Γλασέ τυρόπηγμα: οφέλη, βλάβες, σύνθεση και κανόνες χρήσης

Το γλασέ τυρόπηγμα στην αρχική τους μορφή (χωρίς ζάχαρη) άρχισαν να παράγονται στη Σοβιετική Ένωση τη δεκαετία του '30 του περασμένου αιώνα. Στη δεκαετία του πενήντα απέκτησαν τη γνώριμη γλυκιά γεύση. Σήμερα, στα ράφια των καταστημάτων υπάρχουν πολλές επιλογές για μια τέτοια λιχουδιά με κάθε είδους πρόσθετα. Αλλά δεν πρέπει να αγοράζονται όλα. Αυτό το προϊόν έχει τόσο οφέλη όσο και βλάβες.

Το γλασέ τυρόπηγμα βιομηχανικής παραγωγής παρασκευάζεται από τα ακόλουθα συστατικά:

• τυρί cottage?
• ζάχαρη;
• βούτυρο;
• κακάο;
• σε ορισμένες περιπτώσεις, μούρα και κομμάτια φρούτων.
• γλυκαντικά και αρώματα·
• χρωστικές και συντηρητικά.

Το βάρος του προϊόντος (1 τεμάχιο) μπορεί να είναι από σαράντα έως πενήντα γραμμάρια. Εκατό γραμμάρια μείγματος τυριού κότατζ, ζάχαρης, βουτύρου και «περιτύλιγμα» σοκολάτας περιέχει περίπου τετρακόσιες χιλιοθερμίδες. Έτσι, ένα κανονικό επιδόρπιο με τυρί cottage που αγοράζεται από το κατάστημα που ζυγίζει το μισό περιέχει το μισό.

Τα οφέλη του τυριού γλασέ συνδέονται κυρίως με τα χαρακτηριστικά του τυριού cottage, το οποίο είναι η βάση του προϊόντος. Περιέχει ασβέστιο, κάλιο, φώσφορο και σίδηρο, καθώς και βιταμίνες A, C, E, B.

Το τυρί κότατζ συνιστάται να χρησιμοποιείται σε ασθένειες του ήπατος, της καρδιάς, των νεφρών, του στομάχου και των εντέρων. Είναι καλό για το ανοσοποιητικό σύστημα και το νευρικό σύστημα. Απορροφάται εύκολα από τον οργανισμό.

Η σοκολάτα έχει θετική επίδραση στη λειτουργία του εγκεφάλου και βελτιώνει τη διάθεση.

Εάν μπορείτε να βρείτε κάποιο όφελος στο γλασέ τυρί που αγοράζεται από το κατάστημα, τότε είναι πολύ πιο επιβλαβές. Δεν υπάρχει εμπιστοσύνη στην ποιότητα των προσφερόμενων προϊόντων.

Μια τεράστια ποσότητα ζάχαρης και λίπους κάνει αυτό το επιδόρπιο ταμπού για τους διαβητικούς. Το μπαγιάτικο τυρί κότατζ γίνεται πρόσφορο έδαφος για το E. coli, το οποίο μπορεί να επηρεάσει δυσμενώς τη λειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα. Δεδομένου του γεγονότος ότι μπορείτε εύκολα να συναντήσετε ένα ληγμένο προϊόν σε ένα κατάστημα, αυτό είναι πολύ σχετικό στον σύγχρονο κόσμο.

Τα συντηρητικά που αυξάνουν τη διάρκεια ζωής τέτοιων ράβδων δεν είναι επίσης χρήσιμο συστατικό για τον οργανισμό. Επιπλέον, οι κατασκευαστές αντικαθιστούν φυσικά συστατικά όπως τα κανονικά μούρα και τα φρούτα με συνθετικά πρόσθετα.

Ακόμα κι αν αυτό δεν αναγράφεται στη συσκευασία, υπάρχει σταθεροποιητής και συντηρητικό στο επιδόρπιο που αγοράζεται από το κατάστημα. Το συνηθισμένο κιτρικό οξύ μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ως συντηρητικό και ποιος είναι ο σταθεροποιητής που ευθύνεται για την ομοιομορφία του περιεχομένου κάτω από το γλάσο σοκολάτας είναι εντελώς δύσκολο για έναν απλό άνθρωπο να καταλάβει.

