Περιεκτικότητα σε θερμίδες και θρεπτική αξία του ρωσικού τυριού

Το Cheese Russian είναι ευρέως γνωστό από την εποχή της Σοβιετικής Ένωσης και έχει μεγάλη ζήτηση από τους καταναλωτές. Αυτό οφείλεται στην ευχάριστη, παραδοσιακή κρεμώδη γεύση του προϊόντος. Η γεύση του αρέσει σε μεγάλη γκάμα γευσιγνωστών και επιπλέον, το τυρί έχει σχετικά προσιτό κόστος σε σχέση με άλλες ποικιλίες.

Το ρωσικό τυρί βασίζεται στο παστεριωμένο γάλα. Ως αποτέλεσμα, το ποσοστό λίπους στο τελικό προϊόν μπορεί να είναι 50 ή 45%. Η διαφορά μεταξύ τους έγκειται στην ενεργειακή αξία - ο αριθμός kcal σε ένα τεμάχιο 50% είναι 363,5, ενώ το ανάλογο λίπους 45% έχει 338 kcal ανά 100 γραμμάρια προϊόντος.

Ένα κομμάτι τυρί (100 g) με περιεκτικότητα σε λιπαρά 45% δεν περιέχει υδατάνθρακες, τα 28,5 g της σύνθεσης καταλαμβάνονται από λίπη, τα υπόλοιπα 22,5 g είναι πρωτεΐνες.

Όπως αναφέρθηκε ήδη, η βάση της σύνθεσης του BJU του ρωσικού προϊόντος είναι τα λίπη, που αντιπροσωπεύονται από λιπαρά πολυακόρεστα και ακόρεστα οξέα. Ελαφρώς κατώτερο σε περιεκτικότητα από τις πρωτεΐνες. Έχουν εύκολα εύπεπτη μορφή. Οι υδατάνθρακες περιέχονται σε πολύ μέτριες ποσότητες (0,55 g) και αντιπροσωπεύονται από λακτόζη και γλυκόζη.

Το λίπος του γάλακτος αντιπροσωπεύεται σε μεγαλύτερο βαθμό από ακόρεστα λιπαρά οξέα, αν και υπάρχουν τόσο μονοακόρεστα όσο και πολυακόρεστα οξέα.

Ένα μεγάλο λάθος είναι η πλήρης απόρριψη του τυριού κατά τη διάρκεια της δίαιτας λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε θερμίδες. Όπως κάθε προϊόν, το ρωσικό τυρί θα πρέπει να λαμβάνεται υπόψη από την άποψη του πλούτου της σύνθεσης, δεδομένων των οφελών που φέρνει στον οργανισμό. Και αυτό το προϊόν φέρνει πολλά από αυτό.

Πρώτον, είναι πηγή ασβεστίου και πρωτεΐνης. Το τελευταίο στο τυρί είναι παρόμοιο με την πρωτεΐνη από γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση. Είναι αυτή η πρωτεΐνη που απορροφάται σχεδόν πλήρως από το σώμα, σε αντίθεση με το ανάλογό της από το γάλα. Η πρωτεΐνη είναι απαραίτητη για την οικοδόμηση του μυϊκού ιστού, και επίσης διατηρεί υγιή δόντια και οστά.

Δεύτερον, σε αυτό το είδος τυριού, η περιεκτικότητα σε αμινοξέα είναι υψηλή, συμπεριλαμβανομένων αυτών που δεν παράγονται από τον οργανισμό (για παράδειγμα, τρυπτοφάνη, λυσίνη), αλλά παρέχονται αποκλειστικά με τρόφιμα. Είναι απαραίτητα για τη ζωτική δραστηριότητα όλων των οργάνων και συστημάτων, τις εντατικές διαδικασίες του μεταβολισμού και το μεταβολισμό των λιπιδίων.

