φύλλα πικραλίδας

Φύλλα πικραλίδα όχι μόνο βρώσιμο, αλλά και χρήσιμο. Προηγουμένως, κάθε θεραπευτής γνώριζε για τα οφέλη των φύλλων πικραλίδας και τα χρησιμοποιούσε στη λαϊκή ιατρική. Ωστόσο, τώρα ακόμη περισσότερα παραδοσιακά φάρμακα δεν μπορούν να κάνουν χωρίς φύλλα πικραλίδας.

Τα φύλλα πικραλίδας είναι μια υγιεινή και πλούσια σε βιταμίνες πρώτη ύλη που χρησιμοποιείται στις ακόλουθες περιπτώσεις:

• κατά του σκορβούτου?
• για τη βελτίωση της λειτουργίας του πεπτικού σωλήνα.
• για τη θεραπεία ασθενειών των νεφρών και του ήπατος.
• για τη βελτίωση της λειτουργίας των χοληφόρων πόρων.
• ως διουρητικό?
• για τη βελτίωση της όρεξης.

Πολλοί άνθρωποι υποφέρουν από μπέρι-μπέρι. Μπορείτε να καλύψετε την έλλειψη θρεπτικών συστατικών με τη βοήθεια των φύλλων πικραλίδας. Για αυτό, παρασκευάζεται ένα έγχυμα.

Περίπου 10 γρ. θρυμματισμένα φύλλα και τον ίδιο αριθμό ριζών φυτών χύνονται σε 200-250 ml. βραστό νερό, επιμείνετε σε ένα θερμός για μερικές ώρες και φιλτράρετε.

Συνιστάται να πίνετε ένα τέταρτο φλιτζάνι πολλές φορές την ημέρα μισή ώρα πριν από τα γεύματα. Αντί για έγχυμα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το χυμό από φύλλα πικραλίδας. Η συνιστώμενη δόση είναι μια κουταλιά της σούπας πολλές φορές την ημέρα πριν από τα γεύματα.

Ο χυμός πικραλίδας μπορεί να αγοραστεί σε φαρμακείο.

Μπορείτε όμως να το μαγειρέψετε και στο σπίτι:

• Συλλέξτε μια πλαστική σακούλα με νεαρά φύλλα πικραλίδας. Ξεπλύνετε τα.
• Παρασκευάστε αλατούχο διάλυμα από 6 κ.σ. αλάτι ανά 1 λίτρο. βραστό νερό. Αφήστε το διάλυμα να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου. Ρίξτε το παγωμένο διάλυμα πάνω από τα φύλλα.
• Μετά από μισή ώρα, στραγγίστε το νερό από ένα τρυπητό, ξεπλύνετε τα φύλλα και ζεματίστε με βραστό νερό.Περάστε τα από μηχανή κοπής κρέατος ή ψιλοκόψτε με ένα μπλέντερ.
• Τυλίξτε την προκύπτουσα μάζα σε γάζα και πιέστε το χυμό.
• Προσθέστε νερό σε αναλογία 1 προς 1.

Δεδομένου ότι ο χυμός θα είναι πικρός, μπορείτε να τον γλυκάνετε ελαφρά με ζάχαρη ή, καλύτερα, με μέλι. Φυλάξτε το χυμό πικραλίδας στο ψυγείο.

Τα φύλλα πικραλίδας βοηθούν στην ανακούφιση της φλεγμονής του δέρματος, κάνουν το δέρμα πιο λείο και φωτεινότερο και επίσης αποχρωματίζουν τις φακίδες. Για να το κάνετε αυτό, μπορείτε να σκουπίσετε το πρόσωπο με το χυμό των φύλλων ή να ετοιμάσετε ένα αφέψημα. Για να το κάνετε αυτό, χρησιμοποιήστε ενάμισι ποτήρι νερό ανά 20 g θρυμματισμένων φύλλων. Πρέπει να βράσουν για 15-20 λεπτά. Αφού κρυώσει ο ζωμός, πρέπει να φιλτράρεται. Πριν πάτε για ύπνο, συνιστάται να σκουπίζετε το πρόσωπό σας με αυτό.

Μπορείτε επίσης να πάρετε 6-7 φύλλα πικραλίδας, να τα τρίψετε σε πολτό και να τα ανακατέψετε με μια-δυο κουταλιές της σούπας τυρί κότατζ. Για ξηρούς τύπους δέρματος δεν χρειάζονται άλλα συστατικά, για λιπαρές ή μικτές επιδερμίδες προστίθενται δύο ακόμη ασπράδια αυγού. Πριν την εφαρμογή της μάσκας, οι φλεγμονώδεις περιοχές του δέρματος σκουπίζονται με το χυμό των φύλλων. Φορούν ήδη μάσκα. Καθαρίστε το δέρμα μετά από 20 λεπτά με ξινόγαλο.

