Τυρί με λίγες θερμίδες: ποικιλίες και χαρακτηριστικά χρήσης για απώλεια βάρους

Το τυρί με λίγες θερμίδες μπορεί εύκολα να συμπεριληφθεί στη λίστα με τα τρόφιμα που επιτρέπονται για άτομα που κάνουν δίαιτα. Είναι σημαντικό να αγοράσετε ένα ποιοτικό προϊόν και να ρυθμίσετε την ποσότητα χρήσης του. Το τυρί παρέχει στο σώμα την πρωτεΐνη που χρειάζεται για να διατηρήσει και να αναπτύξει τη μυϊκή μάζα. Είναι εξαιρετικό για κορεσμό, βοηθά στην αντιμετώπιση της πείνας και προωθεί την απώλεια βάρους.

Τα οφέλη αυτού του προϊόντος γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση δεν μπορούν να υπερεκτιμηθούν. Περιέχει ζωικές πρωτεΐνες, βιταμίνες, μέταλλα απαραίτητα για τον οργανισμό. Το τυρί έχει υψηλή θρεπτική αξία, εξαιρετική πεπτικότητα. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες εξαρτάται από την ποικιλία. Η κατηγορία των διαιτητικών προϊόντων περιλαμβάνει προϊόντα με χαμηλή ή μηδενική περιεκτικότητα σε θερμίδες.

Τα τυριά με περιεκτικότητα σε λιπαρά μικρότερη από 30% θεωρούνται χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες, αυτή η γραμμή σας επιτρέπει να αποδώσετε το προϊόν σε μια ή την άλλη κατηγορία. Κατά την αγορά, θα πρέπει να εξετάσετε όχι μόνο την περιεκτικότητα σε λιπαρά, αλλά και την περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g, καθώς ορισμένοι κατασκευαστές σημειώνουν υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες σε τυριά με μειωμένη περιεκτικότητα σε λιπαρά.

Η λίστα με τα πιο δημοφιλή διαιτητικά τυριά περιλαμβάνει τα ακόλουθα είδη και ονομασίες, μπορείτε να τα βρείτε σε οποιοδήποτε σούπερ μάρκετ.

Το λατρεύουν όσοι χάνουν βάρος λόγω της πολύ χαμηλής περιεκτικότητάς του σε λιπαρά: μόνο 2-4% στα 100 γρ. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες είναι μόνο 90 ​​kcal ανά 100 γρ. Το τόφου είναι μια μάζα χαμηλής αλλεργιογόνου πρωτεΐνης με μια ολόκληρη σειρά χρήσιμων ουσιών.

Για την παραγωγή του χρησιμοποιείται γάλα σόγιας, εξωτερικά μοιάζει με τυρί, αλλά λιγότερο αλμυρό. Είναι ένα σκληρό λευκό προϊόν με μεταξένια επιφάνεια όταν κόβεται. Η γεύση είναι ουδέτερη.Η υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες επιτρέπει σε αυτό το προϊόν να αντικαταστήσει εύκολα ακόμη και το κρέας.

Σύμφωνα με τους διατροφολόγους, αυτό το προϊόν πρέπει να περιλαμβάνεται στη διατροφή των ατόμων που προσπαθούν να χάσουν βάρος, καθώς και των ηλικιωμένων που πάσχουν από ασθένειες των οστών. Το τυρί περιέχει μεγάλη ποσότητα ασβεστίου, το οποίο είναι σημαντικό για την πρόληψη της ανάπτυξης οστεοπόρωσης. Αυτό το τυρί μπορεί να αναπληρώσει την έλλειψη πρωτεΐνης σε μια vegan διατροφή.

Αναφέρεται σε προϊόντα τυροπήγματος, εξωτερικά μοιάζει με κόκκους τυρί cottage αναμεμειγμένο με πραγματική κρέμα. Το τελικό προϊόν συμπιέζεται και τοποθετείται σε καλούπι, η περιεκτικότητά του σε λιπαρά είναι περίπου 5-9%. Το χωριάτικο τυρί επιτρέπεται να καταναλώνεται ακόμα και στις πιο αυστηρές δίαιτες.

