Συνταγές για μαγείρεμα χοιρινού κρέατος σε αργή κουζίνα

Με τη βοήθεια ενός slow cooker, το χοιρινό μπορεί να μετατραπεί σε ένα υπέροχο πιάτο που θα εκτιμήσει όλη η οικογένεια. Υπάρχουν πολλές συνταγές για νόστιμα φαγητά μαγειρεμένα σε θαυματουργό φούρνο από διάφορα μέρη ενός κουφώματος χοιρινού κρέατος.

Τα ακόλουθα μέρη χοιρινού είναι κατάλληλα για μαγείρεμα σε αργή κουζίνα:

• ωμοπλάτη;
• λαιμός;
• αυτιά;
• πόδια?
• χοιρινό κοιλιά;
• οστά.

Αυτά είναι τα πιο «τρέχοντα μέρη» από το κουφάρι.

Δεν είναι δύσκολο να πάρετε ένα κομμάτι φιλέτο, να φτιάξετε ένα ανθρακικό από αυτό ή να το χωρίσετε σε μικρά κομμάτια και να φτιάξετε ένα άλλο χορταστικό πιάτο με κρέας. Αν και υπάρχουν συνταγές για το μαγείρεμα διαφόρων πιάτων, ακόμα και από χοιρινό δέρμα.

Το χοιρινό δεν έχει έντονο άρωμα, αλλά είναι εύκολο να δώσεις διαφορετικές αποχρώσεις στη γεύση χρησιμοποιώντας μεγάλη ποικιλία προϊόντων. Το χοιρινό ταιριάζει πολύ με διάφορα λαχανικά, μανιτάρια ακόμα και φρούτα όπως μήλα ή πορτοκάλια. Παίρνει εκπληκτική γεύση, μαγειρεύεται με ορισμένα βότανα - θυμάρι, θυμάρι ή φασκόμηλο.

Βγαίνουν νόστιμα και χορταστικά κυρίως πιάτα με χοιρινό και φασόλια ή άλλα όσπρια.

Παραδοσιακά, το χοιρινό σερβίρεται με ένα συνοδευτικό με πατάτες ή λάχανο, φαγόπυρο ή κολοκυθάκια. Η ζουμερή και τρυφερότητα του κρέατος μπορεί να δοθεί με το μαρινάρισμα σε ξύδι ή χυμούς φρούτων με διάφορα μπαχαρικά και αλάτι.

Σε μια αργή κουζίνα, το στιφάδο χοιρινό είναι καλό. Μπορείτε να προετοιμάσετε ένα τέτοιο πιάτο χρησιμοποιώντας ένα ειδικό γαστρονομικό μανίκι.

Πρέπει να πάρω:

• περίπου ένα κιλό χοιρινού λαιμού (ίσως λίγο περισσότερο).
• πέντε σκελίδες σκόρδο?
• ένα μείγμα από διαφορετικές πιπεριές?
• άλας.

Ξεπλένουμε καλά το κρέας, το αφήνουμε να στραγγίξει και το σκουπίζουμε με χαρτοπετσέτα για να στεγνώσει καλά. Θρυμματίζουμε το σκόρδο και ανακατεύουμε με αλάτι και πιπέρι. Τρίψτε το κρέας με το μείγμα που προκύπτει. Τυλίξτε το τεμάχιο εργασίας με αλουμινόχαρτο και βάλτε το στο ψυγείο. Το μαρινάρισμα πρέπει να διαρκεί είκοσι τέσσερις ώρες. Σε αυτό το διάστημα, πρέπει να γυρίσετε το κρέας τρεις ή τέσσερις φορές.

Ξεκινώντας το μαγείρεμα, τυλίξτε το έτοιμο προϊόν σαν ρολό και στερεώστε με μια κλωστή. Σφραγίστε το μανίκι για να διατηρήσετε τον χυμό.

Βάλτε σε μια αργή κουζίνα, γεμίστε τη μισή με νερό και βάλτε το να ψηθεί στο σβήσιμο. Θα χρειαστούν δύο ώρες για την προετοιμασία. Μετά από αυτό το διάστημα, πρέπει να ανοίξετε την αργή κουζίνα, να βγάλετε το κρέας στο μανίκι. Περιμένετε να κρυώσει ελαφρώς και στη συνέχεια κάντε μια τρύπα στο κέλυφος. Μέσα από αυτό, ρίξτε όλα τα υγρά από το μανίκι σε ένα μπολ. Είναι κατάλληλο για το μαγείρεμα χυλού ή ζυμαρικών πάνω του.

