Γλιστρίδα (νταντούρ)

Το φυτό ανήκει στην οικογένεια Purslane, η οποία περιλαμβάνει τόσο πολυετή όσο και ετήσια βότανα. Η προέλευση του ονόματος συνδέεται με τη λατινική λέξη "portula". Σημαίνει «πύλη» και συνδέεται με τις ιδιαιτερότητες του ανοίγματος των λοβών σπόρου του φυτού.

Ένα άλλο όνομα για τη γλιστρίδα είναι «νταντούρ». Για την ικανότητα να απλώνεις στο έδαφος ορισμένους τύπους γλιστρίδας με ένα όμορφο λουλούδι «χαλί», το φυτό ονομάζεται και «χαλί».

• Η γλιστρίδα είναι ποώδες φυτό με μέσο ύψος μέχρι 30 cm, αν και υπάρχουν ποικιλίες ύψους έως 40 cm.
• Το στέλεχος της γλιστρίδας είναι λείο, έντονα διακλαδισμένο, σαρκώδες, κοκκινωπό χρώμα. Είναι όρθιο, αλλά μπορεί επίσης να ερπυσθεί κατά μήκος του εδάφους.
• Τα φύλλα Dandur είναι τακτοποιημένα και μινιατούρα (το μήκος τους είναι έως 3 cm).
• Το φυτό ανθίζει τον Ιούνιο με μικρά άνθη με διάμετρο έως 4 εκατοστά, τα οποία μπορούν να αναπτυχθούν συγκεντρωμένα σε 2-5 άνθη ή μεμονωμένα. Το σχήμα τους μοιάζει με παιώνια και η μυρωδιά είναι ευχάριστη και ελαφρώς γλυκιά. Το χρώμα τους μπορεί να είναι λευκό, ροζ, κίτρινο, κόκκινο ή οποιοδήποτε άλλο χρώμα. Σε ορισμένες ποικιλίες, τα λουλούδια συνδυάζουν πολλές αποχρώσεις ταυτόχρονα. Το φυτό ανθίζει μέχρι τον παγετό.
• Οι καρποί του αντιπροσωπεύονται από μικρά κουτιά με μικρούς γκρίζους σπόρους.

Η γλιστρίδα αντιπροσωπεύεται από περισσότερα από 200 είδη και πολλές ποικιλίες που διαφέρουν ως προς το χρώμα των λουλουδιών.Στο έδαφος της ΚΑΚ, οι ακόλουθοι τύποι γλιστρίδας είναι πιο συνηθισμένοι:

Ένα ετήσιο μικρού ύψους (έως 30 εκατοστά) με πολύ διακλαδισμένους μίσχους, μονούς ή συλλεγμένους σε ομάδες ανοιχτοκίτρινων λουλουδιών. Αυτή η γλιστρίδα ανθίζει όλο το καλοκαίρι και οι μίσχοι και τα φύλλα της είναι βρώσιμα.

Ένα ετήσιο με βλαστούς και μεμονωμένα μεγάλα άνθη διαφορετικών χρωμάτων (λευκό, κίτρινο, κόκκινο και άλλα). Το ύψος μιας τέτοιας γλιστρίδας είναι επίσης μέχρι 30 εκ. Αυτό το φυτό μπορεί να χρησιμοποιηθεί τόσο για φαγητό όσο και ως διακοσμητικό.

Σημειώστε ότι η γλιστρίδα είναι και λαχανική και καλλωπιστική καλλιέργεια. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο καλλιεργείται για διαφορετικούς σκοπούς. Ωστόσο, αν ψάχνετε για ένα όμορφο φυτό για τα παρτέρια σας, είναι καλύτερα να επιλέξετε μια γλιστρίδα με μεγάλα άνθη και εάν χρειάζεστε ένα λαχανικό για μια ποικιλία διατροφής ή ενδιαφέρεστε για τη φαρμακευτική επίδραση ενός φυτού, καλλιεργήστε κήπο ανδρακλή.

Η πατρίδα του φυτού είναι η Ινδία, αλλά στη φύση μπορεί επίσης να βρεθεί στο έδαφος της Βραζιλίας, της Αργεντινής, της Γαλλίας. Τα άγρια ​​είδη γλιστρίδας αναπτύσσονται σε αμμώδη εδάφη και σε υγρά μέρη. Το φυτό φαίνεται στον κήπο, στο χωράφι, στις όχθες του ποταμού, στον κήπο. Η γλιστρίδα ήρθε στην Ευρώπη τον 19ο αιώνα. Αν και το φυτό είναι πολυετές, καλλιεργείται ως ετήσιο. Τώρα η γλιστρίδα καλλιεργείται στις χώρες της Βαλτικής, στο Αλτάι, στις ασιατικές χώρες, στη Λευκορωσία ακόμη και στη Σιβηρία.

