Τριαντάφυλλο

Ένα τριαντάφυλλο είναι ένα λουλούδι, την ομορφιά του οποίου τραγουδούν οι ποιητές για περισσότερο από μια χιλιετία. Το αρωματικό άρωμα και τα πλούσια, φωτεινά λουλούδια έκαναν το τριαντάφυλλο μια πραγματική βασίλισσα των λουλουδιών. Όχι χωρίς λόγο, ένα όμορφο, νεαρό κορίτσι συχνά συγκρίνεται με ένα λεπτό τριαντάφυλλο. Σε άλλες γλώσσες, το όνομα αυτού του λουλουδιού μοιάζει πολύ, καθώς έχει μια κοινή λατινική ρίζα:

• Αγγλικά - τριαντάφυλλο, τριαντάφυλλο κήπου.
• Γερμανικά - Rosa, Kulturrosen;
• Γαλλικό - la rose.

Ο θάμνος της τριανταφυλλιάς, ανάλογα με τον τύπο του φυτού, μπορεί να έχει ύψος από 25 έως 250 cm. Στελέχη όρθια, συχνά καλυμμένα με αγκάθια. Οι ταξιανθίες μπορεί να είναι πολύ διαφορετικές - από πολύ μικροσκοπικές έως πολύ μεγάλες, με διάμετρο έως 20 cm. Ο αριθμός των πετάλων σε ένα μπουμπούκι μπορεί να κυμαίνεται από μερικές έως αρκετές δεκάδες. Η χρωματική παλέτα παρουσιάζεται πολύ ευρέως: σήμερα δεν υπάρχουν μόνο τριαντάφυλλα από καθαρό μπλε και μαύρο. Το άρωμα του λουλουδιού εξαρτάται επίσης από το είδος - μερικά από αυτά έχουν μια μυρωδιά εσπεριδοειδών ή πικάντικη.

Το Rosehip είναι ένας χαμηλός, συνήθως άγριος θάμνος με λευκά ή ροζ άνθη που έχουν μια σειρά από πέταλα.

• Το Alba είναι ένας θάμνος του οποίου το ύψος μπορεί να φτάσει τα 250 cm, έχει διπλά, λευκά ή απαλά ροζ άνθη.
• Το Aishire είναι ένα αναρριχώμενο φυτό με μικρές λευκές ή ροζ ταξιανθίες.
• Bourbon - ένας μάλλον ψηλός θάμνος με μεγάλες διπλές ταξιανθίες στρογγυλού σχήματος, λευκό, ροζ ή κόκκινο.
• Δαμασκός - ένα φυτό που χαρακτηρίζεται από μεγάλο αριθμό αγκαθιών, η χρωματική παλέτα είναι από ανοιχτό ροζ έως έντονο κόκκινο.
• Βρύα - αυτό το είδος μπορεί να διακριθεί από καλυμμένους μίσχους και σέπαλα που μοιάζουν με βρύα.
• Noisette - ένας ψηλός θάμνος με μικρές ταξιανθίες που έχουν μεγάλη ποικιλία χρωμάτων και αδύναμο άρωμα.
• Τσάι - ένα είδος με μοναδικό άρωμα, που θυμίζει τη μυρωδιά του καλού τσαγιού.

• Floribunda - τα τριαντάφυλλα αυτού του είδους χαρακτηρίζονται από μεγάλες ταξιανθίες, ποικίλες σε σχήμα και χρώμα, συχνά άοσμες.
• Grandiflora - ένα είδος με ίσια στελέχη και άφθονη ανθοφορία, που χρησιμοποιείται συχνά στο σχεδιασμό τοπίου.
• Αναρρίχηση με μεγάλα άνθη - τριαντάφυλλα με μακριούς, υφέροντες βλαστούς και αρκετά μεγάλες ταξιανθίες.
• Μινιατούρα - ένα χαμηλό φυτό με πολύ μικρές ταξιανθίες.
• Polyanthus - ένας χαμηλός θάμνος με λευκές, ροζ ή κόκκινες ταξιανθίες που δεν έχουν μυρωδιά.