Και αφήνουμε το κρέας να κρυώσει, αφήνοντάς το στο τραπέζι, μετά το μεταφέρουμε σε μια πλαστική σακούλα και το βάζουμε στο ψυγείο. Την επόμενη μέρα, μπορεί να κοπεί σε κομμάτια και να σερβιριστεί για βραδινό.

Για να μαγειρέψετε ψαρονέφρι σε αργή κουζίνα, θα χρειαστείτε:

• ένα κιλό κρέατος από το αντίστοιχο μέρος του σφάγιου χοιρινού κρέατος·
• σκόρδο - ένα κεφάλι?
• πολλά φύλλα δάφνης?
• μισό κουταλάκι του γλυκού κόκκινο πιπέρι?
• ένα κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι?
• κολίανδρο;
• άλας.

Ξεφλουδίστε το σκόρδο. Κόβουμε τις μισές σκελίδες σε λεπτά πλαστικά, τις υπόλοιπες τις θρυμματίζουμε σε πρέσα σκόρδου.

Το Lavrushka πρέπει να μετατραπεί σε «σκόνη» συνθλίβοντάς το με τα χέρια σας. Επεξεργαστείτε τους σπόρους κόλιανδρου σε ένα γουδί.Συνδυάστε το ένα και το άλλο σε ένα βολικό μπολ, προσθέστε πιπέρι, αλάτι και μαλακωμένο σκόρδο. Ανακατέψτε τα πάντα σωστά.

Ξεπλύνετε το κρέας και αφήστε το να στεγνώσει. Κάνουμε μικρές σχισμές και τοποθετούμε σε αυτές το σκόρδο σε φέτες. Μετά από αυτό, τρίψτε το τεμάχιο εργασίας με το προετοιμασμένο μείγμα σκόρδου-πιπεριού. Βάζουμε το κρέας σε σακούλα ψησίματος, το δένουμε πολύ σφιχτά. Στη συνέχεια τοποθετήστε σε ατμομάγειρα. Ρίξτε πέντε μεζούρες νερό στο μπολ της συσκευής, βάλτε ένα δοχείο με κρέας από πάνω. Βράζουμε χοιρινό στον ατμό για μια ώρα. Αφήστε το να κρυώσει χωρίς να το αφαιρέσετε από τη συσκευή της κουζίνας.

Μετά από αυτό, το μαγειρεμένο κρέας τοποθετείται σε μια σακούλα στο ψυγείο. Σερβίρεται την επόμενη μέρα με adjika ή μουστάρδα.

Ζουμερό και νόστιμο, μπορείτε να μαγειρέψετε χοιρινό κρέας με πατάτες. Θα χρειαστεί:

• μισό κιλό φιλέτο?
• την ίδια ποσότητα πατάτας?
• κρεμμύδι και καρότο?
• φυτικό λάδι;
• νερό - ένα λίτρο.
• πιπέρι;
• άλας.

Καθαρίζουμε όλα τα λαχανικά. Χωρίζουμε τις πατάτες σε μεσαίου μεγέθους κύβους. Κάντε το ίδιο με το πλυμένο κρέας. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και ψιλοκόβουμε τα καρότα στον τρίφτη.

Μπορείτε να προσθέσετε λίγο λάδι σε ένα ατσάλινο μπολ πολυκουζινών, αλλά τίποτα σε ένα κεραμικό μπολ. Τοποθετήστε το προϊόν κρέατος σε ένα δοχείο και τηγανίστε για δεκαπέντε λεπτά στην κατάλληλη λειτουργία.

Στη συνέχεια ανασηκώστε το καπάκι της συσκευής, ρίξτε μέσα καρότα και κρεμμύδια. Ανακατεύουμε με το κρέας. Προσθέστε αλατισμένες και πιπεράτες πατάτες στη συνολική μάζα. Ρίξτε νερό στο δοχείο του multicooker. Κλείνουμε και σιγοβράζουμε. Μετά από μια ώρα, ανάβουμε τη φωτιά και μαγειρεύουμε για άλλα δεκαπέντε λεπτά.

Για να μαγειρέψετε φαγόπυρο με χοιρινό κρέας, πρέπει να πάρετε:

• 300 γραμμάρια ψαρονέφρι?
• καρότο;
• βολβός;
• ένα ποτήρι φαγόπυρο?
• άλας.

Ετοιμάζουμε το χοιρινό και το χωρίζουμε σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια, τηγανίζουμε σε αργή κουζίνα με τον κατάλληλο τρόπο για 20 λεπτά. Ανακατεύουμε μερικές φορές κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος.