Για να μειωθεί το κόστος του τυροπήγματος, αντί για βούτυρο, προστίθενται σε αυτά φθηνότερα φυτικά ανάλογα, χαμηλής ποιότητας λιπαρά. Τρώγοντας συστηματικά τέτοιες τροφές, μπορείτε να αποκτήσετε παχυσαρκία, καρδιακές παθήσεις, υψηλή χοληστερόλη και ένα σωρό άλλα προβλήματα.

Υπάρχουν πολλές ποικιλίες τυροπήγματος σε σοκολάτα στα ράφια των καταστημάτων.Μπορείς να βρεις ένα τέτοιο γλυκό με σταφίδες, με αποξηραμένα βερίκοκα, με καρύδα. Μπορεί να είναι βανίλια ή φράουλα.

Δεν υπάρχουν λιγότεροι κατασκευαστές επιδορπίων σοκολάτας με τυρί cottage σήμερα. Καθώς και τα ονόματα των γλασέ τυρόπηγμα στα ράφια. Τα προϊόντα αυτά παράγονται σε γαλακτοκομεία όλης της χώρας.

Το καλύτερο, σύμφωνα με τους καταναλωτές - "Γεύση της παιδικής ηλικίας", που παράγεται από το εργοστάσιο γαλακτοκομικών προϊόντων "Preobrazhensky", "B. Yu. Alexandrov" από την LLC "RosAgroComplex", "Nostalgia" από την "RostAgroComplex".

Ωστόσο, η ποιότητα είναι ένα άστατο πράγμα. Κατά την αγορά, θα πρέπει να αξιολογείτε ξανά και ξανά τη γεύση των τυροπηγμάτων.

Για να μην μαντέψετε τι περιέχει το τυρί που αγοράσατε, να μην ανησυχείτε για την υγεία των παιδιών και τη δική σας, είναι πιο εύκολο να φτιάξετε αυτό το παιδικό επιδόρπιο με τα χέρια σας.

Για να φτιάξετε τυρόπηγμα γλασέ πρέπει να πάρετε:

• επτακόσια γραμμάρια τυρί cottage χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά.
• δύο κουταλιές της σούπας ξινή κρέμα (μπορεί να αντικατασταθεί με κρέμα).
• βούτυρο - τρεις κουταλιές της σούπας.
• ζάχαρη άχνη (μισό ποτήρι)?
• σοκολάτα;
• βανιλίνη, σταφίδες και άλλα γλυκά υλικά στη γεύση του παιδιού.

Πολτοποιούμε το τυρί κότατζ και το μετατρέπουμε σε ομοιογενή ουσία χωρίς κόκκους χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ. Ζεσταίνουμε το βούτυρο μέχρι να μαλακώσει, προσθέτουμε στο τυρί cottage, ανακατεύουμε τη ζάχαρη άχνη και προσθέτουμε τη βανίλια στη σύνθεση. Τα χτυπάμε όλα μέχρι να αφρατέψουν.

Στη συνέχεια, προσθέστε ξινή κρέμα ή κρέμα γάλακτος, χτυπήστε ξανά (δύο λεπτά). Η προκύπτουσα μάζα πρέπει να είναι πολύ παχιά.

Μπορείτε να δώσετε οποιοδήποτε σχήμα στο τυρί.Ο ευκολότερος τρόπος είναι να τοποθετήσετε την προετοιμασμένη μάζα σε μια πλαστική σακούλα, να κόψετε την άκρη αυτής της συσκευασίας και να την στύψετε σε δόσεις σε ένα ταψί καλυμμένο με χαρτί ψησίματος. Αν σκοπεύετε να φτιάξετε τυρόπηγμα όχι μόνο με βανίλια, αλλά και με κάποια άλλα νόστιμα υλικά, καλύτερα να τα προσθέσετε σε αυτό το στάδιο.

Τώρα τα κενά γλυκού τυριού πρέπει να σταλούν στο ψυγείο. Εν τω μεταξύ, λιώστε τη σοκολάτα. Για να μην παγώσει ξανά γρήγορα, είναι λογικό να προσθέσετε λίγο βούτυρο σε αυτό.

Το κατεψυγμένο τυρόπηγμα πρέπει να βυθιστεί με τη σειρά του σε υγρό σοκολάτας και να επιστρέψει στο πιάτο στο οποίο κρύωσαν.

