Τυρί "κοτσιδάκι" με θερμίδες

Το τυρί Pigtail (ή Chechil) είναι ένα δημοφιλές γαλακτοκομικό προϊόν. Αυτό το σνακ μπορείτε να το βρείτε σχεδόν σε κάθε κατάστημα: σε ένα μεγάλο σούπερ μάρκετ και σε ένα μικρό κατάστημα. Αυτό το προϊόν είναι πολύ δημοφιλές λόγω της γεύσης και της ασυνήθιστης εμφάνισής του (εξωτερικά, το τυρί μοιάζει με γυναικεία πλεξούδα). Όμως όσοι πρόκειται να το δοκιμάσουν για πρώτη φορά έχουν πολλές απορίες. Για παράδειγμα, είναι δυνατόν να συμπεριληφθεί ένα τέτοιο τυρί στη διαιτητική διατροφή, αξίζει να δίνετε αυτό το προϊόν σε αθλητές πριν από αγώνες. Κάποιος δεν θέλει να πάρει βάρος και δεν ξέρει αν ο Chechil συμβάλλει στην αύξηση της μάζας. Τέλος, πολλοί ενδιαφέρονται για τη σύνθεση και την ενεργειακή αξία του BJU. Ας ξεκαθαρίσουμε αυτά τα σημαντικά ερωτήματα.

Η σύνθεση του καπνιστού τυριού "κοτσιδάκι" περιλαμβάνει μόνο λίγα συστατικά. Αυτά είναι το γάλα, το προζύμι, το νερό και η πυτιά (για παράδειγμα, ρενίνη ή πεψίνη). Το Chechil είναι γαλακτοκομικό προϊόν και επομένως περιέχει τα συνήθη ιχνοστοιχεία και θρεπτικά συστατικά: ασβέστιο (ενισχύει τα οστά και τα δόντια), φώσφορο, αμινοξέα, βιταμίνες και πολλά άλλα. Έτσι, το τυρί δεν έχει μόνο μια ευχάριστη γεύση, αλλά και ένα εντυπωσιακό σύνολο από χρήσιμες ουσίες και ιχνοστοιχεία απαραίτητα για την πλήρη λειτουργία του ανθρώπινου σώματος.

Το τυρί Chechil στα ράφια παρουσιάζεται σε δύο μορφές: λευκό (αλατισμένο) και καπνιστό. Και τα δύο είδη θεωρείται ότι έχουν τον ίδιο αριθμό θερμίδων. Έτσι, για 100 γραμμάρια προϊόντος τυριού υπάρχουν 320 kcal. Και τώρα σκεφτείτε τη σύνθεση του τυριού BJU "κοτσιδάκι".

BJU είναι η παρουσία και η ποσότητα στη σύνθεση του προϊόντος τόσο σημαντικών οργανικών ουσιών για τον ανθρώπινο οργανισμό όπως οι πρωτεΐνες, τα λίπη και οι υδατάνθρακες. Οι πρωτεΐνες είναι ουσίες που αποτελούνται από ειδικά οξέα (αμινοξέα). Στο ανθρώπινο σώμα, οι πρωτεΐνες συνοδεύουν την πορεία διαφόρων βιοχημικών αντιδράσεων και συμβάλλουν στον μεταβολισμό (μεταβολισμό). Έτσι, για 100 γραμμάρια τυριού κοτσιδάκι, υπάρχουν 19,5 γραμμάρια πρωτεΐνης. Αυτή η ποσότητα είναι περίπου 78 θερμίδες.

• Τα λίπη είναι ένα από τα κύρια στοιχεία της τροφής. Ένα άλλο όνομα για τα λίπη είναι λιπίδια. Τα λίπη αποθηκεύονται στο ανθρώπινο σώμα και του παρέχουν ενέργεια. Στο Chechil, υπάρχουν 26 γραμμάρια λίπους ανά 100 γραμμάρια προϊόντος. Αυτή η ποσότητα είναι περίπου 234 θερμίδες.
• Οι υδατάνθρακες αποτελούν αναπόσπαστο μέρος των κυττάρων και των ιστών του ανθρώπινου σώματος. 100 γραμμάρια «κοτσιδάκι» περιέχει 2,2 γραμμάρια υδατάνθρακες. Αυτή η ποσότητα είναι περίπου 9 θερμίδες.
• Η ενεργειακή αναλογία πρωτεϊνών, λιπών και υδατανθράκων στο τυρί Chechil ως ποσοστό είναι 24% επί 73% επί 3%. Αποδεικνύεται ότι για την απώλεια βάρους, αυτό το τυρί δεν είναι η καλύτερη επιλογή σνακ.

Ένα τέτοιο προϊόν θα είναι ιδιαίτερα χρήσιμο για άτομα των οποίων το σώμα υποφέρει από έλλειψη ασβεστίου και φωσφόρου. Με τη συστηματική κατανάλωση γαλακτοκομικών προϊόντων (συμπεριλαμβανομένου του Chechil), θα είναι δυνατή η αποκατάσταση της καλής κατάστασης των νυχιών, των μαλλιών και των οστών. Αυτό το τυρί θα αποδειχθεί ένα υγιεινό σνακ για όσους είναι λιποβαρείς ή για όσους ονειρεύονται να αποκτήσουν μάζα (για παράδειγμα, αθλητές πριν από αγώνες).

Αυτό το προϊόν αντενδείκνυται σε περίπτωση αλλεργίας ή έλλειψης ενζύμων πέψης της λακτόζης.Δεν πρέπει να χρησιμοποιείται με υψηλή χοληστερόλη ή ασβέστιο στο σώμα, με προσοχή - με νεφρική νόσο, υψηλή οξύτητα και άλλες ασθένειες του πεπτικού σωλήνα.

Το τυρί "κοτσιδάκι" είναι ένα αρχέγονο αρμενικό προϊόν, αλλά έχει κατακτήσει από καιρό και τον Ρώσο καταναλωτή. Τα αναμφισβήτητα πλεονεκτήματα αυτού του τυριού είναι η λαμπερή καπνιστή γεύση του, η ευκολία κατανάλωσης και η ασυνήθιστη εμφάνιση.

Η διαδικασία παρασκευής τυριού κοτσιδάκι, δείτε παρακάτω.