Ποια νόστιμα πιάτα μπορούν να ετοιμαστούν με τυρί;

Ένα τέτοιο γαλακτοκομικό προϊόν όπως το τυρί ταιριάζει καλά με διάφορα έτοιμα πιάτα, είναι ένα εξαιρετικό σνακ, είναι κατάλληλο για τις κουζίνες διαφορετικών λαών του κόσμου και επίσης φέρνει μεγάλα οφέλη στον οργανισμό. Υπάρχουν εκατοντάδες πιάτα που απαιτούν την προσθήκη αυτού του προϊόντος, αλλά πολλοί άνθρωποι πιστεύουν ότι η χρήση ενός τέτοιου συστατικού προσθέτει πολυπλοκότητα στη διαδικασία μαγειρέματος. Ωστόσο, αυτό δεν συμβαίνει, και ακόμη και ένας μη επαγγελματίας σεφ μπορεί να δημιουργήσει πραγματικά γαστρονομικά αριστουργήματα από τυρί. Σχετικά με το ποιες συνταγές από αυτό το προϊόν είναι οι πιο δημοφιλείς, πώς να προετοιμάσετε σωστά τις σαλάτες και τα ζεστά πιάτα, καθώς και τα μυστικά της χρήσης μπαγιάτικου τυριού θα περιγραφούν λεπτομερώς σε αυτό το άρθρο.

Οι πιο δημοφιλείς και πιο εύκολες για αρχάριους στον χώρο της μαγειρικής είναι διάφορες σαλάτες. Είναι κυρίως πιάτα με συνδυασμό τυριού, λαχανικών και ενίοτε συστατικών κρέατος. Το κύριο πλεονέκτημα των σαλατών είναι ότι μπορούν να παρασκευαστούν αρκετά γρήγορα και είναι πολύ πιο δύσκολο να χαλάσετε ένα τέτοιο πιάτο από τα τηγανητά ή ψημένα προϊόντα με τυρί.

Ένα άλλο σημαντικό πλεονέκτημα είναι ότι το τυρί στη σαλάτα δεν υποβάλλεται σε θερμική επεξεργασία. Επομένως, διατηρεί το μέγιστο των βιταμινών και των υγιεινών ουσιών που υπάρχουν αρχικά σε αυτό. Σε συνδυασμό με τα λαχανικά, όλα τα στοιχεία στα οποία είναι πλούσιο το τυρί απορροφώνται συχνά από τον οργανισμό ακόμα καλύτερα.

Υπάρχουν πολλές ελαφριές σαλάτες και σνακ που έχουν κερδίσει τεράστια δημοτικότητα μεταξύ των κατοίκων της χώρας μας και των οπαδών της ξένης κουζίνας. Για παράδειγμα, μια ιταλική σαλάτα που ονομάζεται Parmigiano, ελαφριά και ντελικάτη στη γεύση, θα είναι το τέλειο πιάτο για δείπνο.

Για να το προετοιμάσετε, πρέπει να ακολουθήσετε την ακόλουθη στρατηγική:

• πρώτα πρέπει να τηγανίσετε μια μελιτζάνα, κομμένη σε λεπτές φέτες και παναρισμένη.
• περίπου 5 ντοματίνια πρέπει να κοπούν στα τέσσερα.
• Στη συνέχεια απλώστε αυτές τις φέτες ντομάτας σε φύλλα μαρουλιού.
• Πάρτε 70 γραμμάρια μοτσαρέλα και κόψτε αυτό το κομμάτι σε μικρούς κύβους.
• Προσθέστε αυτό το συστατικό στις ντομάτες και τη σαλάτα μαζί με τις κρύες μελιτζάνες.
• Το dressing για το πιάτο φτιάχνεται από τον τριμμένο πελτέ μιας ντομάτας, στον οποίο προστίθεται ένα κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο και βαλσάμικο. Το αλάτι χύνεται επίσης στη σάλτσα για γεύση.
• Όταν το ντρέσινγκ προστεθεί στα κύρια υλικά, μπορείτε ακόμα να ρίξετε γλάσο βαλσάμικο πάνω από το πιάτο. Επίσης, για μπαχαρικό, από πάνω προσθέτουμε λίγη τριμμένη παρμεζάνα.

Μια εξαιρετική επιλογή σνακ για μια εορταστική γιορτή θα είναι τα ταρτάκια με σαλάτα. Ως γέμιση ενδείκνυται η επιλογή με καβούρια, αλλά και λιωμένο τυρί.

