Τι μπορεί να μαγειρευτεί γρήγορα και νόστιμο από τυρί cottage;

Το τυρί κότατζ είναι ένα από τα πιο δημοφιλή και υγιεινά γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση. Εκτός από μια ιδιαίτερη ασύγκριτη γεύση, έχει πολλές ευεργετικές ιδιότητες για τον οργανισμό τόσο των ενηλίκων όσο και των παιδιών. Αυτό το προϊόν είναι γνωστό εδώ και πολύ καιρό και στη Ρωσία μαγειρεύτηκε σε φούρνους. Το ξινόγαλα ζεσταινόταν και μετατράπηκε σε πηγμένο γάλα και μετά το κρεμούσαν σε λινό σακουλάκι για να στραγγίσει ο ορός γάλακτος. Προς το παρόν, οι βασικές αρχές παρασκευής του προϊόντος έχουν παραμείνει οι ίδιες με πριν.

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τυρί cottage σε οποιαδήποτε μορφή: προσθέστε το σε σαλάτες, αρτοσκευάσματα και, φυσικά, χωριστά, ανακατεύοντάς το με διάφορα υλικά πλήρωσης. Περιλαμβάνεται σε πολλές απλές και σύνθετες συνταγές.

Δεν υπάρχει ενιαίο πρότυπο για την παραγωγή τυριού cottage, Ανάλογα με τη μέθοδο παρασκευής, μπορεί να είναι δύο τύπων:

1. οξύ - ένα τέτοιο προϊόν παρασκευάζεται από γάλα χαμηλών λιπαρών με ζύμωση ξινογάλακτος.
2. όξινη πυτιά - με αυτή τη μέθοδο, εκτός από βακτηριδιακό προζύμι, προστίθεται και πυτιά στο γάλα.

Ανάλογα με την αρχική περιεκτικότητα σε λιπαρά του γάλακτος, μπορείτε να πάρετε λιπαρό τυρί cottage (18% λιπαρά ή περισσότερο), μαλακό ημίπαχο (όχι περισσότερο από 9%) και διαιτητικό χωρίς λιπαρά (όχι περισσότερο από 3%). Για να λάβετε 200 γραμμάρια τελικού γαλακτοκομικού προϊόντος που έχει υποστεί ζύμωση, πρέπει να πάρετε περίπου 500 γραμμάρια φρέσκου γάλακτος. Δεδομένου ότι το τελικό προϊόν είναι πιο συμπυκνωμένο, η θρεπτική του αξία είναι κάπως υψηλότερη.

Το τυρί κότατζ εκτιμάται για την υψηλή του περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά. Αποτελείται απο:

• βιταμίνες της ομάδας Β, καθώς και των ομάδων C, A και D.
• λακτόζη ή, όπως ονομάζεται επίσης, "ζάχαρη γάλακτος".
• ένζυμα και αμινοξέα.
• χρήσιμα μέταλλα - ασβέστιο, μαγνήσιο, σίδηρος, ιώδιο, φώσφορος και άλλα.

Λόγω αυτής της σύνθεσης, το προϊόν γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση είναι χρήσιμο όχι μόνο ως πηγή καζεΐνης (πρωτεΐνη γάλακτος), αλλά και ως θεραπεία για διάφορες παθήσεις. Τα αμινοξέα του αποδεικνύεται ότι προλαμβάνουν τις ηπατικές παθήσεις, αυξάνουν την ποσότητα της αιμοσφαιρίνης και έχουν ηρεμιστική επίδραση στη νευρική ένταση. Η υψηλή περιεκτικότητα σε χρήσιμο φώσφορο και ακόμη πιο χρήσιμο ασβέστιο είναι απαραίτητη κατά την ανάπτυξη και την ανάπτυξη των βρεφών και των παιδιών, είναι χρήσιμο στην επούλωση καταγμάτων και ραχίτιδας. Οι έγκυες γυναίκες πρέπει να τρώνε όσο το δυνατόν περισσότερο από αυτό το προϊόν για τη φυσιολογική ανάπτυξη του εμβρύου. Η χολίνη και η μεθειονίνη που περιέχονται στο προϊόν ενδείκνυνται για την πρόληψη της αθηροσκλήρωσης και τα βακτήρια γαλακτικού οξέος ομαλοποιούν τη λειτουργία του εντέρου και αυξάνουν τον ρυθμό των μεταβολικών διεργασιών. Ένα διαιτητικό προϊόν θα σας βοηθήσει να χάσετε βάρος, ενώ θα κορεστεί και θα θρέψει καλά το σώμα.