Λόγω της σημαντικής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες, συνιστάται σε αθλητές και άτομα που ελέγχουν το βάρος τους. Μπορεί να καταναλωθεί το βράδυ. Το τυρί χρησιμοποιείται ως πρόσθετο σε λαχανικά ή φρούτα και ως ξεχωριστό πιάτο.

Το διάσημο ιταλικό τυρί Ricotta έχει επιτυχία λόγω της εκπληκτικής γεύσης και της χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες, που είναι 49 kcal ανά 100 γρ. Μαλακό και τρυφερό, αυτό το τυρί έχει μειωμένη περιεκτικότητα σε αλάτι. Στην παραγωγή του χρησιμοποιείται ορός γάλακτος με χαμηλά λιπαρά. Η Ricotta διαφέρει σε σύνθεση και γεύση.

Το αγελαδινό γάλα δίνει περιεκτικότητα σε λιπαρά 10%, και το πρόβειο - έως και 20%. Η γεύση του προϊόντος είναι γλυκιά. Αυτός ο τύπος συνιστάται για άτομα που έχουν προβλήματα με την καρδιά και το γαστρεντερικό σωλήνα.Η ρικότα χρησιμοποιείται στην παρασκευή κέικ και αρτοσκευασμάτων, που προστίθενται στο πρώτο και δεύτερο πιάτο, πίτσα και σαλάτες λαχανικών.

Πρόκειται για παραδοσιακό τυρί ελληνικής κουζίνας, με περιεκτικότητα σε λιπαρά από 5 έως 15%. Το κλασικό τυρί φέτα έχει υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, επομένως θα πρέπει να διαβάσετε προσεκτικά την ετικέτα όταν το αγοράζετε. Η ελαφριά έκδοση είναι φτιαγμένη από φυσικό κατσικίσιο γάλα με χαμηλά λιπαρά. Δεν έχει σχεδόν καθόλου υδατάνθρακες στη σύνθεσή του, επιτρέπεται να χρησιμοποιείται σχεδόν σε οποιαδήποτε δίαιτα. Είναι αλήθεια, μην ξεχνάτε ότι είναι αρκετά υψηλό σε θερμίδες.

Το τυρί έχει ελαφριά γεύση, ευχάριστο άρωμα, παχιά υφή και κρεμώδες χρώμα. Συνηθίζεται να το προσθέτουμε σε σαλάτες. Μπορεί να αποθηκευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα εάν διατηρηθεί σε άλμη. Συνιστάται για άτομα με μεταβολικά προβλήματα, αγγειακές παθήσεις. Αυτό το τυρί θα εκτιμηθεί επίσης από άτομα που είναι αλλεργικά στο αγελαδινό γάλα.

Ανήκει στα κλασικά τουρσί που παράγονται στη Γεωργία. Η γεύση είναι αλμυρή, η δομή του τυριού είναι πυκνή, στρωμένη, λευκού χρώματος με μερικά κενά. Δεν σχηματίζεται κρούστα στην επιφάνεια. Το προϊόν έχει περιεκτικότητα 5% σε λιπαρά και παρασκευάζεται από γάλα με πυτιά.

Η κατανάλωση αυτού του τύπου τυριού συνιστάται σε άτομα με καρδιακές παθήσεις. Είναι επίσης καλό για τα οστά. Το Suluguni με χαμηλά λιπαρά είναι εξαιρετικό για την παρασκευή σαλατών, πρέπει οπωσδήποτε να προσθέσετε βασιλικό και κόλιανδρο σε αυτά. Προστίθεται στο khachapuri, τηγανισμένο με σουσάμι.

Το περίφημο τυρί ροκφόρ παρασκευάζεται στη Γαλλία. Για την παρασκευή χρησιμοποιείται πρόβειο γάλα, προστίθεται ειδικό καλούπι.Αυτή είναι μια κλασική εκδοχή των μπλε τυριών, η οποία ωριμάζει σε ασβεστολιθικές σπηλιές. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, σχηματίζεται το λεγόμενο penicillium roqueforti - ένας ειδικός τύπος μύκητα που δίνει στο τυρί ένα ασυνήθιστο άρωμα και γεύση.