Τέλος, η περιεκτικότητα του προϊόντος σε βιταμίνη Ε είναι υψηλή, η οποία θεωρείται φυσικό αντιοξειδωτικό που απομακρύνει τις τοξίνες από τον οργανισμό. Αυτή η βιταμίνη ονομάζεται επίσης «βιταμίνη ομορφιάς», επειδή επιβραδύνει τη διαδικασία γήρανσης των κυττάρων, βοηθά στη διατήρηση του τόνου του δέρματος, της υγείας του δέρματος και των μαλλιών.

Σε μια προσπάθεια να χάσουν βάρος, ορισμένες γυναίκες αρνούνται σχεδόν εντελώς τα λίπη, θεωρώντας τις ως τους κύριους εχθρούς μιας λεπτής σιλουέτας. Ωστόσο, τα λίπη σε ορισμένες ποσότητες είναι απαραίτητα, ειδικά για το γυναικείο σώμα.Η έλλειψή τους "χτυπά" κυρίως το αναπαραγωγικό σύστημα - το επίπεδο των ορμονών του φύλου μειώνεται, παρατηρούνται ανωμαλίες του εμμηνορροϊκού κύκλου, αμηνόρροια, προβλήματα με τη σύλληψη. Με αρνητικό τρόπο, η έλλειψη λίπους επηρεάζει την κατάσταση του δέρματος, των νυχιών, των μαλλιών.

Η υψηλή περιεκτικότητα σε κάλιο βοηθά στην ενίσχυση του καρδιακού μυός, κάτι που είναι ιδιαίτερα σημαντικό για τα άτομα που είναι υπέρβαρα. Τα υπερβολικά κιλά οδηγούν σε αισθητή αύξηση του φορτίου στην καρδιά. Επιπλέον, το κάλιο βοηθά στην απομάκρυνση της περίσσειας υγρών από το σώμα, ανακουφίζει από το πρήξιμο.

Τα άτομα με υψηλά επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα μπορεί να αισθανθούν κακό από την κατανάλωση τυριού, καθώς το προϊόν περιέχει λίπος βοείου κρέατος. Είναι ένα από τα πιο βαριά λιπαρά, οπότε θα επιδεινώσει την κατάσταση. Επιπλέον, αυτό το συστατικό, με την υπερβολική χρήση του προϊόντος, μπορεί να προκαλέσει πεπτικές δυσκολίες, δυσκοιλιότητα.

Το ρωσικό τυρί περιέχει όχι μόνο βιταμίνη Ε, αλλά και βιταμίνες Α, C, ομάδα Β, και επιπλέον, διαθέτει μια πλούσια σύνθεση μεταλλικών στοιχείων. Όλα αυτά μας επιτρέπουν να μιλήσουμε για την τονωτική, ανοσοενισχυτική δράση του προϊόντος. Ακόμη και μια μικρή ποσότητα μπορεί να αναπληρώσει την έλλειψη θρεπτικών συστατικών στον οργανισμό, η ανεπάρκεια των οποίων παρατηρείται συχνά όταν κάνετε δίαιτα.

Το ρωσικό τυρί είναι ο πρωταθλητής μεταξύ των «αδερφών» όσον αφορά την περιεκτικότητα σε φώσφορο. Το τελευταίο βελτιώνει την εγκεφαλική κυκλοφορία, βελτιώνοντας έτσι την πνευματική δραστηριότητα. Σε συνδυασμό με το ασβέστιο, εμπλέκεται στη διαδικασία ενδυνάμωσης των οστών και των δοντιών.Επιπλέον, συμμετέχει σε μεταβολικές κυτταρικές διεργασίες, επηρεάζει τη λειτουργία σχεδόν όλων των οργάνων.

Από την παραλαβή του τυριού θα πρέπει να εγκαταλειφθεί σε ασθένειες του ήπατος, της χοληδόχου κύστης και της χοληφόρου οδού. Αυτό το προϊόν δεν είναι κατάλληλη επιλογή για επιδείνωση ασθενειών της γαστρεντερικής οδού φλεγμονώδους φύσης (έλκη, γαστρίτιδα).

