καρδούλα

Το κάρθυλο είναι ένα φυτό του οποίου οι ευεργετικές ιδιότητες είναι γνωστές στον άνθρωπο για περισσότερο από μια χιλιετία. Το φυτό πήρε την επιστημονική του ονομασία «ζωγραφική καρδούλα» λόγω του ότι χρησιμοποιήθηκε από την αρχαιότητα για το χρωματισμό διαφόρων υλικών. Άλλα ονόματα για αυτό το λουλούδι μπορούν να βρεθούν στη βιβλιογραφία, για παράδειγμα, "αμερικάνικο σαφράν" ή "άγριο γαϊδουράγκαθο". Σε άλλες γλώσσες, το όνομα αυτού του φυτού ακούγεται ως εξής:

• Αγγλικά - safflower;
• Γαλλικά - Le Carthame des teinturiers, Safran des teinturiers;
• Γερμανικά - Die Färberdistel, Saflor, Ölditel, Färbersaflor, Falscher Safran.

Η καρδούλα είναι ποώδες φυτό με αρκετά ογκώδες μίσχο και σαρκώδη φύλλα καλυμμένα με αγκάθια. Το κάρδαμο μπορεί να φτάσει τα 150 εκατοστά σε ύψος, αλλά συνήθως είναι πολύ χαμηλότερο. Ένα χαρακτηριστικό γνώρισμα του φυτού είναι οι μεγάλες, χνουδωτές ταξιανθίες λαμπερού πορτοκαλί χρώματος. Περιέχουν βαφές. Όταν η καρδούλα ξεθωριάζει, οι σπόροι ωριμάζουν - επιμήκεις λευκοί σπόροι.

Το γένος Safflower έχει περίπου δύο δωδεκάδες είδη, μεταξύ των οποίων καλλιεργείται μόνο ένα - ο κρήκος βαφής, στο οποίο είναι αφιερωμένο αυτό το άρθρο. Όλα τα υπόλοιπα είναι άγρια ​​ή ζιζάνια και δεν αντιπροσωπεύουν οφέλη από την άποψη της εφαρμογής στην καθημερινή ζωή, την ιατρική ή τη μαγειρική.

Η γενέτειρα του κρήκου θεωρείται η Αφρική ή η Νότια Ασία.Αυτή τη στιγμή διανέμεται στην Αίγυπτο, την Ινδία, τη Δυτική Ευρώπη, τη Μέση Ανατολή, την Κίνα, το Ουζμπεκιστάν, την Αμερική και τη Ρωσία. Η καρδούλα προτιμά τα ζεστά κλίματα και χρειάζεται άφθονο ηλιακό φως.

Το κνήμι πωλείται συνήθως ως μέρος διαφόρων φυτικών παρασκευασμάτων ή τσαγιού, τα οποία μπορούν να αγοραστούν σε φαρμακείο ή σε καταστήματα που πωλούν φυτικά προϊόντα. Επιπλέον, μπορεί να βρεθεί σε πώληση έλαιο καρθάμου, το οποίο έχει επίσης φαρμακευτικές ιδιότητες.

• σκούρο κίτρινο ή πορτοκαλί?
• ήπια, γλυκόπικρη γεύση.
• άρωμα λουλουδιών.

• γλυκοσίδες
• νάτριο
• κάλιο
• ασβέστιο
• σίδερο
• μαγνήσιο
• βιταμίνη Α, D, Β12, Β6 και C.

• είναι ένα ήπιο καθαρτικό.
• έχει διουρητικό αποτέλεσμα.
• έχει χολερετικό αποτέλεσμα.
• ηρεμεί το νευρικό σύστημα.
• τόνους?
• ανακουφίζει από τη φλεγμονή.
• ομαλοποιεί τον εμμηνορροϊκό κύκλο.
• μειώνει το επίπεδο της χοληστερόλης στο αίμα.
• είναι ένα αποτελεσματικό εμετικό?
• έχει αντιβακτηριδιακό αποτέλεσμα.
• μειώνει την αρτηριακή πίεση.

Κατά τη θεραπεία με φάρμακα που παρασκευάζονται με βάση το ζαχαρούχο, πρέπει να είστε ιδιαίτερα προσεκτικοί, καθώς αυτό το φυτό δεν συνδυάζεται καλά με ορισμένα φάρμακα, ειδικά με αντιπηκτικά φάρμακα. Επιπλέον, η καρδούλα αντενδείκνυται σε:

• εγκυμοσύνη;
• μειωμένη πήξη του αίματος.

