γλυκό τριφύλλι

Το γλυκό τριφύλλι (Λατινικό Melilotus) είναι ποώδες φυτό της οικογένειας των ψυχανθών. Το ρωσικό του όνομα συνδέεται με τη λέξη «donna», που κάποτε ονομαζόταν ουρική αρθρίτιδα. Η λατινική ονομασία προέρχεται από τις ελληνικές λέξεις "κιμωλία" και "λωτός", που σημαίνει μέλι και κτηνοτροφικό χόρτο.

Το φυτό ονομάζεται επίσης βυθόχορτο, barkun, donets, hargun, λαγός chill, ragwort, κολλώδες, burkun, άγριος λυκίσκος, στάβλος, γλυκό τριφύλλι και άγριο φαγόπυρο.

Τίτλοι σε άλλες γλώσσες:

• Αγγλικά Γλυκό τριφύλλι, μελιλότο χωραφιού.
• Γερμανός Honiglee.

Το ύψος του γλυκού τριφυλλιού φτάνει τα δύο μέτρα. Το φυτό έχει διακλαδισμένο μίσχο, ρίζα βρύσης, τρίφυλλα φύλλα με ραβδώσεις, λευκά ή κίτρινα πεσμένα μακριά άνθη. Το φυτό ανθίζει το καλοκαίρι - από τον Ιούνιο έως τον Αύγουστο.

Πολλά είδη αυτού του φυτού είναι γνωστά - οδοντωτό, σικελικό, ιταλικό, αρωματικό, βόλγα, τραχύ, όμορφο, πολωνικό και άλλα.

Η παραδοσιακή και επίσημη ιατρική χρησιμοποιεί μόνο δύο είδη γλυκού τριφυλλιού, τα οποία θα εξετάσουμε.

Φυτό μονοετές ή διετές με ίσιο μίσχο ύψους έως 170 cm. Η λαμαρίνα χωρίζεται σε τρία μέρη. Τα μικροσκοπικά λευκά λουλούδια συλλέγονται σε επιμήκεις βούρτσες. Η ανθοφορία εμφανίζεται το καλοκαίρι, διαρκεί ένα μήνα. Το απαλό ευχάριστο άρωμά του μοιάζει με την κουμαρίνη, αλλά όχι κοντά. Αυτό το είδος είναι το καλύτερο φυτό μελιού.

Διετές φυτό ύψους έως ενάμισι μέτρο. Ο βλαστός είναι λείος, τα φύλλα τρίφυλλα. Τα άνθη είναι κίτρινα, πολύ μικρά σε μακριές ράτσες.Το άρωμα είναι έντονο, κουμαρίνη. Ανθίζει όλο το καλοκαίρι και τον πρώτο μήνα του φθινοπώρου.

Μπορείτε να βρείτε γλυκό τριφύλλι τόσο στην Ασία όσο και στην Ευρώπη. Το φυτό έχει εξαπλωθεί εκτενώς σε όλο τον πλανήτη. Συναντάται συχνά σε λιβάδια, στη ζώνη δασών-στεπών, σε δοκάρια, στις άκρες και στις στέπες.

1. Η συγκομιδή πραγματοποιείται κατά την περίοδο της ανθοφορίας.
2. Οι κορυφές του γλυκού τριφυλλιού κόβονται με ένα μαχαίρι, παίρνοντας πρώτες ύλες μήκους έως και τριάντα εκατοστών. Οι χοντροί και πολύ χονδροειδείς μίσχοι, καθώς και τα φυτά στις άκρες των δρόμων, δεν κόβονται. Το γλυκό τριφύλλι συλλέγεται μόνο σε ξηρό καιρό, καθώς ένα υγρό φυτό φθείρεται γρήγορα.
3. Μετά την κοπή, το φυτό στέλνεται αμέσως να στεγνώσει. Είναι απλωμένο στο δρόμο, κρυμμένο κάτω από ένα θόλο ή σε μια σοφίτα με εξαιρετικό αερισμό (είναι σημαντικό η θερμοκρασία να είναι έως +40 μοίρες).
4. Οι πρώτες ύλες πρέπει να απλώνονται σε ύφασμα ή σε χαρτί με ένα στρώμα έως και επτά εκατοστών. Ανατρέπεται περιοδικά.
5. Όταν τα στελέχη σπάνε εύκολα, η ξήρανση ολοκληρώνεται. Είναι απαραίτητο να διασφαλιστεί ότι η πρώτη ύλη δεν στεγνώνει, διαφορετικά τα φύλλα θα θρυμματιστούν.
6. Το αποξηραμένο γλυκό τριφύλλι μπορεί να αποθηκευτεί έως και δύο χρόνια.