Ενδιάμεσα, ξεφλουδίστε τα καρότα και τα κρεμμύδια, κομμένα σε μικρούς κύβους. Δέκα λεπτά πριν το τέλος του μαγειρέματος, τα βάζουμε όλα σε αργή κουζίνα και ανακατεύουμε με το κρέας. Όταν σβήσει το χρονόμετρο, ρίξτε μισό λίτρο νερό (ζεστό) στο μπολ. Βάλτε τη συσκευή στο "Σβήσιμο". Έτοιμο για άλλη μια ώρα.

Όταν περάσουν 30 λεπτά από τον καθορισμένο χρόνο, προσθέστε φαγόπυρο πλυμένο με τρεχούμενο νερό, αλάτι για γεύση. Ανακατέψτε όλα.

Αφού περάσει ο χρόνος, μεταφέρετε το περιεχόμενο του πολυκουζινιού σε ένα βαθύ πιάτο. Μπορεί να σερβιριστεί για δείπνο ή μεσημεριανό.

Το χοιρινό μπορεί να μαγειρευτεί με πατάτες και μανιτάρια σε ξινή κρέμα. Για να δημιουργήσετε ένα τέτοιο πιάτο πρέπει να πάρετε:

• μισό κιλό χοιρινού κρέατος.
• 400 γραμμάρια φρέσκων μανιταριών.
• αρκετές πατάτες?
• ξινή κρέμα (τρεις ή τέσσερις κουταλιές)?
• ένα ζευγάρι κεφάλια κρεμμυδιού?
• χόρτα;
• πιπέρι και αλάτι.

Κόβουμε το πλυμένο κρέας σε κομμάτια και ψήνουμε σε αργή κουζίνα για δέκα λεπτά στη λειτουργία τηγανίσματος. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και χωρίζουμε τα μανιτάρια σε πλαστικά. Προσθέστε στο κρέας και τηγανίστε για άλλα 15 λεπτά.

Εν τω μεταξύ, καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε μεσαίου μεγέθους κύβους. Ρίξτε μέσα στην πολυκουζίνα. Ενεργοποιήστε τη μονάδα της κουζίνας για σβήσιμο. Μαγειρέψτε το κρέας με πρόσθετα για μια ώρα. Αφού τελειώσει ο χρόνος, μην το αφαιρέσετε από την πολυκουζίνα, αλλά κρατήστε το για 10 λεπτά στη λειτουργία θέρμανσης. Σερβίρουμε με κρέμα γάλακτος.

Το χοιρινό μαγειρεμένο με αγγούρι τουρσί έχει ενδιαφέρουσα γεύση. Για να εφαρμόσετε τη συνταγή, πρέπει να έχετε στη διάθεσή σας:

• μισό κιλό κρέας?
• 1 καρότο?
• κρεμμύδι - ένα κεφάλι?
• 1 αγγουράκι τουρσί?
• δύο κουταλιές της σούπας ξινή κρέμα.
• την ίδια ποσότητα ηλιέλαιου.
• μια κουταλιά της σούπας πελτέ ντομάτας?
• ένα μετρημένο (από το πολυκουζινάκι) ποτήρι νερό?
• μπαχαρικά;
• άλας.

Χωρίζουμε το χοιρινό σε κομμάτια, ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και περνάμε τα καρότα από τον τρίφτη με μεγάλες τρύπες. Αφαιρούμε τη φλούδα από το αγγούρι και το τρίβουμε και αυτό.

Ρίξτε μια μικρή ποσότητα λαδιού στον πάτο της θαυματουργής εστίας, χαμηλώστε τα ψιλοκομμένα καρότα και τα κρεμμύδια από πάνω. Ρυθμίστε τη μονάδα μαγειρέματος στη λειτουργία ψησίματος για 20 λεπτά. Μετά από αυτό, στείλτε το έτοιμο κρέας να τηγανιστεί. Αλατίζουμε και αλατοπιπερώνουμε. Μαγειρέψτε στον ίδιο τρόπο για την ίδια ποσότητα, ανακατεύοντας.

Προσθέστε τον πελτέ ντομάτας, τη μάζα αγγουριού και την κρέμα γάλακτος στη συνολική μάζα. Προσθέστε τη δάφνη και λίγο ακόμα αλάτι όσο χρειάζεται. Μαγειρέψτε για μια ώρα και μετά κρατήστε το «ψήσιμο» για άλλα είκοσι λεπτά.