Εάν χρησιμοποιούνται καλούπια σιλικόνης για τυρόπηγμα, τότε πρώτα τα τοιχώματά τους επικαλύπτονται με λιωμένη σοκολάτα και μετά τα βάζουμε στο ψυγείο. Όταν οι "γλυκοί τοίχοι" σκληρύνουν, μπορείτε να βάλετε τυρί cottage με πρόσθετα σε καλούπια και να ρίξετε από πάνω υγρή σοκολάτα. Το τυρόπηγμα θα παρασκευαστεί τελικά στην κατάψυξη, όπου θα πρέπει να αφαιρεθούν για αρκετές ώρες - το καλύτερο από όλα το βράδυ. Μέχρι το πρωί, ένα υγιεινό επιδόρπιο θα είναι έτοιμο και μπορεί να σερβιριστεί για πρωινό.

Το γλασέ σπιτικό τυρί μπορεί να καταναλωθεί άφοβα (αν δεν υπάρχει αλλεργία στα συστατικά του), αν και χρειάζεται και εδώ ένα μέτρο. Πρέπει να είστε προσεκτικοί με το τυρί που αγοράζεται από το κατάστημα. Ακόμη και κατά την αγορά, πρέπει να διαβάσετε προσεκτικά τη σύνθεση του προϊόντος στη συσκευασία.

Εάν λείπει η επιγραφή "cottage cheese", κανείς δεν μπορεί να εγγυηθεί ότι υπάρχει καθόλου τυρί cottage στο τυρί. Εάν υπάρχει ένδειξη στη συσκευασία ότι το προϊόν έχει τη γεύση του τάδε φρούτου ή μούρου, αυτό σημαίνει ότι τα φυσικά προϊόντα έχουν αντικατασταθεί με το κατάλληλο άρωμα.

Το γλάσο μπορεί να μην περιέχει κακάο. Οι ειδικοί δεν συμβουλεύουν να δίνουν τέτοιο τυρί σε ένα παιδί.

Με τη διάρροια, θα πρέπει να σταματήσετε αμέσως να τρώτε το αγορασμένο επιδόρπιο για φαγητό.

Μπορείτε να δοκιμάσετε να συμπεριλάβετε στη διατροφή σας γλασέ τυρόπηγμα από εργοστάσιο όταν θηλάζετε. Πρέπει να επιλέξετε ένα επιδόρπιο που περιέχει κυρίως φυσικά συστατικά. Θα πρέπει να εστιάσετε σε αυτό που αναγράφεται στη συσκευασία, καθώς και στην τιμή των αγαθών (το φθηνό σε αυτή την περίπτωση είναι σημάδι χαμηλής ποιότητας).

Πρέπει να βεβαιωθείτε ότι το παιδί δεν έχει αλλεργική αντίδραση σε αυτό το προϊόν. Μετά το πρωινό τάισμα, μπορείτε να φάτε το μισό τυρί. Εάν για δύο ημέρες το παιδί συμπεριφέρεται αμετάβλητο προς το χειρότερο, δεν υπάρχουν αντενδείξεις για τη χρήση αυτών των γλυκών. Ωστόσο, δεν μπορείτε να φάτε περισσότερες από δύο τέτοιες γλυκές μπάρες σε μια εβδομάδα. Ταυτόχρονα, η κατανάλωση ζάχαρης από άλλες πηγές τροφίμων αυτές τις μέρες θα πρέπει να περιοριστεί.

Εάν ένα άτομο κάνει δίαιτα, η συμπερίληψη τυροπήγματος με υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες στη διατροφή δεν θα είναι καλή λύση. Αυτό το προϊόν έχει ελάχιστη πρωτεΐνη. Είναι πιο εύκολο να ξεχάσετε ότι υπάρχει τέτοια τροφή και να μεταβείτε στη σωστή διατροφή (PP) με φυσικά προϊόντα, το ίδιο τυρί κότατζ.

Τα τυριά γλασέ ανήκουν στην κατηγορία των ευπαθών προϊόντων. Εάν πρόκειται για ένα πραγματικά φυσικό προϊόν, η διάρκεια ζωής του δεν υπερβαίνει τις δεκατέσσερις ημέρες. Η θερμοκρασία αποθήκευσης δεν πρέπει να υπερβαίνει τους έξι βαθμούς.Όταν η συσκευασία υποδεικνύει μεγαλύτερες περιόδους, αυτό σημαίνει ότι υπάρχουν συντηρητικά στο γλυκό.

Πώς να μαγειρέψετε γλασέ τυρόπηγμα στο σπίτι, δείτε το παρακάτω βίντεο.