• Το αποξηραμένο γλυκό τριφύλλι έχει πικρή-αλμυρή γεύση.
• Η μυρωδιά του αποξηραμένου φυτού μοιάζει με φρέσκο ​​σανό (λέγεται κουμαρίνη).
• Το γλυκό τριφύλλι χρησιμοποιείται για τη βελτίωση του εδάφους και την αποκατάσταση της γονιμότητας του εδάφους.
• Το φυτό είναι επίσης φαρμακευτικό, μελαχρινό και κτηνοτροφικό.

Για 100 γραμμάρια γλυκό τριφύλλι:

Το τριφύλλι περιέχει:

• γλυκοσίδες (ένα από αυτά είναι η κουμαρίνη, η οποία παρέχει τη γεύση του φυτού).
• αιθέριο έλαιο?
• κυμαρίνη;
• πρωτεΐνη;
• οξέα - κουμαρικό, ασκορβικό, μελιλοτικό.
• λιπαρές ουσίες?
• παράγωγα πουρίνης;
• μελιλοτόλη;
• φλαβονοειδή;
• τανίνες;
• Σαχάρα;
• χολίνη?
• Χλαπάτσα.

Όταν το γλυκό τριφύλλι αρχίζει να σαπίζει, σχηματίζεται δικουμαρίνη σε αυτό.

Το φυτό έχει το ακόλουθο αποτέλεσμα:

• αποχρεμπτικό?
• λακτάγωνο;
• παυσίπονα?
• αντισηπτικό;
• καθαρτικό;
• προάγει την επούλωση πληγών.
• βοηθά στον πυρετό.

Το φυτό δεν χρησιμοποιείται για:

• εγκυμοσύνη;
• Νεφρική Νόσος;
• προβλήματα με την πήξη του αίματος?
• εσωτερική αιμοραγία.

Η υπερβολική και πολύ μεγάλη κατανάλωση γλυκού τριφυλλιού μπορεί να προκαλέσει καταστολή του ΚΝΣ, υπνηλία, ζάλη, ηπατική βλάβη, πονοκεφάλους και άλλα προβλήματα. Τα ζώα που καταναλώνουν σάπιο σανό που περιέχει γλυκό τριφύλλι δηλητηριάζονται από δικουμαρίνη.

Οι μέλισσες συλλέγουν μέλι από το γλυκό τριφύλλι όλο το καλοκαίρι.

Το χρώμα του μελιού καθορίζεται από το είδος του φυτού και το έδαφος στο οποίο φύτρωσε. Είναι λευκό έως κεχριμπαρένιο, μερικές φορές με χρυσαφένια και πρασινωπή απόχρωση.

Το γλυκό μέλι τριφυλλιού μυρίζει πολύ ευχάριστα.

Το κίτρινο γλυκό τριφύλλι παράγει μέλι, το οποίο έχει πολύ ήπια γεύση και λεπτή μυρωδιά.

Το λευκό γλυκό τριφύλλι δίνει μέλι με πιο έντονη, ελαφρώς πικρή γεύση και μυρωδιά με νότες βανίλιας.

Το μέλι που λαμβάνεται από γλυκό τριφύλλι είναι πολύ χρήσιμο. Περιέχει φρουκτόζη (40 τοις εκατό) και γλυκόζη (περίπου 37 τοις εκατό).

Εφαρμόζοντας το γλυκό μέλι τριφυλλιού εξωτερικά και εσωτερικά, έχει χρήσιμες ιδιότητες:

• Αυξάνει τα επίπεδα ενέργειας και τον τόνο του σώματος.
• Έχει αναλγητική και αντιφλεγμονώδη δράση σε παθήσεις της αναπνευστικής οδού.
• Βελτιώνει την κατάσταση των ατόμων με υπέρταση και καρδιακές παθήσεις.
• Έχει διουρητική δράση.
• Εξαλείφει τη ζάλη και τους πονοκεφάλους.
• Διεγείρει τη γαλουχία.

Με μακροχρόνια αποθήκευση, το γλυκό μέλι τριφυλλιού γίνεται μια παχύρρευστη μάζα λευκού ή κίτρινου χρώματος.

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 100 γραμμαρίων γλυκού μελιού τριφυλλιού - 314 kcal.