• Οι μίσχοι του φυτού είναι πολύ διακλαδισμένοι.
• Η γλιστρίδα καλλιεργείται για διάφορους σκοπούς - τόσο για να διακοσμήσει τον κήπο, όσο και για να τρώει ως καλλιέργεια λαχανικών και για ιατρικούς σκοπούς.
• Οι σχεδιαστές τοπίου χρησιμοποιούν το φυτό για να διακοσμήσουν πέτρινους τοίχους αντιστήριξης, να κρύψουν αρμούς σε πλάκες από σκυρόδεμα, ως έκπτωση και ως αντικατάσταση γκαζόν.
• Οι νεαροί μίσχοι και τα φύλλα της γλιστρίδας έχουν ευχάριστη μυρωδιά και ελαφρώς ξινή γεύση.
• Το φυτό αγαπά τη ζεστασιά και αντιμετωπίζει εύκολα την ξηρασία.
• Τα χόρτα Dandura βελτιώνουν την όρεξη και αυξάνουν τον τόνο.

100 γραμμάρια γλιστρίδας περιέχει:

Το φυτό είναι πλούσιο

• αμινοξέα (βαλίνη, σερίνη, θρεονίνη, γλουταμικό οξύ, αλανίνη και άλλα).
• βιταμίνες (ομάδα Β, βιταμίνη C, βιταμίνη Α).
• μακροθρεπτικά συστατικά (μαγνήσιο, φώσφορος, ασβέστιο, κάλιο, νάτριο).
• ιχνοστοιχεία (ψευδάργυρος, σίδηρος, χαλκός, σελήνιο, μαγγάνιο).

Η γλιστρίδα για τα οφέλη της άρχισε να εκτιμάται στην αρχαιότητα. Το φυτό είναι πολύ νόστιμο και πολύ χρήσιμο:

• Η γλιστρίδα περιέχει πρωτεΐνες που περιλαμβάνουν όλα τα αμινοξέα που είναι απαραίτητα για τη λειτουργία του οργανισμού.
• Η σακχαρόζη, η γλυκόζη και η γαλακτόζη που περιέχονται στο φυτό είναι επίσης ευεργετικές για τον οργανισμό.
• Τα οργανικά οξέα που βρίσκονται στη γλιστρίδα είναι σημαντικά για τις φυσιολογικές μεταβολικές διεργασίες.
• Όταν παίρνετε σκευάσματα από dandur, κορεσίζετε το σώμα με σημαντικά μέταλλα.
• Τα φύλλα του φυτού περιέχουν πολύ καροτίνη, βιταμίνη C και φλαβονοειδή. Προσθέτοντας τα σε μια σαλάτα, μπορείτε να αντιμετωπίσετε το σκορβούτο.
• Ο φρέσκος χυμός του φυτού έχει ιδιότητες να επουλώνει τις πληγές και να αντιμετωπίζει τις μολύνσεις των ματιών.
• Η γλιστρίδα χρησιμοποιείται επίσης στην κοσμετολογία.

Η γλιστρίδα ξεφεύγει αρκετά γρήγορα. Οι σπόροι του είναι συγκρίσιμοι στη βλάστηση με τους σπόρους του αμάρανθου, του σιταρόχορτου και άλλων ζιζανίων. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο όταν καλλιεργείτε γλιστρίδα σε ένα κρεβάτι κήπου, σύντομα θα δείτε ότι το φυτό έχει εμφανιστεί σε γειτονικές περιοχές.Εξαιτίας αυτού, για μεγάλο χρονικό διάστημα το φυτό θεωρούνταν μόνο ζιζάνιο από τους κηπουρούς.

• Η γλιστρίδα έχει μια ελαφρώς ξινή και πικάντικη γεύση παρόμοια με αυτή του σπανακιού και της οξαλίδας. Οι νεαροί βλαστοί έχουν μέτρια οξύτητα.
• Το φυτό χρησιμοποιείται στην ανατολίτικη μαγειρική, καταναλώνεται στην Ασία, τις μεσογειακές χώρες και τον Καύκασο.
• Το Dandur είναι τηγανητό, στιφάδο, αποξηραμένο, τρώγεται ωμό ή βραστό. Μπορεί επίσης να είναι τουρσί, αλατισμένο ή σε κονσέρβα.
• Το φυτό προστίθεται φρέσκο ​​στις σαλάτες.
• Η γλιστρίδα ταιριάζει πολύ με το κρέας.
• Μπορείτε να προσθέσετε οποιαδήποτε βότανα σε αυτό.
• Για πρωινό, μπορείτε να ψήσετε γλιστρίδα με ένα αυγό.

Λόγω των φαρμακευτικών ιδιοτήτων της, η γλιστρίδα χρησιμοποιείται στη λαϊκή ιατρική. Για ιατρικούς σκοπούς, χρησιμοποιούνται τόσο μίσχοι όσο και σπόροι γλιστρίδας.

Οι ενδείξεις για τη χρήση της γλιστρίδας είναι:

• Νεφρικές παθήσεις.
• Διαβήτης.
• Οφθαλμικές παθήσεις.
• Ηπατικά προβλήματα.
• Πυώδεις πληγές (κάντε κομπρέσα από φρέσκα φύλλα).
• Ανικανότητα.
• Δαγκώματα εντόμων και φιδιών.
• Αυπνία.
• Σκορβούτο.
• Φούσκωμα.
• Εσωτερική αιμοραγία.
• Δυσεντερία.
• Trichomonas colpitis.
• Φολιδωτός λειχήνας (χρησιμοποιήστε σπόρους).