Είναι πιο βολικό να προετοιμάζετε διάφορα μαγειρικά αριστουργήματα από μαλακό τυρί cottage. Συχνά, εκτός από ένα συμβατικό μπλέντερ, δεν απαιτείται τίποτα άλλο για την προετοιμασία τους. Τέτοιο τυρί cottage, χτυπημένο με διάφορα υλικά πλήρωσης, τρώγεται ακόμη και από τα πιο ιδιότροπα παιδιά, που συνήθως αρνούνται ένα τόσο χρήσιμο και απαραίτητο προϊόν.

Αυτό το πιάτο μπορεί να χρησιμοποιηθεί τόσο ως ένα από τα συστατικά σε ένα πολύπλοκο επιδόρπιο, όσο και ως ανεξάρτητο πιάτο.Μπορείτε να το κάνετε μια αλμυρή-πικάντικη σάλτσα, που είναι βολικό να τη βυθίσετε σε κρουτόν ή πατατάκια, μπορείτε να την αλείψετε σε σάντουιτς πρωινού ή μπορείτε να την κάνετε ένα ελαφρύ, υγιεινό επιδόρπιο. Τα παιδιά που προτιμούν τα γλυκά από οτιδήποτε άλλο θα εκτιμήσουν ιδιαίτερα ένα τέτοιο σνακ.

Για την κατασκευή θα χρειαστείτε:

• 200 g μαλακό τυρί cottage?
• 100 g φυσικό γιαούρτι.
• 1 κουταλιά της σούπας μέλι?
• 1 ώριμη μπανάνα.

Η μπανάνα ξεφλουδίζεται και σπάει σε μεγάλα κομμάτια, τα οποία στέλνονται στο μπλέντερ. Το τυρί κότατζ και το γιαούρτι προστίθενται στα φρούτα, μετά από τα οποία ολόκληρη η μάζα χτυπιέται σε μέτρια ταχύτητα. Όταν ανακατευτούν τα υλικά, προσθέστε το μέλι και χτυπήστε τα πάλι καλά. Το έτοιμο γλυκό μπορεί να διακοσμηθεί με κομμάτια φρούτων, μούρα ή τριμμένη σοκολάτα και να σερβιριστεί σε χαμηλά ποτήρια ή μπολ. Επιπλέον, η μάζα μπορεί να καταψυχθεί σε μερίδες και να πάρει ένα είδος σπιτικού παγωτού.

Εκτός από μια απλή γλυκιά ή αλμυρή κρέμα, μπορεί να παρασκευαστεί ένα πιο περίπλοκο πιάτο από "υγρό" τυρί cottage. Για παράδειγμα, η αγαπημένη κατσαρόλα όλων, που είναι σχεδόν αδύνατο να αγοράσετε έτοιμη, τουλάχιστον καλής ποιότητας.

Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε:

• 1 κιλό μαλακό τυρί cottage?
• 3 αυγά κοτόπουλου?
• 150 g κρυσταλλική ζάχαρη.
• 4 κουταλιές της σούπας αλεύρι σίτου.
• 1 κουταλιά της σούπας μπέικιν πάουντερ?
• 20 g βούτυρο;
• 3 κουταλιές της σούπας τριμμένη φρυγανιά?
• βανίλια και ξύσμα λεμονιού για γεύση.