Απαγορεύεται να το φάτε εάν είστε αλλεργικοί σε οποιοδήποτε συστατικό του προϊόντος, καθώς και δυσανεξία στη λακτόζη. Το τελευταίο διατίθεται σε ρωσικό τυρί.

Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες και περιεκτικότητας σε λιπαρά, το τυρί συνδυάζεται καλύτερα με φρέσκα λαχανικά και βότανα. Λειτουργούν ως φυτικές ίνες και δεν μειώνουν την εντερική κινητικότητα. Ως αποτέλεσμα, το τυρί θα αφομοιωθεί όσο το δυνατόν πιο ολοκληρωμένα και γρήγορα και όλα τα περιττά στοιχεία θα αφαιρεθούν από το σώμα.

Η υψηλή θρεπτική αξία επιβάλλει ορισμένα όρια στη χρήση του. Συνιστάται να το κάνετε αυτό το πρωί, κατά προτίμηση για πρωινό, αν και στο μεσημεριανό γεύμα τα πιάτα με τυρί δεν θα βλάψουν το σώμα. Το κύριο πράγμα είναι να το εισάγετε στο KBZhU.

Συνήθως η ημερήσια δόση του προϊόντος είναι 20-25 g, δεν πρέπει να καταναλώνεται κάθε μέρα, αλλά 2-3 φορές την εβδομάδα. Μην τρώτε τυρί πριν από τα γεύματα, θα τονώσει την όρεξη. Είναι καλύτερα να το παίρνετε ως σνακ, συνδυάζοντας με λαχανικά. Μπορείτε να σερβίρετε μια τυροσαλάτα πριν από το γεύμα: αυξάνοντας την όρεξή σας, το τυρί θα έχει διεγερτική επίδραση στο στομάχι, προετοιμάζοντας το και άλλα όργανα του γαστρεντερικού σωλήνα για την πέψη των τροφών. Σε αυτή την περίπτωση, τη σαλάτα θα πρέπει να ακολουθήσει το πρώτο και (ή) δεύτερο πιάτο.

Η λεπτή κρεμώδης γεύση του τυριού εξασφαλίζει τον αρμονικό συνδυασμό του με φρούτα χωρίς ζάχαρη, συμπεριλαμβανομένων των ψημένων μήλων ή αχλαδιών. Έχει επιτυχία σε σαλάτες, σάντουιτς, συνδυάζονται αρμονικά με ξηρούς καρπούς, θαλασσινά.

Η χρήση του όμως με κρέας ή κοτόπουλο δεν συνιστάται. Στην πρώτη περίπτωση, το πιάτο θα αποδειχθεί πολύ βαρύ, στη δεύτερη περίπτωση, λόγω της μεγάλης ποσότητας πρωτεΐνης ανά γεύμα, είναι πιθανά πεπτικά προβλήματα.

Μέχρι σήμερα, υπάρχουν μονοδιατροφές τυριών, ωστόσο, αυτή η διατροφή βασίζεται συνήθως σε ποικιλίες χαμηλών λιπαρών και χαμηλών θερμίδων του προϊόντος, επομένως η ρωσική δεν είναι πολύ κατάλληλη για αυτούς τους σκοπούς. Ωστόσο, αν το θέλετε πραγματικά, μπορεί να αντικαταστήσει το σκληρό ή ημίσκληρο τυρί από το μενού διατροφής με παρόμοιες ενεργειακές τιμές.

Ωστόσο, πρέπει να θυμόμαστε ότι, όπως κάθε μονο-δίαιτα, το τυρί είναι κατάλληλο για άτομα που δεν αντιμετωπίζουν σοβαρά προβλήματα υγείας. Μια τέτοια δίαιτα θα πρέπει να είναι βραχυπρόθεσμη και θα πρέπει να καταφεύγει σε αυτήν όχι περισσότερο από μία φορά κάθε έξι μήνες. Ωστόσο, ακόμη και κάτω από αυτές τις συνθήκες, μια δίαιτα express είναι πάντα αγχωτική για τον οργανισμό.

Για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με το ρωσικό τυρί, δείτε το παρακάτω βίντεο.