Γίνεται ως εξής:

• πρώτα θα πρέπει να ψιλοκόψετε μερικά βραστά αυγά.
• ραβδιά καβουριού ή κρέας σε ποσότητα εκατό γραμμαρίων πρέπει επίσης να τεμαχιστούν, κάνοντας κομμάτια με τη μορφή κύβων.
• 70 γραμμάρια επεξεργασμένου τυριού μπορούν είτε να κοπούν σε μικρά κομμάτια με ένα μαχαίρι ή να χρησιμοποιήσετε ένα χοντρό τρίφτη.
• Μία ή μερικές σκελίδες σκόρδο πρέπει επίσης να ψιλοκομηθούν και να προστεθούν στα υπόλοιπα συστατικά.
• ένα μάτσο χόρτα θα είναι μια εξαιρετική προσθήκη στο ορεκτικό, πρέπει να πλυθεί καλά και να κοπεί.
• στη συνέχεια αλατίστε το πιάτο, πάρτε μαγιονέζα σε ποσότητα τριών κουταλιών της σούπας και αλατοπιπερώστε τη σαλάτα.
• Μεταφέρετε το πιάτο σε ταρτάκια λίγο πριν το σερβίρετε. Διαφορετικά, η ζύμη μπορεί να γίνει πολύ κορεσμένη με το περιεχόμενο.

Οι λάτρεις των ασυνήθιστων συνταγών που συνδυάζουν φαινομενικά ασυμβίβαστα υλικά θα λατρέψουν την τυροσαλάτα ανακατεμένη με μήλα και μανιτάρια.

Παρασκευάζεται σύμφωνα με το ακόλουθο σχήμα:

• πρώτα, το μήλο ξεφλουδίζεται και κόβεται σε μικρές μπάρες.
• Το τουρσί boletus, που λαμβάνεται σε ποσότητα 60 γραμμαρίων, κόβεται με τον ίδιο τρόπο.
• περίπου 10 γραμμάρια πράσινα κρεμμύδια πρέπει να ψιλοκομιστούν με ένα κοφτερό μαχαίρι.
• Στη συνέχεια, 40 γραμμάρια σκληρού τυριού, όπως η παρμεζάνα, κόβονται σε κύβους και προστίθενται στα υπόλοιπα συστατικά.
• ως ντρέσινγκ, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μαγιονέζα σε ποσότητα μιας κουταλιάς της σούπας.

Εκτός από ελαφριά πιάτα για απεριτίφ, μπορείτε να μαγειρέψετε πιο σύνθετα ζεστά πιάτα από σπιτικό, καπνιστό, σκληρό ή μαλακό τυρί. Σε αυτό το είδος μαγειρικού αριστουργήματος, το τυρί συνήθως δεν είναι το κύριο συστατικό, αλλά δίνει μια ιδιαίτερη γεύση και τρυφερότητα στο κρέας, τα λαχανικά και άλλα υλικά που χρησιμοποιούνται.

Από τα πιο νόστιμα και θρεπτικά ζεστά πιάτα, αξίζει να σημειωθούν τα ζυμαρικά με σάλτσα κρέμας.

Παρασκευάζεται πολύ απλά, αλλά ταυτόχρονα έχει μια πλούσια λεπτή γεύση:

• παίρνουμε 150 γραμμάρια μακαρόνια και τα βράζουμε σε μια κατσαρόλα.Το μαγείρεμα κοστίζει περίπου 7 λεπτά.
• Στο μεταξύ, τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι 150 γραμμάρια ζαμπόν σε κύβους σε βούτυρο. Το Fry δεν πρέπει να υπερβαίνει τα τρία λεπτά.
• στη συνέχεια ρίχνουμε 100 ml κρέμας στο τηγάνι, η περιεκτικότητα σε λιπαρά του οποίου πρέπει να είναι 15%. Μπορείτε να προσθέσετε λίγο αλάτι, αλλά να είστε προσεκτικοί με αυτό το συστατικό, καθώς τόσο το τυρί όσο και το ζαμπόν είναι αλμυρά.
• επίσης στο τηγάνι αξίζει να βάλετε μια σκελίδα προ-κομμένο σκόρδο και τριμμένο σκληρό τυρί σε ποσότητα 50 γραμμαρίων.
• Για περίπου τρία λεπτά, είναι απαραίτητο να σιγοβράζετε το μείγμα στη φωτιά μέχρι να πήξουν τα συστατικά του.
• στη συνέχεια με τρυπητή κουτάλα βάζετε τα ζυμαρικά στο τηγάνι, τα αφήνετε στη φωτιά για αρκετά λεπτά με τη σάλτσα, ανακατεύοντας τα υλικά και μετά τα σβήνετε και σερβίρετε.

Μια αρκετά απλή συνταγή για ένα ζεστό πιάτο με πολλά τυριά είναι η κατσαρόλα πατάτας. Χαρακτηριστικό του είναι το μαγείρεμα απευθείας στο τηγάνι, χωρίς τη χρήση του φούρνου.

