Ολλανδικό τυρί: σύνθεση και περιεκτικότητα σε θερμίδες

Το ολλανδικό τυρί θεωρείται ένα από τα πιο υγιεινά τυριά. Έχει εξαιρετική ελαφριά γεύση και ελαστική υφή. Τα πιάτα που παρασκευάζονται από αυτό το φρέσκο ​​τυρί είναι πλούσια σε βιταμίνες και μέταλλα, γι' αυτό και περιλαμβάνεται συχνά στο μενού όσων θέλουν να χάσουν βάρος. Απορροφάται εύκολα από τον οργανισμό, παρέχοντας ενέργεια στα κύτταρα.

Το ολλανδικό τυρί ταξινομείται ως σκληρό τυρί. Είναι το εθνικό πιάτο της Ολλανδίας, όπου παρασκευάζεται από το 400 π.Χ. μι. Η τεχνολογία και οι μέθοδοι παρασκευής του έχουν βελτιωθεί με την πάροδο του χρόνου και προς το παρόν μας παρουσιάζονται διάφορα είδη ολλανδικού τυριού, καθένα από τα οποία έχει πλούσια γεύση και ευχάριστη υφή.

Το τυρί παρασκευάζεται αποκλειστικά από φρέσκο ​​αγελαδινό γάλα. Η παραδοσιακή του γεύση μπορεί να περιγραφεί ως πικάντικη με όξινες νότες. Επί του παρόντος, μπορείτε να βρείτε ποικιλίες του προϊόντος που θα διαφέρουν σε μια αλμυρή ή πιο ουδέτερη γεύση - για έναν ερασιτέχνη.

Οι κλασικές επιλογές διακρίνονται από ένα απαλό κίτρινο χρώμα. Το ποιοτικό ολλανδικό τυρί έχει μικρές κοιλότητες (τρύπες) στην υφή του. Κατά κανόνα, πωλούνται προϊόντα με περιεκτικότητα 45 και 50% σε λιπαρά.

Η χημική σύνθεση του τυριού είναι πλούσια σε βιταμίνες και μέταλλα. Διατηρεί όλες τις ευεργετικές ιδιότητες του αγελαδινού γάλακτος. Περιλαμβάνει βιταμίνες του συμπλέγματος Β, ρετινόλη, καθώς και κάλιο, μαγνήσιο και φώσφορο, που έχουν ευεργετική επίδραση στον ανθρώπινο οργανισμό, τροφοδοτώντας τον με τα ιχνοστοιχεία που λείπουν. Η περιεκτικότητά τους είναι τόσο υψηλή που 150 γραμμάρια φρέσκου προϊόντος την ημέρα θα καλύψουν τις ημερήσιες ανάγκες.Επιπλέον, η ενεργειακή του αξία είναι αρκετά υψηλή ώστε να παρέχει στα κύτταρα ενέργεια για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Το ολλανδικό τυρί Squash 45% περιέχει 332 θερμίδες με BJU ανά 100 γραμμάρια:

• 26,3 g πρωτεϊνών;
• 25,2 g λίπος;
• 0 g υδατάνθρακες.

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες του προϊόντος είναι 50% - 329 kcal με την ίδια υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και λίπη. Αυτό το τυρί συνιστάται να καταναλώνεται σε μικρές μερίδες, ώστε ένα γεύμα να μην γίνεται πηγή θρεπτικών συστατικών που πρέπει να λαμβάνεται σε ίσες μερίδες όλη την ημέρα. Δεδομένου ότι δεν υπάρχουν υδατάνθρακες, το προϊόν συνιστάται να περιλαμβάνεται στο μενού για όσους θέλουν να χάσουν βάρος.

Το ολλανδικό τυρί έχει πολλές ευεργετικές ιδιότητες για τον ανθρώπινο οργανισμό.

Βοηθά στην ομαλοποίηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα Το προϊόν συνιστάται για χρήση από διαβητικούς. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνη και της υψηλής ενεργειακής αξίας, είναι κατάλληλο για άτομα που ασχολούνται ενεργά με τον αθλητισμό.

Το προϊόν χωνεύεται εύκολα και σταθεροποιεί την απορρόφηση των υδατανθράκων στον οργανισμό, γεγονός που συμβάλλει στην ομαλή φυσική απώλεια βάρους με μέτρια χρήση.

Η χημική του σύνθεση συμβάλλει στη φυσιολογική λειτουργία του καρδιαγγειακού συστήματος και διατηρεί την ισορροπία του νερού στο σώμα. Το ολλανδικό τυρί δεν πρέπει να καταναλώνεται με νεφρική νόσο, παρουσία έλκους στομάχου και ατομική δυσανεξία.

Πώς να φτιάξετε ολλανδικό τυρί στο σπίτι, δείτε το παρακάτω βίντεο.