• Μόνο το κίτρινο γλυκό τριφύλλι χρησιμοποιείται για φαγητό, αφού το λευκό γλυκό τριφύλλι ταξινομείται ως δηλητηριώδες φυτό.
• Υπάρχουν πολλές συνταγές που περιλαμβάνουν γλυκό τριφύλλι, αλλά δεν πρέπει να κάνετε κατάχρηση της προσθήκης αυτού του αρωματικού βοτάνου (υπάρχει κίνδυνος πονοκεφάλων και ναυτίας).
• Το φρέσκο ​​νεαρό γλυκό τριφύλλι προστίθεται σε σαλάτες, okroshka, σούπες.
• Το θρυμματισμένο αποξηραμένο φυτό χρησιμοποιείται ως καρύκευμα, προσθέτοντας σε σάλτσες, ποτά, σνακ και δεύτερα πιάτα.

Σε μισό λίτρο kvass ψωμιού, πρέπει να βάλετε 70 γραμμάρια βραστό βοδινό κρέας κομμένο σε κομμάτια, 50 γραμμάρια βραστές πατάτες, ένα βραστό αυγό και 50 γραμμάρια φρέσκο ​​αγγούρι. Φύλλα τριφυλλιού (20 γραμμάρια), καθώς και 25 γραμμάρια κρεμμύδι, ψιλοκόψτε και τρίψτε με μουστάρδα, ζάχαρη και αλάτι, προσθέστε στη okroshka. Καρυκεύουμε με κρέμα γάλακτος για γεύση.

Πλένουμε καλά τις ρίζες ενός νεαρού φυτού και, αφού αλατίσουμε, τηγανίζουμε με φυτικό λάδι. Αυτό το συνοδευτικό μπορεί να σερβιριστεί με ψάρι ή κρέας.

Κόβουμε 250 γραμμάρια κρέατος σε κομμάτια και τηγανίζουμε λίγο. Το βάζουμε σε ένα πιάτο χήνας και προσθέτουμε 50 γραμμάρια κρεμμύδι ψιλοκομμένο, 50 γραμμάρια καρότα χοντροτριμμένα, 200 γραμμάρια ψιλοκομμένες πατάτες και 20 γραμμάρια φύλλα γλυκού τριφυλλιού. Επίσης, πρέπει να βάλετε πιπέρι, δάφνη και σπόρους άνηθου στο μπολ χήνας και στη συνέχεια ρίξτε τα πάντα με νερό ώστε να καλύψει τα υλικά. Σιγοβράζουμε το πιάτο μέχρι να ψηθεί σε μικρή φωτιά.

Φέρτε ένα λίτρο νερό να βράσει, βάλτε 10 γραμμάρια ταξιανθίες και φύλλα γλυκού τριφυλλιού, προσθέστε ζάχαρη για γεύση και περίπου 100 ml χυμό κεράσι ή κράνμπερι. Όταν το ρόφημα βράσει, αποσύρουμε από τη φωτιά και κρυώνουμε.

Δείτε παρακάτω για λεπτομέρειες.

• Για ιατρικούς σκοπούς, χρησιμοποιείται τόσο κίτρινο όσο και λευκό γλυκό τριφύλλι. Χρησιμοποιούνται επίσης φύλλα, μίσχοι και άνθη αυτών των φυτών.
• Δεδομένου ότι το λευκό γλυκό τριφύλλι είναι δηλητηριώδες, μόνο έμπειροι θεραπευτές κινδυνεύουν να το χρησιμοποιήσουν.
• Το φυτό περιέχει κουμαρίνη, η οποία έχει κατασταλτική δράση στο νευρικό σύστημα. Αυτή η ουσία αποτρέπει τους σπασμούς, αυξάνει τον αριθμό των λευκοκυττάρων.
• Το γλυκό τριφύλλι χρησιμοποιείται για ημικρανία, αϋπνία, υστερία, πονοκεφάλους, εμμηνόπαυση, μετεωρισμό, βρογχίτιδα και άλλα προβλήματα.
• Στα τέλη περιλαμβάνεται και το ποώδες μέρος του γλυκού τριφυλλιού, από το οποίο γίνονται καταπλάσματα. Επίσης, το φυτό είναι συστατικό ενός πράσινου γύψου που βοηθά κατά των καλαμποκιών και των αποστημάτων.
• Αφού επιμείνετε ξηρό γλυκό τριφύλλι (2 μικρές κουταλιές), γεμάτο με βραστό νερό (μισό ποτήρι), για τέσσερις ώρες, χρησιμοποιείται για την τόνωση της γαλουχίας, χωρισμένο σε τρεις μερίδες.
• Τα αφεψήματα, καθώς και τα αφεψήματα που παρασκευάζονται από γλυκό τριφύλλι, είναι αποτελεσματικά για τη μέση ωτίτιδα, τη μαστίτιδα, τα πυώδη τραύματα, τις βράσεις.
• Οι ομοιοπαθητικοί χρησιμοποιούν γλυκό τριφύλλι στην παρασκευή φαρμάκων κατά της ψύχωσης.
• Η παραδοσιακή ιατρική θεωρεί το φυτό εξαιρετικό καθαρτικό και συνταγογραφεί επίσης γλυκό τριφύλλι για υπέρταση, πόνο, πνευμονικές παθήσεις, γυναικολογικές παθολογίες, φούσκωμα και άλλα προβλήματα.
• Από τα φύλλα του γλυκού τριφυλλιού παράγεται το φάρμακο μελιοσίνη, το οποίο έχει διεγερτική δράση.