Σήμερα, αυτό το λουλούδι μπορεί να βρεθεί σε όλες σχεδόν τις χώρες του κόσμου. Το τριαντάφυλλο είναι ένα φυτό που αγαπά τη θερμότητα που χρειάζεται το φως του ήλιου, επομένως ο μεγαλύτερος αριθμός ειδών αναπτύσσεται σε χώρες με εύκρατο ή υποτροπικό κλίμα. Ωστόσο, υπάρχουν και χειμωνιάτικες ποικιλίες που μπορούν να αναπτυχθούν στις βόρειες περιοχές.

Η μεγαλύτερη ποσότητα θρεπτικών συστατικών βρίσκεται στα ροδοπέταλα, επομένως αυτό το μέρος του φυτού χρησιμοποιείται για ιατρικούς και μαγειρικούς σκοπούς. Τα ροδοπέταλα συλλέγονται τη στιγμή που οι μπουμπούκια έχουν ήδη ανοίξει, αλλά δεν έχουν ακόμη αρχίσει να ξεθωριάζουν. Η καλύτερη ώρα για να μαζέψετε ροδοπέταλα είναι νωρίς το πρωί όταν η δροσιά δεν έχει καθαρίσει ακόμα.Τα συλλεγμένα πέταλα απλώνονται σε ένα δάπεδο από χαρτί ή φυσικό ύφασμα. Οι ξηρές πρώτες ύλες πρέπει να βρίσκονται στη σκιά, κάτω από ένα θόλο.

• έχει μεγάλη ποικιλία χρωμάτων.
• έχει ένα ευχάριστο, αρωματικό άρωμα.
• περιέχει χρήσιμες ουσίες στη σύνθεσή του.
• χρησιμοποιείται στην κοσμετολογία, την παραδοσιακή ιατρική και τη μαγειρική.

• αιθέρια έλαια?
• Σαχάρα;
• πικρές ουσίες?
• φλέγμα;
• ουσίες τανίνης;
• ρητίνες?
• γλυκοζίτη φλαβόνης;
• χαλαζίτης;
• Μακρο- και μικροστοιχεία.
• βιταμίνες: Β, C, Κ και καροτίνη.

• έχει βακτηριοκτόνο αποτέλεσμα.
• ανακουφίζει ορισμένους τύπους πόνου.
• ηρεμεί το νευρικό σύστημα.
• έχει αναγεννητικό αποτέλεσμα.
• είναι ένα ήπιο καθαρτικό.
• έχει ανθελμινθικό αποτέλεσμα.
• ανακουφίζει από τη φλεγμονή.
• θεωρείται φυσικό αντιβιοτικό.
• καταπραΰνει τη φαγούρα στο δέρμα.

Δεδομένου ότι τα φάρμακα από ροδοπέταλα χρησιμοποιούνται κυρίως εξωτερικά, μια τέτοια θεραπεία αντενδείκνυται μόνο σε περίπτωση ατομικής δυσανεξίας. Δεν είναι απαραίτητο να χρησιμοποιείτε φάρμακα από ροδοπέταλα για φαγητό παρουσία σοβαρών ασθενειών του γαστρεντερικού σωλήνα και στην πρώιμη παιδική ηλικία.

• η πιο διάσημη λιχουδιά από ροδοπέταλα είναι η μαρμελάδα.
• Το ροδόμελο είναι ένα παχύρρευστο και γλυκό μη αλκοολούχο σιρόπι.
• ζαχαρωμένα ροδοπέταλα χρησιμοποιούνται για τη διακόσμηση ζαχαροπλαστικής.
• Το ροζ ξύδι είναι ένα σπάνιο αλλά αρκετά ενδιαφέρον ντρέσινγκ σαλάτας.
• Τα ροδοπέταλα χρησιμοποιούνται για την παρασκευή ροζέ κρασιού, λικέρ και άλλων αλκοολούχων ποτών.
• με ροδοπέταλα, μπορείτε να παρασκευάσετε ένα πολύ νόστιμο και αρωματικό τσάι λουλουδιών.