Το μαλακό τυρί cottage τρίβεται μέσα από ένα λεπτό κόσκινο, έτσι ώστε το έτοιμο πιάτο να είναι πιο ευάερο και ομοιόμορφο. Τα αυγά ανακατεύονται με τη ζάχαρη, το ξύσμα λεμονιού και τη βανίλια, όλα αυτά χτυπούνται με ένα μίξερ. Το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ και τη μάζα αυγών αναμειγνύονται στο πολτοποιημένο τυρί cottage, μετά το οποίο το προκύπτον μείγμα χτυπιέται επίσης. Το ταψί αλείφεται με βούτυρο και πασπαλίζεται με τριμμένη φρυγανιά.Αυτό γίνεται έτσι ώστε η έτοιμη κατσαρόλα να διαχωρίζεται εύκολα από αυτήν. Το πιάτο ψήνεται σε θερμοκρασία 200 βαθμών για 40-50 λεπτά μέχρι να ροδίσει. Οι συγγενείς που έλαβαν ένα κομμάτι από μια τέτοια υπέροχη κατσαρόλα για πρωινό θα είναι ευχαριστημένοι. Και για αλλαγή, μπορείτε να το μαγειρέψετε με αποξηραμένα φρούτα ή ξηρούς καρπούς.

Τέτοιες στρογγυλές αφράτες τηγανίτες μπορούν εύκολα να επισκιάσουν τις συνηθισμένες τηγανίτες με τυρί cottage. Δεδομένου ότι παρασκευάζονται από ελαστικό τυρόπηγμα και όχι από κοκκώδη τυρόπηγμα, οι τηγανίτες έχουν πιο λεπτή γεύση και ευχάριστη υφή.

Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε:

• 250 g μαλακό τυρί cottage ή τυρόπηγμα.
• 7 κουταλιές της σούπας αλεύρι?
• 2 αυγά κοτόπουλου?
• 4 κουταλιές της σούπας κρυσταλλική ζάχαρη.
• 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ?
• μια πρέζα αλάτι.

Αλέστε καλά το μαλακό τυρί cottage με ζάχαρη, αυγά και αλάτι, επιπλέον χτυπήστε τη μάζα με ένα μίξερ. Κοσκινίζουμε το αλεύρι στο μείγμα που έχουμε κάνει πουρέ και ανακατεύουμε όλα καλά. Η τελική ζύμη πρέπει να είναι χωρίς σβόλους και στη συνοχή της να μοιάζει με κρέμα γάλακτος με χαμηλά λιπαρά. Εάν το μείγμα είναι πολύ πηχτό, μπορεί να αραιωθεί ελαφρώς με κεφίρ ή γάλα. Σε ένα θερμαινόμενο τηγάνι, το βούτυρο λιώνει ή το φυτικό λάδι θερμαίνεται, μετά από το οποίο οι τηγανίτες ψήνονται μέχρι να ροδίσουν. Για να αφαιρέσετε το υπερβολικό λάδι, οι έτοιμες τηγανίτες μπορούν να απλωθούν σε μια χαρτοπετσέτα και να αφεθούν να στραγγίσουν το περίσσιο. Για μια συνταγή με χαμηλότερες θερμίδες, μπορείτε να αντικαταστήσετε το αλεύρι με αλεσμένο πίτουρο και τη ζάχαρη με μέλι. Η περιεκτικότητα σε λιπαρά του πιάτου θα μειωθεί επίσης με το ψήσιμο των τηγανιτών σε περγαμηνή στο φούρνο, αντί για το τηγάνισμα σε λάδι.

Ένα από τα πιο διάσημα πιάτα με μαλακό τυρί cottage είναι εδώ και καιρό μια παραλλαγή του κλασικού cheesecake ή μούρων.Η απαλότητα και η πλαστικότητα του προϊόντος γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση τους επιτρέπει να αντικαταστήσουν το ακριβό τυρί Philadelphia που χρησιμοποιήθηκε στην αρχική συνταγή. Επιπλέον, δεν μπορούν όλα τα καταστήματα να βρουν αυτό το τυρί και το μαλακό τυρί cottage είναι εύκολο να μαγειρευτεί μόνος σας ή να το αγοράσετε σε οποιοδήποτε σούπερ μάρκετ.

