Highlander Serpentine (μεγάλη σερπεντίνη)

Το Highlander ανήκει στα φυτά της οικογένειας του Φαγόπυρου, του γένους Serpentine. Στους ανθρώπους, αυτό το ποώδες πολυετές καλείται ρίζα φιδιού. Βρίσκεται και το όνομα «καρκινικός λαιμός».

• Ο ορειβάτης φιδιού έχει ίσιο μίσχο με μικρό αριθμό κλαδιών. Το ύψος του μπορεί να φτάσει το 1 μέτρο.
• Η ρίζα του σερπεντίνης είναι σκούρο κόκκινο. Είναι ελαφρώς πεπλατυσμένο και τοξωτό. Η επιφάνεια είναι καλυμμένη με πτυχώσεις, εξαιτίας των οποίων μοιάζει με καρκινικούς «λαιμούς».
• Τα φύλλα είναι διατεταγμένα εναλλάξ, έχουν μακρόστενο σχήμα και ελαφρώς κυματιστές άκρες.
• Το Highlander ανθίζει τον Μάιο-Ιούνιο με πυκνές ροζ ταξιανθίες (τα λουλούδια είναι μικρά).
• Οι καρποί, που είναι γυαλιστεροί, λείοι, καφέ καρποί 3 όψεων, ωριμάζουν τον Ιούλιο.

Ο ορειβάτης έχει τους εξής τύπους:

• ψεκασμένοι - σφαιρικοί θάμνοι, ύψους έως 1,2 m.
• σχετικό - ανθεκτικό στην ξηρασία, ανθίζει για μεγάλο χρονικό διάστημα.
• ζωοτόκος - στενά φύλλα, αναπαραγωγή με βολβούς που εμφανίζονται σε ταξιανθίες.
• Ιαπωνικά - το μεγαλύτερο (μέχρι 4 μέτρα), χειμωνιάζει καλά σε εύκρατο κλίμα.
• veyriha - αναπτύσσεται καλά σε αργιλώδες γόνιμο έδαφος, ύψους έως 2 m.
• αλπικό - ανεπιτήδευτο, θερμόφιλο, ανθίζει άφθονα, ύψος έως 1,5 m.
• baljuan - μεγαλώνει γρήγορα, φαίνεται πολύ ελκυστικό, παγώνει εύκολα (ενώ αναρρώνει πολύ γρήγορα).
• lingonberry - χαμηλό, ανθεκτικό στον παγετό, αλλά χρειάζεται προστασία από την υπερβολική υγρασία.

Το φυτό είναι κοινό στις βόρειες περιοχές. Αναπτύσσεται σε εύκρατα κλίματα. Στη Ρωσία, ο ορεινός μπορεί να βρεθεί στη Σιβηρία και στο ευρωπαϊκό τμήμα της χώρας.Τα αλσύλλια του σχηματίζονται στις όχθες δεξαμενών, σε πλημμυρικά ή ελώδη λιβάδια. Επίσης, η σερπεντίνη μπορεί να βρεθεί σε ξέφωτα δασών.

Τα ριζώματα του φυτού χρησιμοποιούνται για ιατρικούς σκοπούς. Η συγκομιδή τους γίνεται το φθινόπωρο (τον Σεπτέμβριο και τον Οκτώβριο) ή την άνοιξη πριν φύγουν τα κλαδιά.

Τα ριζώματα σκάβονται, καθαρίζονται από βασικά φύλλα και μίσχους, καθώς και από το έδαφος, πλένονται με κρύο νερό και στη συνέχεια ξηραίνονται σε ζεστό δωμάτιο που αερίζεται, καθώς και σε ανοιχτό αέρα ή σε στεγνωτήριο με δυνατότητα τεχνητής θέρμανσης (αυτή η μέθοδος είναι προτιμότερη, αφού τα ριζώματα στεγνώνουν χρειάζεται γρήγορα).

Η προκύπτουσα πρώτη ύλη είναι κατάλληλη για 5-6 χρόνια.

Είναι σκούρο καφέ ριζώματα με εγκάρσιες πτυχές εξωτερικά. Στο εσωτερικό, οι ρίζες είναι ροζ-καφέ, δεν έχουν μυρωδιά και η γεύση είναι ελαφρώς πικρή και στυφή.

• Η μεγάλη σερπεντίνη κατατάσσεται στα καλλωπιστικά φυτά.
• Είναι καλό φυτό μελιού.
• Το ρίζωμά του μπορεί να αντικαταστήσει τις ρίζες της ρατανίας.

Σε ριζώματα υπάρχει:

• άμυλο - έως 26%
• ασκορβικό, ελλαγικό, γαλλικό οξύ
• χρωστικές
• οξαλικό ασβέστιο
• τανίνες - έως 25%
• φλαμουριά
• κατεχίνες

Στο πάνω έδαφος:

• βιταμίνη C
• κερσετίνη και άλλα φλαβονοειδή

Το φυτό έχει το ακόλουθο αποτέλεσμα:

• αντιφλεγμονώδη?
• ανοσοδιορθωτικό?
• στυπτικός;
• αιμοστατικό?
• πραϋντικός;
• την επούλωση των πληγών.