Η επιφάνεια του τυριού καλύπτεται με ελαφρώς υγρή ανοιχτόχρωμη κρούστα, η δομή είναι λιπαρή, διάσπαρτη με μπλε, μπορεί να υπάρχουν μικρές κοιλότητες. Έχει γεύση σαν φουντούκι.

Αξίζει να περιορίσετε την κατανάλωση ροκφόρ στα 30 g την ημέρα, είναι χρήσιμο για τα έντερα, η πενικιλίνη ομαλοποιεί το έργο της, βελτιώνει την πέψη. Αυτό το προϊόν σερβίρεται με ξηρά κρασιά, μπορείτε να το συνδυάσετε με φρούτα και ψωμί.

Εκτός από τα παραπάνω, τα παρακάτω είδη ταξινομούνται ως τυριά με λίγες θερμίδες.

• Gaudette. Θυμίζει Gouda, αλλά η γεύση είναι πιο ήπια. Διαφέρει στην εύκολη πέψη.

• Τσετσίλ δομικά παρόμοια με το Suluguni. Αυτό το αρμενικό διαιτητικό προϊόν παράγεται με τη μορφή μαστιγίων, τα οποία σχηματίζουν μια πυκνή πλεξίδα. Χρησιμοποιείται κυρίως ως ξεχωριστό πιάτο. Διατίθεται φρέσκο ​​ή καπνιστό.

• Όλτερμανκαι - μια καλή επιλογή για τους οπαδούς της σωστής διατροφής, έχει μια ελαφριά επίγευση γάλακτος, μια πυκνή και ομοιόμορφη δομή.

• τυρί fitness με γεύση φρούτων και ξηρών καρπών, ανάλατη, κιτρινωπή απόχρωση.

• Μπρεστ-Λιτόφσκι, θα πρέπει να επιλέξετε μια ελαφριά επιλογή, έχει μια ευχάριστη ελαφριά γεύση, κιτρινωπό χρώμα.

• Αντίγκε - αγαπημένο πιάτο των διατροφολόγων, περιέχει ένα ολόκληρο σύμπλεγμα λιποδιαλυτών βιταμινών και 240 kcal ανά 100 γρ. Έχει πυκνή δομή, ταιριάζει με το ψωμί. Καλό είναι όμως να το συμπεριλάβετε στο μενού το πρωί, γιατί περιέχει αλάτι.

Το τυρί συμπεριλαμβάνεται στη διατροφή για απώλεια βάρους αρκετά συχνά, υπάρχει ακόμη και ειδική δίαιτα τυριών. Το κύριο πλεονέκτημά του είναι ότι το σώμα αρχίζει να χρησιμοποιεί εσωτερικά αποθέματα ενέργειας, δηλαδή καταναλώνεται λιπώδης ιστός. Ταυτόχρονα, θα πρέπει να προτιμώνται τα ανάλατα σκληρά τυριά χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες - όχι περισσότερο από 12 τοις εκατό.

Τα οφέλη του τυριού για απώλεια βάρους είναι ότι αυτό το προϊόν έχει μια μοναδική σύνθεση, χάρη στην οποία απορροφάται τέλεια, γρήγορα και κορεστεί για μεγάλο χρονικό διάστημα. Η μέγιστη περιεκτικότητα σε λιπαρά δεν πρέπει να υπερβαίνει το 18%, οι διατροφολόγοι επιτρέπουν τη χρήση τυριών με περιεκτικότητα σε λιπαρά έως και 25%, αλλά η ποσότητα που καταναλώνεται πρέπει να μειωθεί. Για να διατηρήσετε τη μυϊκή μάζα, θα πρέπει να επιλέξετε τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, ένα από τα οποία είναι το τυρί. Η γεύση είναι επίσης σημαντική: η προσθήκη πολύ αλατιού, αρωμάτων και συντηρητικών είναι απίθανο να είναι ευεργετική.