Οι σπόροι καρθάκου είναι ένα χρήσιμο προϊόν που έχει βρει εφαρμογή σε διάφορους τομείς της ανθρώπινης ζωής. Συνήθως ο σπόρος καρθάμου χρησιμοποιείται ως εναλλακτική λύση στους ηλιόσπορους - ως πηγή λιπαρού ελαίου.Επιπλέον, τα πουλερικά τρέφονται με σπόρους καρδάμου.

Το φυτικό έλαιο εξάγεται από σπόρους καρθάκου, ο οποίος χαρακτηρίζεται από υψηλό ποσοστό θρεπτικών συστατικών. Το έλαιο καρθάκου είναι άχρωμο και άοσμο και έχει ελαφρώς πικρή γεύση. Το έλαιο καρθάμου χρησιμοποιείται στη μαγειρική, στη λαϊκή ιατρική, καθώς και σε διάφορες βιομηχανίες. Το φάρμακο περιέχει μεγάλη ποσότητα λινολεϊκού οξέος, το οποίο έχει ευεργετική επίδραση στην καρδιαγγειακή δραστηριότητα ενός ατόμου και μειώνει το επίπεδο χοληστερόλης στο αίμα. Το έλαιο κνήκου είναι διαιτητικό προϊόν και συνιστάται για χρήση από ασθενείς με διαβήτη.

Ένα αφέψημα από άνθη καρθάκου ονομάζεται επίσης τσάι καρθάκου. Βοηθά στη βελτίωση της λειτουργίας του γαστρεντερικού σωλήνα, καθώς και στην αποκατάσταση των λειτουργιών του ήπατος και των νεφρών. Για να προετοιμάσετε το έγχυμα, πρέπει να πάρετε ¼ κουταλάκι του γλυκού. ξεράνουμε, θρυμματισμένα λουλούδια και ρίχνουμε ένα ποτήρι νερό. Πρέπει να επιμείνετε ένα τέτοιο τσάι κάτω από το καπάκι για μισή ώρα. Το τσάι από καρδούλα συνιστάται να πίνετε μία φορά την ημέρα, πριν πάτε για ύπνο.

• στη μαγειρική, χρησιμοποιούνται έλαιο και άνθη του φυτού.
• Το σαφράν είναι μια εξαιρετική εναλλακτική λύση για το σαφράν.
• Το λάδι καρθάκου δεν καπνίζει καλά, επομένως οι μάγειρες θέλουν να το χρησιμοποιούν για τηγανητά πιάτα.
• στην Ανατολή, με τη βοήθεια πετάλων, τα φυτά χρωματίζουν προϊόντα σε κίτρινο ή πορτοκαλί χρώμα.
• Οι σαλάτες είναι καρυκευμένες με έλαιο καρθάμου.
• Τα αποξηραμένα πέταλα καρθάκου καρυκεύονται με πιάτα με κρέας, πουλερικά και ψάρια.
• Το κάρδαμο ταιριάζει καλά με όσπρια και δημητριακά.
• Τα πέταλα κάρθου προστίθενται σε μαύρα, πράσινα, λουλούδια ή τσάι βοτάνων.

Τα άνθη, οι σπόροι και το έλαιο του καρδάκου χρησιμοποιούνται στη λαϊκή ιατρική για τη θεραπεία και την πρόληψη διαφόρων ειδών παθήσεων, όπως:

• ασθένειες της καρδιάς και των αιμοφόρων αγγείων.
• δυσμηνόρροια?
• αμηνόρροια?
• ενδομητρίωση?
• καρδιακή ισχαιμία;
• πνευμονία;
• ικτερός;
• γαστρίτιδα;
• ρευματισμός;
• δερματικές βλάβες;
• φλεγμονή του εντέρου?
• Στομαχικο Ελκος.

• Για την ανακούφιση της ψωρίασης μπορείτε να φτιάξετε ανθόνερο. Η συνταγή είναι απλή: ρίξτε 4 λίτρα καθαρό νερό σε μια κατσαρόλα και αφήστε να βράσει. προσθέτουμε 1 κουτ. αποξηραμένα άνθη καρδάμου και βράστε για άλλα 4-5 λεπτά. δροσερό και σουρώνουμε. Πίνετε τουλάχιστον 4 ποτήρια ανθόνερο την ημέρα. Διατηρείται στο ψυγείο για αρκετές μέρες.
• Για να αποφύγετε τη δυσκοιλιότητα, Συνιστάται να παίρνετε το έλαιο από το στόμα. Μπορείτε να το προσθέσετε σε διάφορα πιάτα ή μπορείτε να το πάρετε στην καθαρή του μορφή. Μια κουταλιά της σούπας είναι αρκετή. σε μια μέρα.
• Για την ανακούφιση από την έξαρση της χρόνιας γαστρίτιδας, ετοιμάστε έγχυμα καρδάμου. Για να το κάνετε αυτό, βάλτε σε ένα θερμός 2 κουτ. αποξηραμένα, θρυμματισμένα λουλούδια και ρίξτε ένα ποτήρι βραστό νερό. Βράζουμε για μια ώρα και μετά το στραγγίζουμε. Πιείτε 1 κ.σ. έγχυση 3 ή 4 φορές την ημέρα μετά τα γεύματα.