Για το εορταστικό τραπέζι, μπορείτε να φτιάξετε χοιρινό στο φούρνο σε αργή κουζίνα, το οποίο θα αποδειχθεί όχι μόνο νόστιμο, αλλά και ένα πολύ θρεπτικό πιάτο.

Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε τα ακόλουθα προϊόντα:

• ένα κιλό χοιρινό κρέας χωρίς κόκαλα.
• 300 γραμμάρια λίπους?
• πέντε σκελίδες σκόρδο?
• μπλε τυρί);
• αλατοπίπερο;
• 300 γραμμάρια δαμάσκηνα.

Ξεπλύνετε τη σάρκα του χοιρινού και στεγνώστε τα. Κόβουμε σε πλαστικά, χτυπάμε. Τοποθετήστε τα δαμάσκηνα σε ζεστό νερό και αφήστε τα εκεί.

Βάλτε μεμβράνη σε ένα τραπέζι ή ξύλο κοπής και από πάνω σε μια στρώση κομμάτια κρέατος σφιχτά μεταξύ τους.

Καθαρίζουμε και στύβουμε το σκόρδο, ανακατεύουμε με πιπέρι και αλάτι. Λιπάνετε το παρασκευασμένο χοιρινό με την προκύπτουσα μάζα και, στη συνέχεια, ρίξτε το ψιλοκομμένο τυρί από πάνω. Στεγνώστε τα δαμάσκηνα και ψιλοκόψτε. Βάζουμε το κρέας και το τυλίγουμε σε ρολό. Συσκευάστε σε λεπτά πλαστικά από λίπος και δέστε με μια κλωστή.

Βουτήξτε το φιλέτο κρέατος στο μπολ του multicooker. Βάλτε τη συσκευή σε λειτουργία ψησίματος για 60 λεπτά. Αναποδογυρίστε κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος για να μην καεί.

Για μια ρομαντική βραδιά, μπορείτε να μαγειρέψετε χοιρινό στιφάδο. Για αυτό θα χρειαστείτε:

• μισό κιλό φιλέτο?
• μισό κουταλάκι του γλυκού πάπρικα (ξηρό γλυκό).
• τρία κουταλάκια του γλυκού μαρμελάδα δαμάσκηνο?
• μισό κουταλάκι του γλυκού κύμινο?
• μικρό κεφάλι κρεμμυδιού?
• ενάμιση κουταλάκι του γλυκού αλεύρι.
• νερό;
• σκελίδα σκόρδο;
• μικρά καρότα?
• έξι κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο?
• σέλινο;
• ενάμιση κουταλάκι του γλυκού βότανα της Προβηγκίας.
• άλας.

Ετοιμάζουμε το κρέας και το κόβουμε σε κύβους. Πασπαλίζουμε με πιπέρι και τρίβουμε με μυρωδικά, πάπρικα και αλάτι. Μετατρέψτε τα καρότα σε κύβους, καθώς και τα κρεμμύδια, το σέλινο σε δαχτυλίδια. Στύβουμε το σκόρδο.

Βάλτε το multicooker σε λειτουργία τηγανίσματος για 20 λεπτά. Ρίχνουμε το μισό λάδι, τηγανίζουμε πάνω τα λαχανικά, χωρίς να ξεχνάμε να ανακατεύουμε.

Μετά από αυτό, το τεμάχιο εργασίας πρέπει να αφαιρεθεί. Προσθέστε το υπόλοιπο λάδι στο μπολ και τσιγαρίστε το κρέας. Επιστρέψτε τα λαχανικά, πασπαλίστε το ημιτελές πιάτο με κύμινο και ρίξτε το νερό. Αφήνουμε να σιγοβράσει για δύο ώρες. Στην πορεία ανακατεύουμε το περιεχόμενο του multicooker. Είκοσι λεπτά πριν σβήσει η συσκευή, προσθέστε τη μαρμελάδα. Πασπαλίζουμε με αλεύρι, ανακατεύουμε καλά, κλείνουμε το multicooker και περιμένουμε να τελειώσει η διαδικασία.

Ένας σύγχρονος θαυματουργός φούρνος μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να μαγειρέψετε νόστιμα χοιρινά κοτολέτες. Για να τα μαγειρέψετε με πατάτες, πρέπει να πάρετε:

• μισό κιλό κιμά χοιρινού κρέατος.
• αρκετοί κόνδυλοι πατάτας.
• μισό κεφάλι κρεμμύδι?
• μια σκελίδα σκόρδο?
• μια κουταλιά της σούπας ηλιέλαιο?
• άλας.