Τα φρεσκοανθισμένα ροδοπέταλα μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να φτιάξετε ένα δροσιστικό αλκοολούχο ποτό. Ετοιμάστε 400 γραμμάρια ροδοπέταλα, ξεπλύνετε και στεγνώστε λίγο. Ρίχνουμε μισό ποτήρι κρυσταλλική ζάχαρη, προσθέτουμε 40 ml κονιάκ και 350 ml λευκό κρασί. Αφήνουμε σε δροσερό μέρος για 60 λεπτά και μετά σουρώνουμε. Πριν το σερβίρισμα, το ποτό πρέπει να αραιωθεί με άλλα 350 ml κρασί και ένα μπουκάλι σαμπάνια.

Για να ετοιμάσετε αυτή τη νόστιμη και όμορφη διακόσμηση, θα χρειαστείτε 100 γραμμάρια ροδοπέταλα, 2 ασπράδια αυγών και 2 κ.σ. ζάχαρη άχνη. Χτυπάμε τα ασπράδια σε σφιχτό αφρό. Χρησιμοποιώντας λεπτά τσιμπιδάκια, ένα-ένα, βυθίστε τα πέταλα σε αφρό πρωτεΐνης, κυλήστε με ζάχαρη άχνη και στη συνέχεια απλώστε τα σε ένα ταψί καλυμμένο με λαδόκολλα. Όταν στεγνώσουν τα πέταλα, μπορείτε να τα ρίξετε σε ένα δοχείο όπου θα αποθηκευτούν.

Στην ιατρική, όπως και στη μαγειρική, χρησιμοποιείται μόνο ένα μέρος του φυτού - τα πέταλα. Τα φίλτρα που παρασκευάζονται από ροδοπέταλα (συμπεριλαμβανομένου του ροδοελαίου) βοηθούν στην καταπολέμηση των ακόλουθων ασθενειών:

• κυνάγχη;
• φλόγωση της μεμβράνης των βλεφάρων;
• στοματίτις;
• πυώδης φλεγμονή στο δέρμα.
• διάρροια;
• ρευματισμός;
• βρογχίτιδα;
• ρινίτιδα?
• αναπνευστικές ασθένειες?
• δερματικές αλλεργικές αντιδράσεις.

• Σε φλεγμονώδεις παθήσεις της στοματικής κοιλότητας θα πρέπει να ξεπλένετε το στόμα σας δύο φορές την ημέρα με έγχυμα από ροδοπέταλα.
• Με επιπεφυκίτιδα αυτό το έγχυμα θα βοηθήσει. Σκουπίστε τα μάτια σας με μια μπατονέτα εμποτισμένη με ροδόνερο 3-4 φορές την ημέρα και πριν πάτε για ύπνο φτιάξτε λοσιόν και κρατήστε τα για μισή ώρα.
• Για τη δυσκοιλιότητα μπορείτε να καταφύγετε στην παλιά λαϊκή θεραπεία: 30 λεπτά πριν από κάθε γεύμα, θα πρέπει να μασάτε καλά 5-6 ροδοπέταλα και μετά να τα φάτε.
• Με στηθάγχη πάρτε ίσα μέρη μελιού και θρυμματισμένα ροδοπέταλα, ανακατέψτε καλά. Κρατήστε ένα κουταλάκι του γλυκού από το μείγμα στο στόμα σας για 30 λεπτά και στη συνέχεια φτύστε το. Τις πρώτες 3 ή 4 ημέρες της ασθένειας θα πρέπει να επαναλαμβάνεται αυτή η διαδικασία 2 φορές την ημέρα.

Ο χυμός ροδοπέταλου είναι ένα υγιεινό και αρωματικό προϊόν περιποίησης του δέρματος. Είναι πολύ εύκολο να το ετοιμάσετε: ξεπλύνετε τα ροδοπέταλα, βάλτε σε μια κατσαρόλα και ρίξτε λίγο νερό. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά μέχρι τα πέταλα να βγάλουν όλο τους το χρώμα. Στη συνέχεια, ο χυμός πρέπει να κρυώσει και να χυθεί σε ένα γυάλινο δοχείο. Ο χυμός θα διατηρηθεί στο ψυγείο για αρκετές ημέρες. Για να κάνετε το φίλτρο όχι μόνο χρήσιμο, αλλά και όμορφο, θα πρέπει να παρασκευαστεί από πέταλα του ίδιου χρώματος. Επιπλέον, μην χρησιμοποιείτε ποτέ τριαντάφυλλα που αγοράζονται από το κατάστημα για καλλυντικούς ή ιατρικούς σκοπούς. Επίσης, τρώτε μόνο ροδοπέταλα που καλλιεργούνται μόνοι σας.