Για τη συνταγή θα χρειαστείτε τα εξής:

• 100 g μπισκότα κουλουράκια?
• 50 g βούτυρο;
• 500 g μαλακό τυρί cottage?
• 150 g λιπαρής κρέμας γάλακτος ή κρέμας.
• 150 g κρυσταλλική ζάχαρη.
• 3 αυγά κοτόπουλου?
• ζάχαρη βανίλιας για γεύση.

Αρχικά, η βάση για το cheesecake γίνεται από ψίχουλα μπισκότου ανακατεμένα με λιωμένο βούτυρο. Η προκύπτουσα μάζα συμπιέζεται στον πάτο του καλουπιού με ένα ποτήρι ή με το χέρι. Το τυρί cottage χτυπιέται με ζάχαρη και ξινή κρέμα, τα αυγά εισάγονται ένα κάθε φορά. Αφού προσθέσετε κάθε ένα από τα αυγά, πρέπει να χτυπήσετε καλά τα πάντα ξανά με ένα μπλέντερ. Η τελική μάζα τυρόπηγμα και κρέμα γάλακτος χύνεται σε ένα καλούπι πάνω από τη βάση και το πιάτο μαγειρεύεται σε ατμόλουτρο σε θερμοκρασία 150–160 βαθμών για 1,5 ώρα. Το έτοιμο cheesecake πρέπει να έχει ελαφρώς τρέμουλο στη μέση και σταθερές άκρες. Αυτό είναι εύκολο να το ελέγξετε - απλώς ανακινήστε ελαφρά το καλούπι. Πριν κόψετε το γλυκό, πρέπει να το αφήσετε να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου, μετά από αυτό μπορείτε να το αφαιρέσετε από το καλούπι και να το διακοσμήσετε σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας.

Εκτός από το μαλακό τυρί cottage, το συνηθισμένο κοκκώδες τυρί cottage χρησιμοποιείται συχνά στη μαγειρική. Μπορεί να είναι είτε πλούσιο σε λιπαρά είτε σχεδόν χωρίς λιπαρά. Είναι εύκολο να φτιάξετε ένα γρήγορο σνακ από διαιτητικό τυρί κότατζ όταν κάποιος ήρθε απροσδόκητα να το επισκεφτεί.

Ένα τέτοιο ορεκτικό δεν έχει αυστηρά καθορισμένη συνταγή· όλα τα συστατικά μπορούν να αντικατασταθούν εύκολα. Μπορείτε να βάλετε άνηθο, ή μπορείτε μαϊντανό, το σκόρδο αντικαθίσταται εύκολα με αγγουράκια τουρσί ή καυτερές πιπεριές.Μόνο το τυρί cottage παραμένει αμετάβλητο, πρέπει είτε να αναμειγνύεται με ξινή κρέμα σε αναλογία 10: 1, είτε να τρίβεται από ένα λεπτό κόσκινο έτσι ώστε να μετατραπεί σε μια πλούσια λεπτόκοκκη μάζα. Εάν έχετε ένα μπλέντερ στο χέρι, μπορείτε απλά να χτυπήσετε όλα τα υλικά ακριβώς μέσα σε αυτό. Για να προετοιμάσετε ένα πλήρες πιάτο, αρκούν 300-400 γραμμάρια γαλακτοκομικού προϊόντος που έχει υποστεί ζύμωση. Ένα τέτοιο ορεκτικό μπορεί να απλωθεί σε κομμάτια μαύρου ή λευκού ψωμιού, διάφορα κρουτόν, ψωμάκια ή ταρτάκια. Μπορείτε απλά να τυλίγετε τις μπάλες του τυροπήγματος και να τις κυλήσετε σε μπαστουνάκια καβουριού ή ψιλοκομμένα χόρτα.