Τα καλλυντικά που περιέχουν άνθη ή έλαιο καρθάμου χαρακτηρίζονται από ένα ευρύ φάσμα δράσης:

• ενυδατώνει και θρέφει το δέρμα.
• βελτιώνει την κυκλοφορία του αίματος και έτσι δίνει στο δέρμα πιο υγιές χρώμα.
• έχουν αντιοξειδωτική δράση.
• θεραπεία μικροφλεγμονών?
• αποτελεσματικό στο ξεφλούδισμα του δέρματος.
• θεραπεύει μικρορωγμές?
• καταπολέμηση δερματικών παθήσεων?
• Κάντε τα μαλλιά πιο λεία και λαμπερά.
• πρόληψη της τριχόπτωσης.

Πρόσφατα, μια δίαιτα που περιλαμβάνει τη χρήση λαδιού καρθάμου έχει αποκτήσει δημοτικότητα.Αυτό το προϊόν είναι ιδιαίτερα αποτελεσματικό για άτομα με διαβήτη και για γυναίκες που έχουν περάσει το όριο της εμμηνόπαυσης. Η καθημερινή χρήση του λαδιού καρθάμου δεν θα οδηγήσει σε γρήγορη απώλεια βάρους, αλλά θα μειώσει τα επίπεδα χοληστερόλης και σακχάρου στο αίμα, καθώς και θα βοηθήσει στην εξάλειψη ορισμένων πεπτικών προβλημάτων. Το έλαιο κνήκου ομαλοποιεί τις μεταβολικές διεργασίες και έχει καθαριστικό αποτέλεσμα στο σώμα. Σε συνδυασμό με άλλα μέτρα που προάγουν την απώλεια βάρους, το έλαιο καρθάμου μπορεί να είναι απλώς ένα απαραίτητο προϊόν για την καταπολέμηση του υπερβολικού βάρους.

Τα παλιά χρόνια παρασκευάζονταν μια ειδική βαφή από άνθη καρδάμου, με τη βοήθεια της οποίας βάφονταν βαμβακερά και μεταξωτά υφάσματα. Με αυτόν τον τρόπο, ήταν δυνατό να επιτευχθεί γρήγορα η επιθυμητή απόχρωση του κίτρινου, του πορτοκαλί ή του κόκκινου.

Το κάρδαμο σπάνια βρίσκεται στον κήπο. Συνήθως το φυτό καλλιεργείται σε βιομηχανική κλίμακα, παραμερίζοντας ολόκληρα χωράφια για καλλιέργειες. Επιπλέον, η καρδούλα μπορεί να χρησιμοποιηθεί στον εξωραϊσμό ή για την κατασκευή ανθοδέσμων από αποξηραμένα λουλούδια. Η καρδούλα πολλαπλασιάζεται με σπόρους. Οι σπόροι μπορούν να φυτευτούν από τα μέσα της άνοιξης απευθείας στο έδαφος, καθώς το φυτό δεν ανέχεται τη μεταφύτευση. Το κάρδαμο χρειάζεται ζεστασιά και πολλή ηλιοφάνεια. Είναι ανθεκτικό στην ξηρασία αλλά δεν του αρέσει το βρεγμένο έδαφος. Είναι απαραίτητο να διασφαλιστεί ότι το φυτό λαμβάνει αρκετά θρεπτικά συστατικά - μην ξεχνάτε να γονιμοποιείτε περιοδικά το έδαφος.

• Το έλαιο καρδάμου χρησιμοποιείται για την παρασκευή μαργαρίνης και λινοτάπητα.
• Στην αρχαία Αίγυπτο συνηθιζόταν να μουμιοποιούνται οι νεκροί Φαραώ και οι ευγενείς πολίτες. Για αυτό, χρησιμοποιήθηκαν ειδικές λωρίδες υφάσματος, βαμμένες με άνθη καρδάμου.
• Κάποτε στην επαρχία Αστραχάν υπήρχε ένα πολύ βροχερό καλοκαίρι, με αποτέλεσμα να χαθεί σχεδόν ολόκληρη η καλλιέργεια ηλίανθου. Έπειτα, το καρθάκου μπόρεσε να το αντικαταστήσει με επιτυχία, αφού από τους σπόρους του φυτού εξάγεται λάδι, το οποίο μοιάζει στα χαρακτηριστικά του με το ηλιέλαιο.