Πώς να ξεπαγώσετε γρήγορα το τυρί cottage;

Το τυρί κότατζ είναι ένα από τα πιο χρήσιμα προϊόντα διατροφής, το οποίο πρέπει να καταναλώνεται τόσο φρέσκο ​​όσο και ως μέρος διαφόρων τύπων αρτοσκευασμάτων. Αλλά μόνο ένα πράγμα επισκιάζει τα οφέλη του προϊόντος - αυτό είναι ότι επιδεινώνεται πολύ γρήγορα. Μπορείτε να τοποθετήσετε τη μάζα του τυροπήγματος στην κατάψυξη και να την χρησιμοποιήσετε, ξεπαγώνοντας εάν χρειάζεται.

Εάν αγοράσατε πολύ τυρί cottage, είναι λογικό να το καταψύξετε, ώστε στη συνέχεια να χρησιμοποιήσετε το προϊόν εάν είναι απαραίτητο. Θα πρέπει να σημειωθεί ότι πριν από την κατάψυξη, συνιστάται να χωρίσετε το προϊόν σε μικρές μερίδες και να σχηματίσετε μικρά στρογγυλά κέικ από αυτά. Αυτή η φόρμα μπορεί να αποψυχθεί πιο εύκολα εάν είναι απαραίτητο. Το αποψυγμένο προϊόν μπορεί να αποθηκευτεί για όχι περισσότερο από 48 ώρες. Μετά τη λήξη αυτής της περιόδου, το τυρόπηγμα θα χάσει όλες τις ευεργετικές του ιδιότητες και θα γίνει επικίνδυνο για την ανθρώπινη υγεία.

Θα πρέπει να πούμε αμέσως ότι το προϊόν γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση δεν πρέπει να αποψυχθεί σε κατάσταση έκτακτης ανάγκης. Για να αποψυχθεί σωστά αυτό το προϊόν, πρέπει να μεταφερθεί από την κατάψυξη στο ψυγείο (κατά προτίμηση στο τελευταίο ράφι) για 13-14 ώρες. Αφού ξεπαγώσετε το προϊόν, μπορείτε να το φάτε. Εάν το τυρί cottage προορίζεται για το μαγείρεμα τυρόπιτας ή κατσαρόλας, επιτρέπεται να ξεπαγώσει σε θερμοκρασίες έως + 22 μοίρες, μπορείτε να ξεπαγώσετε το τυρί cottage σε θερμοκρασία δωματίου.

Αφού αποψυχθεί τελείως η πηγή ασβεστίου, θα πρέπει να αποσπαστεί από το υγρό, καθώς δεν έχει χρήσιμες ιδιότητες. Εάν, μετά την απόψυξη, η μάζα έχει την ίδια λευκή απόχρωση και αναδύεται ένα ευχάριστο άρωμα από αυτήν, αυτό σημαίνει ότι οι απαιτήσεις για κατάψυξη και απόψυξη έχουν εκπληρωθεί πλήρως και το προϊόν είναι απολύτως ασφαλές για την ανθρώπινη υγεία.

Πολλοί άνθρωποι σχολιάζουν ότι η απόψυξη στο φούρνο μικροκυμάτων μπορεί να καταστρέψει όλα τα θρεπτικά συστατικά των τροφίμων. Είναι δυνατόν να ξεπαγώσετε το τυρί cottage στο φούρνο μικροκυμάτων; Είναι δυνατό, αλλά κατά την απόψυξη του τυροπήγματος, πρέπει να ακολουθείτε ορισμένους κανόνες που θα σας βοηθήσουν να ξεπαγώσετε την πηγή ασβεστίου και να διατηρήσετε όλα τα θρεπτικά συστατικά στο μέγιστο βαθμό.