Ρίξτε γλυκό χόρτο τριφυλλιού γεμάτο με βρασμένο κρύο νερό (δύο ποτήρια) σε ένα κλειστό δοχείο (πάρτε δύο κουταλάκια του γλυκού). Πάρτε το έγχυμα δύο ή τρεις φορές την ημέρα για μισό ποτήρι.

Ετοιμάστε το έγχυμα τοποθετώντας ένα κλειστό δοχείο με 2 τραπέζια. κουταλιές γλυκό τριφύλλι και 500 ml νερό σε μια ζεστή εστία.

Ρίξτε γλυκό χόρτο τριφυλλιού με 40% αλκοόλ (1 έως 10) και τοποθετήστε το σε σκοτεινό μέρος για 10-15 ημέρες. Μετά το στράγγισμα, το βάμμα μπορεί να διατηρηθεί στο ψυγείο για έως και δύο χρόνια. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί είτε εσωτερικά είτε εξωτερικά - δεκαπέντε σταγόνες το καθένα.

Μπορούν να παρασκευαστούν από λουλούδια στον ατμό με βραστό νερό ή από θρυμματισμένα φύλλα.

Πάρτε δύο μέρη από πολύχρωμα και πλούσια γαρίφαλα, καθώς και ένα μέρος από ορειβατικό, γλυκό τριφύλλι και cinquefoil χήνας. Αφού αλέσετε τα πάντα σε ένα γουδί ή μύλο καφέ, πάρτε 20 γραμμάρια από τη σκόνη που προκύπτει και αλέστε το με 80 γραμμάρια λίπος ή λαρδί (λιώστε το πρώτα). Κρατήστε αυτό το μείγμα για τέσσερις ώρες σε λουτρό νερού και στη συνέχεια το στραγγίστε όσο είναι ακόμα ζεστό.

Το γλυκό τριφύλλι χρησιμοποιείται ως:

• άρωμα σε προϊόντα καπνού?
• άρωμα σαπουνιού?
• κτηνοτροφικό φυτό?
• φυτό μελιού?
• βελτιωτικό εδάφους.

Το φυτό θεωρείται πολύτιμη καλλιέργεια και καλλιεργείται σε διαφορετικές κλιματικές ζώνες. Το γλυκό τριφύλλι αντιπροσωπεύεται από πολλές ποικιλίες, από τις οποίες όλο και περισσότερες εμφανίζονται συνεχώς. Το λευκό γλυκό τριφύλλι αντιπροσωπεύεται από τις ποικιλίες Volzhanin, diomede, Rybinsk, Volga, στέπα και άλλες. Το φαρμακευτικό γλυκό τριφύλλι αντιπροσωπεύεται από τις ποικιλίες Lazar, Siberian, Golden, Alsheevsky και άλλες.

Οι σπόροι του γλυκού τριφυλλιού βλασταίνουν σε θερμοκρασία +2+4 βαθμούς. Μόνο οι ώριμοι σπόροι ή οι ελαφρώς άγουροι φυτρώνουν καλά. Πριν από τη σπορά, σκαρίζονται. Τον πρώτο χρόνο, το γλυκό τριφύλλι αναπτύσσει μια ρίζα και ένα πράσινο μέρος. Το φυτό αρχίζει να ανθίζει ένα χρόνο μετά τη φύτευση.

Λόγω της παρουσίας ενός ισχυρού ριζικού συστήματος, το γλυκό τριφύλλι δεν είναι επιλεκτικό για το έδαφος. Επίσης, το φυτό είναι ανθεκτικό στην ξηρασία, επομένως δεν χρειάζεται να ποτίζεται συνεχώς. Μόνο το όξινο χώμα και η υπερβολική υγρασία έχουν κακή επίδραση στο γλυκό τριφύλλι.