Το σιρόπι ροδοπέταλου είναι πολύ νόστιμο και αρωματικό. Μπορεί να καταναλωθεί ως λιχουδιά ή ως βοήθημα στη θεραπεία του κρυολογήματος. Για να ετοιμάσετε ένα τέτοιο σιρόπι, 1 κιλό ροδοπέταλα πρέπει να πλυθούν καλά, να βάλετε σε μια κατσαρόλα και να ρίξετε ένα λίτρο νερό. Βράζουμε τα πέταλα σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαλακώσουν. Στη συνέχεια σουρώνουμε τον ζωμό και τον ξαναρίχνουμε στο τηγάνι. Προσθέτουμε 1,5 κιλό ζάχαρη και αφήνουμε να πάρει μια βράση. Στη συνέχεια ρίχνουμε το χυμό ενός λεμονιού, ανακατεύουμε και αποσύρουμε από τη φωτιά. Τυλίξτε το σιρόπι σε βάζα, τα οποία στη συνέχεια πρέπει να τα γυρίσετε ανάποδα και να τα καλύψετε με ένα χοντρό πανί. Όταν το σιρόπι κρυώσει, τα βάζα μπορούν να μπουν στο ψυγείο.

Ένα έγχυμα από ροδοπέταλα είναι περισσότερο γνωστό ως «ροζόνερο». Για αιώνες, οι γυναίκες το χρησιμοποιούν για την περιποίηση του προσώπου. Συνταγή με ροδόνερο:

Ψιλοκόβουμε τα ροδοπέταλα και μετά 2 κ.σ. πρώτες ύλες βάλτε σε ένα θερμός και ρίξτε 250 ml βραστό νερό. Αφήνουμε για μισή ώρα, κρυώνουμε και σουρώνουμε. Αδειάζουμε σε ένα καθαρό δοχείο και φυλάμε στο ψυγείο.

Το βάμμα ροδοπέταλου είναι μάλλον ένα νόστιμο θερμαντικό ρόφημα παρά ένα φάρμακο. Ωστόσο, εάν η ζάχαρη εξαιρεθεί από τη συνταγή, το ροζ βάμμα μπορεί να χρησιμοποιηθεί για κομπρέσες και τρίψιμο. Το βάμμα ροδοπέταλου παρασκευάζεται ως εξής:

Ρίχνουμε στο τηγάνι 200 ​​γραμμάρια ζάχαρη και ρίχνουμε μισό ποτήρι νερό. Σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς, βράζουμε το σιρόπι. Βάλτε 100 γραμμάρια ροδοπέταλα σε μια κατσαρόλα και μαγειρέψτε για άλλα 2 ή 3 λεπτά. Αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά και κρυώνουμε το μείγμα. Προσθέστε ένα λίτρο βότκα και ανακατέψτε καλά. Ρίξτε τη μάζα σε ένα γυάλινο βάζο, φελλό σφιχτά και αφήστε το σε σκοτεινό μέρος για 15-20 ημέρες. Στη συνέχεια, σουρώνουμε το βάμμα και το ρίχνουμε σε ένα καθαρό δοχείο.

