Λουκάνικο τυρί με θερμίδες

Το λουκάνικο είναι ένα δημοφιλές και αγαπητό προϊόν από πολλούς ανθρώπους. Αλλά για να το χρησιμοποιήσετε με οφέλη για την υγεία, πρέπει να γνωρίζετε ακριβώς πόσες θερμίδες ανά 100 γραμμάρια αυτού του προϊόντος. Αξίζει επίσης να δοθεί προσοχή στη χημική του σύνθεση.

Το καπνιστό λουκάνικο έχει εκφραστική γεύση και είναι κατάλληλο τόσο για καθημερινό τραπέζι όσο και για εορταστικά γεύματα. Ως πρώτες ύλες μπορούν να χρησιμοποιηθούν τόσο μαλακά όσο και σκληρά «πραγματικά» τυριά. Συχνά συνδέονται με:

• ελαιογραφίες;
• λίπη?
• τυρί cottage?
• μπαχαρικά.

Μόνο το συσκευασμένο προϊόν ψύχεται. Αλλά δεν είναι μόνο αυτό: όταν το κεχριμπαρένιο τυρί κρυώσει, καπνίζεται. Για το σκοπό αυτό χρησιμοποιείται μόνο πριονίδι από ξύλο, στο οποίο δεν υπάρχει ρητίνη.

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες του τυριού λουκάνικου μετά το κάπνισμα είναι 271 kcal ανά 100 g. Οι σύγχρονες τεχνολογίες καθιστούν δυνατή τη διατήρηση όλων των πολύτιμων χαρακτηριστικών των επεξεργασμένων τυριών. Αυτό το προϊόν περιέχει σημαντικές ποσότητες από:

• φώσφορος;
• Βιταμίνη Α;
• ασβέστιο;
• βιταμίνες Β2, Β5, Β12;
• φολικό οξύ;
• βιταμίνη D.

Η θρεπτική αξία 100 γρ τυριού λουκάνικου είναι 16,3% της ημερήσιας ανάγκης. Επομένως, θα πρέπει να αφαιρεθεί από τη διατροφή όλων όσων θέλουν να χάσουν βάρος. Αλλά όταν παίρνετε βάρος, περιορισμένες δόσεις αυτού του προϊόντος μπορούν να χρησιμοποιηθούν άφοβα.

Όσον αφορά την ενεργειακή αξία, αυτό το προϊόν είναι αισθητά κατώτερο από τόσο δημοφιλείς μάρκες σκληρών τυριών όπως το ρωσικό ή το Maasdam.Παρά το γεγονός αυτό, καθώς και την παρουσία ενός αριθμού χρήσιμων ουσιών, η εφάπαξ χρήση ενός προϊόντος λουκάνικου θα πρέπει να περιοριστεί σε περίπου 100 - 150 g. Έχει διαπιστωθεί ότι το τυρί λουκάνικου:

• βελτιστοποιεί την καρδιακή δραστηριότητα.
• βοηθά στην αποφυγή της "νυχτερινής τύφλωσης".
• βελτιώνει την εμφάνιση των μαλλιών και των νυχιών.
• κάνει τα δόντια και τα οστά πιο δυνατά.

Αλλά ακόμη και αναμφισβήτητα υψηλής ποιότητας λουκάνικο γίνεται επικίνδυνο εάν καταναλώνεται υπερβολικά. Απόλυτες αντενδείξεις ακόμη και για μικρές δόσεις του είναι η υπερβολική πληρότητα και υπέρταση, καθώς και οξείες παθήσεις του γαστρεντερικού σωλήνα.

Όσον αφορά τη φόρμουλα BJU, 100 γραμμάρια τυριού λουκάνικου περιέχουν:

• 21 g πρωτεΐνης;
• 3,7 g υδατανθράκων.
• 19 γρ λίπος.

Αυτό είναι αντίστοιχα 46,2 και 35% του κανόνα για 24 ώρες. Θα πρέπει να αποφύγετε την αγορά ενός προϊόντος με ενισχυτικά γεύσης. Μια ακόμη απόχρωση: ένα τέτοιο προϊόν αντενδείκνυται για όλους όσους έχουν δυσανεξία στα γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση. Με προσοχή απαιτείται να τρώτε:

• με υψηλή χοληστερόλη?
• με τάση συσσώρευσης αλάτων.
• με αρθρίτιδα, αρθρίτιδα.
• με συχνές αλλεργίες?
• με φόντο την υψηλή αρτηριακή πίεση.

Για ποιοτικό λουκάνικο τυρί, η επιφάνεια πρέπει να καπνίζεται, κάτι που δεν συμβαίνει κατά την προσομοίωση του καπνίσματος με υγρό καπνό. Είναι κατηγορηματικά απαράδεκτη η χρήση προϊόντος με ξινή ή άλλη άτυπη οσμή.

Μπορείτε να μάθετε περισσότερα για το λουκάνικο τυρί στο επόμενο βίντεο.