Παρασκευάσματα από αυτό το φυτό δεν συνιστώνται για:

• εγκυμοσύνη;
• παγκρεατίτιδα?
• αυξημένη ευαισθησία του γαστρεντερικού σωλήνα.
• Αγγειοχολίτιδα;
• ατομική δυσανεξία.

Τέτοια φάρμακα δεν έχουν τοξική δράση, αλλά η μακροχρόνια χρήση τους μπορεί να προκαλέσει δυσκοιλιότητα.

• Τα νεαρά φύλλα και οι βλαστοί του ορεινού καταναλώνονται ωμά, βραστά, αποξηραμένα και επίσης ζυμωμένα.
• Τα φύλλα του φυτού είναι νόστιμα σε σαλάτες και σούπες.
• Στο παρελθόν, το τριμμένο ρίζωμα της σερπεντίνης προστέθηκε στο ψωμί σε περιόδους αποτυχίας της καλλιέργειας.
• Το φυτό μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή τσαγιού.
• Το εναέριο μέρος του φυτού μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως πικάντικο αρωματικό πρόσθετο.
• Μπορεί επίσης να αντικαταστήσει το σπανάκι.

Συνταγές με φίδι Highlander:

Τσάι

Ρίξτε 2 κουταλάκια του γλυκού σε ένα θερμός. κουταλιές ψιλοκομμένη ρίζα σερπεντίνης και ρίξτε 250 ml βραστό νερό. Εγχύστε για πέντε ώρες, ανακινώντας τακτικά και στη συνέχεια στραγγίστε. Πίνετε αυτό το τσάι ζεστό μία φορά την ημέρα (1 φλιτζάνι).

Κέικ με ρίζα Highlander

Ξεπλύνετε τις πρώτες ύλες με δροσερό νερό και στη συνέχεια μουλιάστε για μια μέρα. Στη συνέχεια, στεγνώστε τις ρίζες και αλέστε για να αλευρώσει. Περιέχει έως και 10 τοις εκατό πρωτεΐνη και περίπου 30 τοις εκατό άμυλο. Από τέτοιο αλεύρι παρασκευάζεται ζύμη και ψήνονται κέικ. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε το αλεύρι που λαμβάνεται με αυτόν τον τρόπο στη ζύμη όταν φτιάχνετε συνηθισμένο ψωμί.

ορειβατική σαλάτα

Ξεπλύνετε καλά τα πράσινα φύλλα του knotweed (100 γραμμάρια), μετά ασπρίστε τα για πέντε λεπτά και ξεπλύνετε με κρύο νερό. Μετά το τρίψιμο, προσθέστε αλάτι και οποιοδήποτε ντρέσινγκ κατά βούληση.

Σαλάτα με άλλα βότανα

Πάρτε 50 γραμμάρια φύλλα κολλιτσίδας, σερπεντίνης και τσουκνίδας. Τα ζεματίζουμε για πέντε λεπτά και μετά τα κόβουμε και τα αλατίζουμε. Προσθέστε ένα ψιλοκομμένο βραστό αυγό στα ψιλοκομμένα φύλλα και αλατοπιπερώστε τα πάντα με κρέμα γάλακτος.

Γαρνιτούρα Highlander

Για να το προετοιμάσετε, μπορείτε να προσθέσετε τους μίσχους και τα φύλλα του πηνίου σε οποιαδήποτε βραστά λαχανικά. Πρώτα πρέπει να ζεματιστούν. Αυτό το συνοδευτικό είναι καλό για πιάτα με ψάρι και κρέας.

Για ιατρικούς σκοπούς χρησιμοποιούνται κυρίως τα ριζώματα του φυτού, σπανιότερα τα άνθη του.

Το πηνίο χρησιμοποιείται:

• Εξωτερικά με φλεγμονές στο δέρμα, πληγές, φουρνουλίτιδα, πόνο, εγκαύματα.
• Με παθήσεις του γαστρεντερικού σωλήνα και διάρροιες, ως στυπτικό.
• Με beriberi (θεραπεία σκορβούτου) λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε βιταμίνη C.
• Ως αιμοστατικός παράγοντας για έντονη έμμηνο ρύση και άλλες αιμορραγίες.
• Με κυστίτιδα, πέτρες στο εσωτερικό της χοληδόχου κύστης, χολοκυστίτιδα, φαρυγγίτιδα, πεπτικό έλκος, στοματίτιδα, παθήσεις του αυτιού, λαρυγγίτιδα, όγκους, κολπίτιδα και άλλες παθολογίες.

Από το φυτό παρασκευάζονται σκόνες και αφεψήματα.