Αυτό το πιάτο παρασκευάζεται ως εξής:

• στο πρώτο στάδιο, πρέπει να ξεφλουδίσετε και να ψιλοκόψετε 5 πατάτες σε χοντρό τρίφτη.
• τότε φτιάχνεται το μείγμα που θα είναι η βάση για την κατσαρόλα. Για να γίνει αυτό, 1 ψιλοκομμένο κρεμμύδι, μια κουταλιά της σούπας αλεύρι, ένα αυγό και χοντροτριμμένο αλάτι προστίθενται στις πατάτες. Όλα τα συστατικά αναμειγνύονται επιμελώς μεταξύ τους.
• Στη συνέχεια, θα πρέπει να ζεστάνετε το τηγάνι και να ρίξετε 3 κουταλιές της σούπας ηλιέλαιο σε αυτό. Στη συνέχεια, μεταφέρετε το μείγμα της πατάτας στο τηγάνι και το ισοπεδώνετε.
• για ένα τέταρτο της ώρας, αυτό το μείγμα πρέπει να τηγανιστεί και στη συνέχεια να γυρίσει στην άλλη πλευρά όταν η πρώτη πλευρά γίνει χρυσή.
• από την άλλη πλευρά, το κέικ τηγανίζεται επίσης για ένα τέταρτο της ώρας.
• όταν το πιάτο είναι έτοιμο το πασπαλίζουμε από πάνω με 100 γραμμάρια τριμμένο τυρί.

Ένα εξαιρετικό ζεστό πρωινό θα είναι ένα τέτοιο πιάτο όπως το "τεμπέλικο" khachapuri. Το κύριο πλεονέκτημα αυτού του πρωινού τυριού είναι η ταχύτητα προετοιμασίας, η οποία είναι τόσο σημαντική το πρωί.

Η συνταγή αποτελείται από τα παρακάτω βήματα:

• πρώτα ψιλοκόψτε μισό μάτσο άνηθο με ένα μαχαίρι.
• Επιπλέον, 200 γραμμάρια σκληρού τυριού πρέπει να τρίβονται σε ένα μεγάλο τεμαχιστή.
• στη συνέχεια αυτά τα δύο συστατικά συνδυάζονται σε ένα μπολ με μερικά αυγά κοτόπουλου, δύο κουταλιές της σούπας αλεύρι και ξινή κρέμα, που λαμβάνονται σε ποσότητα διακοσίων γραμμαρίων.
• τα συστατικά που αναμειγνύονται καλά μαζί πρέπει να απλώνονται σε ένα ομοιόμορφο στρώμα σε ένα καλά θερμαινόμενο τηγάνι με φυτικό λάδι.
• Η πρώτη πλευρά πρέπει να τηγανιστεί σε χαμηλή φωτιά. Σε αυτή την περίπτωση, το καπάκι του τηγανιού πρέπει να είναι κλειστό.
• Αναποδογυρίζουμε το κέικ μετά από 5 λεπτά. Η ίδια ποσότητα πρέπει να τηγανιστεί και από την άλλη πλευρά, μόνο που αυτή τη φορά το τηγάνι δεν χρειάζεται να καλυφθεί με καπάκι.
• δεν έχετε παρά να σερβίρετε το πιάτο στο τραπέζι και να το κόψετε σε μερίδες.

Ακόμη πιο εξελιγμένες συνταγές που χρησιμοποιούν τυρί λαμβάνονται στο φούρνο. Μπορείτε να ψήσετε τόσο πιάτα ζύμης όσο και κρέας. Σε πολλούς αρέσει επίσης να πειραματίζονται συνδυάζοντας τυρί με λαχανικά κατά το ψήσιμο.

Μία από τις ενδιαφέρουσες επιλογές είναι τα "βάρκες", τα οποία βασίζονται σε συνδυασμό τυριού και πιπεριού:

• Πρώτα απ 'όλα, ένα κρεμμύδι πρέπει να τηγανιστεί σε ένα τηγάνι. Αυτή η διαδικασία διαρκεί περίπου 3 λεπτά.
• Επιπλέον, τα ψιλοκομμένα καρότα προστίθενται στο κρεμμύδι και επίσης τηγανίζονται μέχρι να μαλακώσουν.
• στη συνέχεια μειώστε τη φωτιά και προσθέστε 200 γραμμάρια μανιτάρια κομμένα σε κύβους στο τηγάνι.
• μετά από περίπου 4 λεπτά, βάλτε στο μείγμα 150 γραμμάρια καπνιστό κρέας, επίσης κομμένο σε τετράγωνα κομμάτια. Πρέπει επίσης να προσθέσετε συστατικά όπως αλάτι και πιπέρι.
• στη συνέχεια ανακατέψτε τα πάντα καλά και σβήστε τη φωτιά.
• ενώ η γέμιση δεν έχει κρυώσει ακόμα, τρίβουμε από πάνω 100 γραμμάρια σκληρού τυριού και ανακατεύουμε ξανά.
• Κόβουμε τις πιπεριές στη μέση, αφαιρούμε τους σπόρους και τις γεμίζουμε με γέμιση. Αξίζει επίσης να βάλετε λίγο τριμμένο τυρί από πάνω?
• σε φούρνο προθερμασμένο στους 190 μοίρες, πρέπει να τοποθετήσετε τα λαχανικά για 20-25 λεπτά.
• Αυτό το πιάτο σερβίρεται ζεστό στο τραπέζι.