Προσθέστε κιμά με ψιλοκομμένο κρεμμύδι και σκόρδο, προηγουμένως τριμμένο. Αλάτι, προσθέστε καρυκεύματα αν θέλετε. Τυφλά κοτολέτες. Ρίχνουμε λάδι στον πάτο του multicooker και βάζουμε κοτολέτες. Ψήνουμε για σαράντα λεπτά.

Μετά από είκοσι λεπτά, ανοίξτε τη μονάδα, αναποδογυρίστε τις κοτολέτες. Προσθέτουμε τις πατάτες, τις κόβουμε σε κομμάτια και τις αλατίζουμε.Κλείσε. Μετά από δέκα λεπτά ανοίγουμε ξανά και ανακατεύουμε τις πατάτες.

Μετά την πάροδο του χρόνου, το περιεχόμενο της πολυκουζίνας πρέπει να σβήσει για 10-15 λεπτά.

Ένα νόστιμο και χορταστικό πιάτο για βραδινό θα είναι χοιρινό σε σάλτσα κεχρί. Για αυτό πρέπει να πάρετε:

• 0,5 κιλό χοιρινό πολτό.
• ένα κρεμμύδι?
• δύο ντομάτες?
• ένα ποτήρι κρέμα δέκα τοις εκατό?
• καρυκεύματα και αλάτι?
• τρεις κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι.
• δύο - αλεύρι?
• συσκευασμένο κεχρί (τρεις συσκευασίες).

Πρώτα πρέπει να μαγειρέψετε το κεχρί. Ανάψτε το πολυκουζινάκι για θέρμανση, ρίξτε λάδι στον πάτο. Κρέας κομμένο σε μικρά κομμάτια. Βάζουμε σε ένα μπολ να βγάλουν ζουμί, να αχνιστούν για τρία λεπτά.

Αυτή τη στιγμή ψιλοκόβουμε τις ντομάτες και το κρεμμύδι. Προσθέστε νέα υλικά στο κρέας και ανακατέψτε. Στείλτε εκεί αλεύρι, αλάτι και καρυκεύματα. Ρίχνουμε την κρέμα και ανακατεύουμε ξανά καλά. Ρυθμίστε το multicooker στη λειτουργία "κρέας" για δέκα λεπτά.

Βγάζουμε το βρασμένο κεχρί από το τηγάνι, στραγγίζουμε το νερό και το βάζουμε σε ένα πιάτο. Όταν τελειώσει ο χρόνος μαγειρέματος του χοιρινού, απελευθερώστε τον ατμό από τον θαυματουργό φούρνο ή περιμένετε να κρυώσει. Περιχύνουμε το κεχρί με σάλτσα, βάζουμε από πάνω το κρέας. Το πιάτο είναι έτοιμο.

Νόστιμο και χορταστικό χοιρινό με φασόλια, μαγειρεμένο σε αργή κουζίνα. Η προετοιμασία του δεν είναι δύσκολη. Πρέπει να πάρω:

• κιλό χοιρινά παϊδάκια?
• ένα μεγάλο κεφάλι κρεμμυδιού?
• ένα καρότο?
• 400 γραμμάρια φασόλια?
• δύο ντομάτες?
• ποτήρι νερό;
• άλας;
• μπαχαρικά.

Για να προετοιμάσετε ένα τέτοιο πιάτο, τα φασόλια πρέπει να μουλιάσουν σε κρύο νερό το προηγούμενο βράδυ. Ξεπλύνετε τα παϊδάκια, στεγνώστε και κόψτε. Αλατίζουμε και αλατοπιπερώνουμε με μπαχαρικά. Ψιλοκόψτε τα κρεμμύδια και τα καρότα.

Βάλτε το κρέας στον πάτο του multicooker και τα λαχανικά από πάνω. Ψιλοκόβουμε τις ντομάτες και τις προσθέτουμε στη συνολική μάζα.

Πλένουμε και στεγνώνουμε τα φασόλια. Στείλτε και στον θαυματουργό φούρνο. Ρίξτε μια μικρή ποσότητα νερού.Τώρα μπορείτε να προσθέσετε αλάτι, αν χρειάζεται. Βάζουμε να σιγοβράσει για δύο ώρες.

Μετά από μιάμιση ώρα, καλό είναι να σηκώσετε το καπάκι και να ανακατέψετε. Ελέγξτε την αλατότητα. Στη συνέχεια, μένει να περιμένουμε το τέλος της διαδικασίας κατάσβεσης.