Συνιστάται για διάρροιες, δυσεντερίες, αιμορραγίες. Λαμβάνοντας από 0,5 έως 1 γραμμάριο σκόνης από το φιδίσιο ρίζωμα, αναμειγνύεται με μέλι και τυλίγεται σε μια ψίχα ψωμιού. Πάρτε αυτό το φάρμακο μισή ώρα πριν από τα γεύματα τρεις φορές την ημέρα.

Χρησιμοποιείται σε παθήσεις του αυτιού. Τα άνθη του φιδιού ορεινών (10-20 γραμμάρια) περιχύνονται με 200 ml βραστό νερό. Μετά από 8 ώρες έγχυσης σε θερμός, το έγχυμα φιλτράρεται και λαμβάνεται 3-4 φορές την ημέρα για μια κουταλιά της σούπας.

Τριμμένο αποξηραμένο ρίζωμα (20 γραμμάρια) χύνεται με ένα λίτρο λευκό κρασί. Αφού επιμείνετε με περιστασιακό κούνημα για οκτώ ώρες, στραγγίστε και πιείτε σε μικρές μερίδες όλη την ημέρα σε περίπτωση δηλητηρίασης.

Το εργαλείο χρησιμοποιείται για το σχηματισμό λίθων στην κύστη ή τη χοληδόχο κύστη. Πρέπει να λαμβάνεται σε δόση ενός ποτηριού την ημέρα.

Για να παρασκευαστεί ένα αφέψημα, 20 γραμμάρια θρυμματισμένης σκόνης ριζώματος πρέπει να χυθούν με ζεστό νερό (ένα λίτρο), μετά το οποίο το δοχείο καλύπτεται με ένα καπάκι και βράζεται για 20 λεπτά (χρησιμοποιήστε λουτρό νερού). Στραγγίστε τον ζωμό όσο είναι ακόμα ζεστός και μετά προσθέστε νερό για να πάρει τον αρχικό όγκο.

Τα θρυμματισμένα ριζώματα σε ποσότητα μιας κουταλιάς της σούπας περιχύνονται με βραστό νερό (ένα ποτήρι). Αφού βράσει το μείγμα σε χαμηλή φωτιά για 5 λεπτά, θα πρέπει να φιλτραριστεί και να χρησιμοποιηθεί ζεστό για ξέπλυμα με πονόλαιμο, ουλίτιδα ή στοματίτιδα.

• μαύρισμα δέρματος
• Βαφή μάλλινων υφασμάτων (για πλούσιο μαύρο και κίτρινο)
• Προετοιμασία μελανιού
• Αρωματισμός αλκοολούχων ποτών (κρασί, ποτό και άλλα ποτά)

• Το Superba είναι ένα είδος ορειβάτη φιδιού, οι διαφορές του οποίου είναι ένας θάμνος με διάμετρο και ύψος 0,6 m, ανοιχτό ροζ μεγάλα άνθη.
• Το Darjeeling Red είναι ένα είδος knotweed με σκούρα ροζ άνθη.
• Ο Donald Lowndes είναι ένα είδος ορεινών με ροζ-κόκκινα λουλούδια.
• Dimity - μια ποικιλία με σκούρα πράσινα φύλλα, μίσχους κόκκινου κρασιού. Τα άνθη του είναι λευκά στην αρχή της ανθοφορίας, μετά γίνονται ροζ-κόκκινα και όταν ξεθωριάσουν, αποκτούν μια σκουριασμένη καφέ απόχρωση.

Τα ριζώματα για την καλλιέργεια σερπεντίνης λαμβάνονται στα φυσικά πυκνά της στα τέλη του φθινοπώρου ή στις αρχές της άνοιξης. Φυτεύονται σε εύφορη γη, καθαρισμένη από ζιζάνια. Τέτοια ριζώματα δημιουργούν μεγαλύτερα και πιο θεαματικά φυτά από τα φυσικά. Για την καλλιέργεια Knotweed, συνιστάται ένα υγρό μέρος, το οποίο μπορεί να είναι ελαφρώς σκιασμένο.

Όταν φροντίζετε ένα φυτό, πρέπει να το ξεριζώσετε και να το ποτίσετε εάν υπάρχει έλλειψη υγρασίας. Είναι δυνατή η συγκομιδή των ριζών των φυτών που φυτεύτηκαν με αυτόν τον τρόπο τον τρίτο χρόνο μετά τη φύτευση. Δεν χρειάζεται να σκάψετε ολόκληρο το φυτό, απλώς κόψτε το μισό του. Έτσι θα συλλέξετε πρώτες ύλες και θα διατηρήσετε την ομορφιά.

Εάν θέλετε να καλλιεργήσετε φιδιά από σπόρους, θα πρέπει να φυτευτούν στο έδαφος πριν από το χειμώνα. Τα σπορόφυτα που εμφανίζονται την άνοιξη αναπτύσσονται γρήγορα και αρχίζουν να ανθίζουν σε δύο χρόνια.