Όταν επιλέγετε ένα προϊόν για απώλεια βάρους, θα πρέπει να εστιάσετε στα ακόλουθα σημεία:

• περιεκτικότητα σε λιπαρά ανά 100 g.
• θερμιδικό περιεχόμενο?
• γευστικές ιδιότητες.

Ένα άτομο που χάνει βάρος πρέπει να ελέγχει το θερμιδικό περιεχόμενο της τροφής. Ο αποδεκτός διατροφικός κανόνας είναι 70-100 γραμμάρια αυτού του γαλακτοκομικού προϊόντος την ημέρα, είναι επιθυμητό να διαιρεθεί αυτή η ποσότητα σε πολλά γεύματα. Το τυρί πρέπει να καταναλώνεται το πρωί, μπορείτε επίσης να το συμπεριλάβετε στο βραδινό εάν το τελευταίο γεύμα καταναλωθεί τουλάχιστον 3 ώρες πριν τον ύπνο. Η ποσότητα του τυριού που τρώγεται το βράδυ δεν πρέπει να ξεπερνά τα 30-40 γραμμάρια.

Συχνά τίθεται το ερώτημα ποιο τυρί να προτιμήσετε - επεξεργασμένο ή σκληρό. Το στερεό προϊόν έχει μεγαλύτερο ποσοστό λίπους και θερμίδων, θεωρείται πλούσια πηγή ασβεστίου.Το λιωμένο προϊόν είναι μαλακό, μοιάζει περισσότερο με τυρί cottage, το πλεονέκτημα της χρήσης του είναι ότι αυτό το προϊόν με λίγες θερμίδες είναι εύκολο να παρασκευαστεί.

Τα προϊόντα με μούχλα έχουν το υψηλότερο ποσοστό λίπους, τα λευκά τυριά έχουν τα λιγότερα λιπαρά. Οπτικά είναι αδύνατο να προσδιοριστεί η περιεκτικότητα του τυριού σε λιπαρά. Τα μαλακά προϊόντα περιέχουν νερό, λόγω αυτού μειώνεται η περιεκτικότητά τους σε λιπαρά, τα πιο ξηρά σκληρά τυροκομικά προϊόντα έχουν δείκτη 50-60%.

Τα τυριά χωρίς λιπαρά μπορούν να ταξινομηθούν ως προϊόντα ελίτ, είναι δύσκολο να τα βρούμε στα συνηθισμένα σούπερ μάρκετ και είναι ακριβά. Αλλά είναι χρήσιμα, γεγονός που καθιστά αυτό το προϊόν απαραίτητο για την απώλεια βάρους. Ως εκ τούτου, οι νοικοκυρές συχνά κυριαρχούν στις συνταγές για την παρασκευή αυτής της λιχουδιάς στο σπίτι. Τα πλεονεκτήματα ενός σπιτικού προϊόντος είναι προφανή, προστίθενται αγαπημένα συστατικά - μπαχαρικά, λαχανικά, καρυκεύματα.

Μερικές φορές υπάρχουν περιπτώσεις όπου το τυρί μπορεί να επηρεάσει την αποτελεσματική απώλεια βάρους. Ο λόγος είναι απλός: επί του παρόντος είναι αρκετά δύσκολο να αγοράσετε ένα φυσικό προϊόν. Πολλοί ανέντιμοι κατασκευαστές χρησιμοποιούν φοινικέλαιο και διάφορα φωσφορικά άλατα στην παραγωγή τους, τα οποία, ακόμη και με σωστή διατροφή, μπορούν να βλάψουν τον οργανισμό. Σε συνθήκες στρες, που προκαλείται από τη διατροφή, η πρόσληψη τέτοιων βλαβερών ουσιών μπορεί να προκαλέσει προβλήματα υγείας. Ως εκ τούτου, είναι τόσο σημαντικό να αγοράσετε ένα πραγματικό και υψηλής ποιότητας προϊόν.

Για πληροφορίες σχετικά με το ποιο τυρί είναι καλύτερο να τρώτε όταν χάνετε βάρος, δείτε το παρακάτω βίντεο.