Αυτό το σνακ απαιτεί ήδη περισσότερο χρόνο και ψώνια παντοπωλείου. Είναι ιδιαίτερα καλό με λιπαρό σπιτικό τυρί κότατζ ανακατεμένο με διάφορα υλικά, αφού όταν λιώσει το τυρί κότατζ γίνεται παχύρρευστο και τρυφερό.

Για την κατασκευή θα χρειαστείτε:

• 200 γραμμάρια λεπτής πίτας.
• 4 κουταλιές της σούπας λιπαρό τυρί cottage?
• 200 γραμμάρια λαχανικών, ζαμπόν ή κόκκινο ψάρι.
• ένα μάτσο χόρτα: μαϊντανός ή άνηθος.
• μπαχαρικά για γεύση.

Το τυρί cottage τρίβεται από ένα κόσκινο ή χτυπιέται με ένα μπλέντερ εάν είναι απαραίτητο για να γίνει πολτό. Σε πολλούς αρέσει να αισθάνονται την υφή του προϊόντος, οπότε μπορείτε να το αφήσετε σε μικρά κομμάτια, απλά να τα ζυμώσετε με ένα πιρούνι. Τα λαχανικά ή το κρέας κόβονται σε μικρούς κύβους, τα χόρτα ψιλοκομμένα. Το τυρί cottage απλώνεται σε ένα φύλλο ψωμιού πίτα σε ένα λεπτό στρώμα και πασπαλίζεται με τα υπόλοιπα προϊόντα. Όλα τυλίγονται σε ρολό, μετά από το οποίο κόβονται σε μικρά κομμάτια. Εάν θέλετε, μπορείτε να τηγανίσετε ένα ορεκτικό σε πίτα. Για να γίνει αυτό, τα πληρωτικά πρέπει να απλωθούν όχι σε ένα ολόκληρο ψωμί πίτας, αλλά στα κομμάτια του, τα οποία στη συνέχεια διπλώνονται σε έναν κλειστό φάκελο ή ένα τρίγωνο. Ένα τέτοιο ζεστό ορεκτικό σερβίρεται σε δόσεις με πιρούνι και μαχαίρι για να μην καούν τα χέρια σας.

Αν ξαφνικά βρεθεί ένα πακέτο παλιό ξηρό τυρί κότατζ στο ψυγείο, δεν είναι καθόλου απαραίτητο να το πετάξετε. Φυσικά, δεν μπορείτε να φτιάξετε ένα cheesecake ή ένα φρέσκο ​​σνακ από αυτό, αλλά δεν πρέπει να το θεωρήσετε ότι λείπει. Το ξινό τυρί κότατζ φτιάχνει εξαιρετικά αλμυρά αρτοσκευάσματα, αφού ένα τέτοιο τυρί cottage αποκτά από μόνο του μια αλμυρή γεύση.

Αυτό θα απαιτήσει:

• 225 γραμμάρια ξινό τυρόπηγμα.
• 1 αυγό κοτόπουλου?
• 120 g βούτυρο;
• 330 g αλεύρι σίτου;
• αλάτι για γεύση?
• σουσάμι για διακόσμηση.

Το τυρί κότατζ τρίβεται καλά με αλάτι, προστίθεται κοσκινισμένο αλεύρι και μαλακό βούτυρο. Ολόκληρη η μάζα ζυμώνεται καλά με τα χέρια μέχρι να γίνει μια ομοιογενής ζύμη κιτρινωπής απόχρωσης. Πριν το ρολό, η ζύμη διατηρείται στο ψυγείο τυλιγμένη σε μεμβράνη για μισή ώρα. Αυτό θα το κάνει πιο ελαστικό. Τα μπισκότα κόβονται από το τυλιγμένο στρώμα με τη βοήθεια ειδωλίων ή κανονικού μαχαιριού και απλώνονται σε ένα φύλλο ψησίματος. Τα ειδώλια αλείφονται με χτυπημένο αυγό και πασπαλίζονται πάνω τους σουσάμι για διακόσμηση. Ένα αλμυρό σνακ παρασκευάζεται σε 20 λεπτά σε θερμοκρασία 200 βαθμών.