Αν αποψυχθεί σωστά στο φούρνο μικροκυμάτων, ένα κομμάτι τυρί cottage πρέπει να παραμείνει δροσερό, αλλά μαλακό. Πρέπει επίσης να γνωρίζετε ότι η απόψυξη αυτού του προϊόντος είναι στην ελάχιστη ισχύ του φούρνου μικροκυμάτων, κατά κανόνα, αυτή είναι η λειτουργία "ψωμί", "θαλασσινά" ή "ψάρι". Αξίζει να προσδιορίσετε το ακριβές βάρος του τεμαχίου ώστε το πρόγραμμα να υπολογίζει σωστά τον χρόνο απόψυξης. Ή μπορείτε να δοκιμάσετε να ρυθμίσετε μόνοι σας τον χρόνο απόψυξης.

Εάν πληροίτε όλες τις απαιτήσεις που μιλούν για το πώς να αποθηκεύετε σωστά το τυρί cottage κατεψυγμένο, τότε μπορείτε να επεκτείνετε τη διάρκεια ζωής του στο μέγιστο. Θα πρέπει να σημειωθεί ότι οι χρήσιμες ιδιότητες του προϊόντος δεν θα χαθούν. Χάρη σε αυτό, θα μπορείτε να απολαύσετε το αγαπημένο σας τυρί cottage ανά πάσα στιγμή, μόλις εμφανιστεί η επιθυμία.

Πρέπει να ακολουθήσετε μερικούς απλούς κανόνες.

• Για να παγώσετε, πρέπει να χρησιμοποιήσετε μόνο ένα φρέσκο ​​προϊόν, θα πρέπει να έχει μια ευχάριστη μυρωδιά και μια κοκκώδη δομή. Εάν το τυρί cottage έχει υφή πάστας, ένα τέτοιο προϊόν τυροπήγματος δεν πρέπει να καταψύχεται.
• Για να κάνετε το τυρί cottage καλύτερη γεύση μετά τη διαδικασία απόψυξης, είναι απαραίτητο να χρησιμοποιήσετε γυάλινα ή κεραμικά πιάτα που έχουν σφιχτό καπάκι (χρειάζεται για να μην εισχωρήσει υπερβολικός αέρας και υγρασία στο τυρί cottage).
• Το δοχείο της κατάψυξης δεν πρέπει να γεμίσει εντελώς, γιατί η μάζα του τυροπήγματος αυξάνει τον όγκο της κατά τη διαδικασία κατάψυξης.
• Δεν συνιστάται η αποθήκευση κατεψυγμένου τυριού cottage σε πλαστικές σακούλες μιας χρήσης. Εάν αποθηκευτεί σε αυτά, το προϊόν αποκτά μια δυσάρεστη οσμή και μια δυσάρεστη εμφάνιση.
• Κατά την κατάψυξη, είναι επιθυμητό να χρησιμοποιείτε τη λειτουργία γρήγορης κατάψυξης (η θερμοκρασία στην κατάψυξη είναι -30 βαθμούς).
• Ο βέλτιστος χρόνος κατάψυξης δεν πρέπει να υπερβαίνει τις 5 ώρες.
• Μετά την κατάψυξη, η θερμοκρασία αποθήκευσης του τυροπήγματος πρέπει να είναι -18 βαθμούς.

Η διάρκεια ζωής του κατεψυγμένου τυριού cottage, με την επιφύλαξη όλων των κανόνων, μπορεί να φτάσει τις 8-9 εβδομάδες. Λαμβάνοντας υπόψη ότι ένα φρέσκο ​​προϊόν γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση αποθηκεύεται για όχι περισσότερο από μία εβδομάδα, αυτή είναι μια πολύ καλή εναλλακτική. Πρέπει να πούμε ότι δεν είναι τόσο σημαντικό αν θα χρησιμοποιηθεί φρέσκο ​​τυρί cottage για την προετοιμασία ενός νόστιμου πρωινού ή κατεψυγμένες πρώτες ύλες.

Για πληροφορίες σχετικά με τον τρόπο κατάψυξης των γαλακτοκομικών προϊόντων, δείτε το παρακάτω βίντεο.