Μια αγαπημένη συνταγή για όλη την οικογένεια μπορεί να είναι μια τυρόπιτα με ζαμπόν.

Έχει μια ωραία απαλή γεύση και είναι αρκετά εύκολο να γίνει στο φούρνο χρησιμοποιώντας την παρακάτω συνταγή:

• για να γίνει η γέμιση, πρώτα απ 'όλα, το ζαμπόν θρυμματίζεται, λαμβάνεται σε ποσότητα 0,4 kg. Κόβεται σε λεπτές φέτες.
• στη συνέχεια 300 γραμμάρια σκληρού τυριού συνθλίβονται σε χοντρό τρίφτη.
• ο πολτός μιας μεγάλης ντομάτας πρέπει να κοπεί σε κύβους.
• Στη συνέχεια, χρησιμοποιώντας ένα μίξερ, πρέπει να χτυπήσετε δύο αυγά ανακατεμένα με ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι. Μπορείτε να μειώσετε την ποσότητα του αλατιού εάν το τυρί είναι αλμυρό.
• Μετά από αυτό, πρέπει να χυθούν σε αυτό το μείγμα 0,5 λίτρα γάλα, 125 ml φυτικό λάδι, περίπου 300 γραμμάρια αλεύρι και 100 γραμμάρια τυρί. Μην ξεχάσετε να προσθέσετε 1,5 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ.
• χρησιμοποιήστε ένα μίξερ για να κάνετε τη ζύμη ομοιογενή.
• Στη συνέχεια ετοιμάστε τη φόρμα του κέικ αλείφοντάς την με βούτυρο και αλεύρι.
• ρίξτε τη ζύμη στο καλούπι έτσι ώστε το στρώμα της να μην υπερβαίνει τα 10 mm σε πάχος.
• απλώστε το ζαμπόν και στη συνέχεια πασπαλίστε το με τυρί για τη γέμιση.
• Στη συνέχεια, βάλτε τις ντομάτες, καλό είναι να τις πασπαλίσετε με καρύκευμα ρίγανης.
• η υπόλοιπη ζύμη πρέπει να χυθεί από πάνω.
• το πιάτο ψήνεται για 40 λεπτά σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 βαθμούς.

Μερικές φορές το τυρί, που αγοράζεται σε μεγάλες ποσότητες, είναι μπαγιάτικο και δεν είναι πλέον τόσο νόστιμο στην καθαρή του μορφή. Ωστόσο, αυτό δεν σημαίνει ότι πρέπει να πετάξετε το προϊόν. Από τέτοια υπολείμματα παλιού τυριού, μπορείτε να μαγειρέψετε πιάτα που θα γίνουν νόστιμες προσθήκες στο τραπέζι σας.

Μια ενδιαφέρουσα επιλογή είναι να δημιουργήσετε ριγέ τυρί στο γάλα. Εάν το βράσετε για λίγο σε βραστό γάλα και στη συνέχεια το κρυώσετε σε αυτό, μπορείτε να πάρετε ένα ενδιαφέρον προϊόν που θα λιώσει από πάνω και θα είναι φρέσκο ​​μέσα.

Επίσης παλιό τυρί μπορεί να χρησιμοποιηθεί για σούπα. Όταν έρθει σε επαφή με βραστό νερό, ακόμη και οι σκληρές περιοχές μαλακώνουν και η γεύση του πιάτου δεν αλλοιώνεται καθόλου όταν προστεθεί αυτό το συστατικό. Και η συνοχή της σούπας, αντίθετα, γίνεται πιο τρυφερή.

Μερικοί άνθρωποι προτιμούν να αλέθουν το σκληρό, μπαγιάτικο τυρί σε ψίχουλα και να τα προσθέτουν στο αλεύρι όταν δημιουργούν μια ζύμη. Το αποτέλεσμα μπορεί να είναι ένα πολύ νόστιμο τυρόπιτα.

Πώς να μαγειρέψετε ξυλάκια πατάτας με τυρί, δείτε το παρακάτω βίντεο.