Υπάρχουν πολλά κλασικά επιδόρπια όπου το τυρί cottage είναι ένα από τα κύρια συστατικά. Αυτά είναι διάφορα κέικ, και τυρί cottage, και γλυκές τηγανίτες. Υπάρχουν συνταγές όπου το τυρί cottage μπορεί να αντικατασταθεί με ένα πιο ακριβό συστατικό για να κάνει το πιάτο λιγότερο ακριβό.Και υπάρχουν συνταγές όπου η λιπαρή κρέμα βουτύρου ή το παχύρρευστο μαλακό τυρί αντικαθίσταται με διαιτητικό τυρί κότατζ για να γίνει το πιάτο λιγότερο θερμιδικό και πιο υγιεινό.

Ένα από τα κλασικά επιδόρπια με τυρί κότατζ είναι το συνηθισμένο τυρί cottage, ή mannik.

Για την παρασκευή του θα χρειαστείτε:

• 450 g τυρί cottage?
• 300 γραμμάρια σιμιγδάλι;
• 200 ml γάλα;
• 4 κουταλιές της σούπας οποιοδήποτε σιρόπι ή μέλι.
• 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ?
• 20 γρ βούτυρο.

Σε ένα βαθύ δοχείο, τα λευκά δημητριακά αναμειγνύονται με γάλα και ανακατεύονται καλά. Το τυρί cottage και το σιρόπι προστίθενται στη μάζα. Εάν το τυρί κότατζ είναι πολύ κοκκώδες, μπορείτε να το χτυπήσετε με ένα μπλέντερ ή να το τρίψετε από μια σήτα. Η προκύπτουσα μάζα αφήνεται για μερικές ώρες, έτσι ώστε το σιμιγδάλι να κορεστεί με υγρασία και να διογκωθεί. Η τελική ζύμη απλώνεται σε λαδωμένη φόρμα και ψήνεται για 40 λεπτά σε θερμοκρασία 200 βαθμών. Το έτοιμο γλυκό πρέπει να κρυώσει και μόνο τότε να αφαιρεθεί από τη φόρμα, καθώς είναι πολύ μαλακό και μπορεί εύκολα να πολτοποιηθεί όταν είναι ζεστό. Μπορείτε να προσθέσετε διάφορα φρούτα και μούρα, κομματάκια σοκολάτας ή ξηρούς καρπούς στο τυρί cottage. Μπορεί να διακοσμηθεί με πολύχρωμα σιρόπια, ξηρό κακάο ή νιφάδες καρύδας.

Αν θέλετε κάτι γλυκό για καφέ, και έχετε μόνο φούρνο μικροκυμάτων στο χέρι, Είναι εύκολο να φτιάξετε ένα αφράτο σουφλέ με τρία μόνο υλικά:

• 300 g τυρί cottage με περιεκτικότητα σε λιπαρά τουλάχιστον 9%.
• 1 αυγό κοτόπουλου?
• κανέλα για γεύση.

Το τυρί κότατζ αλέθεται προσεκτικά με ένα ωμό αυγό, προστίθεται κανέλα και η μάζα χτυπιέται με ένα μπλέντερ. Το χτυπημένο τυρί cottage απλώνεται σε οποιοδήποτε πιάτο και τοποθετείται σε φούρνο μικροκυμάτων, ενεργοποιημένο στη μέγιστη ισχύ, για 7-10 λεπτά. Ένα αέρινο σουφλέ με τάρτα γεύση κανέλας είναι έτοιμο. Μπορείτε να αντικαταστήσετε το μπαχαρικό με οποιαδήποτε φρούτα και μούρα, σοκολάτα και σιρόπι.

Αν δεν θέλετε να περάσετε το μεγαλύτερο μέρος της ημέρας στη σόμπα για να απολαύσετε ένα πραγματικό κέικ με τυρόπηγμα, μπορείτε να μαγειρέψετε μια παραλλαγή με θέμα ένα κέικ ζελέ.