• Κρέμα για ενυδάτωση και θρέψη του δέρματος. Κόψτε τα πέταλα από πέντε μεσαία τριαντάφυλλα, ψιλοκόψτε σε μπλέντερ ή μύλο κρέατος. Λιώστε ένα μικρό κομμάτι κερί μέλισσας και 2 κ.σ. βούτυρο και προσθέτουμε στο μείγμα. Στη συνέχεια ρίχνουμε μέσα 1 κουτ. βιταμίνη Α, η οποία πωλείται σε αμπούλες. Ανακατεύουμε καλά και τοποθετούμε σε γυάλινο δοχείο. Διατηρείται στο ψυγείο για έως και 4 ημέρες.
• Μάσκα αναζωογόνησης του δέρματος. Αφαιρέστε τα πέταλα από το ένα τριαντάφυλλο και ψιλοκόψτε τα. Ρίξτε μια μικρή ποσότητα ζεστού νερού μέχρι την σύσταση του υγρού χυλού. Στη συνέχεια, βάλτε τη μάζα σε ένα λουτρό νερού και κρατήστε για 10 λεπτά. Δροσισμένη, αλλά ακόμα ζεστή μάσκα, απλώστε στο πρόσωπο και το ντεκολτέ, πάρτε σε οριζόντια θέση και ξαπλώστε για μισή ώρα. Ξεπλύνετε την υπόλοιπη μάσκα με ζεστό νερό.
• Μάσκα για να κάνει τα μαλλιά απαλά και μεταξένια. Ψιλοκόβουμε τα πέταλα από ένα τριαντάφυλλο και τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα ρίχνοντας 250 ml γάλα. Αφήνουμε το γάλα να πάρει μια βράση και αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά. Μια ζεστή μάζα πρέπει να εφαρμόζεται στα μαλλιά και να διατηρείται για 12-14 λεπτά. Μετά τη διαδικασία, ξεπλύνετε τη μάσκα με άφθονο ζεστό νερό.

Υπάρχει ένας τεράστιος αριθμός ποικιλιών τριαντάφυλλων στον κόσμο - ορισμένοι επιστήμονες ανέρχονται σε δύο χιλιάδες. Παρακάτω είναι μόνο τα πιο διάσημα από αυτά:

• παγόβουνο
• Νέα αυγή
• Paul's Scarlet Climber
• Πορτοκαλί Morsdag
• τριαντάφυλλο βεράντας
• Flamentanz
• βαρκαρόλα
• μεγάλο μωβ
• Μπλε Άρωμα
• Ο Σοπέν
• Φοινικόπτερος

Τα τριαντάφυλλα χρειάζονται πολύ ηλιακό φως και ζεστασιά, επομένως η επιλογή του κατάλληλου μέρους για φύτευση είναι ιδιαίτερα σημαντική. Είναι επίσης απαραίτητο να προβλεφθεί ότι το φυτό προστατεύεται αξιόπιστα από τον άνεμο. Η καλύτερη εποχή για τη φύτευση δενδρυλλίων είναι νωρίς την άνοιξη. Για να ριζώσετε το δενδρύλλιο, πρέπει να προετοιμάσετε μια αρκετά ευρεία και βαθιά τρύπα. Αμέσως μετά τη φύτευση, το νεαρό φυτό πρέπει να ποτιστεί και να καλυφθεί με πυκνό υλικό. Όταν μπει ζεστός καιρός, η τριανταφυλλιά μπορεί να ανοίξει.

Περιοδικά, ο θάμνος της τριανταφυλλιάς πρέπει να τροφοδοτείται με ορυκτό οργανικό λίπασμα. Μία φορά την εβδομάδα, το φυτό χρειάζεται άφθονο πότισμα. Μια φορά το χρόνο, πριν εμφανιστούν οι πρώτοι οφθαλμοί, τα φυτά κλαδεύονται αφαιρώντας τους παλιούς και άρρωστους βλαστούς. Οι μη ανθεκτικές ποικιλίες για το χειμώνα πρέπει να καλύπτονται.

• Τα παλαιότερα τριαντάφυλλα στον πλανήτη βρέθηκαν κατά τη διάρκεια αρχαιολογικών ανασκαφών. Σύμφωνα με τους ειδικούς, η ηλικία των απολιθωμάτων είναι περίπου 5.000.000 χρόνια.
• Ιάπωνες γενετιστές κατάφεραν να αναπτύξουν μια ποικιλία από τριαντάφυλλα, το χρώμα των οποίων αλλάζει κατά τη διάρκεια της ημέρας. Τα πέταλά του είναι κόκκινα την ημέρα και λευκά το βράδυ.
• Ο μεγαλύτερος θάμνος τριανταφυλλιάς φύεται στις Ηνωμένες Πολιτείες της Αμερικής, στην πολιτεία της Αριζόνα.Η έκτασή του είναι περίπου 7000 τ.μ. Κάθε χρόνο περίπου 200.000 ταξιανθίες ανθίζουν στον θάμνο.