Το φυτό λόγω της χαμηλής περιεκτικότητάς του σε θερμίδες μπορεί να συμπεριληφθεί στη διατροφή. Λόγω της ικανότητάς της να μειώνει τα επίπεδα χοληστερόλης και σακχάρου, η γλιστρίδα συνιστάται για άτομα μεγαλύτερης ηλικίας. Η γλιστρίδα έχει επίσης αντιβακτηριακές ιδιότητες (το φυτό βοηθά στην αντιμετώπιση της σαλμονέλας και της σιγκέλας), διουρητική και αντιπυρετική δράση.

• Οι σπόροι της γλιστρίδας είναι βρώσιμοι (μπορούν να χρησιμοποιηθούν όπως οι ηλιόσποροι).
• Το φυτό για το πλούσιο και φωτεινό του χρώμα, καθώς και την ευκολία καλλιέργειας, είναι περιζήτητο σε κήπους, σε αλπικούς λόφους, για διακόσμηση μπαλκονιών, σε παρτέρια.

• Υπέρταση.
• Βραδυκαρδία.
• Ατομική δυσανεξία.
• VSD.
• Ιστορικό επιληπτικών κρίσεων.

Θυμηθείτε ότι το φυτό είναι φαρμακευτικό, επομένως καταναλώνεται έως και 200 ​​γραμμάρια την ημέρα. Πριν από τη θεραπεία με γλιστρίδα, αξίζει να συμβουλευτείτε έναν έμπειρο βοτανολόγο.

Η γλιστρίδα αναπτύσσεται καλά σε αμμώδη ανοιχτό έδαφος με χαμηλή γονιμότητα και καλή διαπερατότητα υγρασίας. Σε βαριά αργιλώδη εδάφη, οι ρίζες του φυτού σαπίζουν. Ο χώρος για την καλλιέργεια της γλιστρίδας πρέπει να είναι καλά φωτισμένος.

Το φυτό μπορεί να πολλαπλασιαστεί τόσο με σπόρους (σπέρνονται τον Μάρτιο) όσο και με μοσχεύματα.

Οι σπόροι τοποθετούνται καλύτερα σε ένα υπόστρωμα, το οποίο είναι ένα μείγμα άμμου (κατά προτίμηση χονδρόκοκκο), φυλλώδες και λασπώδες έδαφος. Το υπόστρωμα πρέπει να υγραίνεται και να τυλίγεται λίγο. Θα πρέπει να υπάρχει αποστράγγιση στο κάτω μέρος των δοχείων ή των κουτιών, όπως χαλίκι. Δεν πρέπει να προστίθεται τύρφη στο υπόστρωμα (οι σπόροι δεν θα φυτρώσουν) ή οργανικά λιπάσματα (τα σπορόφυτα θα αρρωστήσουν με μύκητα).

Μετά τη σπορά, οι γλάστρες καλύπτονται με μεμβράνη ή γυαλί, αλλά το υλικό πρέπει να είναι διαφανές (το φυτό χρειάζεται αρκετό φως). Τα σπορόφυτα ποτίζονται από ένα μπουκάλι ψεκασμού. Μόλις εμφανίστηκαν, η ταινία αφαιρείται. Τα σπορόφυτα αραιώνονται όταν οι βλαστοί έχουν φτάσει σε ύψος 25 mm. Τα σπορόφυτα μεταφέρονται στο έδαφος τον Ιούνιο, ενώ μένουν 15-20 εκατοστά μεταξύ των φυτών.

Είναι βέλτιστο να χρησιμοποιείτε μοσχεύματα μήκους περίπου πέντε εκατοστών, ενσωματώνοντάς τα σε βάθος έως και τρία εκατοστά.

Το φυτό πρέπει να ξεριζώνεται τακτικά, να αραιώνεται και να ποτίζεται. Εάν καλλιεργείτε μια γλιστρίδα κήπου, τότε, κόβοντας τα χόρτα της, το φυτό πρέπει να τροφοδοτείται με έγχυση τέφρας. Το φυτό είναι ανθεκτικό στις ασθένειες και σπάνια προσβάλλεται από αφίδες ή λευκές μύγες (χρησιμοποιήστε εντομοκτόνα).

• Ο Αβικέννας γνώριζε για τη θεραπευτική δράση της γλιστρίδας. Ζήτησε τη χρήση του φυτού για δυσεντερία, αϋπνία και δαγκώματα φιδιών.
• Στη Ρωσία, υπήρχε η άποψη ότι τοποθετώντας το γρασίδι dandur σε ένα κρεβάτι, μπορείτε να απαλλαγείτε από οποιαδήποτε όνειρα.
• Τον 19ο αιώνα, η γλιστρίδα άρχισε να χρησιμοποιείται για την καταστολή της λίμπιντο, προσθέτοντας στο φαγητό σε σημαντικές ποσότητες.