνο να επιμείνουμε.

Πολύ συχνά στην κουζίνα χρησιμοποιούν οικιακές συσκευές όταν μαγειρεύουν. Επομένως, δεν θα μπορούσαμε να αγνοήσουμε τη συνταγή για την παρασκευή σούπας με αργή κουζίνα.

Θα χρειαστούμε:

• 300 γρ. χοιρινό;
• 7 τεμ. πατάτες;
• 1,2 κομμάτια πιπεριάς?
• 1 κρεμμύδι?
• 1 καρότο?
• 1 αγ. μεγάλο. τοματοπολτός;
• καρυκεύματα, μπαχαρικά.

Πλένουμε και κόβουμε το χοιρινό και τα λαχανικά.

Οι πιπεριές, τα κρεμμύδια και τα καρότα τηγανίζονται σε ένα μπολ multicooker. Προσθέστε κομμάτια κρέατος. Αφού τσιγαριστούν μαζί, ρίχνουμε ζεστό νερό και τα υπόλοιπα πιάτα.

Ενεργοποιούμε τη λειτουργία "Σούπα - κρέας" και μαγειρεύουμε για μια ώρα.

Αυτό είναι ένα πολύ εκλεπτυσμένο και αρκετά περίπλοκο πιάτο. Ο συνδυασμός των υλικών το κάνει ενδιαφέρον και πολύ νόστιμο.

Ο, τι χρειάζεσαι:

• χοιρινό στήθος - 1 κιλό;
• φακές - 1 κουταλιά της σούπας;
• λευκό κρασί - 1 κουταλιά της σούπας.
• ζωμός - 2 λίτρα.
• καρότα - 2 τεμ.;
• ασκαλώνια - 6 τεμ.;
• σκόρδο - 3 σκελίδες?
• ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• βούτυρο - 50 γρ.;
• αλεύρι - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.;
• μουστάρδα - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.;
• μπαχαρικά και αλάτι - για γεύση.

Το κρέας είναι στα κόκαλα, οπότε πρέπει να χωρίσουμε το φιλέτο. Ψιλοκόβουμε όλα τα λαχανικά.

Αυτά, όπως και τα μπαχαρικά, το σκόρδο και το κρέας με χωριστά κόκαλα, τηγανίζονται σε μια κατσαρόλα σε λάδι. Ρίξτε το κρασί και μαγειρέψτε μέχρι να ψηθεί πλήρως. Προσθέστε τις φακές και σιγοβράστε για 30 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.

Τηγανίζουμε το αλεύρι σε μια κατσαρόλα με λιωμένο βούτυρο. Ρίχνουμε το ζωμό και προσθέτουμε τη μουστάρδα.

Βγάζουμε τα κόκαλα από το τηγάνι. Ρίξτε το περιεχόμενο της κατσαρόλας σε μια κατσαρόλα και μαγειρέψτε.

Υπάρχουν πολλά πιάτα με χοιρινό. Υπάρχουν πολύπλοκα και απλά, οικονομικά και πιο δαπανηρά. Όλα όμως είναι αναμφισβήτητα νόστιμα και χορταστικά.

Νωρίτερα στο άρθρο, δόθηκαν συνταγές για σούπες: γρήγορες και προσιτές και πιο σημαντικές σε χρόνο και κόστος.

Εκτός από τα πρώτα πιάτα, μπορείτε να μαγειρέψετε γρήγορα και εύκολα χοιρινό:

• κρεατόπιτα;
• ψητό με μανιτάρια και βραστό λάχανο.
• κοτολέτες?
• μπριζόλες σε τριμμένη φρυγανιά.

Πώς να μαγειρέψετε μια νόστιμη σούπα γκούλας με κρέας, δείτε το παρακάτω βίντεο.