Σε μια αργή κουζίνα, μπορείτε να φτιάξετε μια κατσαρόλα από χοιρινό και πουρέ πατάτας. Θα είναι πολύ βολικό για δείπνο. Για αυτό πρέπει να πάρετε:

• 400 γραμμάρια κιμά χοιρινού?
• μια ντουζίνα πατάτες?
• δύο πράσινα φτερά κρεμμυδιού.
• 200 γραμμάρια σκληρού τυριού.
• φυτικό λάδι;
• άλας.

Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις βράζουμε σε αλατισμένο νερό. Φτιάξτε έναν πουρέ. Αλατίζουμε τον κιμά και τρίβουμε το τυρί στον τρίφτη με μεγάλες τρύπες.

Βάζουμε χαρτί ψησίματος στον πάτο του πολυκουζινιού και το αλείφουμε με λάδι. Απλώστε το μισό από τον πουρέ και απλώστε σε όλο το κάτω μέρος της κουζίνας. Πασπαλίζουμε με τυρί και ψιλοκομμένα κρεμμύδια. Από πάνω βάζουμε κιμά.

Ρίχνουμε πάλι λίγο από το τυρί, τις υπόλοιπες πατάτες και από πάνω άλλη μια στρώση τυριού. Πασπαλίζουμε με κρεμμύδια.

Βάλτε το multicooker σε λειτουργία ψησίματος και μαγειρέψτε για μια ώρα.

Το νόστιμο στιφάδο χοιρινό λαμβάνεται σε μια σύγχρονη συσκευή κουζίνας. Για να το προετοιμάσετε θα χρειαστείτε:

• ένα κομμάτι κρέας - ένα κιλό.
• κεφάλι κρεμμυδιού?
• ένα καρότο?
• μερικές σκελίδες σκόρδο?
• κόκκους μαύρου πιπεριού (πέντε κομμάτια).
• μπαχάρι (τρία)?
• άλας;
• νερό (ζεστό).

Τηγανίζουμε ένα κομμάτι κρέας σε αργή κουζίνα από όλες τις πλευρές. Κόβουμε τα λαχανικά σε μεγάλα κομμάτια, τα προσθέτουμε στο χοιρινό, τα τηγανίζουμε μαζί για δύο λεπτά. Μετά από αυτό, βάλτε πιπέρι, σκόρδο, αλάτι στο slow cooker, γεμίστε το κρέας κατά το ήμισυ με νερό. Σιγοβράζουμε για τεσσεράμισι ώρες.

Το χοιρινό με μέλι και μήλα είναι πολύ νόστιμο. Για να προετοιμάσετε ένα τέτοιο πιάτο, πρέπει να πάρετε:

• ενάμισι κιλό χοιρινά παϊδάκια.
• ένα ζευγάρι κεφάλια κρεμμυδιού?
• δύο ή τρία μήλα (ξινά)?
• δύο κουταλιές της σούπας μέλι?
• μια κουταλιά της σούπας ηλιέλαιο?
• δύο κουταλιές της σούπας αλεύρι?
• μαύρο πιπέρι (αλεσμένο)?
• άλας.

Κόβουμε τα παϊδάκια, ξεπλένουμε και στραγγίζουμε το νερό. Προσθέστε λάδι στο slow cooker, ζεστάνετε το σε λειτουργία ψησίματος (20 λεπτά) και τοποθετήστε το μέλι εκεί. Όταν αρχίσει να βράζει, βουτάμε τα παϊδάκια στο μπολ και τηγανίζουμε. Ρίξτε νερό με βάση το πόση σάλτσα πρέπει να ληφθεί σύμφωνα με το σχέδιο του μάγειρα. Βάζουμε το slow cooker να δουλέψει για μιάμιση ώρα κατά το σβήσιμο. Μετά από μια ώρα ανοίγουμε και ρίχνουμε μέσα στο μπολ μήλα και κρεμμύδια καθαρισμένα και ψιλοκομμένα. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι. Κλείσε. Δέκα λεπτά πριν το τέλος του μαγειρέματος, αραιώστε το αλεύρι με νερό και αδειάστε στο σκεύος μαγειρέματος ανακατεύοντας. Μετά από αυτό, αφήστε τη διαδικασία να ολοκληρωθεί.

Πώς να μαγειρέψετε νόστιμο χοιρινό σε αργή κουζίνα, δείτε το παρακάτω βίντεο.