Για την ενίσχυση των ριζών των μαλλιών και τη μείωση της περιεκτικότητάς τους σε λιπαρά, παρασκευάζεται μάσκα από φύλλα πικραλίδας, μέντα και στάχτη του βουνού. Λαμβάνονται σε ίσες αναλογίες και συνθλίβονται σε χυλό. Τρίβεται στο τριχωτό της κεφαλής και στις ρίζες των μαλλιών. Για καλύτερο αποτέλεσμα, μπορείτε να τυλίξετε το κεφάλι σας με μια μεμβράνη και να φορέσετε ένα καπέλο ή να τυλίξετε μια πετσέτα από πάνω. Μετά από 40 λεπτά, η μάσκα ξεπλένεται.

Αν υποφέρετε από σπασμένα άκρα, τότε πάρτε μια κουταλιά θρυμματισμένα φύλλα και ρίξτε 200 ml βραστό νερό πάνω της. Όταν το νερό γίνει σκούρο, στραγγίστε το έγχυμα και αφού πλύνετε τα μαλλιά σας, ξεπλύνετε με το έτοιμο υγρό.

Υπάρχουν πολλές συνταγές για σαλάτες πικραλίδα. Εδώ είναι μερικά από αυτά:

1. Τα νεαρά φρεσκοκομμένα φύλλα ψιλοκόβονται, προστίθενται ψιλοκομμένα κρεμμύδια και καρότα. Η σαλάτα αλατίζεται και ως ντρέσινγκ χρησιμοποιείται είτε κρέμα γάλακτος είτε χυμός λεμονιού με ελαιόλαδο.
2. Μπορείτε να φτιάξετε σαλάτα μόνο από φύλλα πικραλίδας. Πρέπει πρώτα να μουλιάσουν σε αλατισμένο νερό για μερικές ώρες, και στη συνέχεια να ψιλοκομιστούν, να προσθέσετε αλάτι και ζάχαρη για γεύση. Το ντρέσινγκ μπορεί να είναι μηλόξυδο με ελαιόλαδο ή κρέμα γάλακτος με χαμηλά λιπαρά.
3. Τα φύλλα της πικραλίδας πλένονται και μουλιάζονται σε αλατισμένο νερό για περίπου μία ώρα. Στη συνέχεια τα βράζουμε για 10-15 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν και μετά τα κόβουμε και τα ανακατεύουμε με τα φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα. Στα χόρτα προστίθενται αλάτι, μπαχαρικά και ζάχαρη κατά βούληση, χυμός λεμονιού και ελαιόλαδο. Μέσα σε 50 λεπτά, τα χόρτα πρέπει να απορροφήσουν τα μπαχαρικά. Στη συνέχεια, το τυρί κόβεται σε μεσαίους κύβους και η σαλάτα σερβίρεται στο τραπέζι.
4. Για αυτή τη σαλάτα, πάρτε 0,1 κιλό φύλλα πικραλίδας, προ-εμποτισμένα σε αλατόνερο, και μερικές κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένα καρύδια. Τα φύλλα κόβονται και ανακατεύονται με ξηρούς καρπούς. Το ντρέσινγκ είναι μέλι, το οποίο αναμιγνύεται με φυτικό λάδι.
5. 0,1 κιλό φύλλα πικραλίδας μουλιάζονται για μισή ώρα σε αλατόνερο και στη συνέχεια ψιλοκόβονται. Σε αυτά προστίθενται ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια και μαϊντανός. Βράζουμε πρώτα το αυγό. Τα χόρτα καρυκεύονται με μηλόξυδο αναμεμειγμένο με φυτικό λάδι. Προ-αλάτι και πιπέρι για γεύση.Όταν σερβίρετε, διακοσμείτε τη σαλάτα με ψιλοκομμένο άνηθο και ψιλοκομμένο αυγό.
6. Μουλιάστε τα φύλλα πικραλίδας σε αλατόνερο για να φύγει η πικρία και μετά ψιλοκόψτε. Ανακατεύουμε με ψιλοκομμένο μαϊντανό και φρέσκα κρεμμυδάκια. Τα χόρτα αλατίζονται και ως ντρέσινγκ προστίθεται χυμός λεμονιού αναμεμειγμένος με φυτικό λάδι.

Σε σπάνιες περιπτώσεις, είναι πιθανές παρενέργειες από φύλλα πικραλίδας. Για παράδειγμα:

• διάρροια;
• απόφραξη των χοληφόρων αγωγών?
• έμετος και ναυτία.

Ωστόσο, αυτό το αποτέλεσμα είναι δυνατό μόνο με υπερδοσολογία.

Δεν συνιστάται η χρήση φύλλων πικραλίδας:

• με οξείες ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα.
• με τάση για διάρροια.
• με αυξημένη οξύτητα στομάχου.