Για αυτό θα χρειαστείτε:

• 250 g γλυκά μπισκότα κουλουράκια?
• 350 g μαλακό βούτυρο;
• 350 g κρυσταλλική ζάχαρη.
• 900 γραμμάρια μαλακό τυρί cottage.
• 300 g ξινή κρέμα?
• 500 ml παχύρρευστη κρέμα.
• 500 g οποιασδήποτε μαρμελάδας μούρων.
• 35 g ζελατίνης;
• ζάχαρη βανίλιας για γεύση.

Πρώτα πρέπει να φτιάξετε την κάτω στρώση του κέικ, παρόμοια με τη βάση του cheesecake. Τα μπισκότα θρυμματίζονται με μπλέντερ ή μύλο κρέατος και ανακατεύονται με 150 g λιωμένο βούτυρο. Το μείγμα που προκύπτει απλώνεται σε μια φόρμα καλυμμένη με περγαμηνή και συμπιέζεται προσεκτικά με ένα κουτάλι ή τον πάτο οποιουδήποτε ποτηριού. Εν τω μεταξύ περιχύνουμε τη ζελατίνη με ένα ποτήρι κρύο νερό και αφήνουμε να φουσκώσει. Χτυπάμε το υπόλοιπο βούτυρο με το μίξερ, προσθέτοντας σταδιακά τη ζάχαρη και τη βανίλια σε αυτό. Ανακατέψτε απαλά την τελική μάζα με μια μαγειρική σπάτουλα με τριμμένο τυρί cottage και παχιά ξινή κρέμα.

Ξεχωριστά, η παχιά κρέμα χτυπιέται σε έναν πυκνό αφρό. Η ζελατίνη θερμαίνεται σε χαμηλή φωτιά μέχρι να διαλυθεί πλήρως. Όλες οι μάζες που προκύπτουν αναμιγνύονται σε μία και απλώνονται πάνω από την κάτω κρούστα μπισκότων. Η επιφάνεια του κέικ ισοπεδώνεται και η φόρμα αφαιρείται για 4 ώρες στο ψυγείο. Αφού σκληρύνει ελαφρώς η επάνω στρώση, μπορείτε να βγάλετε το κέικ, να ρίξετε από πάνω μαρμελάδα μούρων ή μαρμελάδα και να το επαναφέρετε να κρυώσει για άλλες δύο ώρες. Η φόρμα από το έτοιμο γλυκό πρέπει να αφαιρεθεί πολύ προσεκτικά, χωρίζοντάς το από το κέικ με ένα βρεγμένο μαχαίρι.

Το τυρί cottage χωρίς λιπαρά ή με χαμηλά λιπαρά είναι ένα εξαιρετικό υποκατάστατο για την πλούσια κρέμα. Με τη βοήθειά του, ακόμη και τα γλυκά εκλέρ ή τα σωληνάρια μετατρέπονται σχεδόν σε διαιτητικό πιάτο.Το τυρί cottage μπορεί να αναμιχθεί με ξινή κρέμα και να προστεθούν κομμάτια φρούτων εκεί, ένα τέτοιο γλυκό σνακ θα αρέσει ιδιαίτερα στα μικρά παιδιά. Η μάζα τυρόπηγμα-μπανάνας με μέλι θα προσφέρει πρωτεΐνες και υδατάνθρακες μετά το γυμναστήριο. Και το μαλακό ζελέ με τυρί cottage με κομματάκια σοκολάτας θα διακοσμήσει κάθε γιορτινό τραπέζι. Το τυρί cottage θα βοηθήσει στη βελτίωση της πέψης, θα βοηθήσει να σώσει ένα άτομο από την υπερκατανάλωση τροφής και τα επιπλέον κιλά. Θα δώσει ένα κύμα δύναμης και ευχαρίστησης από νόστιμα και υγιεινά πιάτα.

Για το τι μπορείτε να μαγειρέψετε γρήγορα και νόστιμα από τυρί cottage, δείτε το επόμενο βίντεο.